Vùng Voronezh là một vùng đất tuyệt vời nơi những người hái nấm có thể tìm thấy một số lượng lớn các giống, cả nấm ăn được và nấm độc. Có champignons với bơ và nấm với nấm porcini. Đừng bỏ qua loài ruồi giấm nguy hiểm và nhợt nhạt. Điều quan trọng là học cách phân biệt một loại nấm ăn được với một đôi giả.
Nấm ăn được
Có rất nhiều nấm ăn được trong các khu rừng ở Voronezh, do đó, khi đi săn săn yên tĩnh, điều quan trọng là có thể phân biệt chúng với các mẫu vật độc.
Boletus
Sự miêu tả. Borovik là một cây nấm với chiếc mũ lồi ở tuổi trẻ và mặt phẳng lồi khi trưởng thành. Đường kính của nắp đạt 10-25 cm. Bề mặt nhẵn hoặc nhăn. Hầu hết thường có màu nâu nhạt. Chân giống như một cái thùng.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm lan rộng trên đất cát, mùn cát hoặc đất mùn. Bạn có thể gặp trong rừng lá kim, hỗn hợp và rụng lá. Theo quy định, nấm hình thành mycorrhiza với gỗ sồi, bạch dương, vân sam và thông. Phát triển từ tháng 6 đến tháng 10.
Đẳng cấp. Trong khu vực Voronezh có một số loại boletus:
- Cây thông. Có một chiếc mũ lớn màu tối.
- Gỗ sồi. Mũ màu nâu với tông màu xám.
- Bạch dương. Mũ nhẹ. Cây mọc dưới tán cây bạch dương.
Nhân đôi. Nấm thường bị nhầm lẫn với nấm mật, có hình dạng tương tự như nấm sồi. Ngoài ra một loại nấm satan tương tự như boletus.
Thông boletus
Gỗ sồi Boletus
Bạch dương Borovik
Nấm hàu
Sự miêu tả. Nấm Oyster được đặc trưng bởi hình dạng lõm của chiếc mũ, chiếc mũ màu xám nhạt thịnh hành, đôi khi có màu tím. Đường kính của mũ đạt tới 20 cm, nằm trên một chân hình nón thấp, nhẹ. Nấm có cùi ngon ngọt và mùi thơm nấm dễ chịu.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc trên bạch dương, thông, liễu và dương. Điều kiện tối ưu nhất cho sự phát triển là những thân cây bị đốn hạ và những cây cổ thụ bắt đầu mục nát. Ở Voronezh, nấm sò được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 12, nhưng ở nhiệt độ thấp, nấm có thể được thu hoạch vào mùa hè.
Đẳng cấp. Giống phổ biến nhất ở Voronezh là nấm sò (nấm sò).
Nhân đôi. Nấm Oyster không có chất tương tự ăn được và độc hại. Điều duy nhất là có hàu nấm màu cam, nhưng bạn có thể phân biệt nó bằng một chiếc mũ màu đỏ. Không thể tiêu thụ nấm như vậy vì vị đắng mạnh.
Nấm hàu
Nấm hàu
Không nên ăn nấm hàu cam
Veselka
Sự miêu tả. Cơ thể quả khi còn nhỏ là bán ngầm đặc trưng bởi một hình bầu dục hoặc hình bầu dục. Chiếc mũ có màu trắng nhạt, đường kính 3-5 cm. Chỉ trong 30 phút, chân nấm được hình thành, đạt chiều cao lên tới 30 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Rất khó để tìm thấy loại nấm này, nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy nó trong những khu rừng lá rộng và hỗn hợp giàu mùn. Veselka thường tạo thành mycorrhiza với cây bụi, cây sồi, cây phỉ, cây sồi. Nó phát triển cả cá nhân và theo nhóm từ tháng 5 đến tháng 10.
Đẳng cấp. Trên lãnh thổ của vùng Voronezh, niềm vui chung được tìm thấy.
