Scp polypore, hay Cerioporus squamosus, là một thành viên của gia đình Polyporov và thuộc về nấm ăn có điều kiện. Anh ta định cư trên những cây và gốc cây còn sống và suy yếu. Cơ thể quả của nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá và công viên thành phố.
Mô tả về nấm vảy
Mô tả về nấm
Nấm tinder quy mô lớn. Mũ của nó có đường kính lên tới 40 cm, trong những trường hợp hiếm hoi - lên đến 60 cm. Khi bắt đầu tăng trưởng, hình dạng của nó có hình quả thận, sau đó nó biến thành một lạy. Nó là lớn, dày, đôi khi có vết lõm ở gốc. Bề mặt da của nó được bao phủ bởi các vảy màu nâu, sẫm, được sắp xếp theo hình tròn đối xứng. Mép của một cây nấm non mềm, dễ vỡ vụn, trong nấm cũ, trái lại, nó cứng. Tất cả các cạnh đều có hình quạt, khá mỏng.
Chân dày, nằm ở bên cạnh. Cơ sở của nó luôn tối. Bột giấy có màu trắng, mềm. Chiều dài của chân đạt tới 10 cm và chiều rộng là 4 cm. Màng trinh có hình ống, màu sáng hoặc hơi vàng.
Loài này mọc chủ yếu trên cây, cách mặt đất không xa, đôi khi nó được tìm thấy trên các khúc gỗ và gốc cây. Hơn nữa, một cơ thể đậu quả có thể được nhìn thấy rất hiếm khi, thường là những nấm này mọc trong toàn bộ các thuộc địa, mũ của các mẫu vật riêng lẻ được xếp chồng lên nhau.
Loài nấm liên quan
Nấm vảy nấm được gọi phổ biến là nấm hare, motley, elm, motley tinder. Nó được đặc trưng bởi các loài liên quan:
- Polypore thật: có tên phổ biến - rụng lá, bọt biển thông thường, bọt biển máu. Cơ thể đậu quả của các loài là không ăn được, trước đây chúng được sử dụng tích cực cho các mục đích y tế, như là một tác nhân cầm máu. Các nhà khoa học hiện đại đã phát hiện ra rằng nấm tinder có khả năng loại bỏ độc tố, phục hồi gan và chữa lành phổi (ho, ung thư, viêm phổi, lao phổi). Màng trinh có hình ống.
- Nấm Tinder lưu huỳnh màu vàng: bề ngoài tương tự như bọt polyurethane, trên thân quả của nó được phủ một lớp da màu vàng mờ. Bề mặt của nắp không đều. Ở nấm non, các cạnh của nắp có hình bầu dục dày, và ở người trưởng thành, chúng mỏng lượn sóng. Màng trinh có hình ống. Cơ thể đậu quả là hàng năm. Trẻ có thể ăn, chúng có vị chua. Y học đánh giá loại nấm tinder này vì sự hiện diện của kháng sinh trong tủy của nó, có thể ngăn chặn sự phát triển của các dạng staphylococcus kháng thuốc. Khoảng 70% cơ thể đậu quả bao gồm các chất nhựa có tác động tích cực đến hệ hô hấp, gan và đường mật, theo các nhà trị liệu nấm Nhật Bản.
- Polypores sơn mài, hoặc reishi: loài này không ăn được và có đặc tính chống oxy hóa cao. Câu hỏi về sự hiệu quả của việc sử dụng nó trong y học vẫn đang được các bác sĩ thảo luận, nhưng trong Đông y nó đã được tìm thấy ứng dụng rộng rãi.
Tính năng có lợi
Nấm vảy có nhiều đặc tính hữu ích. Theo mô tả, nó có tác dụng sát trùng, cầm máu và chống viêm. Nó thường được sử dụng để lập kế hoạch chế độ ăn uống, khôi phục sự trao đổi chất lành mạnh và điều trị các rối loạn chức năng.
Cây Elm giúp loại bỏ độc tố và hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch và tăng sức đề kháng của cơ thể với vi khuẩn và vi rút, đẩy nhanh quá trình phân hủy chất béo và ngăn ngừa sự tích tụ mô mỡ quanh các cơ quan. Cây Elm cũng đã được ghi nhận về khả năng ổn định lượng đường trong máu, rất hữu ích trong quá trình ăn kiêng để ngăn chặn cơn đói. Các thầy lang truyền thống trên cơ sở làm thuốc mỡ và bột để chống lại các bệnh nấm móng.
Chống chỉ định
Nấm có vảy trong thành phần của thực phẩm và các loại thuốc khác nhau chống chỉ định cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú, cũng như cho những người bị sỏi tiết niệu hoặc mắc chứng không dung nạp cá nhân với các thành phần của nấm.
