Nấm Tinder (Latin Fomes fomentarius) là loại nấm ký sinh lâu năm thích mọc trên cây. Bạn hiếm khi nhìn thấy chúng trên trái đất. Họ thích những gốc cây và cây cổ thụ, gỗ chết, gỗ chết. Đây là đại diện bí ẩn và bất thường nhất của vương quốc nấm. Thoạt nhìn - một đối tượng ký sinh hoàn toàn vô dụng. Nhưng, trên thực tế, polypore có thể cực kỳ hữu ích.
Tính năng tinder
Ống đại diện cho một nhóm nấm không có hệ thống và được nghiên cứu kém thuộc về bộ phận basidiomycetes. Khoảng 1,5 nghìn loài được biết đến. Có polypores độc và ăn được, thân gỗ và sụn. Cơ thể nấm của tất cả các loại nấm có khả năng chống chịu rất tốt với mọi ảnh hưởng của thời tiết - lạnh, nóng, ẩm.
Ống được gắn vào thân cây với toàn bộ thân quả hoặc chỉ bằng chân - tùy thuộc vào loại. Với hình dạng ban đầu, loài nấm này được gọi phổ biến là móng guốc quỷ quỷ.
Cơ thể nấm được hình thành bởi các sợi mỏng - sợi nấm đan xen. Hệ sợi nấm chìm sâu vào thân gỗ. Để xâm nhập vào vỏ cây, sợi nấm tiết ra các enzyme hòa tan thành tế bào của gỗ. Hyphae, lúc đầu mỏng và filiform, biến thành bộ xương.
Tùy thuộc vào hình dạng của cơ thể đậu quả, nấm được chia thành:
- Ít vận động. Chúng được gắn vào gỗ ở một bên. Có thể có một chân bên.
- Tiến lên. Chúng trông giống như một chiếc bánh mỏng, bám chặt vào thân cây. Màu sắc và cấu trúc giống như vỏ gỗ.
- Với một chiếc mũ và một cái chân.
Trọng lượng của cơ thể nấm là từ 1 đến 20 kg. Kích thước - đường kính từ 20 cm đến 200 cm. Chúng có thể có màu xám, đỏ, đen, cam, vàng - có nhiều sắc thái.
Nó phát triển khi nào và ở đâu?
Môi trường sống phụ thuộc vào loại chất kết dính. Vì vậy, chất kết dính có màu vàng lưu huỳnh (có thể ăn được), thích những nơi có khí hậu ôn hòa. Nhưng nấm tinder thực sự được phân phối rộng rãi trên khắp Nga và Châu Âu. Anh ấy thích trồng trên cây bạch dương và thông, anh ấy cũng có thể được tìm thấy trên cây alder, sồi, sồi và các cây khác.
Một mặt, saprophyte ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường. Bằng cách gây ra sự thối trắng của mô gỗ, nó làm cho nó giòn. Thông thường, nó ảnh hưởng đến gỗ chết, vì cách lây nhiễm chính của cây bị nấm là:
- gãy cành;
- vết nứt và thiệt hại khác cho vỏ não.
Nấm ký sinh là thứ tự thực sự trong rừng. Họ phá hủy gỗ cũ đã chết do gió, hạn hán hoặc các tác động bất lợi khác. Cây mục nát làm giàu đất.
Các ống cho mục đích dược phẩm và thực phẩm được khuyến nghị thu thập:
- trong dòng chảy nhựa mùa xuân;
- vào mùa thu - nấm, chuẩn bị cho mùa đông, được dự trữ với các chất hữu ích.
Đừng lấy quần tinder:
- trồng khô;
- mọc gần mặt đất.
Nấm nằm càng cao càng tốt. Nấm được cắt bằng dao đất hoặc rìu. Nếu cơ thể nấm vỡ vụn, nó không phù hợp cho bộ sưu tập.
Đẳng cấp
Đối với tinder, trong khoa học nấm, một phân loại đặc biệt được cung cấp. Chúng được chia thành:
- hymenomycetes - sợi nấm của chúng ở trong chất nền, ví dụ, trong gỗ hoặc đất;
- Gasteromycetes - cơ thể đậu quả của chúng hoàn toàn đóng cửa.
Trong số các tinder, một số gia đình được phân biệt:
- xốp;
- polypore;
- thần giao cách cảm;
- coniophore.
Pipers, chủ yếu là cây lâu năm, nhưng có đại diện hàng năm. Chúng phát triển suốt mùa hè - từ tháng 6 đến tháng 9. Vào cuối mùa hè, hàng năm dần dần bị phá hủy và trở thành thức ăn côn trùng.
