Có rất nhiều loại rau mùi tây và một trong những loại phổ biến nhất là rau mùi tây xoăn. Nó bắt đầu được sử dụng trong nấu ăn vào thế kỷ VI bởi những người dân ở Địa Trung Hải. Vào thời điểm đó, không biết những phẩm chất hữu ích của nó, nó đã thu hút một vẻ ngoài nguyên bản và một mùi hương đặc biệt, dễ chịu. Ngày nay, rau mùi tây xoăn được nghiên cứu và phân phối tốt.
"Rau mùi tây xoăn"
hạt "Rau mùi tây xoăn"
Rau mùi tây xoăn thu hút sự chú ý của người làm vườn và người làm vườn không chỉ với vẻ ngoài hấp dẫn mà còn có mùi cay nồng
Sự miêu tả
Rau mùi tây xoăn - một loại cây hai năm tuổi có thân trực tiếp cao tới 100 cm. Rễ trong năm đầu tiên có hình dạng fusiform với thịt màu trắng xám. Trong năm thứ hai, hệ thống gốc chi nhánh.
Các lá có hình tam giác, bề mặt sáng bóng ở trên, phần dưới của tấm lá mờ, mổ xẻ. Nó nở vào đầu đến giữa mùa hè. Ô được thu thập từ những bông hoa nhỏ màu vàng xanh. Quả có hai hạt, nén bên, màu nâu xanh.
Ngoại hình rất đẹp là lý tưởng để trang trí các món ăn và bàn. Rau xanh tinh tế hương vị tốt và có một mùi thơm tuyệt vời. Nó không yêu cầu điều kiện lưu trữ đặc biệt.
Ưu điểm và nhược điểm của rau mùi tây xoăn
Những lợi ích của rau mùi tây xoăn so với các giống lá thông thường bao gồm:
- Vẻ đẹp thẩm mỹ;
- không khoa trương;
- chịu hạn hán dễ dàng hơn;
- giữ gìn tốt
Nhưng loại rau mùi tây này có nhược điểm của nó:
- sau khi xử lý nhiệt mất mùi;
- hương thơm tươi ít rõ rệt;
- rau xanh khó khăn hơn.
Thành phần hóa học và tính chất
Mùi tây chứa nhiều yếu tố hữu ích: riboflavin, carotene, chất nhầy, protein và carbohydrate, một số lượng lớn vitamin (B1, C, PP, A, B9) và các nguyên tố vi lượng (selen, kẽm, natri, magiê, kali).
Mùi thơm của mùi tây được xác định bởi các loại tinh dầu phức tạp với axit béo. Do thành phần phong phú của nó, việc sử dụng nó có thể không chỉ trong nhà bếp, mà còn trong y học. Chúng có tác dụng:
- chống viêm;
- lợi tiểu;
- củng cố;
- chống co thắt;
- đang lành lại;
- ứ mật.
Trồng rau mùi tây
Rau mùi tây xoăn có thể được trồng quanh năm, bởi vì nó không đòi hỏi các điều kiện đặc biệt, được thiết lập tốt ở một nơi mới. Điều quan trọng là không được quên về các biện pháp phức tạp về nông nghiệp.
Chuẩn bị đất
Nơi gieo và trồng rau mùi tây xoăn nên được xem xét vào mùa thu. Để dọn sạch tàn dư thực vật của các loại cây trồng khác và đào nó, tạo mùn. Vào mùa xuân, nếu cần, xử lý đất từ sâu bệnh và làm giàu bằng phân khoáng.
Gieo hạt
Rau mùi tây chịu lạnh tốt, vì vậy bạn có thể gieo nó mà không cần chờ thời tiết ấm áp ổn định. Gieo sự kiện vào giữa tháng Tư. Không tạo rãnh sâu, 1 cm là đủ. Khi gieo giữa các hàng, để lại khoảng trống 20-25 cm.
Nên ngâm hạt trước khi gieo 2-3 ngày trong nước ấm, sau đó phơi khô cho đến khi khả năng chảy được phục hồi. Như vậy, cây con sẽ đột phá nhanh hơn.
Để giữ độ ẩm trong đất, che phủ các đồn điền bằng một bộ phim. Đối với sự nảy mầm của hạt và sự xuất hiện của những cây con đầu tiên, nhiệt độ từ 4 - 6 is là khá đủ. Những cây mọc mầm không sợ sương giá đến -9 ºС. Bạn có thể gieo rau mùi tây xoăn trong suốt thời gian mùa hè.
