Đối với nhiều người, việc cho ăn và chăm sóc động vật lông xù không khó, nhưng ngay khi đến lúc giết mổ thỏ, chúng rơi vào trạng thái kinh ngạc. Quy trình này không thể gọi là dễ chịu, nhưng không có nó, việc nuôi thỏ thức ăn gia súc là vô nghĩa, việc nuôi thỏ là một trò tiêu khiển yêu thích của hầu hết nông dân, vì nhờ nó, thông qua việc giết mổ thỏ, luôn có những món ăn ngon từ thịt chế độ ăn tươi trên bàn ăn. Ngoài ra, việc bán da và các món ngon ẩm thực mang lại lợi nhuận tốt.
Giết thỏ
Các dấu hiệu để xác định rằng đã đến lúc giết mổ động vật
Thời gian phải được chọn tùy thuộc vào mục tiêu. Nếu bạn muốn lấy thịt thỏ mềm, bạn có thể giết nó bất cứ ngày nào sau khi thỏ đạt được các thông số mong muốn. Nếu điều quan trọng là không chỉ có được các sản phẩm thịt, mà cả da chất lượng cao, thì cần phải tính đến một số sắc thái. Tầm quan trọng rất lớn là giai đoạn lột xác: nếu bạn giết thỏ trước thời hạn, bạn sẽ có được một nơi ẩn náu kém chất lượng, từ đó một nửa biệt thự sẽ rơi ra sau một thời gian ngắn.
Gợi ý hữu ích để chọn thời điểm thích hợp nhất để giết mổ:
- Những người sinh vào những tháng mùa đông được ghi điểm tốt nhất ở tuổi bốn tháng.
- Nếu okrol xảy ra vào những tháng mùa hè, tất cả các giai đoạn lột xác sẽ được hoàn thành vào tháng 11.
- Các cá nhân tiêm chủng không nên bị giết nếu ít hơn 30 ngày kể từ khi thủ tục.
- Đối với hầu hết các giống chó, thời gian tốt nhất để giết mổ là khi con thỏ trung bình nặng 1,6 kg.
- Thời gian tốt nhất để giết mổ là từ ngày 1 tháng 11 đến ngày 15 tháng 3.
Tính năng xử lý
Sai lầm chính của nhiều người, đặc biệt là người mới bắt đầu, những người gây giống thỏ là gắn bó tình cảm với động vật, bởi vì nó rất dễ bị kinh hoàng chỉ bởi ý nghĩ rằng ở một độ tuổi nào đó bạn sẽ phải giết chúng, loại bỏ da của chúng và cắt chúng thành từng mảnh. Do đó, những người mới bắt đầu thường không dám trả thù bằng chính đôi tay của mình.
Nhưng không nơi nào để đi, sớm hay muộn sẽ cần phải thu thập suy nghĩ của mình và giết chết con thỏ. Nếu nó dễ dàng hơn, bạn có thể yêu cầu sự tha thứ của anh ta trước khi giết một con thỏ ở nhà. Điều quan trọng cần nhớ là cuộc sống càng rời khỏi tai, nó sẽ trải qua ít đau khổ hơn. Trước khi làm thủ thuật, hãy chắc chắn đưa động vật đi khám thú y: bệnh nhân không nên giết mổ. Ngoài ra, bác sĩ sẽ cho bạn biết làm thế nào để giết thỏ càng nhanh càng tốt.
Nếu bạn không có cơ hội nhận lời khuyên từ một chuyên gia, trước tiên hãy xem video về cách chuẩn bị một loài gặm nhấm để giết mổ và làm thế nào để giết thịt nó. Hãy nhớ rằng trong một vấn đề như giết mổ động vật lông, một bàn tay ổn định và tốc độ là rất quan trọng.
