Giống bò Kalmyk là một trong những giống bò đầu tiên có nguồn gốc châu Á. Nó được đưa đến thảo nguyên Caspian vào thế kỷ 17. Ngày nay nó là giống tốt nhất của hướng thịt. Người du mục đã hình thành giống chó này trong điều kiện tàn khốc ở Trung Quốc và Trung và Trung Á. Chúng bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi điều kiện thời tiết, lối sống và điều kiện khí hậu nghèo nàn và bảo dưỡng bò hàng ngày.
Mô tả về bò giống Kalmyk
400 năm trước, giống bò Kalmyk đã trở nên phổ biến ở Siberia, vùng Volga và bờ biển Don. Sự khác biệt chính giữa giống chó này là tuổi thọ, sức bền và cấu trúc cơ thể mạnh mẽ. Con cái và con đực có mào ở phía sau đầu - đây là điểm khác biệt chính so với các giống chó khác. Động vật được lựa chọn nghiêm ngặt tùy thuộc vào các tiện ích, những con bò tốt nhất đã được chọn, và những con xấu nhất đã bị từ chối. Gia súc được hình thành dưới ảnh hưởng của khí hậu khắc nghiệt với chăn thả hàng ngày.
Động vật có màu đỏ với các đốm trắng, đỏ, đỏ hoặc đỏ nâu, có sừng giống như lưỡi liềm. Trọng lượng của một con bò trưởng thành có thể đạt tới 500 kg, và những con bò đực lên tới 1100 kg. Một con bê sơ sinh nặng khoảng 25 kg.
Giống Kalmyk cũng có thể được công nhận bởi các đặc điểm sau:
- sừng hình lưỡi liềm;
- hiến pháp mạnh mẽ;
- lưng dưới thon dài;
- nhanh nhẹn;
- xương sườn được đặt rộng rãi;
- cổ thịt;
- Đầu không nặng;
- ngực và ngực được hình thành tốt;
- bụng tròn và hơi chùng xuống;
- bầu vú nổi bật;
- héo rộng;
- Da khá dày;
- tóc dài;
- lưng thẳng;
- chân phẳng và đồ sộ.
Giống chó này thường được lai với những con bò đực khác để có được các loại thịt hoặc thịt mỡ mới. Động vật Kalmyk có vật liệu di truyền tuyệt vời. Tất cả các giống được lai với một con bò Kalmyk đều được thừa hưởng khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết và với bất kỳ khí hậu nào, hãy nhanh chóng đi bộ, gặm cỏ trên đồng cỏ từ sáng đến tối.
Nông dân vùng Volga đã lai các giống Kalmyk với các giống Shortgrn và Simmental để cải thiện chất lượng bò. Nhưng ngay cả sau khi lai như vậy, họ nhận ra rằng một giống thuần chủng vẫn có phẩm chất tốt hơn so với một con lai.
Ở vùng Volga năm 1928, các nhà lai tạo, khi họ có 1.200 vật nuôi, đã xác định và ghi nhận những phẩm chất như:
- khả năng thích ứng với khí hậu Nga;
- tăng cân nhanh, ở nữ 600 kg, và ở nam 1 tấn;
- tỷ lệ thịt giết mổ cao;
- ngon ngọt của thịt.
Ngày nay, những người nông dân nuôi bò trong điều kiện khô hạn thảo nguyên đang làm điều này. Trên thảo nguyên nắng mạnh, chỉ 90% tất cả các loài động vật cảm thấy tốt. Điều này là do thực tế là các giống chó khác không thích nghi với các chỉ dẫn khí hậu khắc nghiệt như vậy và các chỉ số sản xuất của chúng bị giảm.
Giống Kalmyk phổ biến nhất ở các khu vực sau đây của Nga:
- Hạ Volga;
- Kalmykia
- Vùng Stavropol;
- Vùng Rostov.
Một lát sau họ bắt đầu được nhân giống ở Kazakhstan, Turkmenistan và Uzbekistan. Không có đối thủ cạnh tranh với bò Kalmyk ở các khu vực nước ngoài này.