Trồng cây mùi tây
Để trồng cây con, bạn phải làm như sau:
- Nhặt đất. Bạn chắc chắn có thể mua sẵn, nhưng tốt hơn là lấy 2 phần đất từ giường và trộn với 1 phần hỗn hợp đã mua. Nếu đất có độ axit tăng trong khu vực, hãy thêm phấn vào đất đã chuẩn bị với tỷ lệ 20-30 g mỗi xô hỗn hợp đất.
- Rắc hỗn hợp đất thành phẩm vào các khuôn hoặc hộp trong đó hạt giống sẽ được trồng.
- Ngâm hạt giống trong nước ở nhiệt độ 30 - 35 độ C trong một vài ngày để loại bỏ chúng các loại tinh dầu, làm tăng thời gian xuất hiện của cây con đầu tiên. Thay nước định kỳ.
- Làm khô hạt cho đến khi chúng chảy tự do, hoặc xả nước và trải chúng trên gạc ướt với một lớp mỏng. Duy trì độ ẩm bằng cách tưới nước định kỳ bằng gạc với một ít nước.
- Khi gặm hạt, trồng chúng trong khuôn bằng hỗn hợp đất. Để làm điều này, làm cho vết lõm 0,5 cm, nhẹ nhàng rải hạt, và sau đó rắc chúng với đất.
- Đặt các hình thức trên bậu cửa sổ ở phía nắng của ngôi nhà hoặc đưa chúng đến nhà kính. Nếu nhiệt độ không dưới 25 ° C, thì cây con sẽ xuất hiện rất nhanh.
- Thông gió cho cây con hàng ngày, đảm bảo đất không bị khô. Bạn có thể nhỏ giọt bằng ống tiêm hoặc phun nước lên những cây con vẫn còn yếu từ súng phun. Cây tăng cường nước bằng một cái muỗng.
- Khi lá thứ hai xuất hiện, nếu cần thiết, cấy cây con vào tách riêng hoặc lặn với nhà kính trồng trong đất.
- Đầu tháng 5, bạn có thể trồng rau mùi tây trong vườn. Khoảng cách hàng tối thiểu là 20 cm và khoảng cách giữa các cây con nên khoảng 10 cm.
Quy tắc chăm sóc
Rau mùi tây cần tưới nước liên tục và nới lỏng đất. Tuy nhiên, hãy cẩn thận không lấp đầy giường. Nếu, khi được trồng trong nhà kính, cây con được chăm sóc bằng phân bón phức tạp, thì sau khi ra rễ và cấy, đó là thời gian cho ăn.
Phân bón hệ thống rễ
Trong quá trình chuẩn bị mùa thu của đất cho mùa tiếp theo, nên trồng rau mùi tây xoăn với phân mùn và đào. Trước khi trồng cây con hoặc gieo hạt, bón phân đạm và phốt pho-kali. Giống lá không cần cho ăn thêm.
Nếu bạn có kế hoạch sử dụng rễ cho thực phẩm hoặc cho các mục đích y tế, sau đó vào mùa thu một lần nữa cho cây ăn phân bón có chứa phốt pho và kali.
Mùa gặt
Lá mùi tây được sử dụng khi chúng phát triển. Và thu hoạch bắt đầu vào mùa thu, tập trung vào việc đạt được sự trưởng thành của hạt giống. Phần thực vật bị cắt, có thể nghiền và đóng băng, hoặc ép dầu ra khỏi nó. Nếu lá khô thì mùi thơm cay sẽ mất.
Rễ cây mùi tây xoăn được thu hoạch trong năm đầu tiên, trong khi nó vẫn có hình trục chính. Năm sau, việc sử dụng nó chỉ có thể cho mục đích y học.
Đào gốc, làm sạch nó từ mặt đất, làm khô nó và đặt nó dưới tầng hầm để lưu trữ. Nếu không có các biện pháp này, nó có thể nhanh chóng hư hỏng và thối rữa.
Để lấy hạt, cắt ô, phơi khô trong bóng râm và sử dụng phương pháp đập lúa.
Bệnh và sâu bệnh của rau mùi tây xoăn
Giống như tất cả các loại cây trong vườn, rau mùi tây bị một số bệnh:
- Nấm bột - bệnh nấm, được đặc trưng bởi sự xuất hiện của mảng bám màu trắng trên cây. Trong quá trình trưởng thành của sợi nấm, mảng bám thu được một màu tối. Nấm bị lây lan bởi gió và với những giọt mưa hoặc nước tưới. Trong một thời gian ngắn, nó có thể lan rộng ra một khu vực rộng lớn, làm hỏng vụ mùa.
