Thịt chim cút hoang dã được coi là ngon do hương vị tuyệt vời, lợi ích sức khỏe, ngon ngọt và mềm mại của nó. Nhu cầu thịt chim cút đã khiến nhiều nông dân phát triển kinh doanh chăn nuôi giống chim cút. Các tính năng của giống thịt chim cút trong nước và các loại của chúng sẽ được thảo luận sau.
Đặc điểm của giống chim cút thịt
Ban đầu, chim cút được thuần hóa để sản xuất trứng khỏe mạnh hơn thịt gà. Được nếm thịt những con chim này, mọi người nảy ra ý tưởng nuôi chim cút để có được nó. Nhưng có ít giống thịt tại thời điểm này hơn giống trứng.
Chim cút - chim nhỏ. Để có đủ thịt, chúng cần được vỗ béo. Do đó, vỗ béo là điều kiện chính để nhân giống chim sinh sản. Với sự tuân thủ của nó, cần phải lập một chế độ ăn uống để chim cút nhận được vitamin và khoáng chất với thức ăn, để rau xanh có mặt. Tất cả điều này sẽ không chỉ cho phép những con chim tăng cân, mà còn ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh.
Một trong những đặc điểm của chim cút thịt là thịt thu được từ chúng là chế độ ăn kiêng. Nó khó khăn cho một người để tăng cân vượt quá từ anh ta. Ngoài ra, thịt giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm bớt tình trạng trong một số bệnh.
Ngoài ra, các tính năng của giống thịt bao gồm:
- Trọng lượng của thân thịt lớn hơn đáng kể so với các loài chim hoang dã thông thường. Một số giống đạt khối lượng 300-400 gram.
- Tăng cân dữ dội hơn nhiều. Yếu tố này phụ thuộc vào sự đều đặn và chất lượng của việc cho ăn.
- Các giống thịt đòi hỏi phải cho ăn thường xuyên với số lượng lớn.
- Những loại chim cút này được đặc trưng bởi đẻ trứng thấp. Điều này gây ra khó khăn trong việc có được con cái.
Trong tất cả các khía cạnh khác, chim cút thịt không khác gì các loài chim khác.
Các loại thịt chim cút và đặc điểm của chúng
Nuôi chim cút thịt dẫn đến sự xuất hiện của một loạt các loài của họ. Chúng khác nhau giữa chúng trong một số yếu tố, do đó, trước khi bắt đầu nhân giống, cần phải xác định sự lựa chọn của một giống cụ thể.
Các loại thịt chim cút như sau:
- Texas trắng
- Pharaoh
- Virginia
- Người Mãn Châu
- California
Texas trắng (bạch tạng)
Một giống thường được nhân giống là Chim cút trắng Texas. Tên của loài được liên kết với nơi xuất xứ của nó - Texas, Hoa Kỳ.
Một đặc điểm khác biệt của những con chim cút như vậy, nói lên bản chất thuần chủng của chúng, là màu trắng của bộ lông mà không xen kẽ với các màu khác. Ngoại lệ là những chấm đen trên gáy trắng.
Nếu chúng ta nói về sự xuất hiện của người bạch tạng Texas, thì nó được ưu đãi với các tính năng đặc biệt sau:
- vóc dáng dày đặc với lưng rộng và ngực nhô ra phía trước;
- cơ thể thuôn dài với cổ ngắn và đầu hình bầu dục nhỏ;
- mắt là hạt đen;
- mỏ có tỷ lệ với kích thước của đầu, màu của nó thậm chí là màu hồng nhạt hoặc có một điểm tối trên chóp;
- màu sắc của lông chỉ có màu trắng, nhưng có thể có một vài chấm đen ở phía sau đầu;
- Chân chim cút trắng Texas được phát triển tốt để chạy, phần dưới có màu hồng;
- norov bình tĩnh.
Ngoài dữ liệu bên ngoài, giống thịt của chim có năng suất tốt. Nó được hiển thị trong các số sau:
- trọng lượng: nam - 350 gram, nữ - 450 gram, tỷ lệ cao nhất có thể - 550 gram;
- lượng thịt ở lối ra: từ con cái - lên tới 350 gram, từ con đực - lên tới 250 gram;
- trưởng thành của chức năng sinh sản - 60 ngày;
- số lượng trứng đẻ mỗi năm - 200 miếng;
- trọng lượng của 1 quả trứng là 12 gram, nhưng con số 20 gram cũng có thể;
- tỷ lệ sống của gà con - 80%.
Pharaoh
Tên Ai Cập cho giống thịt chim cút này hoàn toàn không phản ánh nguồn gốc của loài này. Nó được giới thiệu đến Hoa Kỳ vào những năm 60 của thế kỷ trước. Nhà tạo giống tác giả người Mỹ A. Marsh đã trở thành tác giả người Hồi giáo của giống chim cút này. Nhà khoa học đã đạt được rằng bằng cách giảm sản xuất trứng, ông đã tăng 40% lợi nhuận thịt của gia cầm.
