Khi trồng champignons, người trồng nấm phải đối mặt với thực tế là để đảm bảo năng suất cao, cần tạo ra một vi khí hậu thuận lợi, không chỉ bao gồm độ ẩm và nhiệt độ, mà còn cả phân ủ cho champignon, có thành phần tương tự môi trường tự nhiên.
Làm phân ủ cho nấm
Ưu điểm của phân ủ tự chế
Phân hữu cơ tự chuẩn bị cho champignons có thể được đưa đến trạng thái mà chúng quen với điều kiện môi trường sống tự nhiên của chúng. Các thành phần được lựa chọn chính xác và tuân thủ thuật toán nấu đảm bảo năng suất nấm ổn định đầu tiên sau 3 tháng.
Nấm không mọc trên đất bình thường thích hợp để trồng rau và trái cây.
Chất nền compost được chế tạo đặc biệt để trồng nấm có chứa các nguyên tố carbon cần thiết cho dinh dưỡng và các chất phụ gia khoáng hóa cần thiết cho sự phát triển thành công của nền văn hóa. Đồng thời, hỗn hợp phân ủ được chuẩn bị bằng tay của chính bạn giúp tiết kiệm chi phí mua phân ủ làm sẵn cho nấm, giá bắt đầu từ 15 nghìn rúp. trong 1 t.
Thành phần cần thiết
Cơ sở của hỗn hợp phân ủ thích hợp cho việc trồng nấm là cắt cỏ khô hoặc rơm (lúa mì, lúa mạch đen). Đôi khi, thay vì rơm, họ sử dụng lá rụng và mảnh vụn từ vườn.
Yêu cầu chính đối với rơm là không có bệnh thối và mầm bệnh của các bệnh truyền nhiễm. Sản phẩm sấy khô hoạt động như một nguồn dinh dưỡng carbon cho nấm.
Các thành phần khác tạo nên hỗn hợp phân bao gồm:
- phân tươi các loại (ngựa, bò, thịt lợn, cừu, thỏ, v.v.) hoặc phân gà, là nguồn nitơ hữu cơ,
- Urê, bột xương, hỗn hợp thạch cao hoặc phấn, là những nguồn dinh dưỡng khoáng,
- các hoạt chất sinh học làm tăng tốc độ sẵn sàng của chất nền compost.
Tất cả các thành phần có trong chế phẩm đều trải qua quá trình ủ phân - quá trình lên men của vi sinh vật sống, do đó cần có thời gian, do đó, bạn nên chuẩn bị phân ủ cho nấm trước.
Thuật toán nấu ăn
Để tự chuẩn bị phân ủ để trồng nấm, bạn sẽ cần 2 địa điểm trên trang web: một địa điểm sẽ được sử dụng để cắt cỏ khô, nơi còn lại để ủ phân. Các vị trí được trải nhựa trước (bê tông hóa) để tránh ảnh hưởng tiếp xúc của hỗn hợp phân trộn với lớp đất.
Trong trường hợp không có một khu vực bê tông hóa, đất được phủ bằng polyetylen dày đặc.
Chúng được rào bằng những tấm gỗ đặc biệt dành cho những mục đích này với chiều cao khoảng 0,5 m. Nó thay đổi tùy thuộc vào khối lượng dự kiến của chất nền phân compost.
Chất lượng phân ủ quyết định năng suất của nấm
Do-it-mình phân ủ cho champignons được chuẩn bị trong các giai đoạn:
- Ban đầu, cỏ khô hoặc cỏ khô và tán lá được ngâm với tỷ lệ 40 lít nước cho mỗi 10 kg nguyên liệu khô.
- Chất hữu cơ được trộn cẩn thận với các nguyên liệu ngâm: phân chuồng hoặc phân gà. Với một khối lượng lớn phân ủ, các thành phần được đặt trong các lớp, mỗi lớp được làm ẩm tốt và tràn nước.
- Trong 4-5 ngày, đống chất được thu thập được tưới nhiều vào buổi sáng và buổi tối, phủ một hỗn hợp thạch cao lên trên, trộn các thành phần bằng cách đặt chúng lên bục thứ hai bằng một cây chĩa. Sau đó, chất nền được san bằng và tưới trong 5 ngày nữa, trong khi chất phân hủy sinh học được thêm vào nước tưới để đẩy nhanh quá trình lên men.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Phân hủy sinh học là thuốc giúp đẩy nhanh quá trình phân hủy chất hữu cơ. Cho đến nay, các nhóm thuốc sau đây được phân biệt:
- Enzym sẵn sàng.