- Cercosporia - ảnh hưởng đến phần rụng lá của cây. Những đốm vàng trầm cảm hình thành trên lá, sáng dần theo thời gian. Xung quanh các điểm vẫn là một vành màu nâu. Bệnh phát triển với độ ẩm quá mức và tăng mật độ trồng.
- Stolbur - làm hỏng lá, cho chúng một màu đỏ. Với bệnh này, hạt chín không phù hợp để sử dụng tiếp. Cây thường bị khô và chết.
- Rỉ - đặc trưng bởi sự xuất hiện của các đốm màu vàng cam, khi nấm lan rộng và chín, hợp nhất và sẫm màu. Bệnh dẫn đến việc làm khô rau mùi tây.
- Septoria -làm hỏng rau xanh từ những chiếc lá thấp hơn, bao phủ toàn bộ bụi cây. Nó chuyển sang màu nâu và chết, và các bào tử của nấm vẫn còn bên trong.
- Fomoz - bệnh nấm. Nó biểu hiện ở sự hình thành các đốm nâu trên gân lá. Một điểm thối chìm được hình thành trên gốc. Cây bị nhiễm bệnh không được lưu trữ.
Các biện pháp chống lại bệnh nấm liên quan đến làm đất và thuốc diệt nấm, luân canh cây trồng và các hoạt động nông nghiệp thường xuyên.
Sâu bệnh của rau mùi tây xoăn:
- Rệp bầu - côn trùng nhỏ màu đen hoặc xanh, ăn nhựa cây. Do đó, rau mùi tây bị thiếu chất dinh dưỡng, trở nên chậm chạp, sự tăng trưởng của nó dừng lại. Nếu không được xử lý chống rệp, cây sẽ chết.
- Tuyến trùng thân - một loại giun ký sinh, sống trong thân và rễ của rau mùi tây. Nó ăn nước trái cây và bột giấy của cây. Sự hiện diện của nó được xác định bởi màu xỉn của cây xanh, sự nảy mầm và tăng trưởng không đồng đều.
- Cà rốt bay - một người trưởng thành không gây hại cho cây, vì dinh dưỡng của nó chỉ là mật hoa trong quá trình ra hoa của rau mùi tây. Con non nguy hiểm gây ra thiệt hại không thể khắc phục, phá hủy cây xanh.
- Lá cà rốt - Dịch hại ngay lập tức là một ấu trùng côn trùng ăn nước ép rau mùi tây. Với thiệt hại lớn về lâu dài, hệ thống rễ ngừng hoàn thành chức năng của nó và cây chết.
Điều quan trọng là phải xác định sự hiện diện của sâu bệnh kịp thời và ngay lập tức thực hiện các biện pháp để tiêu diệt chúng, bởi vì ngoài tác hại trực tiếp của chúng, côn trùng có thể là vật mang mầm bệnh nấm.
Đánh giá làm vườn
Julia, 37 tuổi, Krasnodar, cư dân mùa hè. Rau mùi tây xoăn hài lòng với sự xuất hiện và hương vị của nó. Đó là chín sớm, không phô trương, và cho đến mùa thu, chúng tôi sử dụng màu xanh lá cây của nó. Rất khuyến khích thử.
Mikhail, 72 tuổi, Solnechnogorsk, một người hưu trí. Rau mùi tây xoăn là yêu thích của chúng tôi. Dễ trồng và tốt đẹp để chăm sóc. Ngon, đẹp và ngon. Giúp duy trì sức khỏe và trang trí bàn của chúng tôi.
Alexandra, 43 tuổi, Maykop, nội trợ. Tôi phát triển vẻ đẹp xoăn quanh năm. Vào mùa xuân, tôi gieo nó ở nông thôn, và vào mùa đông, tôi chuyển nó vào một cái khay và đặt nó trên bậu cửa sổ. Nó làm vui mắt vào những ngày mùa đông lạnh. Hương vị là tuyệt vời.
Ẩn giấu
Thêm đánh giá của bạn
Dù lựa chọn hạt giống phù hợp, các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp, mặc quần áo hàng đầu và phòng ngừa các bệnh và sâu bệnh sẽ giúp có được một vụ mùa bội thu, khỏe mạnh. Rau mùi tây xoăn sẽ trở thành trợ lý của bạn trong việc trang trí bàn và nấu những món ăn ngon.