Những công cụ nào sẽ cần thiết
Có bao nhiêu cách để nhanh chóng giết mổ một con thỏ, rất nhiều lựa chọn cho hàng tồn kho. Nhưng cũng có thiết bị phổ quát, ví dụ, một móc treo, với sự giúp đỡ của nó rất thuận tiện để loại bỏ da bằng cách treo thân thịt bằng các chi sau.
Một miếng đệm như vậy có thể dễ dàng được xây dựng độc lập. Nó bao gồm các móc (dây buộc trên giá đỡ nơi treo móc áo) và móc treo ống ngang có móc sắc (chân thỏ bám vào chúng). Để hiểu rõ hơn về thiết bị sẽ trông như thế nào, tốt hơn là tìm ảnh của nó trên Internet và kiểm tra chi tiết.
Việc giết mổ không đổ máu thuận tiện hơn và dễ thực hiện nhất với một thanh gỗ dày, thường được gọi là kẻ giết người. Bạn có thể cắt thân thịt bằng bất kỳ con dao lớn nào. Hãy chắc chắn để mài nó tốt trước khi làm thủ thuật, vì không thể cắt da cẩn thận bằng lưỡi cùn.
Và, tất nhiên, không một vụ giết mổ và giết mổ xác thịt nào có thể làm mà không có các món ăn đặc biệt, nơi các cơ quan nội tạng khác nhau sẽ được thêm vào. Vì vậy, sau khi làm thủ tục, căn phòng vẫn tương đối sạch sẽ, trước khi cắt, cần phải thay một cái chậu dưới thân thịt thỏ, trong đó toàn bộ máu sẽ được rút hết.
Giết con vật càng tốt càng tốt
Tất cả các phương pháp được chia thành những phương pháp chảy bằng máu và những phương pháp không có nó. Loại thứ hai nhân đạo hơn nhiều, do thực tế là động vật gần như không phải chịu đựng trước khi chết.
- Trong phương pháp không đổ máu, nhiệm vụ chính của người giết mổ là tắt hệ thống thần kinh trung ương của thỏ. Chỉ sau khi con vật bị giết, máu mới có thể thoát ra khỏi nó.
- Trong một cơn sốt máu, kẻ giết người chỉ đơn giản là rạch trong động mạch và khiến con vật bị chảy máu cho đến khi giọt đỏ cuối cùng rời khỏi thân thịt.
Vai trò chính trong việc lựa chọn một phương pháp được chơi bởi các đặc điểm văn hóa của người dân, bao gồm cả người gây giống thỏ. Ví dụ, đối với tín đồ Hồi giáo, giết mổ đẫm máu là thích hợp hơn, vì người ta tin rằng trong khi cơ tim co lại, tốc độ giải phóng máu từ thân thịt là lớn hơn. Nhưng ở châu Âu, chủ nghĩa nhân văn là ở nơi đầu tiên, vì vậy họ sử dụng các phương pháp không đổ máu để cứu con vật khỏi nỗi đau khủng khiếp.
Video giáo dục: giết mổ thỏ tại nhà trong 1,5 phút. Đường LPH
giết mổ và giết mổ thỏ
Giết mổ thỏ hướng dẫn giết mổ gia đình
Làm thế nào để giết một con vật một cách không đổ máu
Trước hết, động vật phải được bất động và hệ thống thần kinh trung ương phải được tắt để loại bỏ sự nhạy cảm. Điều này được thực hiện như sau:
- Để gây ra cái chết nhanh chóng, con thỏ lấy hai chân sau trong tay trái và gục đầu xuống. Sau đó, với bàn tay phải với sự trợ giúp của một thanh gỗ, một cú đánh sắc bén nhằm vào vùng chẩm. Sử dụng sức mạnh tối đa cho việc này, đây là cách duy nhất để giết con vật từ cú đánh đầu tiên và cứu nó khỏi sự đau khổ hơn nữa.