Nhân đôi. Niềm vui có thể bị nhầm lẫn với niềm vui không thể ăn được của Hadrian, phát triển trên đất cát, với một quả trứng dài hơn khi bắt đầu tăng trưởng và có màu hồng tím. Ngoài ra, nấm có một đôi khác - đôi dictiphor ăn được.
Nấm vui
Nấm nấm bị nhầm lẫn với nấm không ăn được của Hadrian
Veselka có một đôi Dictiphor Tandem ăn được
Người nói chuyện
Sự miêu tả. Người nói chuyện là những cây nấm nhỏ hoặc trung bình với một chiếc mũ màu trắng, dun, nâu vàng hoặc nâu hồng đường kính 3-15 cm. Ở nấm non, chiếc mũ có hình bán cầu, nằm trên một chân, cao khoảng 8 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm Govorushki xuất hiện từ cuối mùa hè và phát triển cho đến cuối mùa thu ở các khu vực công viên, giữa các đồng cỏ và cánh đồng. Các chi tạo thành mycorrhiza dai dẳng với cây rụng lá hoặc cây lá kim trong rừng.
Đẳng cấp. Các giống sau được phân biệt ở vùng Voronezh:
- Người nói bị bẻ cong. Nấm ăn được với một chiếc mũ thịt với hình chuông.
- Người nói chuyện phễu. Có một chiếc mũ màu nâu, nâu đỏ hoặc vàng, đường kính khoảng 10 cm.
- Người nói chuyện là khói. Nấm ăn có điều kiện. Mũ có màu nâu xám, xám tro hoặc nâu, đường kính lên tới 15 cm.
Nhân đôi. Có một người nói sai, bề ngoài thực tế không khác gì một cây nấm ăn được. Nhưng mẫu vật độc có mùi phấn.
Người nói chuyện cúi người
Người nói chuyện phễu
Người nói chuyện khói
Morels
Sự miêu tả. Sự khác biệt chính của morels là mũ tròn hình trứng, có màu vàng nâu rõ rệt. Morels có cấu trúc tổ ong, chân hình trụ, thịt trắng và hương vị dễ chịu.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Người hái nấm đi tìm nấm trong rừng hỗn giao và rụng lá. Morels được tìm thấy trong các mương rêu, ở rìa, trong vườn và công viên. Chúng mọc thành từng nhóm ở những nơi sau đám cháy. Thời gian thu gom là đầu tháng ba.
Đẳng cấp. Có một số loại tinh thần trong một khu vực nhất định:
- Hình nón. Mũ nấm có hình nón, được làm dưới dạng chuông.
- Bình thường. Mũ hình cầu, đường kính 8 cm, màu nâu. Họ đang tìm kiếm một cây nấm trên bãi cỏ vào đầu tháng Năm.
Nhân đôi. Các morels ăn được nhầm lẫn với các mẫu ô liu tối giả có mùi khó chịu.
Hình nón
Morel bình thường
Morel có một dòng đôi không thể ăn được
Nga
Sự miêu tả. Nhiều loại nga khác nhau trong mũ. Nếu không, sự giống nhau của họ là như nhau. Russula có mũ thẳng với các cạnh cong xuống, đường kính lên tới 10 cm.
Đẳng cấp. Các loài russula sau đây được coi là phổ biến nhất:
- màu xanh lá Nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá và lá kim, tập trung vào một chiếc mũ lồi bằng phẳng màu vàng xanh.
- Màu xanh da trời Đường kính của chiếc mũ màu xanh thay đổi từ 3 đến 10 cm, chiều cao của chân là 3-5 cm. Nấm mọc trong rừng lá kim.
- Màu vàng. Nó khác nhau trong một chiếc mũ hình bán cầu, với đường kính 5-10 cm. Nó mọc trong rừng với cây bạch dương và cây thông. Thu hoạch là từ tháng Bảy đến tháng Mười.
Nhân đôi. Các đối tác của Russula được coi là loài grebes nhạt.
