Nuôi hến là một loại hình kinh doanh thực tế có thể mang lại thu nhập ổn định bất kể mùa nào. Cơm hến là một sản phẩm dành cho người sành ăn: chúng có nhu cầu trong các nhà hàng và quán cà phê, và cũng rất phổ biến trong các cửa hàng chuyên biệt. Những động vật thân mềm này thậm chí có thể tự trồng trong khu vực sinh sống của chúng, sử dụng các bể cá lớn cho mục đích này.
Thông tin chung, ưu và nhược điểm của doanh nghiệp
Ngày càng có nhiều người thích cá và hải sản hơn thịt đỏ truyền thống, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của họ. Cơm hến chứa một lượng lớn protein và nồng độ vitamin B. Vỏ sò cũng rất giàu kẽm, iốt, mangan.
Việc phổ biến các món ăn châu Á và Tây Ban Nha, thường sử dụng động vật có vỏ, cũng ảnh hưởng đến nhu cầu gia tăng đối với trai. Đó là lý do tại sao chăn nuôi của họ có thể được gọi là một ngành công nghiệp đầy hứa hẹn.
Đặc biệt có lợi sẽ là việc trồng trai cho những người sống gần biển. Để sinh sản, những động vật thân mềm này có nhiệt độ nước từ 10-12 độ.
Những lợi thế của loại hình kinh doanh này bao gồm:
- thiếu nhu cầu mua cá bột - chúng bị dạt vào bờ;
- thiếu nhu cầu chi nhiều tiền cho thực phẩm: động vật thân mềm được trồng ở biển tự lấy thức ăn từ nước, tảo và sinh vật phù du đóng vai trò là thức ăn;
- thiếu nhu cầu về chi phí lao động và đầu tư tài chính đáng kể cho nội dung của động vật thân mềm;
- liên tục sản xuất;
- khả năng xử lý hoàn toàn sản phẩm;
- cơ hội để có được rất nhiều trai ngay lập tức, vì chúng rất sinh sôi: trong một mùa, một con trưởng thành cho hơn 10.000 quả trứng;
- cơ hội bán thành phẩm với giá cao;
- Nhu cầu cao.
Những nhược điểm của loại hoạt động này bao gồm chi phí cao để có được hệ thống chế biến động vật có vỏ.
Đặc thù của chăn nuôi là mô phỏng các điều kiện cho sự sinh trưởng và phát triển của động vật thân mềm trong môi trường tự nhiên.
Kế hoạch kinh doanh
Để tổ chức các hoạt động, bạn cần mua các thiết bị cần thiết và xây dựng một kế hoạch chi tiết có tính đến tất cả các chi phí, doanh thu và thời gian hoàn vốn.
Trong trường hợp này, cần phải tính đến các chi phí như vậy:
- cho thuê đường bờ biển (nếu trai được trồng trực tiếp trên biển);
- xây dựng các công trình, người thu gom và người vận chuyển;
- thiết bị của xưởng chế biến vẹm: cần có máy móc để chần và nấu hến, thiết bị rửa.
Các chuyên gia chỉ ra rằng tất cả các chi phí để tổ chức một doanh nghiệp, bao gồm cả lương nhân viên, là khoảng 20.000 đô la.
Kinh doanh trả hết trong khoảng ba năm. Tỷ lệ lợi nhuận sẽ là 20%.
Các loại trai cho chăn nuôi công nghiệp
Các loại động vật thân mềm chính thích hợp để nhân giống tại trang trại gia đình như sau:
- Đồng bằng (hoặc ăn được) hến. Đây là loại động vật thân mềm phổ biến nhất. Vẹm như vậy quanh năm. Kích thước cần thiết để bán (5-8 cm) họ đạt được trong 3 năm. Đối với môi trường sống đầy đủ của chúng, nhiệt độ của nước nơi chúng sống phải nằm trong khoảng 10-20 độ. Độ sâu của môi trường sống - lên đến 60 m.
