Nấm Oyster (nấm Oyster) - nấm mọc trên cây chết hoặc gốc thối, chúng đại diện cho cả một loại nấm Oyster, thuộc họ nấm Oyster cùng tên. Chúng chứa nhiều chất hữu ích: protein, vitamin B, C, E và D2. Rừng là nơi phát triển chính của nấm sò, nhưng chúng cũng thường được trồng tại nhà trên mùn cưa hoặc dăm nhỏ.
Nơi phát triển của nấm Oyster Oyster
Nấm hàu ở Nga
Phạm vi bắt đầu từ các lãnh thổ Primorye và Siberia và mở rộng đến Lãnh thổ Krasnodar. Khu vực giữa của Liên bang Nga có rất nhiều "kẻ săn mồi". Thông thường, loài này được tìm thấy trên vỏ của những cây như vậy:
- Bạch dương;
- aspen;
- gỗ sồi;
- Linden;
- cây liễu.
Nhưng trên thân cây đại diện của các loài cây lá kim, nấm sò hiếm khi phát triển - sự hiện diện của nhựa trong gỗ ảnh hưởng.
Một số loài mọc trên cây dương. Mặc dù một số nhà nghiên cứu nói rằng không đáng để chọn những thân cây mọc trên cây này, bởi vì lông cây dương là chất mang chất gây dị ứng, nó mang phấn hoa từ nhiều loại thực vật khác nhau, bao gồm cả những cây gây dị ứng.
Nấm sò mọc cả trong rừng rụng lá và hỗn hợp. Rất hiếm khi thấy những đại diện như vậy trên cây lá kim. Chúng được tìm thấy trong toàn bộ các thuộc địa - mỗi cá thể 20-40 con, cao trên thân cây khô. Đôi khi có một cơ hội để tìm thấy những nấm này ngay cả trong công viên hoặc vườn. Nấm sò mọc trong rừng trên những thân cây chết hoặc bị bệnh, gốc cây thối.
Phổ biến nhất trong các khu vực này:
- Kraors Primorsky;
- Vùng Krasnodar;
- Viễn Đông;
- Kuban;
- Da trắng.
Giống trên lãnh thổ Liên bang Nga
Tổng cộng, có khoảng 30 giống nấm này. Hầu hết chúng được nhân giống tại nhà. Họ không yêu cầu bảo trì cẩn thận, nhưng họ có hương vị tuyệt vời.
Các giống nổi tiếng nhất có thể được tìm thấy trên lãnh thổ của Nga. Vì vậy, nấm sò hoàng gia rất dễ phát hiện ở các vùng thảo nguyên. Nấm sò Florida, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, sống trên gỗ sồi ở vùng Kavkaz.
Nấm hàu (Pleurotus Ostreatus)
Loài này còn được gọi là nấm sò, hay nấm sò. Đây là những loại nấm xylophyte khá lớn, những kẻ phá hủy gỗ thuộc nhóm saprotroph, phổ biến rộng rãi trong các khu rừng của vùng khí hậu ôn đới. Thông thường chúng chỉ mọc trên những cây chết, nhưng có những trường hợp khi các thuộc địa của chúng được tìm thấy trên những cây sống nhưng bị suy yếu. Chúng không kén chọn điều kiện, vì vậy chúng thường được trồng ở nhà.
Trong tự nhiên, chúng trông giống như "những bước treo" trên vỏ cây. Thuộc nhóm nấm ăn được.
Chiếc mũ có hình dạng không chuẩn: cao 1-2 cm, đường kính 5-30 cm (nhưng chỉ trong các mẫu vật rất cũ). Bề mặt của nó thường có màu trắng, xám hoặc nâu nhạt, bóng. Bột giấy cứng và ngon ngọt.
Chân có chiều cao 1-4 cm, mịn khi chạm, màu trắng hoặc xám. Bột giấy bị xơ, dai. Điều này đặc biệt đáng chú ý trong nấm cũ. Đôi khi nó được uốn cong sang một bên, nó thực tế là vô hình. Nó nằm ngoài trung tâm, ở phía bên của nắp, trong mycology sự sắp xếp này được gọi là lập dị.
Một loại nấm như vậy được tìm thấy trong bất kỳ khu rừng rụng lá ở Nga, thích bạch dương. Thời gian đậu quả là bắt đầu mùa thu, bởi vì thích nhiệt độ tương đối thấp và độ ẩm tốt.
Nấm hàu
Đôi khi nó còn được gọi là mùa xuân hoặc cây sồi. Nấm ăn phổ biến nhất của chi này trong điều kiện tự nhiên.
Chiếc mũ tròn và các cạnh hơi hướng xuống. Cả thịt và bào tử đều có màu trắng tinh tế.
