Vùng Oryol là một trong những vùng của Nga giàu nấm ăn nhất. Sự phong phú của rừng kết hợp với khí hậu lục địa ôn đới đã khiến khu vực này trở thành sân chơi để "săn bắn yên tĩnh". Mọi người đều thích nấm ở vùng Oryol và làm phong phú chế độ ăn uống của họ với chúng.
Thu hái nấm ở vùng Oryol
Môi trường Oryol và các khu vực xung quanh
Những người hái nấm đặc biệt làm nổi bật ngôi làng Naryshkino, nơi có khu rừng Naryshkinsky, nằm cách Orel chỉ 20 km. Nó thuộc về các khu vực của khu vực giàu thạch mật ong. Chúng xuất hiện trên gốc cây vào cuối mùa hè. Ngoài ra còn có một vùng Khotynetsky xa hơn, được biết đến với thu hoạch của nó. Nó nằm ở phía tây bắc của Naryshkino.
Có một cơ hội, đi theo hướng Moscow, dừng lại ở một trong những khu rừng dọc theo đường cao tốc nơi nấm mọc. Trong vùng lân cận của Orel có nhiều nơi tốt hơn để đi vào cuối tuần, dành không quá nửa giờ lái xe.
Hướng đông bắc:
- thành phố Mtsensk: làng Stanovoe, làng Dumchino;
- thành phố Novosil;
- thành phố Bolkhov;
- làng Otradinskoe.
Các quận Shinglykinsky và Dmitrovsky
Đây là những khu vực của khu vực có rất nhiều rừng rụng lá, giàu có ở những nơi có nấm.
Nấm mọc sau mưa, và không có mưa mùa chắc chắn sẽ bị cản trở. Loại nấm sớm nhất xuất hiện ở đây vào mùa xuân là morel, nó mọc bên cạnh dương vật, ngay sau khi tuyết tan. Họ bị nhầm lẫn với nấm có tên và ngoại hình tương tự - dòng.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Morels và dòng rất giống nhau và thật dễ dàng để một người hái nấm thiếu kinh nghiệm nhầm lẫn chúng. Các dòng được phân loại là nấm ăn có điều kiện, chỉ thích hợp để tiêu thụ sau khi đun sôi sơ bộ do sự hiện diện của độc tố gyromitrin. Người ta tin rằng số lượng hợp chất này phụ thuộc vào nơi tăng trưởng của dòng, thời tiết và tuổi của nó. Những loại nấm này đặc biệt độc trong trường hợp mùa xuân khô.
Đối với người hái nấm mới làm quen, điều quan trọng là phải nhớ các tính năng bên ngoài chính của morel và dòng, để không bao giờ nhầm lẫn chúng:
- Mũ: trong morel, nó có hình nón với các tế bào và xà ngang, và trong dòng này trông giống như não hoặc nhân của quả óc chó.
- Màu mũ: morels có thể có màu vàng, xám hoặc nâu. Trong các đại diện cũ, nó là tối hơn. Tại các dòng, nắp thường có màu nâu sẫm, nâu, nâu đỏ.
- Chân: trong morels, nó được nhìn thấy rõ ràng và tách biệt rõ ràng với nắp màu, cộng với nó được tuân thủ nắp. Tại đường dây, chân đi xuống đất, đủ rộng.
- Khoang cơ thể: morel rỗng bên trong (cả nắp và chân), và thân quả của dòng có kết cấu bột giấy.
- Mùi: trong morels - nấm sáng, trong dòng - yếu, gợi nhớ về sự ẩm ướt.
Dòng chỉ có thể được thu thập bởi những người hái nấm có kinh nghiệm, bởi vì họ biết những rắc rối của việc xử lý nhiệt sơ bộ của những cây nấm này.
Khu vực này rất phong phú
Ngay trước khi bắt đầu mùa hè, những người hái nấm đi tìm con mồi lớn hơn. Mùa của nấm porcini thịnh soạn, nhiều thịt và khỏe mạnh (boletus) bắt đầu. Về cơ bản, người da trắng đang tìm kiếm trong các khu rừng bạch dương. Chanterelles theo họ, và vào giữa mùa hè, đó là thời gian cho boletus, boletus, boletus, nấm, nấm và những người khác.