- Khổng lồ (Xám hến). Nó có kích thước lớn - chiều dài của vỏ khoảng 20 cm, khối lượng của động vật thân mềm cùng với vỏ đạt tới 1,6 kg.
- Hàn Quốc Cơ thể của loài này sống ở độ sâu 40 m. Chúng lớn tới 5-6 cm trong 2 năm.
- Địa Trung Hải Những con vẹm này sống ở độ sâu từ 1 đến 20 m. Nhiệt độ mà chúng phát triển là từ 15 đến 18 độ trên không.
Vẹm thông thường
Vẹm xám
Vẹm hàn quốc
Vẹm Địa Trung Hải
Tốt nhất là chọn một loài động vật thân mềm để nhân giống, vì mỗi loài trong số chúng đòi hỏi một số điều kiện nhất định: nhiệt độ, độ sâu, độ mặn.
Lựa chọn công nghệ phát triển
Cơm có thể được nhân giống theo nhiều cách: in vivo (trên biển), trong hồ chứa nước ngọt, trong bể cá và thậm chí trên mặt đất.
Nuôi cá cảnh
Trong bể cá, không dễ để chứa vẹm của các loài sinh vật biển: động vật thân mềm nước ngọt sẽ cảm thấy tốt nhất trong chúng. Hồ cá cần rộng rãi, nhất thiết phải được trang bị hệ thống lọc và sục khí. Vì vậy, vỏ của động vật thân mềm rất mạnh, nước được làm giàu với canxi. Phấn và đá vôi tinh khiết được đặt ở dưới cùng của hồ cá.
Vì hồ cá không có các vi sinh vật mà vẹm ăn in vivo, điều quan trọng là phải thường xuyên cho ăn. Ngâm thức ăn cho cá, lòng đỏ trứng có thể đóng vai trò là nguồn thức ăn.
Nhân giống mặt đất
Đây là một cách đơn giản và ít tốn kém nhất. Sự tăng trưởng của động vật thân mềm được thực hiện trên vùng nông, trong các khu vực được chuẩn bị trước. Chúng phải được bảo vệ khỏi ký sinh trùng và động vật ăn thịt.
Cơm hến được đặt ở những khu vực này sau khi thu thập. Từ tháng 5 đến tháng 9, ấu trùng được thu thập.
Động vật thân mềm trẻ được cấy vào các tiêu đề dây. Tu luyện kéo dài khoảng 2,5 năm. Trong thời gian này, trai đạt trọng lượng thị trường.
Đặc điểm của việc kinh doanh trên trai khi được trồng trong nước ngọt
Để nhân giống trai theo cách này, bạn nên chọn loài động vật thân mềm sống ở vùng biển đó. Nhiệt độ nước không được thấp hơn +12 độ.
Để làm một nhà sưu tập nhân tạo, họ sử dụng lưới vây cũ để tiết kiệm. Họ cần được thắt nút. Bộ thu được cố định trên một sợi dây nằm ngang và được đặt trong một vỏ bọc đàn hồi - điều này sẽ không cho phép vẹm trượt khỏi bộ thu.
Để có được "vụ mùa", bạn phải chọn chính xác địa điểm trong hồ chứa nước ngọt. Một chuyên gia có ý tưởng về các tính năng của động vật thân mềm đang phát triển có thể giúp với điều này.
Nuôi ngao trên một địa điểm gần biển
Cơm cũng có thể được nhân giống ở biển, trong môi trường tự nhiên cho động vật thân mềm. Trong trường hợp này, trước tiên bạn cần thuê một phần nhất định của bờ biển và sắp xếp tất cả các tài liệu cần thiết cho việc này.
Để đảm bảo quá trình sản xuất, cần phải sản xuất một bộ sưu tập. Để làm điều này, lấy một sợi dây nylon dài. Nó cần phải được gấp lại dưới dạng một chiếc đàn accordion.
Phao được gắn vào phía trên, trọng lượng bê tông được gắn vào phía dưới. Để đảm bảo an toàn, bộ thu được hạ xuống độ sâu 1,5 m. Do đó, nó sẽ không bị phá hủy bởi băng vào mùa đông.