Màu xanh lá cây
Màu xanh da trời
Vàng nâu
Nấm độc "Pale toadstool" được coi là gấp đôi của nga
Những con bướm
Sự miêu tả. Ở nấm non, một chiếc mũ hình bán cầu hoặc hình nón, với giai đoạn trưởng thành, nó duỗi thẳng, thu được hình dạng gối, đạt đường kính lên tới 15 cm. Chân hình trụ đạt chiều cao 4-10 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Hạt dầu mọc dưới bạch dương và sồi, chúng được tìm thấy vào đầu mùa hè và cho đến giữa tháng 10 dưới những cây lá kim. Bạn có thể tìm thấy bơ trong khu rừng Novousmansky, dọc theo các đường phố Podlesnaya và Proletarskaya. Trong ngôi làng của Tavrovo, bạn có thể tìm thấy một cánh đồng khác với những cây nấm này.
Đẳng cấp. Các loại sau đây được coi là dầu ăn:
- Bình thường. Một chiếc mũ có đường kính 4-12 cm nằm trên một chân có chiều cao từ 5 đến 11 cm. Có nhiều sắc thái khác nhau của mũ: nâu-sô-cô-la, nâu-tím, đỏ-nâu, vàng-nâu.
- Dạng hạt. Một đặc điểm khác biệt là một chiếc mũ đỏ lồi với hình dạng gối.
- Vàng nâu. Một mùi lá kim hoặc mùi kim loại trong một lỗi được coi là một dấu hiệu đặc trưng của sự khác biệt.
Nhân đôi. Do thiếu kinh nghiệm, bạn có thể nhầm lẫn cá bơ với nấm tiêu, chiếc mũ của anh ta lồi lõm, mịn màng và sáng bóng.
Bướm thường
Bướm hạt
Bướm vàng nâu
Bạn có thể nhầm lẫn bơ với một loại nấm tiêu không ăn được
Nấm
Sự miêu tả. Trên một cái chân dài, cao 12-15 cm, có một chiếc mũ màu kem, màu vàng, đỏ với vảy nhỏ.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mật ong mọc rất nhiều ở gần cây và gần cây bụi, ở đồng cỏ và bìa rừng. Ở vùng Voronezh, ở Malyshevo, cũng như ở Lính, nằm gần khu định cư của Maklok, luôn có rất nhiều nấm. Thu hoạch bắt đầu vào tháng Năm và kết thúc vào cuối tháng Mười.
Đẳng cấp. Những giống nấm mật ong như vậy được phân biệt trong lĩnh vực này:
- Mùa hè Agaric mật ong trẻ thu hút với một hương vị dễ chịu, tinh tế và ẩm ướt, mùi của một cây sống.
- Mùa thu. Chiếc mũ có đường kính 3-17 cm nằm ở chân, cao 8-10 cm. Bột thơm, dày đặc.
Nhân đôi. Bạn có thể nhầm lẫn nấm với nấm giả, trong đó có mũ sáng: nâu gỉ, cam, đỏ gỉ. Những mẫu vật này có mũ màu be hoặc nâu nhạt.
Mật ong
Mật ong mùa thu
Bạn có thể nhầm lẫn nấm mật ong với nấm mật ong độc
Cách trồng nấm mật ong trong trang trại của bạn được mô tả ở đây.
Ryadovki
Sự miêu tả. Một đặc điểm đặc biệt của nấm là sự thay đổi hình dạng của nắp: hình nón, hình cầu, hình chuông. Chúng có màu trắng, đỏ, nâu, xanh lá cây, vàng. Đường kính - 3-20 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Thông thường, người chèo thuyền có thể được tìm thấy gần cây lá kim, thường xuyên hơn gần cây thông, cực kỳ hiếm khi được tìm thấy dưới cây thông, cây vân sam hoặc linh sam. Họ có thể phát triển đơn lẻ hoặc theo nhóm. Thu hoạch kéo dài từ tháng 8 đến cuối tháng 9. Trong khu vực Voronezh, các cấp bậc có thể được tìm thấy trong ngành lâm nghiệp Left Bank trên khắp Leather Cordon.
Đẳng cấp. Có một hàng màu tím, chân lilac, được phân biệt bởi màu sắc của mũ và chân.
Nhân đôi. Hàng có thể bị nhầm lẫn với một mẫu độc có một chiếc mũ mở với các cạnh cong.
