Trồng trọt và trồng nho trong nước chủ yếu được phát triển ở một số vùng riêng lẻ, nơi có khoảng 90% tất cả các vườn nho của Nga được đặt.
Nga làm vườn và trồng nho
Đặc điểm của nghề trồng nho Nga
Nghề làm rượu vang ở Nga bắt nguồn từ triều đại của Peter I. Vào cuối thế kỷ 19, có 5 vườn nho chính với khối lượng rượu vang được sản xuất hàng năm:
- Bessarabsky - khoảng 810 nghìn lít;
- Donskoy - khoảng 30 nghìn lít;
- Astrakhan-Uralsky - khoảng 5,2 nghìn lít;
- Kavkazsky - khoảng 1 triệu 130 nghìn lít;
- Turkestan - khoảng 165 nghìn năm.
Trong thời kỳ Xô Viết, những vườn nho công nghiệp lớn đã được tạo ra. Sau sự sụp đổ của Liên Xô, diện tích các vườn nho trong nước đã giảm đáng kể, chuyển sản xuất rượu vang của Nga sang nguyên liệu nhập khẩu.
Nghề trồng nho ở Nga hiện đang chiếm khoảng 55 nghìn ha và tập trung chủ yếu ở các khu vực thuộc Bắc Kavkaz, bao gồm Lãnh thổ Krasnodar và Dagestan. Vườn nho chiếm một dải hẹp với biên giới chạy dọc theo các lưu vực của Biển Đen và Caspi.
Nghề trồng nho Nga là một trong hai mươi nhà lãnh đạo trong sản xuất rượu vang.
Một đặc điểm của nghề trồng nho Nga là cần trồng các loại cây trồng trong điều kiện khí hậu khó khăn, do đó, khu vực Biển Đen và các khu vực nằm ở phía nam Makhachkala thích hợp để trồng nho trên những vườn nho mở. Phần còn lại của các khu vực có khả năng trồng nho chỉ với vỏ mùa đông.
Giống trong nước
Một số giống nho nội địa chính được trồng trên lãnh thổ Nga:
- lên tới 76,3% - các giống kỹ thuật, bao gồm Riesling và Aligote nổi tiếng, Cabernet Sauvignon Rkatseteli, Muscat và Saperavi, Traminer và Bianca, Pinot Noir và Mtsvane,
- lên tới 23,7% - các giống bàn, bao gồm Amber, Uzbek và Hamburg Muscat, Shasla, Cardinal, Moldova, Saba.
Không kém phần phổ biến là các giống nho phổ quát kết hợp các phẩm chất của các giống kỹ thuật và bảng: Muscat of Hungary, Galan, Violet, Doina.
Vùng rượu
Trên lãnh thổ của Nga có 5 khu vực chính nơi trồng trọt và trồng nho trong nước.
Vùng Krasnodar
Trên lãnh thổ của Lãnh thổ Krasnodar, khoảng 60% tất cả các vùng trồng nho ở Nga tập trung ở một số khu công nghiệp: Priazovie, Taman, Biển Đen, Bắc Caucian và Trung tâm. Tổng diện tích của vườn nho Krasnodar là khoảng 37 nghìn ha.
Lãnh thổ Krasnodar có khí hậu ôn hòa và ấm áp cho nghề làm vườn, trồng nho và làm rượu vang và có một số lợi thế về địa lý:
- Nằm ở phía tây của vùng Caucasus ấm áp, nơi không khí nóng lên tới 5 ° C vào mùa đông.
- Phía bắc được thể hiện chủ yếu bởi các đồng bằng, nơi nhiệt độ không khí trung bình vào mùa đông không giảm xuống dưới -5 ° C.
- Ở phía nam của khu vực, có chân đồi của dãy Greater Caucasus, nơi bảo vệ khu vực khỏi những thay đổi đột ngột về nhiệt độ.
Vùng Krasnodar là nơi tuyệt vời để trồng nho
Nghề trồng nho Krasnodar hầu hết chưa được khám phá. Chỉ ở các vùng cực bắc, do sương giá mùa đông khắc nghiệt, dây leo được che chở cho mùa đông.
Đất trong Lãnh thổ Krasnodar chủ yếu bao gồm chernozem màu mỡ, cho phép canh tác khoảng 27 giống kỹ thuật, khoảng 22 loài bàn và hơn 5 giống nho phổ quát với tổng năng suất lên tới 200 nghìn tấn.
