Zucchini là một loại rau ăn kiêng từ gia đình bí ngô. Đây là một nền văn hóa không gây dị ứng có chứa nhiều chất mà cơ thể cần. Học được hàm lượng calo và thành phần của zucchini, bạn sẽ bị thuyết phục về lợi ích của nó và chắc chắn sẽ thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn.
Calucchini calo và thành phần của nó
Lợi ích của rau
Do thành phần của nó, rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và enzyme, zucchini được hấp thụ nhanh chóng và cũng nhanh chóng được tiêu hóa. Nó ít calo, do đó không thể thiếu trong các chế độ ăn kiêng khác nhau.
Zucchini bao gồm gần như hoàn toàn nước ép tế bào, giúp làm sạch cơ thể con người và dễ tiêu hóa.
Việc sử dụng loại rau này đặc biệt được khuyên dùng cho những người mắc các bệnh về tim mạch và đường tiêu hóa, viêm bể thận. Việc sử dụng thường xuyên của nó có thể bình thường hóa cân bằng nước, loại bỏ cholesterol và muối dư thừa ra khỏi cơ thể.
Tiêu thụ thường xuyên loại rau này là một biện pháp phòng ngừa tốt các bệnh phổ biến hiện nay như béo phì, xơ vữa động mạch và thiếu máu. Nó cũng hữu ích để ăn zucchini cho các bệnh về dạ dày và túi mật, với các rối loạn chuyển hóa.
Các loại rau có hiệu quả trong việc ngăn ngừa táo bón, trong khi nó không gây ra tác dụng ngược - tiêu chảy.
Zucchini non đã đạt chiều dài khoảng 20 cm là phù hợp nhất cho thực phẩm cho mục đích sức khỏe, thịt của chúng phải có màu trắng, không có hạt và vỏ phải cứng khi chạm vào.
Zucchini như vậy có thể được ăn sống, sau đó bạn bảo quản tốt hơn các tính chất hữu ích của chúng. Nhưng da có thể bị bong ra, nó có xu hướng tích lũy nitrat.
Điều đáng chú ý là nó là một trong những loại rau không gây dị ứng. Do đó, các bác sĩ thường khuyên nên bắt đầu cho trẻ ăn dặm đầu tiên.
Zucchini không thể thiếu cho những ngày nhịn ăn. Có một số chế độ ăn kiêng zucchini cho kết quả tuyệt vời và nhanh chóng, các cô gái đến với hình dạng mong muốn trong thời gian ngắn nhất.
Thật tò mò rằng zucchini tươi trẻ được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ. Một mặt nạ làm từ loại rau này có khả năng làm đều màu da, làm sáng nó một chút. Ngoài ra nước ép bí đao có thể làm mềm da thô ráp của bàn chân.
Công thức nấu ăn dân gian cho thấy văn hóa này có thể được sử dụng như một tác nhân tăng cường tóc. Nó có thể ngăn ngừa độ giòn và giảm thiểu thiệt hại cho chúng.
Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng
Tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn, zucchini có hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Dữ liệu dưới đây dựa trên 100 g sản phẩm.
Zucchini dưới mọi hình thức không có nhiều calo
Tươi
Rau tươi có hàm lượng calo thấp - 23-24 kcal.
Thành phần của zucchini thô:
- protein - 0,6 g;
- chất béo - 0,3 g;
- carbohydrate - 4,6 g;
- nước - 94,79 g;
- tro - 0,58 g.
Chiên
Hàm lượng calo của zucchini chiên là 85-89 kcal. Con số này phụ thuộc vào chất lượng và số lượng dầu thực vật được sử dụng trong chiên.
Là một phần của sản phẩm như vậy:
- protein - 1,1 g;
- chất béo - 6 g;
- carbohydrate - 6,7 g;
- nước - 95,22 g;
- tro - 0,59 g.
Nướng
Hàm lượng calo của các loại rau được chế biến theo cách này là 30-34 kcal. Nếu chúng được hầm trong nước, không sử dụng phụ gia, con số sẽ thấp hơn một chút.
Các thành phần trong trường hợp này:
- protein - 1,14 g;
- chất béo - 0,36 g;
- carbohydrate - 2,69 g;
- nước - 93,25 g;
- tro - 0,8 g.