Hàng tím
Chèo chân tím
Hàng có thể bị nhầm lẫn với một mẫu độc - hàng xám
Đại lộ
Sự miêu tả. Nấm với mũ rộng, tròn và chân dày. Đường kính mũ là 10 cm. Vô địch trắng phổ biến hơn, nhưng màu sắc của chúng có thể là màu nâu, đôi khi có tông màu nâu. Họ có một loại nấm rõ ràng hoặc hương vị hồi.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Champignons - nấm mọc trên các cánh đồng và đồng cỏ, trong rừng trên vỏ cây mục nát. Ở những nơi của con người, mẫu vật hình thành các khuẩn lạc lớn, chúng phát triển vào đầu tháng Tư-tháng Năm đến tháng Mười.
Đẳng cấp. Champignons có nhiều loại, nhưng phổ biến nhất được coi là một loại nấm thông thường, có thể được tìm thấy trong các khu vực công viên, vườn và vườn rau.
Nhân đôi. Người ta thường có thể nhầm lẫn một loại nấm ăn được với rượu sâm banh giả. Nhưng bạn có thể phân biệt nó bằng một đốm nâu ở trung tâm của chiếc mũ.
Rượu vang
Sự miêu tả. Chanterelles là loại nấm rất khó nhầm lẫn với các loài khác. Đặc điểm nổi bật là mũ lõm và các cạnh lượn sóng của chúng, đường kính lên tới 10 cm. Có nấm màu vàng và cam có mùi trái cây khô.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Mùa chanterelle bắt đầu vào mùa xuân và kết thúc vào cuối tháng 11. Cây ăn quả dồi dào xảy ra vào tháng Bảy. Nấm được tìm thấy trong rừng, đặc biệt là cây lá kim.
Đẳng cấp. Các giống phổ biến nhất được coi là một loại chanterelle thông thường, chủ yếu là thịt quả và màu vàng trên các cạnh của nắp. Ngoài ra còn có một con cáo xám ăn được, có một chiếc mũ với các cạnh lượn sóng và một hốc ở trung tâm.
Nhân đôi. Govorushka cam và omphaloth ô liu độc - hai đôi chanterelles nguy hiểm.
Chanterelle thường gặp
Cáo xám
Bánh đà
Sự miêu tả. Bánh đà có một chiếc mũ lồi hoặc hình bán nguyệt, đường kính 4-20 cm. Nó có các cạnh thẳng, cũng như sự hình thành của một hình dạng gối khi nó chín. Có bán vàng, nâu sẫm, nâu, cũng như mossovik nứt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Bạn có thể gặp bánh đà vào tháng 7 và cho đến hết tháng 10-11. Những người hái nấm lên đường tìm kiếm những khu rừng lá kim, rụng lá và hỗn hợp. Nấm phát triển thường xuyên hơn một mình, hình thành mycorrhiza với linden, vân sam, alder, sồi, hạt dẻ, sừng hoặc thông. Hầu hết thường được tìm thấy ở các cạnh và bóng rừng. Ở vùng Voronezh, bạn có thể gặp rêu ở biển Shuber.
Nhân đôi. Nấm mật hoặc nấm tiêu, có hình dạng tương tự nhau, được coi là nhân đôi của rêu.
Bánh đà vàng nâu
Bánh đà là bán vàng
Bánh đà nứt
Bánh đà nâu
Nấm mật không ăn được được coi là một đôi của ruồi rêu.
Thức dậy
Sự miêu tả. Do thực tế là có một số loại sóng, chúng có cách phối màu khác nhau. Sóng trẻ bị chi phối bởi những chiếc mũ phồng lên, khi nấm chín, chúng trở nên rỗng với một vết lõm sâu ở trung tâm. Đường kính của nắp đạt tới 12 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Thường xuyên hơn, sóng được tìm thấy trong các khu rừng và các khu rừng với sự tích lũy lớn của bạch dương. Nó là phổ biến để bắt đầu tìm kiếm rừng hỗn hợp, bắt đầu săn bắn từ tháng Tám và tiếp tục cho đến tháng Chín. Ở vùng Voronezh, trong khu rừng phấn, được bảo tồn ở quận Podgorensky, nằm giữa các làng Dukhovoye và Lower Karabut, sóng rất phổ biến.