Để phân biệt Pharaoh với các đại diện khác của chim cút có thể theo dữ liệu bên ngoài:
- Đầu tiên là màu sắc, mặc dù ở đây nó không khác nhiều so với màu của các loài chim hoang dã khác. Bộ lông có màu nâu xám lốm đốm với nhiều màu trắng, đen và xám.
- Đầu nhỏ, hình bầu dục.
- Đôi mắt tròn, kích thước nhỏ màu đen với viền màu xám đen.
- Cái mỏ tỉ lệ với kích thước của đầu, được sơn màu xám đen hoặc đen. Mỏ hồng là rất hiếm, mặc dù nó được tìm thấy trong loài chim này.
- Chân khỏe, xám hồng.
- Trọng lượng thân thịt của con đực và con cái khác nhau: trong lần đầu tiên, nó đạt tới 200-250 gram, trong lần thứ hai - 300-350 gram.
Đẻ trứng thấp, khi so sánh với các giống trứng: chỉ 200-250 miếng mỗi năm.
Nhiều doanh nhân chọn giống Pharaoh để nhân giống, bởi vì nó có những phẩm chất sau:
- tăng thịt tốt với 1 thân thịt;
- lợi ích to lớn cho cơ thể con người: cung cấp tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết;
- số lượng trứng, mặc dù nhỏ, nhưng chúng khác nhau về kích thước lớn (so với các thông số tiêu chuẩn) và lợi ích lớn;
- con cái có tỷ lệ sống cao và dậy thì nhanh;
- năng suất cao.
Sự hiện diện của những bất lợi không ảnh hưởng đến sự phổ biến của giống chó này. Nhược điểm bao gồm:
- yêu cầu nội dung cao;
- đẻ trứng thấp (mặc dù điều này không quá quan trọng đối với các giống thịt);
- một màu tương tự như màu của chim hoang dã làm giảm giá trị của đại diện thuần hóa của người mua nông dân.
Chim cút
Giống Virgin, không giống như các đối tác thịt của nó, không thể được gọi là phổ biến. Một số nông dân châu Âu nhân giống chúng như những cư dân trang trí. Tuy nhiên, người ta quan tâm đến giống chó này như một nguồn thịt, bởi vì từ 1 cá thể, họ nhận được 200-300 gram sản phẩm nguyên chất.
Sự xuất hiện của giống Virgin không thể được gọi là đặc biệt:
- kích thước cơ thể nhỏ, tròn;
- bộ lông màu nâu với nhiều đốm tối và sáng;
- sọc đen trắng đi từ trán đến cổ;
- mỏ có màu xám đen hoặc xám với đường viền có khía;
- chiều dài đuôi - 5 - 7 cm.
Đại diện của giống chó này là không có sự bảo trì. Họ không yêu cầu lồng rộng rãi hoặc các loại thức ăn đặc biệt. Nhưng họ thích sống theo cặp.
Chim cút Mãn Châu
Chim cút Manchurian thuộc nhóm các giống thịt phổ biến nhất của những loài chim này. Nó được nhân giống ở phía đông bắc Trung Quốc, và tổ tiên là những loài chim hoang dã bình thường. Chức năng ban đầu của giống Manchu là máy đẻ trứng. Nó vẫn còn liên quan đến ngày nay, nhưng những con chim cút này được nhân giống để lấy thịt.
Chỉ có con mắt được đào tạo của một chuyên gia mới có thể phân biệt giống chó Manchurian mà không gặp khó khăn gì, vì dữ liệu bên ngoài của chim cút rất giống với Nhật Bản hoặc Pharaoh. Tuy nhiên, có thể xác định giống chim cút được mô tả bằng các dấu hiệu sau:
- Màu sắc đa dạng của màu đỏ hoặc nâu nhạt, hoa óc chó. Con cái có nhiều đốm màu hơn con đực.
- Thân hình tròn nhỏ.
- Đầu nhỏ trên cổ ngắn. Bộ lông trên đầu tối hơn trên cơ thể.
- Mắt - hạt nhỏ màu đen.
- Cái mỏ cũng nhỏ, màu của nó là màu nâu xám.
- Đôi chân gầy nhưng khỏe. Chúng có màu hồng xám.
- Nhân vật được đặc trưng bởi sự bốc đồng, ủ rũ và rụt rè.
Các chỉ số bằng số của giống từ Mãn Châu như sau:
- trọng lượng của nữ là 300-350 gram, nam là 250 gram;
- lượng thịt thu được từ 1 thân thịt của con cái là 200 gram, con đực là 150 gram;
- có tới 200-220 quả trứng được đẻ mỗi năm chim cút, trọng lượng của một con thay đổi trong khoảng 13-16 gram.
Một đặc điểm khác biệt của giống chó này, cũng như lợi thế của nó là sự không phô trương trong thức ăn. Chim nhanh chóng tăng cân cả về thức ăn đặc biệt và thức ăn tự chế.
