Capsicums có nhiều loại. Tính năng này làm cho nó rất nổi tiếng. Có một số loại nổi tiếng nhất mà các bà nội trợ thường sử dụng trong nấu ăn. Đó là ớt chuông, ớt đỏ đắng hoặc ớt. Các loại văn hóa khác nhau về ngoại hình, hương vị, thành phần và sử dụng ẩm thực.
Những lợi ích và tác hại của ớt
Mô tả về rau
Một tên khác là ớt cay hoặc ớt (ớt ớt - ớt đỏ).
Hạt tiêu thuộc về cây thảo dược thuộc lớp Capsicum thuộc họ Solanaceae. Nó không liên quan đến hạt tiêu đen, thuộc họ Pepper. Các giống của văn hóa này được chia thành đắng và ngọt.
Tùy thuộc vào giống, rau có thể có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Cây bụi thấp, khoảng 0,5 m, có lá hình bầu dục với các kích cỡ khác nhau.
Màu sắc của các loại trái cây là khác nhau: từ màu xanh đậm đến màu đỏ tươi. Những bông hoa lớn, có thể mọc thành chùm hoặc một mình. Corollas có màu trắng và xanh lá cây.
Một loại rau bản địa từ Mỹ. Nó được trồng trên khắp thế giới. Các loại rau yêu thích sự ấm áp và rất nhiều độ ẩm. Nó phát triển tốt ở nhiệt độ 18-25 ° C, trong một vùng đất màu mỡ.
Cấu trúc và giá trị dinh dưỡng
100 g ớt đỏ có chứa:
- khoảng 40 kcal;
- 0,4 g chất béo;
- 1,9 g protein;
- bao gồm carbohydrate 7,3 g.
Capsicum cũng chứa các vitamin cần thiết:
- 0,6 mg vitamin A;
- 0,5 mg vitamin B6: vitamin quan trọng nhất của một loại rau, nó giúp chuyển hóa axit amin - axit amin rất cần thiết cho việc xây dựng protein, nó kiểm soát sức khỏe con người và giữ gìn tuổi trẻ trong nhiều năm;
- vitamin C - 140 mg;
- vitamin K - 14 mcg.
Ớt cay chứa khoáng chất:
- Kali - 320 mg. Một người cần nó cho chức năng não tốt, và cũng giúp tim, cơ bắp hoạt động và loại bỏ các phản ứng dị ứng.
- Mangan - 0,19 mcg.
- Đồng - 130 mcg. Đồng rất hữu ích cho bộ não con người, nó có tác động tích cực đến hệ thần kinh và tham gia vào các quá trình trao đổi chất của cơ thể.
- Trong số các axit béo, omega được phân lập với số lượng 0,33 g.
Giống
Mỹ là nơi sinh của paprika. Nó bao gồm tất cả các loại ớt nóng và nóng. Có khoảng 500 giống trên khắp thế giới. Các loại trái cây có nhiều loại, trong đó chúng được chia thành hương vị, màu sắc, hình thức và vị cay nồng. Trong số nổi tiếng nhất là 5 giống.
- Giống Anaheim có màu xanh, thon dài. Có một sự sắc nét, nhưng mềm mại.
- Chuối đa dạng - vỏ mỏng, dáng dài. Không có nhiều hạt bên trong hạt tiêu. Loại rau này thường được sử dụng để làm gia vị.
- Cayenne - da nhăn nheo, hình dạng xoắn. Mùi thơm là tart, và hương vị khá hăng.
- Giống Padron có hình dạng xoắn. Các loại trái cây khá đắng, thường được sử dụng cho gia vị mặn.
- Serrano có màu đỏ và hình dạng dài. Nó có vị hơi chua.
Phẩm chất hữu ích
Nếu bạn không lạm dụng rau, thì nó sẽ chỉ có lợi. Nó giúp bình thường hóa lưu thông máu trong cơ thể, phục hồi hệ hô hấp và cải thiện chức năng ruột.
Các loại trái cây của ớt đỏ giúp sản xuất hormone niềm vui trong cơ thể con người. Ví dụ, endorphin, giúp ngăn ngừa căng thẳng và tăng khả năng miễn dịch.
Hạt tiêu được sử dụng rộng rãi
Nó chứa chất kháng khuẩn, trị đái tháo đường và giảm đau.
