Hành tây Crimean được gọi là giống hành tây Yalta. Đây là một giống miền Nam ban đầu với các đặc điểm phân biệt nó với hầu hết các giống của nền văn hóa này. Mặc dù thực tế là hành tây Yalta được trồng chủ yếu ở Crimea, một số người trồng rau đang cố gắng trồng nó ở ngõ Trung tâm. Sự đa dạng đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt để canh tác.
Đặc điểm giống
Hành tây đỏ Yalta được nhân giống ở Crimea từ giống phẳng Madersky. Một loạt các nhà máy đã được đưa đến lãnh thổ của bán đảo vào thế kỷ 19 từ Bồ Đào Nha.
Hành tây Yalta khác biệt ở chỗ củ của nó không có độ sắc nét, giống như nhiều giống khác có màu đỏ tím của vảy tích. Chúng ngọt ngào, không một chút cay nồng hay đắng, không có mùi hành tây cay nồng. Bởi vì điều này, hành tây Crimean thuộc về các loại salad và nó được tiêu thụ thô, không qua xử lý nhiệt.
Hình dạng của đầu cũng đáng chú ý - tròn và phẳng, không có rãnh ở đỉnh. Do đó, chúng dễ dàng được cắt thành một nửa vòng có cùng chiều dài.
Các bóng đèn bao gồm các vảy dày, ngon ngọt được ép chặt vào nhau. Điều thú vị là chỉ có 7 người trong số họ trong đầu, không hơn không kém. Màu sắc của vảy tích hợp của đầu trưởng thành của hành tây Yalta là màu đỏ tím. Sevok có cùng màu. Bên trong, hành tây có màu trắng hoặc hồng, rất ngon ngọt.
Đây là một giống muộn: phải mất 140-150 ngày để cây chín hoàn toàn. Mỗi đầu, trung bình, có đường kính chỉ hơn 7 cm, nặng 150 g, năng suất của giống là từ 1 sq. m xấp xỉ 2 kg.
Ưu điểm và nhược điểm
Hành tây Crimean nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài hấp dẫn. Nó được trồng với niềm vui của nông dân và cư dân mùa hè, và người tiêu dùng cũng sẵn sàng mua nó. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể thưởng thức hương vị của hành tây Yalta này nếu bạn trồng nó ở quê nhà - ở Crimea, nơi khí hậu tạo điều kiện tối ưu để bộc lộ tất cả các phẩm chất quý giá của nó.
Hành tây có thể được trồng ở vùng khí hậu lạnh hơn, nhưng hương vị sẽ sắc nét hơn. Đây được coi là một bất lợi của giống, nhưng nó không ngăn được nhiều người làm vườn.
Hành tây Crimean chín muộn không có chất lượng giữ tốt, vì vậy không nên gửi nó để lưu trữ lâu dài. Tuy nhiên, hầu hết các giống nhẹ không dành cho việc lưu trữ mùa đông, đó là lý do tại sao giống đặc biệt này không nên được coi là một nhược điểm đáng kể.
Trồng cây từ hạt
Ở miền Nam, cây varietal được trồng bằng cách gieo hạt trực tiếp vào đất. Nhưng điều này có thể được thực hiện ở những vùng có mùa hè dài và mùa thu ấm áp. Ở Nga, ngoại trừ các khu vực phía Nam, hành tây Yalta được trồng từ cây con. Điều này là do thời gian chín dài của giống - nếu bạn gieo hạt trên giường, củ sẽ không có thời gian chín trước thời tiết lạnh. Cây giống hành tây Crimean được trồng trong nhà kính dưới phim hoặc trong một căn phòng ấm áp trong băng cát xét. Gieo hạt được thực hiện vào cuối mùa đông.
Đầu tiên, chuẩn bị chất nền và hạt giống. Để lấp đầy các băng cassette, tốt nhất là sử dụng chất nền phổ biến để trồng cây giống rau. Trong đó, tất cả các thành phần được lựa chọn để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của thực vật, cũng có các nguyên tố vi lượng.