- Từ một cú đánh tốt đến đúng nơi, tủy sống bị phá hủy và cái chết ngay lập tức xảy ra. Máu chảy qua tai, mũi và miệng. Nông dân có kinh nghiệm không cần một cây gậy giết người, họ làm điều đó bằng cạnh bàn tay phải.
Giết chết bằng tiếng Pháp
Chỉ có một người mạnh mẽ về thể chất, một người có cánh tay khỏe mạnh và bộ máy vai phát triển, mới có thể giết chết một con vật theo cách này ở nhà. Nếu không, sau lần đầu tiên, mục tiêu sẽ không đạt được, tương ứng, lông tơ sẽ phải chịu đựng trong một thời gian dài.
Cần phải đặt con thỏ lên một mặt phẳng nằm ngang, một tay nắm cả hai chân, tay kia - tai của nó. Bạn cần phải nắm lấy nó càng chặt càng tốt để tại thời điểm quan trọng nhất con vật không bị trượt ra khỏi lòng bàn tay.
Sau khi thỏ thư giãn và ngừng co giật, bạn nên mạnh tay dang hai bên. Từ một cú giật mạnh bên trong thân thịt, các động mạch quan trọng sẽ vỡ ra và cái chết sẽ xảy ra trong một giây. Tốt hơn để xem một video mô tả một kỹ thuật tương tự.
Dòng điện để giết mổ sớm
Bạn có thể nhanh chóng giết chết một con thỏ với dòng phóng mạnh, nhưng phương pháp này đòi hỏi một thiết bị đặc biệt: một dây điện ở một đầu trong đó có 2 chân kim loại sắc nhọn và ở đầu kia - một phích cắm.
Chốt đầu tiên phải được chèn cẩn thận vào mông của con vật, ghim thứ hai - vào phía sau đầu giữa hai tai hoặc vào đền. Dòng điện hiệu quả tối thiểu là 5 ampe. Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị, bạn cần bật súng gây choáng trong mạng và ngay khi con vật bị điện giật, nó sẽ chết ngay lập tức.
Gãy xương
Để có được cuộc sống của con vật ở nhà, bạn có thể quay đầu với một chuyển động sắc nét. Để làm điều này, bạn cần nắm lấy phần sau của cơ thể bằng tay phải và cổ bằng tay trái (ngón tay phải khép dưới cằm). Để phá vỡ đốt sống cổ, bạn cần vặn cánh tay trái ít nhất 250 ° C.
Thuyên tắc khí
Để giết theo cách này, cần phải để không khí qua tĩnh mạch. Bạn cần lấy một ống tiêm lớn hoặc một bóng đèn cao su và chạy vào tĩnh mạch nằm trên tai thỏ càng nhiều không khí càng tốt. Phương pháp này không thể được gọi là nhân đạo nhất, vì cái chết xảy ra sau một khoảnh khắc đau khổ của con vật.
Bắn pin
Để giết mổ thỏ theo cách này, bạn cần phải mua kim ghim. Đây là một thiết bị đặc biệt bắn bằng kim. Điều chính được yêu cầu là xác định chính xác vùng, relf stab. Để làm điều này, bạn cần vẽ một cách tinh thần hai dòng: mắt phải - tai trái và mắt trái - tai phải. Bạn cần phải bắn chính xác nhất có thể tại điểm giao nhau của chúng.
Con vật hy vọng cái chết ngay lập tức. Theo cách này, thỏ thường bị giết thịt ở các quốc gia nơi luật pháp đẫm máu bị cấm theo luật.
Thời điểm thích hợp nhất để giết mổ
Vậy ở độ tuổi nào thỏ bị giết thịt, và làm thế nào để chuẩn bị cho chúng giết mổ đúng cách? Giết một con thỏ trang trại tại nhà đòi hỏi một thời gian nhất định. Thời điểm giết nên được xác định riêng trong từng trường hợp. Nhưng bằng cách này hay cách khác, bạn nên luôn luôn tính đến ngày sinh:
- Thỏ được sinh ra vào tháng đầu tiên của mùa hè - bạn cần giết mổ vào khoảng đầu mùa đông lúc sáu tháng tuổi, với điều kiện chúng có cân nặng bình thường.