Các loại rau cũng có những mặt tích cực như vậy:
- bình thường hóa chức năng tim: làm giảm lượng cholesterol, do đó khả năng bị xơ vữa động mạch và huyết khối cũng giảm;
- ớt đỏ giúp giảm cân: không nhiều người có thể biết về tính năng này, rau kiểm soát quá trình trao đổi chất chính xác, tách tế bào mỡ;
- giúp đỡ đau đầu;
- Nó thường được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh về dạ dày và ruột: làm giảm viêm, tiêu diệt tất cả các vi khuẩn trong cơ thể góp phần vào sự xuất hiện của viêm dạ dày;
- bình thường hóa áp lực;
- ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm khác nhau;
- paprika được sử dụng cho bệnh vẩy nến và bệnh tiểu đường;
- một loại rau đỏ cay rất hữu ích cho nam giới: nó phục hồi và tăng cường sức mạnh nam tính - những người sử dụng văn hóa này theo thời gian có thể làm tăng đáng kể nồng độ testosterone của họ;
- lợi ích là bột giấy của quả và hạt của nó: hạt chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Capsicum đỏ được sử dụng không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong thẩm mỹ. Các loại rau có tác động tích cực đến tóc và móng tay. Trái cây thường được thêm vào dầu gội và mặt nạ tóc.
Ngoài ra, có những loại kem đánh răng có chứa hạt tiêu, vì nó giúp cải thiện sức khỏe nướu. Vì các loại trái cây giúp giảm những cân thừa đó, chúng được thêm vào các loại kem chống cellulite đặc biệt.
Ứng dụng trong y học cổ truyền
Truyền dịch hoặc thuốc mỡ dựa trên nền văn hóa này rất hữu ích cho những người bị viêm đa khớp, bệnh gút và thấp khớp. Thuốc mỡ chữa bệnh không khó để tự chuẩn bị tại nhà.
Để chuẩn bị thuốc mỡ, hãy uống một lọ ớt đỏ, bạn có thể mua ở hiệu thuốc hoặc tự chuẩn bị. Ngoài ra đối với thuốc mỡ, lấy dầu thực vật trong phần 1: 3 và trộn mọi thứ. Thuốc mỡ được sử dụng để chà xát cơ thể trong thời kỳ sương giá. Để chuẩn bị cồn, lấy các thành phần sau:
- 5 quả tươi hoặc 5 quả khô;
- sau đó chúng được cắt thành miếng nhỏ hoặc xay bằng máy xay sinh tố;
- sản phẩm thu được được rót bằng rượu hoặc rượu vodka 0,75 l;
- đồ uống được chuyển đến một nơi tối tăm trong 10-14 ngày;
- mỗi ngày cần phải đập thùng chứa để các sản phẩm được trộn đều;
- sau thời gian quy định, cồn được lọc và lấy.
Có thể thêm cồn tự chế vào mặt nạ tóc cho 1 muỗng canh. l.
Ứng dụng khi mang thai
Hạt tiêu được phép ăn cho bà bầu. Nó sẽ giúp loại bỏ sự khó chịu khi mang thai. Ví dụ, buồn nôn hoặc nôn. Nhưng bạn không nên ăn nhiều, vì thức ăn cay, như một quy luật, gây ra chứng ợ nóng ở phụ nữ mang thai, uống nhiều nước và làm co tử cung.
Một người phụ nữ đang cho con bú cũng có thể ăn một loại rau cay. Anh sẽ không làm hại con và mẹ.
Sử dụng thời thơ ấu
Capsicum đắng được cho phép ăn bởi trẻ em từ 12-13 tuổi. Nhưng tốt nhất là không quá sắc nét. Ở tuổi này, dạ dày của trẻ rất nhạy cảm với mùi vị mới, vì vậy nó có thể tự bốc cháy.
PEPPER ĐỎ - HARM VÀ LỢI ÍCH
PEPPER HẤP DẪN - MỘT TUYỆT VỜI HẤP DẪN CHO NHIỀU BỆNH NHÂN!
Hạt tiêu nóng - HẠI VÀ LỢI ÍCH
Rau hại
Ngoài những lợi ích, ớt còn mang theo tác hại. Nó có thể gây dị ứng ở một người. Nghiêm cấm sử dụng nó cho những người có các vấn đề sau:
- nếu một người có một dạng nghiêm trọng của bệnh tim, rối loạn nhịp tim và đau thắt ngực;
- thuốc mỡ hoặc kem bị cấm sử dụng nếu có vết thương hoặc vết trầy xước trên da;
- rau không nên vào màng nhầy của cơ thể - sau đó nó sẽ gây kích ứng hoặc bỏng.
Nếu một người thích ăn hạt tiêu, anh ta nên biết những lợi ích và tác hại mà nó sẽ mang lại cho cơ thể, và nghiên cứu cẩn thận tất cả các thông tin về nó. Về cơ bản, nó có tác động tích cực đến cơ thể con người nếu tiêu thụ với số lượng hợp lý.