Dagestan
Trong thời kỳ Xô Viết, Dagestan là một trong những vùng trồng nho lớn nhất để trồng nho và sản xuất rượu vang. Ngày nay, diện tích vườn nho Dagestan đã giảm xuống còn 22,8 nghìn ha. Lên đến 100 nghìn tấn quả được thu hoạch từ chúng.
Địa hình đồi núi của Dagestan chia lãnh thổ thành một số khu công nghiệp, trong đó trồng nho phát triển thành công nhất ở vùng cao nguyên và chân đồi với các khu vực phía bắc và phía nam:
- Vùng phẳng ở phía nam Dagestan được phân biệt bởi thời tiết ấm áp vừa phải với khí hậu lục địa khô cằn và nhiệt độ tối thiểu vào mùa đông - lên tới -15 ° С. Trong địa hình bằng phẳng, những vườn nho không được che chở cho mùa đông. Đất được đại diện bởi kết cấu hạt dẻ với đất sét. Vườn nho lớn nhất của cao nguyên là khối núi ở Derbent, nơi thời tiết thuận lợi giúp người ta có thể trồng tất cả các giống nho khác nhau với các giai đoạn chín khác nhau. Lợi thế cho các lớp kỹ thuật.
- Các chân đồi phía nam nằm ở độ cao 500-600 m so với mực nước biển. Món tráng miệng và các loại bàn được trồng ở đây. Điều kiện khí hậu làm cho nó không thể che phủ dây leo vào mùa đông.
- Các khu vực chân đồi và bằng phẳng phía bắc bao phủ các vùng lãnh thổ nằm ở độ cao 500 m so với mực nước biển, bao gồm đồng bằng Terek-Sulak và đồng bằng Terek. Có những mùa hè khô, nóng và dài với mùa đông băng giá cùng một lúc, khi nhiệt độ không khí xuống dưới -25 ° C, vì vậy nho được trồng trong những nơi trú ẩn.
Vùng Rostov
Vùng Rostov thuộc về một khu vực rủi ro nơi trồng nho được sử dụng công nghệ che phủ. Được phép trồng các loại cây trồng làm vườn bằng cách sử dụng các kỹ thuật không che phủ ở các khu vực phía Nam của khu vực Rostov.
Một số giống varietal được trồng ở các vườn nho ở Rostov cạnh tranh với nghề làm rượu vang của Pháp.
Khu vực này tập trung vào lợi thế của việc trồng các giống kỹ thuật để sản xuất rượu vang sủi tăm.
Vùng Stavropol
Khoảng 13% diện tích các vườn nho trong nước (hơn 6,5 nghìn ha) tập trung ở Lãnh thổ Stavropol, chiếm tới 15% tổng khối lượng thu hoạch cây trồng ở Nga. Đây là một trong những khu vực công nghiệp hàng đầu về trồng nho và làm vườn ở Nga.
Trên lãnh thổ của Lãnh thổ Stavropol, một số viện nghiên cứu, cũng như khoảng 40 doanh nghiệp trồng cây ăn quả, đang tham gia vào việc trồng và bán cây giống nho.
Trồng nho ở ngõ giữa. Công nghệ và sự tinh tế của nghề trồng nho
Nghề trồng nho ở Nga | Crimea
SAD-MOIP.RF "Nho của miền Bắc" bộ phim đầu tiên
Crimea
Trên lãnh thổ của Crimea, chủ yếu các giống varietal kỹ thuật được trồng, được sử dụng để sản xuất rượu vang tráng miệng và tráng miệng. Tổng số loài varietal đạt tới 100. Khí hậu Crimea thuận lợi và đất đai màu mỡ góp phần tạo ra năng suất cao của các vườn nho.
Trong số các khu vực chính liên quan đến nghề trồng nho và làm rượu vang là chân đồi Bakhchisarai, thảo nguyên gần Simferopol, ngoại ô Yalta, Alushta và Sudak.
Phần kết luận
Nghề trồng nho và làm rượu vang hiện đại của Nga tập trung ở một số khu vực chính của Nga, thích hợp trong điều kiện khí hậu để canh tác các loại cây trồng kỹ thuật, bàn và phổ biến của các loại cây trồng làm vườn.