Quận Dmitrovsky, liền kề với Shinglykinsky ở phía nam, là nơi nấm nhất trong khu vực. Không có khu vực này, bản đồ của người hái nấm chắc chắn sẽ không đầy đủ. Nấm sữa, nấm trắng, nấm và nấm mật ong mọc ở đây. Theo người dân địa phương, nhiều người trong số họ thu thập nấm để bán. Chúng được muối, ngâm và phục vụ với số lượng lớn.
Vườn quốc gia "Orlovskoe Polesie"
Nằm ngổn ngang ở phía tây bắc của khu vực, trên lãnh thổ của hai huyện cùng một lúc: Khotynetsky và Znamensky, khu rừng dành riêng được gọi là "Orlovskoe Polesie" từ lâu đã được biết đến như một thiên đường nấm.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Vườn quốc gia là một khu vực tự nhiên được bảo vệ với các phức hợp tự nhiên được bảo tồn có giá trị sinh thái, thẩm mỹ và lịch sử đặc biệt.
Trái ngược với các khu bảo tồn thiên nhiên, tất cả hoặc một phần đáng kể của khu vực công viên quốc gia mở cửa cho các chuyến thăm thường xuyên.
Đây là một góc của miền nam taiga trong khu vực Oryol. Diện tích chiếm công viên quốc gia vượt quá 85 ha. Bất lợi cho cư dân ở Orel là khoảng cách từ thủ đô của vùng tới 80 km.
Một đánh giá được thực hiện vào năm 1995 cho thấy vụ thu hoạch nấm có thể xảy ra nhất ở Polesie, Oryol Oblast, là 300 tấn. Người dân địa phương thường kiếm tiền bằng cách hái nấm và quả mọng và sau đó bán cho khách du lịch.
Mùa thu là thời gian "tanh" nhất trong khu bảo tồn, vì vậy bạn có thể kết hợp thành công một chuyến đi đến khu bảo tồn với một hoạt động hữu ích như tìm kiếm boletus boletus, boletus, boletus, boletus và chanterelles. Tại thời điểm này, sao biển hoặc sao đất, được đặt tên như vậy vì hình dạng của chúng, cũng được thu thập ở đây. Về mặt sinh thái, khu vực này được coi là sạch sẽ, đó là một lợi thế, vì nấm dễ dàng hấp thụ các chất có hại từ môi trường, cả từ bề mặt của cơ thể đậu quả và từ đất - sợi nấm.
SỐC! Nơi nào có nhiều nấm TRẮNG đến từ đâu?! Cuộc sống làng quê.
Nấm 2018. Trắng, Chanterelles và những người khác. Vùng Oryol. Cuộc sống làng quê.
Nấm porcini vào ngày 25 tháng 7. Hái nấm. Cuộc sống làng quê.
Phần kết luận
Đối với vùng Oryol, nằm trong vùng có khí hậu lạnh và ôn đới với lượng mưa lớn, tất cả các loại thân quả chỉ có thể tìm thấy trên khắp đất nước là đặc trưng.
Đỉnh điểm của mùa nấm, như ở hầu hết các khu vực của Nga, là giữa tháng 9, khi thời tiết ẩm ướt, nhưng vẫn đủ ấm ủng hộ sự phát triển của nấm. Tháng này sự đa dạng của chúng là lớn nhất và chỉ còn cách chắc chắn là chọn rừng cho bộ sưu tập của chúng.
Các địa điểm trồng nấm ở vùng Oryol rất nhiều, thẻ nấm rất phong phú, nhưng mọi người thường thích những nơi có giá cả phải chăng hơn, điều này không phải lúc nào cũng đúng theo quan điểm sinh thái, nhưng vẫn có một số người thích dùng sản phẩm tự nhiên này vào nơi hoang dã - xét cho cùng, sức khỏe đắt hơn.