Chúng mọc trên cây sồi và bạch dương già. Cá nhân phát triển trên cây sồi có hương vị tốt nhất. Nó chịu đựng được vận chuyển và nhiệt độ giảm tốt. Loài này khác nhau về kích thước nhỏ, đường kính của mũ chỉ 4-8 cm với mùi thơm dễ chịu, nhưng thịt của nó có một chút khắc nghiệt.
Nấm hàu
Nấm là phổ biến trong Lãnh thổ Primorsky
Một giống ăn được. Sinh trưởng trong những khu rừng rụng lá, một nơi yêu thích - những thân cây và gốc cây của khuỷu tay, bạch dương hoặc cây phong.
Nắp có hình phễu với những chỗ phình nhỏ. Vàng hoặc trắng, tối dần theo thời gian. Đường kính của nắp là 4-12 cm.
Chân có màu trắng, đôi khi vắng mặt. Chiều dài lên tới 1 cm, và độ dày 1-2 cm. Bột giấy luôn có màu trắng, đặc, có mùi hơi khó chịu.
Loài này mọc thành nhóm lớn và đôi khi bạn có thể ngửi thấy mùi cay ở gần chúng, gợi nhớ đến cây hồi. Do sự hình thành các cụm lớn của cơ thể đậu quả, nó còn được gọi là nấm sò phong phú.
Ở nhiệt độ âm, nấm sò hình sừng phát triển kém, mặc dù thời gian thu hoạch bắt đầu từ cuối mùa xuân đến mùa thu (tháng 5 - tháng 10).
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Nấm sò chanh (Pleurotus citrinopileatus) được tìm thấy trong tự nhiên trên lãnh thổ của Lãnh thổ Primorsky, đặc biệt là phần phía nam của nó. Đối với sự phát triển của nó, nó thích khuỷu tay sống hoặc chết, hoặc khu rừng chết. Sự chọn lọc này đối với chất nền đã đặt cho nó cái tên phổ biến - ilmak. Nó cũng có thể giải quyết trên thân cây bạch dương. Cây ra quả kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10. Loài này được đặc trưng bởi một màu vàng sáng của nắp, làm cho nó trông gần như trang trí. Tất cả hoặc gần như tất cả các loại cây trồng được hình thành trong một bó lớn. Khi được trồng tại nhà, nó phát triển tốt trên rơm lúa mì và lõi ngô. Khoảng thời gian giữa các lần đậu quả là 7-10 ngày.
Nhân tiện. Nấm của mỗi loài, giống như các giống cây trồng, được chia thành các dòng riêng biệt - chủng. Đối với nấm, điều này giống như giống cho động vật hoặc giống cho cây trồng.
Điều kiện và thời gian xuất hiện của nấm
Để tăng trưởng hiệu quả nhất, nấm sò cần điều kiện thuận lợi.
Thời kỳ thuận lợi nhất cho hầu hết các loài là mùa thu. Tăng trưởng được kích thích bởi sự giảm nhiệt độ môi trường. Mùa thu là thời điểm mưa và độ ẩm không đổi ở nhiệt độ dương không cao lắm. Những loài này phát triển vào thời điểm này năng suất nhất.
Không có mô hình khu vực cho sự xuất hiện của loài này. Nấm này xuất hiện ở nơi có điều kiện phù hợp cho sự phát triển của nó.
Trồng nấm sò tại nhà đã trở nên phổ biến, vì loại nấm này là nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Để tạo điều kiện tốt cần thiết:
- Chuẩn bị một chất nền đặc biệt.
- Xử lý nhiệt để ngăn ngừa nấm mốc.
- Tiến hành xử lý thủy nhiệt để bão hòa chất nền với một lượng ẩm vừa đủ cho sự phát triển bình thường của sợi nấm.
- Lấy hỗn hợp từ chất nền và sợi nấm.
- Đặt hỗn hợp trong túi nhựa.
- Cho túi một hình dạng phẳng và đục lỗ tường của họ.
- Đặt túi trong phòng có độ ẩm cao (80-90%) và nhiệt độ không quá 25 ° C.
Thời kỳ đậu quả bắt đầu 10-14 ngày sau khi gieo. Với sự chăm sóc thích hợp trong thời gian này, việc thu hoạch lại sẽ diễn ra trong 15-20 ngày.
Nấm hàu hoang dã Nấm hàu trong tự nhiên
Nấm sò trong rừng. Làm thế nào chúng phát triển. Cách nhận biết.
Astana. Nấm hàu tháng 10
Phần kết luận
Nấm sò là một loại nấm ăn được phổ biến rộng rãi trên hầu hết Liên bang Nga. Những nơi tăng trưởng sản xuất có thể ở bất kỳ khu vực nào trong thời kỳ có điều kiện thuận lợi để đậu quả. Cây mọc chủ yếu trên cây rụng lá, hiếm khi trên cây lá kim. Loại nấm này có nhiều chất hữu ích trong thành phần của nó. Nó dễ dàng được nhận ra khi "săn bắn", bởi vì nó không có đối tác độc hại ở Nga.