Ở nhà, một con bò đực có thể tăng tới 900 kg trọng lượng sống và bê con được nuôi dưỡng tốt và chăm sóc đúng cách trong một năm rưỡi đã nặng 450 kg. Với việc cho ăn đúng cách, trọng lượng giết mổ là 66%, cao hơn nhiều so với các giống bò khác. Trọng lượng giết mổ của một con bò đực một tuổi rưỡi là 60%. Các xác chết đi ra nặng 200 kg.
Nông dân thường nuôi chính xác giống bò Kalmyk, vì thịt của nó mềm, khi giết mổ nhiều, mỡ cũng có hương vị tuyệt vời. Chúng cũng bắt đầu sinh sản sớm, bò là những bà mẹ tốt, chúng nhanh chóng tự ăn, tăng cân nhanh chóng. Bò và bò Kalmyk bình tĩnh chịu đựng các điều kiện thời tiết khác nhau và nhanh chóng làm quen với khí hậu mới.
Đặc điểm quan trọng của bò
Một đặc điểm của giống bò Kalmyk là sự năng động tích cực của việc tăng cân sống. Vào mùa đông, gia súc Kalmyk giảm 30 đến 100 kg trọng lượng, nhưng ngay cả trong tình huống này, con vật trông vẫn được cho ăn đầy đủ trước khi đi ra đồng cỏ, đó là vào mùa xuân. Trong một mùa, khi những con bò ở trên đồng cỏ, chúng có thể tăng từ 50 đến 60 kg chất béo.
Trong giống chó này, chất béo được thu thập không chỉ dưới da, mà còn giữa các cơ. Vào mùa đông, khi động vật không có đủ cỏ và chất dinh dưỡng, cũng như cho ăn kém, dự trữ chất béo này đóng vai trò là năng lượng.
Do thực tế là con vật có 75% chất béo, cũng nằm giữa các cơ, thịt của chúng rất độc đáo và rất ngon. Giống bò Kalmyk (so với những con khác) có khả năng chống lại sự thay đổi nhiệt độ, chúng cảm thấy tuyệt vời trong thời tiết cực lạnh và nóng không chịu nổi. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng điều này là do chúng có cấu trúc độc đáo: vỏ bọc da có nhiều ống dẫn của tuyến bã nhờn, trong khi các giống bò sữa khác của bò có một lối đi.
Do đó, chất béo bôi trơn tốt cho tóc, đó là những gì cho phép chúng tự do chịu đựng gió, sương giá và nhiệt. Tiền gửi chất béo trong mùa hè bảo vệ động vật khỏi quá nóng, và vào mùa đông, trái lại, khỏi bị đóng băng.
Giống này thường được lai với những người khác để có được chất lượng thịt của thịt sữa và chỉ giống bò sữa. Bò Kalmyk là một nguồn nguyên liệu di truyền tốt, chính giống chó này đã tham gia vào việc tạo ra giống chó Kazakhstan và kolola Nga. Các giống chó kết quả, cũng như giống Kalmyk, chịu được mọi điều kiện khí hậu, cụ thể là chúng chịu được cả sương giá và nhiệt độ khắc nghiệt. Họ cũng đi bộ tốt và tăng cân nhanh chóng, có một cơ sở sinh học có giá trị.
Năng suất của bò Kalmyk
Đối với sữa, giống được cung cấp không có giá trị cao, vì sản lượng sữa mỗi năm là 1 hoặc 1,2 tấn. Có những mẫu cá thể có thể sản xuất tới 3 tấn mỗi năm, nhưng điều này xảy ra nếu con bê được cho ăn một cách giả tạo. Chất béo sữa là 4,5 phần trăm.
Giống Kalmyk được đánh giá cao bởi thịt cẩm thạch, có hương vị và mùi thơm tuyệt vời, mặc dù nó có màu đỏ tươi với các vệt màu vàng. Cá bống tượng này có thể được gửi đi để giết mổ khi nó đạt trọng lượng khoảng 500 kg, điều này xảy ra trong khoảng một năm rưỡi. Một con bò đực trưởng thành nặng khoảng 600 kg, có những lúc một con bò đực có thể nặng tới 1000 kg trọng lượng sống. Vì động vật có thể chăn thả cả ngày trên đồng cỏ, đơn giản là chúng không có thời gian để tích tụ mỡ do di chuyển liên tục.