Đẳng cấp. Các giống hồng được phân loại là nấm hồng, trắng và đầm lầy.
Nhân đôi. Doppelgangers của sóng được gọi là Lactec, chúng có đặc điểm bên ngoài tương tự: một chiếc mũ màu hồng, nhưng không có các cạnh trên các cạnh.
Đầu trắng
Hồng hồng
Đối với sóng đôi, nấm độc là milkman
Boletus
Sự miêu tả. Ở boletus trẻ, một chiếc mũ hình bán cầu, có hình dạng của một chiếc gối khi nó chín, có đường kính 5-30 cm. Chân hình gậy đạt chiều cao 22 cm. Vảy đen hoặc nâu trên bề mặt của chân là một đặc điểm đặc biệt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc dưới cả aspen và bạch dương, sồi, sồi, vân sam, liễu và dương. Thu thập nấm vào cuối tháng sáu và cho đến tháng mười. Nơi trồng trọt phổ biến nhất ở vùng Voronezh là Malyshevo.
Đẳng cấp. Có boletus đỏ, nâu đỏ và trắng. Bạn cũng có thể tìm thấy gỗ sồi, gỗ thông.
Nhân đôi. Bạn có thể nhầm lẫn boletus với một loại nấm mật, còn được gọi là mù tạt.
Boletus đỏ
Sồi sồi
Thông Boletus
Boletus trắng
Boletus có thể bị nhầm lẫn với mù tạt không ăn được
Boletus
Sự miêu tả. Khi còn trẻ, mũ lưỡi trai có một chiếc mũ màu trắng, khi phát triển, nó có màu nâu sẫm, đạt đường kính 18 cm. Chiếc mũ nằm trên một chân màu trắng hoặc xám có dạng hình trụ. Một tính năng đặc biệt - vảy dọc màu xám đen trên bề mặt của chân.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Ở vùng Voronezh ở Malyshevo, bạn có thể thu hoạch một vụ mùa giàu màu nâu. Chúng xảy ra vào thời điểm hoa anh đào nở. Sự kết thúc của vụ thu hoạch rơi vào giữa tháng Mười.
Đẳng cấp. Các loài phổ biến nhất là boletus phổ biến (mũ màu đỏ hoặc nâu đồng nhất) và boletus đầm lầy (mũ màu xám nhạt hoặc màu nâu nhạt, thịt bở).
Nhân đôi. Nấm ăn được nhầm lẫn với một boletus giả, đặc trưng bởi một chân màu xám, có mủ và một chiếc mũ màu xám trắng.
Boletus thường gặp
Marshet
Boletus ăn được nhầm lẫn với boletus giả không ăn được
Rizopogon
Sự miêu tả. Rhizopogon có thể được đặc trưng bởi một hình tròn hoặc củ. Phần chính của nó phát triển dưới lòng đất. Đường kính của nấm là 1-5 cm. Nấm có màu nâu xám ở tuổi trẻ. Khi chín, nó có thể thay đổi màu thành màu vàng hoặc nâu ô liu. Khi chạm vào, nấm có bề mặt mịn hoặc mịn.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Ở vùng Voronezh, rất hiếm khi tìm thấy rhizopogon thông thường mọc trong rừng thông và rừng thông. Ít phổ biến hơn trong rừng hỗn hợp và rụng lá.Chủ yếu sống dưới những cây lá kim, cây vân sam và cây thông. Mọc trong các nhóm nhỏ. Mùa hái nấm là vào tháng Sáu và kéo dài đến tháng Mười.
Đẳng cấp. Các giống của nấm bao gồm rhizopogon màu hồng và rhizopogon màu vàng.
Nhân đôi. Rhizopogon không có đôi độc hại.