Cơ thể của một cây lâu năm phát triển trong nhiều tháng, hoặc thậm chí nhiều năm. Trên các vòng hàng năm, bạn có thể tìm hiểu bao nhiêu tháng hoặc năm của tinder. Nấm được phân biệt bởi sự đa dạng loài. Hãy xem xét các giống polypore nổi tiếng và phổ biến nhất.
Chất kết dính ăn được
Trong số các loài tinder có loài ăn được và không ăn được. Cái sau - đại đa số. Không có giống độc trong số những người trồng tinder. Bạn có thể độc hại với bột giấy của các nhà tài trợ tinder, chỉ có rất nhiều đại diện của nhóm là cực kỳ khó khăn. Và hương vị của những loại nấm này không ấn tượng.
Đi vào rừng, nghiên cứu kỹ sự xuất hiện của nấm ăn được. Trong số đó có một số mẫu khá ngon - chúng được sử dụng trong nấu ăn.
Chất kết dính màu vàng lưu huỳnh
Đề cập đến điều kiện ăn được, và các chất độc có trong nó có thể gây ngộ độc. Tăng trưởng trẻ tuổi được sử dụng làm thực phẩm - bột giấy của chúng mềm hơn nhiều so với đồng hồ cũ.
Chỉ có tinderpods màu vàng lưu huỳnh trẻ mọc trên cây rụng lá là phù hợp cho thực phẩm. Không nên có những điểm tối trên mũ của họ.
Cơ thể nấm cắt có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong 3-5 ngày. Chúng cũng có thể được đông lạnh trong cả năm. Để sản phẩm không bị hư hỏng, bạn cần nhiệt độ ít nhất là âm 18 ° C.
Trong video, bạn có thể thấy nấm tinder màu vàng lưu huỳnh với hành tây và thì là được chiên trong điều kiện rừng. Công thức là trực quan, từng bước. Tác giả của video cũng cung cấp các cách khác để tạo ra nấm tinder:
Có vảy
Anh ấy thích trồng trên những cây rụng lá, đặc biệt là thích khuỷu tay. Cơ thể quả màu vàng xám của nó được bao phủ bởi các đốm màu nâu. Polypant có vảy phát triển từng cái một. Chúng có đôi chân đen dày. Ở độ tuổi trẻ, chúng thích hợp cho thực phẩm - chúng được ngâm, muối, sấy khô, thêm vào nước sốt và súp. Y học cổ truyền sử dụng chúng để sản xuất các loại thuốc kích thích túi mật.
Gan
Nó có thể được tìm thấy trên cây sồi. Các hình thức giống như một ngôn ngữ. Cơ thể có nhiều thịt, như thể bão hòa với chất lỏng màu đỏ. Thời gian tăng trưởng - từ tháng 7 đến sương giá. Trong một phần - bản vẽ bằng đá cẩm thạch. Được sử dụng ở độ tuổi trẻ - để muối.
Ô
Nó giống như một bó hoa ren lớn. Màu của mũ là màu nâu. Có đường viền nhiều màu. Các sọc có thể có nhiều màu khác nhau - đen, be, chanh, cam. Quần lót ô là phổ biến ở Trung Quốc. Ở đây nó thường được phục vụ như một khóa học chính.
Mùa đông
Nó mọc trên gốc cây, trên thân cây gần mặt đất. Thích alder, tro núi, liễu. Tăng trưởng bắt đầu vào mùa xuân. Nó phát triển thành băng giá. Hình dạng của chiếc mũ là lồi. Màu sắc - từ vàng nhạt đến xám. Thịt trắng rất tốt cho thực phẩm. Thường được sử dụng để sấy khô.
Cừu
Hơn những người khác, nó trông giống như một cây nấm trong một đại diện cổ điển. Chiếc mũ tròn bằng da của anh ta có các cạnh cong. Chân ngắn, dày. Áp dụng trong y học cổ truyền và dược lý. Trái cây non được sử dụng để điều chế bột, chiết xuất, dịch truyền - nước và rượu. Ở dạng trẻ, nó được sử dụng làm thực phẩm. Thịt cừu có thể được ngâm, sấy khô, ướp muối.
Chất kết dính không ăn được
Nấm tinder không ăn được không gây chết người, nhưng có thể gây ra các triệu chứng khó chịu:
- một phản ứng dị ứng;
- nhiễm độc cơ thể với các triệu chứng tương ứng - nôn mửa, chóng mặt, buồn nôn.
Nhiều công nhân trêu chọc, bao gồm cả những người không ăn được, được sử dụng tích cực trong y học - các chế phẩm y tế được điều chế từ họ. Bất kỳ việc sử dụng nấm nên được đi trước bằng cách tham khảo ý kiến bác sĩ.