Các mẫu vật tốt nhất được chọn từ các vật liệu trồng có sẵn - những mẫu lớn, không có sai sót và thiệt hại. Chúng được khử trùng trong 20-30 phút trong kali permanganat hoặc trong dung dịch thuốc diệt nấm (pha loãng theo hướng dẫn). Sau đó rửa sạch với nước, phơi khô và gieo.
Đối với 1 mét vuông. m dành 10-20 g hạt giống, gieo chúng theo sơ đồ:
- 1 cm liên tiếp;
- 4-5 cm giữa các hàng;
- gieo sâu - 1 cm.
Nếu hành tây được trồng trong các băng tế bào nhỏ, thì 1-2 hạt giống được gieo trong mỗi hạt. Sau khi gieo, hạt được tưới nước, phủ đất, một lớp mùn hoặc than bùn.
Nhiệt độ trong nhà kính sau khi gieo và trước khi cây con đầu tiên phải nằm trong khoảng 18-20 độ. Khi tất cả các hạt nảy mầm, sẽ xảy ra trong khoảng 2 tuần, nhiệt độ giảm xuống 14-16 độ. Độ ẩm không khí - khoảng 70%. Độ dài của ánh sáng ban ngày cũng rất quan trọng, cần ít nhất là 10-12 giờ. Nếu cây không đủ ánh sáng, chúng sẽ phát triển nhanh, kéo dài, sẽ mỏng, có màu xanh nhạt.
Chăm sóc cây giống hành tây đỏ tiêu chuẩn Yalta:
- Tưới nước... Tưới nước cho cây bằng nước ấm sạch và ổn định, việc sử dụng nước lạnh là không mong muốn. Đầu tiên, cây con được phun từ chai xịt - rất thuận tiện để làm ướt bề mặt đất, nó không bị xói mòn hoặc nén chặt. Tần suất tưới phải sao cho đất luôn ẩm, nhưng không ẩm ướt: trong hạt thô có thể bị thối và không nảy mầm, rễ của cây đã mọc cũng có thể bị.
- Nới lỏng và làm cỏ... Sau mỗi lần tưới, các luống được nới lỏng nhẹ nhàng để lấp đất bằng không khí. Trong quá trình, chồi cỏ dại cũng được loại bỏ.
- Mặc quần áo... Hành tây được cho ăn trong quá trình sinh trưởng của cây con 2 hoặc 3 lần với khoảng thời gian 1,5-2 tuần. Kết quả tốt thu được bằng cách bón phân cho cây bằng nitrofoskoy (1,5 muỗng cho mỗi 10 lít nước). Họ không hái, nhưng nếu cần thiết, cây sẽ đột phá, để lại 2 cm giữa chúng. 7 ngày trước khi cấy vào luống, cây con được ủ, mở nhà kính trong vài giờ mỗi ngày.
Xem video cho thấy cách gieo hạt giống cây hành tây Yalta trong nhà kính:
Trồng cây con trên mặt đất mở
Các khu vực nắng mở, bằng phẳng, không có độ dốc, không bị ngập bởi nước ngầm, rất thích hợp để trồng hành Crimean. Cây không được trồng trong bóng râm, nó yêu ánh nắng mặt trời và sự ấm áp.
Các loại đất tốt nhất cho hành tây Crimean là các loại mùn nhẹ, lỏng, màu mỡ và mùn cát. Nếu địa điểm là đất sét hoặc cát, cát, mùn cưa, than bùn trong trường hợp đầu tiên, hoặc đất sũng và phân khoáng trong lần thứ hai được thêm vào nó. Đất để nuôi cấy phải là phản ứng trung tính hoặc hơi kiềm.
Tiền thân của giống Crimean cũng giống như đối với các giống văn hóa khác - khoai tây, cây trồng củ, bí ngô, thuốc ngủ, thảo mộc, cây họ đậu. Đừng trồng nó sau khi hành tây của tất cả các loại, giống và tỏi. Cần phải tuân thủ các quy tắc này để cây không bị nhiễm các bệnh thông thường và không bị sâu bệnh thông thường.