Chim cút California
Chim cút California phổ biến hơn ở Bắc Mỹ. Chúng được nhân giống để lấy thịt, và làm vật nuôi trang trí. Yếu tố cuối cùng là có thể do bộ lông đẹp. Đó là lý do tại sao chim cút California được coi là giống thịt đẹp nhất.
Vẻ đẹp của chim trong bộ lông: nó có màu ánh kim là nâu hoặc xám. Tràn xuống từ đầu đến bắp chân. Ở hai bên, chủ yếu ở cánh, là những sọc sáng. Có những đốm màu trên ngực. Trên đỉnh đầu có một mào, gồm 3-4 lông. Con cái không chỉ lớn hơn về khối lượng, mà còn sáng hơn ở bộ lông.
Từ một thân chim cút California có được 200-300 gram thịt lành mạnh nguyên chất.
Trong điều kiện sinh sản của chim cút như vậy, cần có những chiếc lồng rộng rãi, bởi vì trong những con chim chật chội chúng khô héo, chúng tăng cân kém và chúng mang nhiều trứng rỗng.
Những giống thịt chim cút nào được nhân giống ở Nga?
Nuôi chim cút ở Nga là một doanh nghiệp tương đối trẻ, nhưng đang tích cực đạt được đà. Một số trang trại chim cút quy mô lớn đã được xây dựng trên lãnh thổ của đất nước, trên đó chim được nuôi không chỉ để tiêu thụ trong nước, mà còn để xuất khẩu.
Các giống thịt phổ biến nhất ở Nga bao gồm:
- Pharaoh
- Người bạch tạng Texas
- Người Mãn Châu
Với số lượng nhỏ, chim cút California cũng đang được nhân giống, nhưng đã được dùng cho mục đích trang trí.
Các giống thịt được liệt kê của các loài chim thích nghi rất tốt với điều kiện khí hậu Nga thay đổi, mặc dù chúng được nhân giống trong các vườn ươm khép kín.
Điều kiện nuôi và nuôi chim cút cho thịt
Để nhân giống chim cút cho mục đích thịt, cần phải cung cấp cho chúng mọi thứ cần thiết: môi trường sống và thức ăn.
Môi trường sống
Phải đáp ứng các điều kiện sau:
- chim nên được nhốt trong lồng;
- để chim cút không đông, cần phải tuân thủ quy tắc - 20 mét vuông mỗi con chim. xem các tế bào;
- kích thước tế bào 90 × 40 × 20 cm;
- phía trước chuồng cần có các tế bào để chim có thể dễ dàng cắm đầu vào;
- bên ngoài chuồng, dưới các tế bào có người cho ăn và bát uống để chim cho ăn mà không cần rời khỏi nhà;
- ở dưới cùng của các tế bào nên là khay cho trứng và chất thải hữu cơ;
- nhiệt độ tại nơi giam giữ thay đổi từ +18 đến +22 độ;
- phải được thực hiện chiếu sáng trong các tế bào - không sáng, nhưng không đổi trong suốt cả ngày;
- độ ẩm trong các tế bào cần cao - ít nhất 70%;
- vệ sinh nhà ở chim cút nên thường xuyên;
- lỗ thông gió là cần thiết, nhưng như vậy chúng không tạo ra bản nháp;
- những con chim được chọn để giết mổ được giữ riêng biệt với khối lượng chính, trước đây đã chia chúng thành con đực và con cái.
Thức ăn cần thiết
Cho ăn được phản ánh trong việc tăng trọng của chim cút. Thực phẩm có thể được sử dụng trong hai loại:
- mua cho chim cút hoặc gà;
- Nấu ăn ở nhà.
Nếu tùy chọn thứ hai được chọn là ưu tiên, thì nó nhất thiết phải bao gồm:
- ngũ cốc;
- rau;
- cây xanh;
- một miếng phấn;
- Muối;
- bột xương cá;
- dầu chưa tinh chế.
Thành phần như vậy sẽ góp phần vào sự bão hòa của chim cút với tất cả các yếu tố cần thiết.
Để theo đuổi lợi nhuận, chúng ta không được quên rằng những con chim ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến không chỉ tình trạng của chúng, mà cả số lượng trứng được đặt.
Nhân giống chim cút
Lan truyền chim cút dễ dàng thực hiện trong điều kiện nuôi nhốt. Để làm điều này, chọn 1 nam và 2-4 nữ. Tất cả các loài chim được chọn được trồng trong một cái lồng chung. Sau khi thu thập trứng, chúng được đặt trong lồng ấp, có thể tự chế hoặc mua.
Thời gian ủ bệnh kéo dài 17 ngày. Với sự tuân thủ đúng mọi điều kiện, con cái xuất hiện vào ngày 18.
Các giống thịt chim cút là một khoản đầu tư có lợi cho doanh nghiệp nông nghiệp. Chi phí chăn nuôi sẽ nhỏ, nhưng phải tuân thủ tất cả các điều kiện nuôi chim: cho ăn thường xuyên, duy trì vệ sinh tế bào, phòng bệnh, v.v. Do đó, thịt chế độ ăn lành mạnh được đánh giá rất cao trên thị trường.