- Sự xuất hiện của thỏ xảy ra vào tháng 7 - thời điểm lý tưởng để giết mổ - thời kỳ trung bình của mùa đông (từ 15 tháng 12 đến 15 tháng 1).
- Động vật được sinh ra vào cuối mùa hè hoặc trong những ngày mùa thu đầu tiên - chúng bị giết vào cuối tháng giêng.
- Sự ra đời của thỏ diễn ra vào đầu tháng 1 - bạn có thể cắt chúng vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4.
Những loại nước ép này rất độc đoán, tập trung chủ yếu vào mục đích chăn nuôi và tình trạng sức khỏe của động vật. Phần lớn phụ thuộc vào cường độ của việc cho ăn. Ví dụ, nếu một con thỏ ăn không đủ lượng thức ăn mỗi ngày, đơn giản là nó sẽ không có thời gian để tăng cân theo thời gian quy định, vì điều này nó cần được giữ trong vài ngày nữa để có thời gian vỗ béo và bổ sung giảm cân.
Làm thế nào để chuẩn bị giết mổ
Làm thế nào để đập một con thỏ trang trại chính xác và không gây hại cho da? Mỗi người gây giống thỏ nên biết các quy tắc cơ bản để chuẩn bị giết mổ:
- Con thỏ phải đói trước khi giết mổ. Các cá nhân được chọn để giết được giữ tách biệt với các đồng nghiệp của họ. Trong ngày trước khi làm thủ thuật, động vật không nên được cho thức ăn (bạn chỉ có thể uống). Điều này là cần thiết để tất cả phân rời khỏi cơ thể thỏ trong suốt cuộc đời của chúng và không thể làm hại thịt và da trong quá trình giết mổ.
- Một chuyến thăm bác sĩ thú y không nên bỏ qua. Điều quan trọng là đảm bảo rằng tất cả các cá nhân hoàn toàn khỏe mạnh. Thịt của một con vật bị bệnh là nguy hiểm cho một người ăn nó.
- Thỏ mang thai và đàn con mới sinh vẫn đang tích cực phát triển không phải là đối tượng giết mổ.
- Nếu một con thỏ giết lớn phải giữ chặt con thú để nó không bị gãy.
- Nếu có một đứa trẻ trong nhà, phải cẩn thận rằng anh ta không có mặt trong khi làm thủ tục, nếu không có khả năng cao gây thương tích nghiêm trọng cho tâm lý trẻ em mong manh.
Xác thỏ nhấp nháy
Để lột da xác thỏ đúng cách, bạn phải làm như sau:
- Treo xác bằng hai chân sau trên thanh chống.
- Tạo một vết rạch tròn ở khu vực của mỗi đầu gối. Chúng ta phải cố gắng làm việc với một con dao càng cẩn thận càng tốt để làm hỏng da ít hơn. Thực hiện một vết cắt khác trên da dọc theo đường viền của đường viền bên trong của chân đến vùng đuôi.
- Với nỗ lực tối thiểu, bắt đầu căng da theo hướng chân trước.
- Cắt đuôi, cả hai tai. Điều quan trọng là cố gắng cắt càng gần cơ sở càng tốt. Tạo các vết rạch tròn ở cổ tay của mỗi chân trước. Lột da ở vùng mắt và mõm của con vật.
- Tiếp tục kéo nhẹ da, vì tai đã bị cắt, nó sẽ rất dễ tách vòm miệng ra khỏi đầu.
Lột da chỉ cần thiết bằng cách giết và giải phóng máu từ con vật đến cùng. Sau khi kết thúc thủ tục, bạn có thể bắt đầu mặc quần áo.