Bạch dương
Thích mọc trên thân cây bạch dương chết. Cơ thể anh lồi lõm, trắng xám. Nó có rất nhiều axit amin và các nguyên tố vi lượng. Điều này được đánh giá cao bởi các vi sinh vật và côn trùng, hào phóng đặt ấu trùng trong nấm. Dược lý sử dụng polyme nấm được phân lập từ loại nấm này để tạo ra một chế độ ăn uống bổ sung cho bệnh nhân tiểu đường.
Video nói về nấm bạch dương, ứng dụng đa dạng của nó (thuốc) và các đặc tính hữu ích khác. Các blogger trực tiếp chỉ cho bạn cách sử dụng nó một cách chính xác:
Vát
Nó cũng được gọi là chaga. Nó phát triển trên bạch dương, alder, tro núi. Cơ thể rắn chắc, thân gỗ. Hình dạng không đều, bề mặt gồ ghề. Màu - nâu sẫm hoặc đen. Trên một phần - các vệt trắng. Chaga được sử dụng trong y học - cho thuốc sắc và truyền dịch.
Lông
Thích gốc cây và cây bán khô. Chiếc mũ lớn và thô ráp, trông giống như một miếng bọt biển. Ở độ tuổi trẻ, nó có màu vàng hoặc xám, với sự phát triển, nó trở thành màu nâu với tông màu xanh lục. Hương vị của bột giấy là khó chịu - đắng, cho hoa hồi.
Gù lưng
Chiếc mũ có hình bán nguyệt. Màu sắc là màu xanh lá cây. Bột giấy dày đặc - trắng hoặc vàng. Bề mặt của chiếc mũ là mượt mà. Nấm tăng cường mạch máu. Nó là một phần của các loại thuốc điều trị sarcoma, ung thư vòm họng, bệnh bạch cầu. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nấm tinder lưng gù có tác động bất lợi đối với virus AIDS.
Ấu trùng (thật)
Mọc trên cây thông, cây thông, cây tuyết tùng. Có thân quả dày. Chiều dài - 30 cm. Tô màu - trắng hoặc vàng. Bề mặt gồ ghề. Có những luống và đốm nâu. Trẻ - mềm, sau này - cứng, vỡ vụn. Vị hơi đắng.
Sơn mài (Reishi)
Đặc tính nấm độc đáo. Nó được sử dụng tích cực để điều trị ung thư và hệ thống tim mạch. Đó là nhu cầu trong y học cổ truyền.
Tại sao polypore nguy hiểm cho cây?
Đường ống là ký sinh trùng, chúng sử dụng cây làm nguồn cung cấp thực phẩm. Hút chất dinh dưỡng và nước từ gỗ, họ từ từ giết chết nó. Phải mất vài năm cho đến khi cây, kiệt sức bởi nấm ký sinh, mất đi sức mạnh và sức mạnh - nó trở nên khô. Một cơn bão nhỏ là đủ để phá vỡ một cây dễ vỡ. Nhưng các nhà tài trợ không quan tâm đến sự phát triển của các sự kiện như vậy - họ tiếp tục uống nước ép từ một cái cây bị ngã do gió.
Nấm sát thủ hoàn thành một nhiệm vụ quan trọng trong rừng - chúng mở đường cho những cây mới. Trật tự đặc biệt của rừng. Nhưng trong vườn cây do con người trồng, nấm phải chiến đấu không thương tiếc.
Làm thế nào để đối phó với các nhà tài trợ tinder?
Không có loại thuốc nào có thể chữa bệnh cho cây khỏi bị nhiễm nấm tinder. Phương pháp đấu tranh duy nhất là phá hủy toàn bộ cây bị ảnh hưởng bởi nấm. Bản chất của cuộc chiến là cắt bỏ ký sinh trùng từ phần bị nhiễm bệnh của cây. Gỗ với nấm bị đốt cháy, và vết cắt được khử trùng.
Điều gì ảnh hưởng đến sự phát triển của nấm tinder?
Ống sống, cả trên cây chết và sống. Điều kiện phát triển lý tưởng cho các nhà tài trợ tinder:
- Một loại cây nhất định - phụ thuộc vào sự đa dạng của nấm tinder. Một số thích cây lá kim, số khác thích rụng lá.
- Cơ thể đậu quả cần ánh sáng.
- Độ ẩm cao thúc đẩy tăng trưởng. Truff không phải là vô ích để tìm kiếm những nơi ẩm ướt - hầm rượu, nơi trú ẩn bằng đất, giếng.
Gỗ càng bổ dưỡng, càng có nhiều khoáng chất trong đó, nấm ký sinh trùng càng phát triển nhanh và giết chết chủ nhân của nó càng nhanh.