Để hành tây phát triển đúng cách, nó phải phát triển trong đất được canh tác và bón phân tốt. Chuẩn bị đất trong vườn vào mùa thu hoặc đầu mùa xuân:
- Loại bỏ khỏi giường tất cả những tàn dư của nền văn hóa và cỏ dại trước đó.
- Đào nó đến độ sâu ít nhất 30 cm.
- Đất mùn được giới thiệu trong 1 thùng trên 1 sq. m, phân tươi không thể được sử dụng, ngọn mọc từ nó, cây bắn, sự hình thành củ cải bị trì hoãn. Để mùn thêm tro 0,5 kg trên 1 ô vuông. phân bón m hoặc phốt pho-kali.
- Nếu việc chuẩn bị giường diễn ra vào mùa thu, các cục đất không bị phá vỡ để chúng đóng băng vào mùa đông, tất cả mầm bệnh và sâu bệnh đã chết trong đó.
Cây giống làm sẵn của giống Crimean được trồng vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Vào thời điểm cấy, cây phải cao ít nhất 15 cm và có 3-4 lá phát triển. Chúng được loại bỏ cẩn thận khỏi các tế bào cơ chất hoặc băng cassette cùng với một cục đất, tất cả những tế bào kém phát triển đều bị loại bỏ, chỉ còn lại những tế bào khỏe mạnh và được hình thành đúng cách.
Thông thường, cây con được trồng trong các rãnh, nhưng cũng có thể được trồng trong các lỗ. Trong mọi trường hợp, sơ đồ vị trí nhà máy sẽ giống nhau:
- 6-8 cm liên tiếp;
- 30 cm giữa các hàng;
- độ sâu - 1 cm trên cổ rễ.
Sau khi trồng xong, các luống được tưới nước và phủ một lớp mùn hoặc than bùn mỏng, hơi nén lại.
Chăm sóc văn hóa
Mặc dù văn hóa được coi là hoàn hảo, nhưng nó sẽ không hoạt động để có được một vụ hành lớn chất lượng mà không cần chăm sóc liên tục. Nó bao gồm tưới nước, nới lỏng, làm cỏ, mặc quần áo và, nếu cần thiết, phương pháp điều trị bệnh và sâu bệnh.
Tưới nước
Hành Yalta đang đòi hỏi không chỉ đối với đất, lượng nhiệt và những ngày nắng, mà còn phải quan tâm - nó phải được tưới nước tốt, chỉ khi đó nó sẽ ngọt và ngon ngọt.
Tần suất tưới nước phụ thuộc vào thời tiết, nhưng trung bình là 2 lần một tuần. Trên giường gia đình, thuận tiện và không có lợi khi không tưới bằng vòi, như thường lệ, mà sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt. Nhờ có cô, sẽ có thể tiết kiệm được lượng nước đổ ra, thời gian và công sức của người làm vườn, cũng như ngăn chặn sự phân rã của rễ hoặc củ khỏi ngập úng. Với tưới nhỏ giọt, thuận tiện cho cây ăn - phân bón có thể được thêm trực tiếp vào nước để tưới.
3 tuần trước khi thu thập đầu, tưới nước cho hành tây được dừng lại để nó có thời gian chín. Bóng đèn chưa chín với cổ dày được lưu trữ ít hơn.
Nới lỏng và làm cỏ
Sau mỗi lần tưới, các luống được nới lỏng, cho phép đất được thoáng khí và loại bỏ chồi cỏ dại.
Mặc quần áo
Bón phân hành đỏ Yalta bằng phân hữu cơ và khoáng. Trước khi hình thành củ, truyền dịch phân chuồng được sử dụng (ở nồng độ từ 1 đến 10 nếu lấy phân bò, lợn, thỏ và 1 đến 15 nếu phân chim).