Bò của giống chó này được phân biệt bởi hiệu suất tốt, bản năng làm mẹ của chúng được phát triển tốt, chúng không cần phải tham gia vào khách sạn, chúng có thể tự đối phó với điều này. Ngay sau khi sinh con, những con bò đã có thể chăn thả và thụ tinh một lần nữa. Giảm cân nhẹ vào mùa đông không ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng của bê. Vào mùa xuân, họ nhanh chóng tăng cân đã mất bằng cách chăn thả.
Vào mùa đông, gửi một con vật để giết mổ không mang lại lợi nhuận, vì 40 kg trọng lượng bị mất, do thực tế là một con bò luôn giảm cân trong giai đoạn này. Thời gian mùa hè là khoảng thời gian thích hợp nhất để giết mổ, vì gia súc đang tăng cân tốt, vì chúng nhận được tất cả các chất cần thiết trong đồng cỏ.
Các giống được trình bày có một số tiêu chí làm cho chúng độc đáo. Con cái phát triển quá mức với chất béo, ăn ngay cả thực phẩm chất lượng rẻ nhất và chất lượng thấp nhất, trong một mùa, cả nam và nữ đều có thể tăng khoảng 70 kg chất béo, phục vụ như sưởi ấm trong mùa đông.
Làm thế nào để chăm sóc và duy trì bò Kalmyk?
Bò của giống chó này không đòi hỏi sự chú ý liên tục, gia súc, thậm chí với thời gian dài liên tục, tăng cân tốt. Một đàn giống Kalmyk có thể vượt qua khoảng 50 km mỗi ngày, nhưng chúng cần nghỉ ngơi sáu giờ bắt buộc.
Quan tâm
Trong chuồng nơi đặt gia súc, nó phải luôn luôn là ánh sáng, cửa sổ lớn và quầy hàng được trang bị. Phòng phải có thông gió. Đối với cách nhiệt của chuồng trại, điều này là không bắt buộc, nếu nhiệt độ không thấp hơn -40 độ, nó đủ để làm cho sàn nhà từ rơm.
Đàn có cảm giác tốt ngay cả ở nhiệt độ 45 độ và sương giá 40 độ, nhờ điều này, giống chó này có thể được nhân giống ở bất cứ đâu trên thế giới. Những gì cần thiết từ chủ sở hữu của những con bò là liên tục làm sạch chuồng, thay nước liên tục bằng nước sạch và tiêm phòng cần thiết. Để cho bò Kalmyk ăn nhanh, nên cho ăn, trong khi bò đực đạt được khối lượng cần thiết trong năm tháng và con trưởng thành trong ba tháng.
Bệnh
Bò Kalmyk có khả năng kháng bệnh, nếu tiêm vắc-xin cần thiết, thì thực tế chúng không bị bệnh. Nếu có các ổ nhiễm trùng, thì gia súc có thể bị bệnh bạch cầu, bệnh leptospirosis hoặc Actiminosis. Nếu bạn không tuân thủ tất cả các quy tắc vệ sinh, thì bò có thể bị nhiễm giun sán.
Ở những biểu hiện đầu tiên của triệu chứng, việc tìm kiếm sự giúp đỡ từ bác sĩ thú y có trình độ là rất cấp bách. Trong quá trình điều trị, con bò bị bệnh được giữ riêng, cả trong chuồng và khi đi dạo, để những con vật khác không bị nhiễm bệnh.
Cho ăn
Vào mùa hè, bò tự lấy thức ăn ở đồng cỏ, không cần cho ăn thức ăn đậm đặc. Chúng có thể gặm cỏ trên bất kỳ bãi cỏ nào và có cỏ của bất kỳ sự mềm mại nào, điều chính là nó cao.