- Phức hợp vi sinh vật - chất hủy diệt.
Ưu điểm của thuốc dựa trên công việc của vi sinh vật là chúng chỉ đơn giản là tăng tốc các quá trình xảy ra trong tự nhiên. Phân bón, về bản chất, có một điểm chung với các quá trình của đất, nhưng sự phân hủy các chất hữu cơ ở đây với tốc độ nhanh và tập trung. Việc sử dụng các cấu trúc sinh học giúp có thể "tạo ra" phân ủ mà không bị gián đoạn trong 2-3 tháng, trong khi phân ủ hiếu khí có thể thu được trong 6-7 tháng và phân ủ kỵ khí trong 1,5-2 năm. Bạn thấy thuốc phân hủy sinh học rút ngắn khoảng thời gian như thế nào.
- Việc chuyển hỗn hợp phân ủ từ nơi này sang nơi khác được thực hiện trong khoảng thời gian 5-6 ngày để đảm bảo oxy đi vào các lớp bên trong cho hoạt động sống còn tích cực của vi sinh vật và quá trình phân hủy phân chuồng bằng nguyên liệu khô.
Số lượng thành phần
Để nấu ăn, lấy các thành phần trong khối lượng sau đây:
- rơm - 100 kg,
- phân và phân - mỗi loại 30 kg,
- urê - 0,5 kg,
- hỗn hợp thạch cao-phấn - 8 kg.
Kết quả là một đống có kích thước tối thiểu 1,2x1,5 m. Được phép trồng tới 100-150 kg nấm trên chất nền phân ủ do chính bạn chuẩn bị. Chất nền phân hữu cơ trở nên thích hợp để trồng nấm bằng sợi nấm sau 25 ngày, khi nó thu được mùi amoniac (nhưng không gay gắt) và có màu nâu.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Bạn có muốn biết nếu phân ủ của bạn đã sẵn sàng để sử dụng? Sau đó chú ý đến các yếu tố sau:
- Chất nền có màu nâu;
- độ ẩm vừa phải;
- vụn vỡ;
- không có mùi amoniac mạnh.
Khi bạn vắt một ít phân ủ trong lòng bàn tay, các hạt phân bón không nên dính vào tay bạn, nhưng những giọt nước vẫn còn trên bề mặt của nó. Nếu chất nền quá ướt, trộn đều và để trong 2-3 ngày để làm bay hơi một số chất lỏng.
Chú ý! Khi làm phân trộn, bạn phải luôn tuân thủ các tỷ lệ được chỉ định trong công thức và nếu bạn thực hiện điều chỉnh, thì nó phải được tính bằng cách sử dụng dữ liệu ban đầu.
Giờ nấu ăn
Công nghệ ủ phân được phân phối theo các khoảng:
- vào ngày đầu tiên, các nguyên liệu thô được đưa vào trang web,
- vào ngày thứ 7, đống phân ủ bị gián đoạn và một hỗn hợp thạch cao được thêm vào,
- vào ngày 14 và 20, chất nền bị gián đoạn, tưới nước dồi dào,
- vào ngày thứ 25, hỗn hợp phân trộn làm sẵn lại bị gián đoạn, chuẩn bị sử dụng.
Đối với mục đích chất lượng cao của rơm, lá và cỏ, các thành phần được nghiền trước trong máy nghiền thức ăn.
Vào những ngày nắng nóng, quá trình lên men diễn ra với tốc độ nhanh. Các sản phẩm sinh học như "Baikal", "Shining" và "Vozrozhdenie" có thể làm giảm thời gian phân hủy của các nguyên liệu thô chưa xay. Trong số các biện pháp dân gian làm tăng tốc quá trình lên men, men và váng sữa được lưu ý.
TĂNG TRƯỞNG. CHUẨN BỊ THÀNH PHẦN
DIY THÀNH PHẦN cho champignons! Trồng nấm. Kinh doanh trong nhà để xe.
CHUẨN BỊ CÁC THÀNH PHẦN CHO CÁC BIỂU TƯỢNG VÀ HẠT GIỐNG MYCELIUM
Phần kết luận
Tự chuẩn bị tại nhà phân ủ cho nấm cho phép bạn giảm chi phí của chất nền thành phẩm và cung cấp đất chất lượng cao để trồng nấm trong ngôi nhà mùa hè của bạn. Điều chính trong sản xuất của nó là tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ của các nguyên liệu thô. Thời gian trung bình để chuẩn bị hỗn hợp phân trộn là 25 ngày.