Bọt xốp được căng giữa trọng lượng và phao, mà vẹm sẽ được gắn vào trong quá trình lắng.
Bộ sưu tập nên được cài đặt vào mùa xuân hoặc mùa thu, khi trai bắt đầu thời kỳ giao phối.
Chiều cao của bộ thu thường là 4-7 m. Độ sâu khuyến nghị nên lắp đặt là tối đa 21 m.
Một người sưu tầm như vậy có thể mang lại một vụ thu hoạch của người Viking lên tới 60 kg. Khi thu thập nhuyễn thể, thợ lặn lao xuống biển và cắt hàng hóa. Các con trai thu thập được chần trong nước sôi. Sau đó, vỏ mở ra, giúp dễ dàng lấy thịt ra.
Khi tổ chức một trang trại nuôi hến ở biển, bạn cần chọn những nơi tập trung tối đa ấu trùng. Chúng có thể là nơi nhìn thấy một dòng chảy xoáy. Ngoài ra, cần tính đến các tiêu chí sau:
- tải sóng: nó phải vừa phải, nếu không các bộ thu được mang đi bởi một dòng điện mạnh;
- an toàn môi trường: không đặt vẹm giống ở những nơi gần các doanh nghiệp công nghiệp vứt rác thải độc hại ra biển;
- bản chất của sự nhẹ nhõm: phần dưới của vị trí mà vẹm sẽ được nhân giống nên bằng phẳng, không có sự khác biệt rõ rệt.
Cần lưu ý rằng không phải toàn bộ khu vực Biển Azov có các điều kiện cần thiết để nuôi hến. Tốt nhất là đặt một trang trại ở Biển Đen. Thực tế là hầu hết Biển Azov được đặc trưng bởi nước không đủ mặn.
Trên bờ Biển Đen có nguồn cung cấp thực phẩm tự nhiên cho động vật thân mềm.
Cách bán sản phẩm
Vụ thu hoạch đầu tiên của loài động vật thân mềm được thu hoạch một năm sau khi ấu trùng bám vào người thu gom nhân tạo. Trong năm, động vật thân mềm đạt kích cỡ thị trường 6-7 cm. Chúng được thu thập từ tháng Bảy đến tháng Mười.
Nhu cầu về trai đang tăng lên. Khách hàng lớn sẽ là nhà hàng và quán cà phê, cũng như các cửa hàng bán cá và hải sản. Một lựa chọn khác để bán hến là mở điểm riêng của họ trên thị trường và bán sò ốc với giá bán lẻ.
Như thực tế cho thấy, bán sỉ động vật có vỏ có lợi hơn so với bán lẻ.
Với sự phát triển của doanh nghiệp, bạn có thể mở rộng phạm vi và mở sản xuất hàng hóa đóng hộp. Nó cũng sẽ có nhu cầu do thời hạn sử dụng dài.
Để càng nhiều người tìm hiểu về các sản phẩm, nó sẽ đòi hỏi đầu tư vào quảng cáo. Bạn có thể tạo trang web của riêng mình, thông báo cho người mua tiềm năng với sự giúp đỡ về tất cả các ưu đãi và giá hiện tại.
Một số nông dân sử dụng phương pháp sản xuất không lãng phí trên mạng xã hội để kiếm lợi nhuận tối đa. Vì vậy, các chất phụ gia có hoạt tính sinh học được điều chế từ chất thải (trai chứa nhiều nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng), nước sốt, trứng cá thay thế.
Nuôi hến trong một trang trại gia đình là một doanh nghiệp có lợi nhuận đòi hỏi một khoản đầu tư khởi nghiệp lớn. Nó được đặc trưng bởi lợi nhuận cao, có liên quan đến nhu cầu cho động vật thân mềm. Bạn có thể tổ chức canh tác giữa theo những cách khác nhau - cả trên biển và trong nước ngọt, cũng như trên mặt đất.