Ngay cả trong mùa đông, động vật có thể tự lấy thức ăn trên đồng cỏ, lấy nó ra khỏi tuyết.
Bò phải có nước, phải được cho bốn lần một ngày. Con bê nặng dưới 250 kg sẽ cần 40 lít nước. Nếu trọng lượng từ 250 đến 350 kg, thì sẽ cần 50 lít nước, và nếu trọng lượng nhiều hơn, thì 60 lít nước mỗi ngày là đủ. Nếu nhiệt độ không khí cao, thì nước cần thêm 20%.
Mặc dù động vật có thể chăn thả quanh năm, nhưng nội dung được cải thiện và bổ sung thức ăn vào chế độ ăn sẽ ảnh hưởng tích cực đến lợi ích, đặc biệt là:
- cỏ ủ chua, cũng như ủ ngô;
- cỏ khô;
- rau và củ.
Từ tháng Tư đến tháng Sáu, tốt hơn là nên chăn thả trên các cánh đồng ngũ cốc, cỏ lông hoặc cỏ roi nhỏ. Và bắt đầu từ tháng 8, bạn nên ưu tiên cho những cánh đồng cỏ và cây ngải. Vào mùa chăn thả, bò có thể tích lũy khoảng 60 kg chất béo, được sử dụng để hỗ trợ các lực lượng quan trọng trong mùa đông, khi không có đủ vitamin tự nhiên.
Chăm sóc bê
Con bê sinh ra từ bò Kalmyk có sức khỏe tốt. Sinh bê tự nó xảy ra, trong những trường hợp rất hiếm, cần có sự giúp đỡ của con người. Tỷ lệ sống sót của động vật trẻ là 99 hoặc thậm chí 100%, đôi khi là 96%. Khả năng miễn dịch mạnh mẽ cho phép giữ bắp chân ở bất cứ đâu trên thế giới ngay cả với điều kiện không vệ sinh.
Trọng lượng cơ thể khi sinh là 25 kg. Giống này chín muộn, chúng phát triển chậm hơn một chút so với các giống thịt khác. Ngay từ những ngày đầu tiên, chúng gặm cỏ cùng mẹ, ăn sữa, bê nhanh chóng phát triển và tăng một kg rưỡi mỗi ngày.
Khả năng thích ứng với điều kiện sống mới diễn ra trong vòng một tuần. Khả năng miễn dịch không quá cao, vì vậy điều quan trọng là trong giai đoạn này phải thực hiện phòng ngừa các bệnh nghiêm trọng dưới hình thức tiêm chủng.
Sau khi sinh, những con bê được đặt trong một cái lồng riêng, đặt trên ống hút trực tiếp trong chuồng, nơi không có bản nháp và nhiệt độ không khí là +13. Cho ăn sữa non xảy ra khoảng 5 lần một ngày, vào ngày thứ hai của cuộc đời, con bê có thể được cho một ít nước ấm từ chai. Sữa non được sản xuất trong bò trong 5 ngày đầu tiên, sau đó sữa thường xuyên đi vào. Từ 10 ngày tuổi, nước nên được cung cấp ba lần một ngày, sau đó chúng cung cấp thức ăn cỏ khô và mọng nước.
Nuôi dưỡng trẻ:
Cho ăn | 9-12 tháng | 13-16 tháng | 17-20 tháng |
Đậu hay | 1 kg | 1 kg | |
Cỏ hay | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Rơm rạ | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Bắp ngô | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Củ cải đường | 2 kg | 3 kg | |
Phụ gia cô đặc | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
Muối | 45 g | 50g | 50g |
Phốt phát | 35 g | 45 g | 40 g |
Lưu huỳnh | 6 g | 8 g | 5 g |
Đọc thêm về nuôi bê từ khi sinh ra - đọc ở đây.
Làm thế nào là chăn nuôi bò của giống Kalmyk?
Giống Kalmyk thường được lai với các giống hiện có và để nhân giống bò mới, do sức chịu đựng, trưởng thành sớm, tăng cân nhanh và hương vị tuyệt vời của các sản phẩm thịt.