Sau khi bắt đầu hình thành củ, cây được cho ăn bằng phân lân-kali, nitơ được loại trừ. Lần thay băng cuối cùng sẽ diễn ra không muộn hơn 3 tuần trước khi thu hoạch dự kiến.
Kiểm soát dịch hại
Nhiều giống hành tây đỏ có sức đề kháng tốt đối với các bệnh truyền nhiễm và sâu bệnh. Cung Yalta khác nhau theo cùng một cách. Với sự chăm sóc tốt và thời tiết ổn định, anh hiếm khi bị bệnh.
Nếu trời mưa nhiều, cây có thể bị bệnh sương mai hoặc thối xám. Các biện pháp kiểm soát và phòng ngừa - phun thuốc diệt nấm hoặc chất lỏng 1% của Bordeaux.
Trong số các loài gây hại, hành tây Yalta thường ảnh hưởng nhất đến ruồi hành tây. Nó bị phá hủy với các biện pháp dân gian hoặc, nếu điều này là không đủ, thuốc trừ sâu hóa học.
Thu hoạch và lưu trữ
Yalta - hành tây chín muộn, quá trình chín của nó xảy ra vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Nó là cần thiết để bắt đầu làm sạch sau khi đầu được hình thành đầy đủ và trưởng thành. Có thể xác định khi nào điều này xảy ra bởi sự xuất hiện của cây - ngọn của chúng chuyển sang màu vàng và nằm xuống, các lớp vảy trên bóng đèn khô lại, che chặt chúng, cổ trở nên mỏng và khô.
Bạn không thể phơi quá nhiều hành tây trên giường. Nếu trời mưa sớm, nó sẽ bén rễ trở lại. Những bóng đèn như vậy được đào lên kém và sau đó được lưu trữ tồi tệ hơn.
Hành tây Crimean được thu hoạch vào một ngày nắng khô. Nếu thời tiết ẩm ướt hoặc mưa được dự kiến, tốt nhất nên hoãn thu hoạch. Các bóng đèn được đào với một cây chĩa hoặc một cái xẻng để làm cho chúng dễ dàng hơn để loại bỏ khỏi mặt đất. Sau đó chúng được đặt trên giường để khô trong 2-3 ngày. Trong thời tiết ẩm ướt, chúng được sấy khô trong phòng khô và thông gió. Toàn bộ hành tây được đặt trong một lớp mỏng, lật qua mỗi ngày để nó khô đều.
Khi sấy xong, các đầu được chuẩn bị để lưu trữ: rễ được cắt mà không ảnh hưởng đến đáy và ngọn, để lại một mảnh cao 5 cm ở gốc. Nếu bạn có kế hoạch dệt bím tóc từ hành tây, thì ngọn không bị cắt.
Hành tây được đặt trong hộp, giỏ hoặc lưới rau nhựa và được lưu trữ trong một căn phòng khô nhưng nóng. Nếu bạn lưu trữ rau trong hầm, hãy chắc chắn để làm khô chúng.
Nhiệt độ trong cửa hàng nên từ 0 đến 5 độ. Nếu nó tăng lên trên 10 độ, những cái đầu sẽ bắt đầu mọc lên. Bím hành tây có thể được lưu trữ trong nhà kho, phòng tiện ích, hành lang của một tòa nhà dân cư. Ở những nơi như vậy, họ luôn ở trong tầm tay và họ rất dễ dàng để có được.
Trong quá trình bảo quản, hành tây được sắp xếp nhiều lần, tất cả hành tây thối hoặc khô được loại bỏ để nhiễm trùng không lây lan từ chúng sang toàn bộ rau.
Mặc dù thực tế là giống hành Yalta được trồng ở vùng khí hậu ấm áp phía Nam, nhưng nó có thể được trồng từ cây con ở miền Trung nước Nga. Công nghệ nông nghiệp của loại hành tây này có những đặc điểm riêng, nhưng nhìn chung tương tự như công nghệ trồng các loại rau khác.