Việc sử dụng thuốc dựa trên loại nấm này dẫn đến phản ứng dị ứng. Nó được biểu hiện bằng phát ban trên da. Những người dễ bị dị ứng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các loại thuốc có chứa chiết xuất nấm tinder.
Nấm có thể gây dị ứng
Nấm chế biến và nấu không đúng cách gây ra cơn buồn nôn và ói mửa, cũng như chóng mặt nghiêm trọng.
Chất kết dính không nên ăn trong khi bị tiêu chảy: nó có tác dụng nhuận tràng.
Ứng dụng
Do số lượng lớn các tính chất hữu ích, đại diện của gia đình Polyporovye đã tìm thấy ứng dụng cả trong nấu ăn và trong y học.
Sử dụng nấu ăn
Nấm vảy có thể ăn được có điều kiện, thuộc nhóm thực phẩm thứ 4. Điều này có nghĩa là bạn cần chuẩn bị nó trước khi ăn nó. Đầu tiên, nó được ngâm trong nước ít nhất 6 giờ để làm mềm, sau đó đun sôi trong nửa giờ. Trong quá trình ngâm, nước phải được thay đổi mỗi giờ.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Mặc dù thực tế là cơ thể đậu quả của nấm có vảy là hàng năm, chỉ những người trẻ tuổi được ăn, người già đã trở nên rất khó khăn. Để làm hài lòng gia đình với một món ăn polyporus ngon, sau khi thu thập nó, bạn cần phải ngâm nó càng sớm càng tốt, nếu không nó sẽ trở nên rỉ sét. Mặc dù họ thường viết rằng loại nấm này được ngâm trong 6 giờ - đây là mức tối thiểu, tốt nhất là nên ngâm polyporus trong một ngày với sự thay nước thường xuyên mỗi giờ để loại bỏ các hợp chất đặc trưng của nó. Sau khi ngâm, vỏ được loại bỏ khỏi bề mặt của nó và chân cứng nhất thiết phải được cắt bỏ. Khi sôi, cứ 500 g nấm, lấy 3 lít nước.
Nấm thích hợp cho tất cả các loại chế phẩm tự chế và bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn. Nấm có vảy có thể được lưu trữ trong một thời gian dài trong tủ lạnh, nó không mất hương vị trong một thời gian dài.
Trong y học
Trong y học chính thức (truyền thống), trên cơ sở loại nấm này, các chế phẩm được thực hiện để phục hồi bệnh nhân sau khi bị ngộ độc nặng và loại bỏ các chất độc và chất độc ra khỏi cơ thể. Thuốc trị nấm có vảy trung hòa độc tố nhẹ và các hợp chất nặng như thủy ngân và khí độc như sarin.
Trong y học dân gian, nấm có vảy được sử dụng để điều trị nấm. Trong một thời gian dài, đã có các công thức y học để sản xuất các chất chiết xuất và thuốc mỡ khô giúp giảm viêm và chống lại sự phát triển của nấm dưới móng tay và trên bề mặt da. Ngay cả việc sử dụng thường xuyên đơn giản loại nấm này trong thực phẩm cũng cho phép bạn thể hiện ở một mức độ nào đó phẩm chất chữa bệnh của nó.
Phát triển
Loài này có thể được trồng trong chất nền của mùn cưa, vỏ bào và vỏ cây. Chất nền được đổ trước bằng nước sôi, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng. Bóp tốt và đặt hỗn hợp thu được vào một túi nhựa, thêm sợi nấm. Một vết mổ được tạo ra và để lại trong một căn phòng có độ ẩm cao (70-80%) và nhiệt độ + 20 ° C. Vụ đầu tiên sẽ xuất hiện trong 30-40 ngày.
Cây gai dầu và thanh có thể hoạt động như một chất nền. Các vết mổ được thực hiện trong đó. Một cái cưa hoặc dụng cụ cầm tay khác là phù hợp cho việc này. Sau đó sợi nấm được đặt ở đó. Chất nền phải chứa một lượng ẩm vừa đủ, do đó nó được ngâm trước trong nước trong vài ngày.
Cách nấu nấm có vảy (Polyporus squamosus). Vảy nấm đóng gói. Phần 1
QUY MÔ SỰ THẬT. QUY TẮC THU / Polyporus squamosus
Polypore có vảy (Polyporus squamosus). Làm thế nào để cắt nấm vảy tinder.
Phần kết luận
Nấm vảy là một loại nấm tuyệt vời với nhiều đặc tính hữu ích, dẫn đến việc sử dụng rộng rãi trong y học và nấu ăn. Nó là tuyệt vời cho tất cả các loại phôi. Những lợi ích của việc sử dụng nó được bảo quản ngay cả sau một thời gian dài lưu trữ trong tủ lạnh. Điều chính là không quên xử lý đúng cây cây du trước khi nấu ăn và nhớ về chống chỉ định.