Ngày nay có hai giống bò Kalmyk:
- Gia súc sớm với trọng lượng cơ thể nhỏ.
- Chín muộn, nhưng trọng lượng cơ thể cao, năng suất thịt lớn.
Một con bò đã sẵn sàng để sinh sản trong một năm rưỡi và nó có thể sinh ra những con bê từ 10 đến 15 năm. Đối với bò đực Kalmyk bò chỉ được phép nếu nó đã đạt trọng lượng 3 centners. Sự giúp đỡ của con người với việc thụ tinh và sinh ra bê là không cần thiết, việc mang thai của họ rất dễ dàng, trọng lượng của con bê sơ sinh là 22 kg.
Bò là những bà mẹ tuyệt vời, chúng không cho phép bất cứ ai chui vào bắp chân, trở nên hung dữ. Do đó, con bê được để lại với mẹ cho đến khi nó lớn lên. Tỷ lệ sống của bê rất cao, nó là 95%, cứ 100 con bò trong đàn thì có 90 con.
Khi con bê được 8 tháng tuổi, chúng không còn bú nữa, đến tuổi này, do sữa mẹ, chúng nặng 180 - 240 kg.
Nhờ chăn nuôi trong các trang trại tư nhân, bò Kalmyk có thể có triển vọng lớn để tăng số lượng vật nuôi. Nhưng để đi bộ, họ cần phân bổ một khu vực rộng lớn, nơi các loại cỏ khác nhau mọc lên. Vì ở một nơi họ chỉ có thể chăn thả một tuần, sau đó họ nên chưng cất đến nơi khác.
Ưu điểm và nhược điểm
Bò Kalmyk có nhiều mặt tích cực:
- sức chịu đựng cao;
- hương vị tuyệt vời của các sản phẩm thịt;
- tiền lệ
- nhanh chóng vỗ béo;
- lông có mật độ vừa phải có khả năng bảo vệ động vật khỏi sương giá;
- đơn giản trong việc để lại và bảo trì;
- bò là không có thực phẩm;
- tỷ lệ sống sót cao của bê;
- sữa nhiều chất béo.
Chỉ có một nhược điểm - đôi khi chúng rất hung dữ, đặc biệt nếu một người đang cố gắng đến gần bắp chân. Một nhược điểm khác không phải là cách trình bày thịt, nó giống thịt của một con bò già, nhưng thực tế không phải vậy, vì nó có hương vị độc đáo.
Nhận xét của nông dân
Trong số những người chăn nuôi giống bò này chỉ có những khía cạnh tích cực về năng suất và chất lượng. Gia súc có thể được duy trì ngay cả bởi một người chưa gặp phải điều này trước đây và không có kinh nghiệm, vì chúng không đòi hỏi sự chăm sóc mạnh mẽ.
Oleg Đại đế 52 tuổi. Nông phu.Điều làm cho giống chó này trở nên độc đáo là ngay cả ở hàm lượng đồng cỏ rất ít ỏi, bò tăng cân tốt và chất lượng thịt không giảm. Tiêu cực duy nhất là sự hung hăng với một người nếu anh ta tiếp cận một con bê. Và bò Kalmyk rất có lợi để sinh sản.
Victor Ponomarev 45 tuổi.Thịt có thể thu được từ giống bò này rất ngon, và những phẩm chất này không bị mất ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Trong chăn nuôi, chăm sóc và bảo trì chúng không kỳ lạ và điều này đã được xác minh trong nhiều thí nghiệm của tôi.
Ẩn giấu
Thêm đánh giá của bạn
Nó có lợi để nhân giống bò Kalmyk, bởi vì chúng không khó tính cũng không bỏ đi, cũng không cho ăn. Họ cũng có thể chăn thả trên đồng cỏ quanh năm. Không phụ thuộc vào chất lượng cho ăn, con vật vẫn tăng cân tốt. Thịt của giống chó này có hương vị tuyệt vời so với các giống thịt khác.
Gửi bởi
0
Nga. Thành phố Krasnodar
Ấn phẩm: 34 Bình luận: 0