Lột da và bảo tồn
Phần da bị loại bỏ phải được kéo lên một khung đặc biệt và phần cơ và mô mỡ còn lại của động vật phải được loại bỏ khỏi nó. Điều này chỉ có thể được thực hiện với một con dao sắc. Các chuyển động phải được thực hiện đúng góc độ, để không vô tình làm hại toàn bộ bề mặt da.
Giai đoạn thứ hai là bảo tồn. Cần phải căng da theo một quy tắc (một thiết bị đặc biệt trông giống với chữ "A", bao gồm 2 thanh và một jumper). Cần phải đảm bảo rằng các phần lân cận của da không chạm vào, và các cạnh của nó không bị uốn cong, nếu không sản phẩm sẽ bắt đầu thối rữa và không sử dụng được.
Bạn cần lưu trữ quy tắc trong phòng thông gió, nhiệt độ không khí trong đó không vượt quá 30 ° C. Không cho phép ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào da, nếu không nó sẽ khô và bắt đầu nứt. Độ ẩm và lạnh có ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của da.
Để bảo vệ lông thỏ khỏi sâu bướm, naphthalene hoặc các chế phẩm tương tự nên được đặt bên cạnh nó.
Bảo quản lâu dài không phải là cách tốt nhất để lưu trữ nó. Điều quan trọng là nhanh chóng tìm thấy một sử dụng cho da, ví dụ, bàn giao cho một doanh nghiệp may hoặc một nhà máy công nghiệp để xử lý lông thú.
Sơ đồ công nghệ cắt thân thịt:
- Chế biến thịt nên bắt đầu bằng một vết mổ dọc theo bụng, gần với vùng xương chậu. Đường rạch tiếp theo nên đi từ bụng dưới về phía xương ức.
- Tay nên đẩy thành bụng và cẩn thận tháo phần bên trong. Điều quan trọng là cố gắng không làm hỏng túi mật hoặc bàng quang để nội dung của chúng không dính vào thịt.
- Cắt đầu trong khu vực của đốt sống cổ cuối cùng.
- Cắt bỏ các cơ quan nội tạng còn lại, ngoại trừ thận và chất béo của chúng.
- Rạch dọc theo đường nối của khớp háng dọc theo chân sau.
- Hình dạng thân thịt. Để làm điều này, thực hiện một vết cắt nhỏ ở mỗi bên, từ 3 đến 4 xương sườn, chèn các bàn chân trước ở đó, chân - buộc chặt trong khu vực của khớp hock. Sự liên kết của các chi phải được thực hiện dọc theo mép ngoài.
Những lời khuyên có ích
Có một số bí mật sẽ giúp hiểu rằng lột xác đã hoàn thành:
- Các đốm đen đáng chú ý trên cơ thể thỏ (quy tắc không áp dụng cho các cá thể trắng).
- Bất kỳ lột xác bắt đầu trong khu vực của đầu và đi về phía đuôi, vì vậy kiểm tra sẵn sàng nên bắt đầu với đuôi.
- Thỏ lột xác 2 lần một năm.
- Lần lột xác đầu tiên hoàn toàn dừng lại ở bốn tháng tuổi, lần thứ hai - sau bốn tháng nữa.
- Cách dễ nhất để tìm hiểu xem một con vật đang lột xác là nhổ một miếng lông. Nếu bạn không nỗ lực cho việc này, thì con thỏ vẫn lột xác.
Dao cắt lý tưởng được chọn theo các nguyên tắc sau:
- Lưỡi càng sắc thì càng tốt.
- Kích thước của dao không nên nhỏ, nhưng không quá lớn. Có thể chấp nhận sử dụng con dao nhà bếp yêu thích của bạn, giúp làm việc tại nhà thoải mái nhất có thể.
Bây giờ bạn đã biết những gì bạn cần để giết một con vật và làm thế nào để giết một con thỏ chính xác mà không làm hỏng da.