Những người yêu thích kinh nghiệm "săn bắn thầm lặng" nói rằng không phải khu rừng nào cũng có khả năng tạo ra một vụ thu hoạch nấm dồi dào. Chúng ta hãy xem xét nơi các địa điểm nấm có thể được đặt trong khu vực Kemerovo, những điều kiện phải được đáp ứng cho sự sinh sản của chúng trong môi trường tự nhiên của chúng.
Bản đồ các địa điểm nấm trong khu vực Kemerovo
Đặc điểm khí hậu
Giờ ban ngày ở khu vực này kéo dài từ 6 giờ 57 phút vào tháng 12 đến 17 giờ 37 phút vào tháng 6.
Thay đổi nhiệt độ đột ngột chiếm ưu thế, vào mùa hè có thể là 38 ° С và vào mùa đông, nó có thể giảm xuống -57 ° С.
Những nơi này là núi, do sự hiện diện của các dãy núi trên lãnh thổ, lượng mưa không đồng đều. Ở một số khu vực, độ dày của lớp phủ tuyết lên tới 300 cm. Hầu hết lãnh thổ này bị chiếm giữ bởi thảo nguyên rừng, nơi bụi cây bạch dương và bụi cây mọc lên. Họ rất giàu thu hoạch nấm.
Giống nấm
Một loạt các loại nấm được tìm thấy ở những nơi này.
Phổ biến nhất là:
- nấm sữa;
- nấm;
- boletus;
- thánh ca;
- Nấm trắng;
- vô địch.
Nơi nấm
Nấm sữa
Chúng rất thích hợp cho việc muối. Địa điểm yêu thích của họ là gần bạch dương trong lá rụng. Khi tìm kiếm chúng, một cây gậy thoải mái sẽ giúp ích rất nhiều. Có một lựa chọn để vấp ngã một loài giả, nhưng nó không độc. Nó chỉ đơn giản được phân biệt bởi hương vị khó tả của nó. Nấm có thể được tìm thấy gần làng Glubokoe, vùng Kemerovo.
Nấm mật ong
Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn để sử dụng. Chúng có hương vị tuyệt vời ở dạng luộc, xào, ngâm.
Trong tự nhiên, chúng mọc trên gốc cây, thân và rễ gần những cây rụng lá và cây lá kim. Điều này rất thuận lợi cho bộ sưu tập của họ, vì chúng thường phát triển trong các gia đình. Từ một nơi bạn có thể đạt được vài kg món ngon. Có một nguy cơ nhầm lẫn chúng với các đối tác độc hại.
Sự khác biệt quan trọng:
- nấm mật ong mọc trên gỗ;
- cặp song sinh có màu sáng hơn, không có vảy và vòng trên chân.
Chúng có thể được thu thập trong tất cả các vùng lân cận của Kemerovo.
Dầu
Butters rất linh hoạt trong việc chuẩn bị
Chúng cũng được ăn luộc, xào và hầm. Khi rửa, điều quan trọng là phải làm sạch hoàn toàn nắp chất nhầy. Chúng mọc trong rừng lá kim. Có một đôi, nhưng nó không nguy hiểm, chỉ kém ngon. Thật dễ dàng để phân biệt chúng:
- Thịt của đôi chuyển sang màu đỏ trong khu vực bị hư hỏng, trong hiện tại - màu sắc không thay đổi;
- đôi có nắp màu xám ở phía dưới thay vì màu vàng và màng trinh được thể hiện bằng các tấm, và không xốp;
- Mũ có tông màu tím;
- Chân có màu tím và chuyển sang màu vàng.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Ngoài sự khác biệt về màu sắc và cấu trúc của màng trinh, tàu dầu giả có cấu trúc lỏng lẻo của bột giấy, với áp lực nhẹ, ngay lập tức bắt đầu vỡ vụn. Điều này phân biệt rõ ràng với một loại dầu thực sự, có sợi nấm dày đặc và đàn hồi tạo thành cơ thể đậu quả.
Đôi khi một cây nấm vân sam được gọi là dầu giả. Nó được tìm thấy trong rừng vân sam và hỗn hợp. Theo mô tả, nó có một nắp nhầy màu xám và một màng trinh mỏng. Tuy nhiên, theo các loại khả năng ăn được, nó được phân loại là một loại nấm ăn có điều kiện hiếm được biết đến. Nhưng tốt hơn hết là từ chối thu thập những cây nấm như vậy và cực kỳ cẩn thận để một người khai thác dầu giả không vô tình rơi xuống bàn. Thậm chí một mình nó có thể gây ra rất nhiều vấn đề.