Trong điều kiện bất lợi - độ ẩm không phù hợp, nhiệt độ, áp suất, nấm tinder ngừng phát triển. Tính năng này được các nhà làm vườn tính đến trong cuộc chiến chống lại nấm ký sinh.
Giá trị và lợi ích của nấm
Thành phần hóa học của nhiều tinderboxes chưa được hiểu rõ. Các nhà khoa học đã phát hiện ra các chất chống ung thư trong thành phần của các loại nấm này, vì vậy hiện nay thành phần của chúng đang được nghiên cứu tích cực. Trong cơ thể chất kết dính, người ta có thể tìm thấy "tiền gửi" kali, canxi, đồng, sắt, mangan, kẽm, chì, cadmium và gecmani. Việc thu thập các polyp dành cho mục đích làm thuốc hoặc thực phẩm (nếu loài này có thể ăn được) không được khuyến khích thực hiện gần đường và gần các khu công nghiệp.
Người dân gọi gà rừng nấm - vì hình dạng và giá trị dinh dưỡng khác thường của nó. 100 g cơ thể đậu quả chứa 22 kcal. 100 g nấm chứa:
- protein - 3,09 g;
- chất béo - 0,34 g;
- carbohydrate - 3,26 g;
- nước - 92,45 g.
Và:
- xenluloza;
- chất nhựa;
- Vitamin B;
- khoáng sản;
- lipit;
- axit amin.
Sử dụng y tế
Quần có giá trị chủ yếu như một phương thuốc. Nấm được sử dụng cho sử dụng bên ngoài và nội bộ. Từ chúng được chuẩn bị:
- rượu cồn;
- thuốc sắc;
- bột khô - để hòa tan trong nước.
Quần giúp phân hủy chất béo, loại bỏ các hạt nhân phóng xạ, chất gây ung thư và chất độc ra khỏi cơ thể, phục hồi hệ thống tiêu hóa, điều trị táo bón và tiêu diệt vi khuẩn gây viêm dạ dày.
Mỗi tinderbox có một số tính chất nhất định, do đó, các loại tinderware cụ thể được sử dụng để điều trị một số bệnh.
Phát triển
Tất cả các bào tử nấm sinh sản - chúng nằm trên basidia. Các nhóm bào tử, chín trong ống, dày đặc hợp nhất với nhau, tràn ra ngoài. Theo gió, chúng được mang đến môi trường sống mới. Khi ở trên đất màu mỡ - gỗ cũ hoặc bị hư hỏng, chúng bắt đầu sinh sản. Một dạng sợi nấm, phân nhánh dọc theo vỏ cây, phá hủy nó.
Trồng trên chất nền
Ống rất dễ trồng. Trồng chúng trong chất nền. Để chuẩn bị nó, bạn cần:
- mạt cưa;
- phoi bào;
- vỏ cây nhỏ.
Là một chất nền, gốc cây và thanh gỗ có thể được sử dụng. Sau khi tạo ra các lỗ bằng máy khoan, họ đặt sợi nấm vào đó.
Thủ tục đánh dấu sợi nấm:
- Hỗn hợp được đổ với nước sôi.
- Khi nhiệt độ của chất nền giảm xuống nhiệt độ phòng, nó được ép và trộn với sợi nấm.
- Chúng được đặt trong túi nhựa.
- Có các khe trong túi, đặt chúng trong một căn phòng có độ ẩm 80%. Ánh sáng - tự nhiên, nhiệt độ - 20 ° C.
- Thu hoạch sẽ sẵn sàng sau 30-40 ngày.
Trồng trên gốc cây
Thay vì chất nền, bạn có thể sử dụng gốc cây và thanh gỗ. Thủ tục tố tụng:
- Gỗ được giữ trong nước.
- Trên gỗ ngâm, số lượng vết cắt phù hợp được thực hiện - chúng được cắt ra hoặc khoan.
- Trong các vết mổ được thực hiện, sợi nấm được đặt.
- Các thanh gỗ được đặt ở một nơi râm mát và phủ đầy tán lá.
"Cây trồng" được tưới nước theo thời gian, điều này đặc biệt quan trọng trong một đợt hạn hán. Những cây nấm đầu tiên sẽ xuất hiện trong 4 tháng.
Pipers - một món quà thực sự của thiên nhiên. Đừng lấy chúng một cách tiêu cực - trong tự nhiên không có gì là thừa, và nấm chỉ là một phần của chu trình của các chất. Pipers là vô giá cho dược lý và một kho báu thực sự cho y học. Và nấm ăn được của gia đình này cũng là chất thay thế thịt tuyệt vời.
Gửi bởi
12
Nga. Thành phố
Ấn phẩm: 276 Bình luận: 1