Hầm
Nếu bạn quyết định hầm zucchini, hàm lượng calo của chúng sẽ nằm trong khoảng 75-80 kcal. Số lượng phụ thuộc vào việc thêm dầu thực vật và bột mì vào món ăn.
Thành phần khi sử dụng phương pháp nấu ăn này:
- protein - 0,7 g;
- chất béo - 5,4 g;
- carbohydrate - 4,6 g;
- nước - 95,36 g;
- tro - 0,46 g.
Thành phần hóa học
Các loại rau là 93% nước, cho phép nó được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng.
Ngoài nước, 100 g nuôi cấy chứa: 4,5 g - disacarit và monosacarit, 2 g - axit béo, 1 g - chất xơ, 0,4 g - tro.
Ngoài ra, zucchini chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như kali, magiê, canxi, natri, phốt pho và sắt.
Các loại rau chứa đầy các vitamin khác nhau: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Làm hại
Zucchini vô hại cho cơ thể
Thông tin về sự nguy hiểm của zucchini là mâu thuẫn. Một số bác sĩ chỉ ra rằng nó hoàn toàn an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những chuyên gia nói rằng với một số bệnh nhất định, bạn không nên lạm dụng loại rau này.
Đối với các bệnh như loét dạ dày và viêm dạ dày, các bác sĩ khuyên nên loại trừ zucchini khỏi thực phẩm. Rối loạn chức năng thận cũng là một chống chỉ định khi ăn các loại rau này. Thật không may, chất xơ trong zucchini hoàn toàn khó tiêu bởi cơ thể.
Ứng dụng nấu ăn
Trong nấu ăn, rau được sử dụng dưới nhiều hình thức: sống, xào, luộc, hầm và nướng. Tất nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh lợi ích của một quả bí xanh tươi, vì nó giữ được các đặc tính và vitamin hữu ích, và hàm lượng calo của một loại rau sống là tối thiểu.
Trong các món salad, zucchini tươi thường được sử dụng kết hợp:
- với tỏi;
- với mật ong;
- với cà rốt bằng tiếng Hàn;
- với dưa chuột;
- với cà chua.
Đó là trong món salad mà rau tiết lộ tất cả các đặc tính hữu ích của nó và làm hài lòng với hương vị khác thường của nó. Trong hầu hết các trường hợp, nên sử dụng tỏi và thảo mộc để tăng hương vị của bí đao.
Có một số lượng lớn các món ăn với zucchini nướng và các thành phần khác sẽ trông rất thuận lợi trên bàn lễ hội:
- thùng zucchini với thịt băm;
- rau nhồi phô mai;
- nướng với kem chua và các loại thảo mộc trẻ;
- soong với phô mai feta;
- pizza zucchini với cà chua và phô mai;
- Trứng tráng Ý.
Rau nướng đặc biệt tốt với các loại thảo mộc thơm. Chúng mềm mại và dễ chịu cho hương vị.
Trong số các công thức nấu ăn nổi bật:
- zucchini trong nước tương với cơm;
- zucchini trong bột;
- bánh kếp làm từ những loại rau này
Những món ăn này khá thân thiện với ngân sách, nhưng ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng rất dễ chế biến và giàu hương vị.
Quả bí. Những lợi ích của zucchini Tính chất hữu ích của zucchini và hàm lượng calo của chúng.
Zucchini Thực phẩm thể dục lành mạnh
Zucchini - ít calo và tốt cho sức khỏe!
Ngoài ra còn có những món zucchini rất khác thường:
- súp nhuyễn;
- bánh ngọt;
- que giòn.
Zucchini là một loại rau rất lành mạnh và ít calo, làm cho nó trở thành một sản phẩm ăn kiêng. Đó là linh hoạt trong phương pháp nấu ăn, làm cho các món ăn từ nó khá đơn giản và nhanh chóng, nhưng đồng thời chúng là phức tạp và ngon. Do đó, chúng có thể được nấu hàng ngày hoặc phục vụ an toàn trên bàn khi gặp khách.
Nhìn chung, zucchini rất phổ biến trên toàn thế giới và xứng đáng chiếm được lòng tin của những người chăm sóc sức khỏe và quan tâm đến ngoại hình của họ.