Boletus thực sự có thể được thu thập với số lượng lớn gần làng Berezovka gần làng Zelenogorsk.
Rượu vang
Họ đang có nhu cầu về các bà nội trợ, họ được sử dụng trong tất cả các món ăn, ngoại trừ muối. Chúng được tìm thấy ở nhiều nơi khác nhau, và một tỷ lệ rất nhỏ trong số chúng bị ảnh hưởng bởi giun. Họ có một doppelganger có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tiêu hóa. Sinh đôi là khác nhau:
- mùi kinh tởm;
- Anh ấy có một chiếc mũ sáng.
Chanterelles hấp dẫn bởi vì chúng phát triển trên khắp vùng Kemerovo.
Nấm trắng
Borovik là vua của nấm. Nó sẽ trở thành một trang trí khó quên cho bất kỳ bữa tiệc. Nó có thể được nhìn thấy trong các khu rừng khác nhau bên cạnh vùng đất ngập nước. Có một đôi rất độc và có thể dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng.
Họ có những khác biệt nhất định:
- đôi trên chân có một mẫu lưới;
- Thịt của sinh đôi, khi bị phá vỡ, trở thành màu đỏ hoặc nâu hồng.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Không phải là không có gì mà nấm túi mật có tên thứ hai - gorchak. Ngoài thực tế là nó là một boletus đôi, nó rất thường bị nhầm lẫn bởi những người hái nấm mới làm quen với boletus. Sau đó, bạn cần chú ý đến bề mặt của chân - trong nấm giả, toàn bộ bề mặt được phủ một lớp tế bào tối, và trong bu lông trên chân có vảy màu trắng hoặc tối làm cho bề mặt của nó trông giống như một thân cây bạch dương.
Chúng nên được thu thập gần làng Borovoy, quận Chebulinsky, Vùng Kemerovo.
Đại lộ
Những nấm này được ăn sống (nhưng chỉ rất tươi trong món salad), ngâm và chiên. Chúng rất phổ biến do hương vị của chúng. Chúng được tìm thấy trên đồng cỏ nơi chăn nuôi được đặt. Họ có một cặp song sinh độc (cóc nhạt). Sự khác biệt của họ:
- champignon có các tấm màu nâu nhạt dưới nắp, và cóc có màu trắng;
- nếu bị hỏng, màu gốc thay đổi (chuyển sang màu đỏ hoặc vàng), nhưng toadstool không đổi màu;
- bản gốc có mùi hạnh nhân tinh tế, và toadstool không có mùi.
Chúng mọc ở quận Leninsk-Kuznetsky.
Nấm porcini, Nơi hái nấm vào mùa hè.
Nấm porcini đã đi hàng loạt! Chuyện gì đang xảy ra trong rừng .. Tháng 7 năm 2019.
Nơi nào và khi nào hái nấm vào mùa xuân của nấm boletus ở Ukraine gần Kiev tháng 5 năm 2019
Lưu ý với người hái nấm
Đi vào rừng, chọn quần áo phù hợp để giữ cho bạn khô và khô. Kiểm tra xem tất cả các nút và quan hệ có mặt. Giày phù hợp là rất quan trọng (chúng không nên quay trở lại). Để bảo vệ đầu và cổ, cần có mũ và khăn quàng cổ hoặc khăn choàng (quanh cổ).
Quần áo nên có các yếu tố sáng, dễ nhìn từ xa hoặc bộ của bạn nên có một chiếc áo vest có sọc phản quang trên đó.
Tốt hơn là lấy một hộp để thu thập nấm từ cây nho - nấm sẽ cảm thấy tốt trong đó, bởi vì có những khoảng trống giữa các yếu tố dệt riêng lẻ tạo ra sự chuyển động không khí liên tục.
Mang theo một bộ dụng cụ sơ cứu với bạn (yêu cầu tối thiểu, bao gồm cả thuốc của bạn, được dùng thường xuyên).
Bạn không nên chọn nấm lạ - điều này có thể dẫn đến hậu quả không thể khắc phục. Điều quan trọng là phải cắt cẩn thận cây trồng và thu thập nó trong một cái giỏ.
Đánh dấu các điểm nấm, bản đồ của bạn sẽ giúp bạn trong chuyến đi tiếp theo vào rừng. Bảo vệ môi trường. Chúc bạn may mắn!