Nấm Rhizopogon thường gặp
Nấm hồng Rhizopogon
Nấm rhizopogon vàng
Đường ống
Sự miêu tả. Mặt cắt ngang của nấm tinder khoảng 50 cm, trong khi bao gồm một số lượng lớn chân phân nhánh, mỗi chân có mũ nhỏ và trắng, đôi khi đạt tới 200 mảnh đường kính 4 cm. Polypore trẻ có hình dạng tròn của chiếc mũ, cuối cùng trở thành phẳng lồi. Màu sắc của mũ là nâu nhạt hoặc nâu xám.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Những người trồng tinder ăn được nhất được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp, mọc trên thân cây và gốc cây. Họ hái nấm từ tháng 8 đến tháng 11.
Đẳng cấp. Ở vùng Voronezh, bạn có thể gặp các loại nấm tinder sau:
- Có vảy. Nấm có mũ mở, đường kính lên đến 30 cm. Có một bột giấy dày đặc đàn hồi.
- Ô. Một mẫu vật với mũ phẳng, sáng, tròn, được ép ở trung tâm, được thu thập trong cơ thể đậu quả, đường kính lên tới 40 cm.
- Lưu huỳnh màu vàng. Thân quả có màu vàng cam, đường kính đạt 50 cm.
Nhân đôi. Bạn có thể vấp phải một loại nấm tinder giả, mà ở tuổi trẻ có một cơ thể tròn, nhưng chín, giống như móng guốc. Đường kính của mũ thay đổi từ 20 đến 26 cm. Nó có bề mặt mờ, không đồng đều màu xám đen hoặc đen.
Nấm Tinder
Nấm ô
Tinder phễu lưu huỳnh màu vàng
Nấm tinder là một loại nấm tinder giả không được sử dụng trong thực phẩm
Flake
Sự miêu tả. Các vảy nấm chiếm ưu thế với hình dạng mũ của cơ thể có kích thước trung bình hoặc lớn. Nó khác nhau trong một chiếc mũ hình bán cầu hoặc hình chuông ở tuổi trẻ, khoảng cách bằng phẳng trong sự trưởng thành. Trên bề mặt là những vảy dày. Trên một chân hình trụ cũng có vảy.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Mảnh mọc từ tháng 7 đến tháng 10 trong các mối nối lớn trên bạch dương, thân và gốc cây liễu.
Đẳng cấp. Động vật thân mềm phổ biến nhất là bình thường và vàng. Đây là một loại nấm ăn có điều kiện. Chỉ có mũ được chuẩn bị.
Nhân đôi. Nhân đôi của quy mô vàng là quy mô thông thường không ăn được, được phân biệt bằng cách nhô ra quy mô lớn và mùi hiếm.
Mũ Morel
Sự miêu tả. Mũ Morel - một loại nấm đặc trưng bởi nắp bị nhăn, cao 1-5 cm và rộng 1-4 cm. Ở nấm non, nắp có màu nâu sẫm, với độ tuổi trở nên nhạt hơn, có màu vàng hơn. Mũ phát triển đến chân nấm chỉ ở đầu. Chiều dài của chân hình trụ thay đổi từ 6 đến 11 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc trong rừng rụng lá và hỗn hợp, bắt đầu từ tháng 4-5. Anh ấy thích phát triển gần suối, gần lindens, bạch dương và aspen, bởi vì với chúng, nắp morel tạo thành mycorrhiza.
Đẳng cấp. Mũ Morel tương tự như morels. Trước hết, nó khác nhau bằng cách buộc chặt chân lên đỉnh, như với nhiều nấm, và không dọc theo cạnh dưới, như trong morel thông thường hoặc hình nón.
Nhân đôi. Nấm được coi là duy nhất, do đó rất khó để nhầm lẫn nó với các trường hợp khác, nhưng nó hiếm khi bị nhầm lẫn với các dòng.
Ô dù
Sự miêu tả. Nấm có cấu trúc mũ của cơ thể quả. Đường kính nắp của một số mẫu vật đạt tới 35 cm và chiều dài của chân là 40 cm. Nấm non có dạng hình trứng hoặc hình bán cầu của một màu trắng. Với tuổi tác, vỏ của nắp nấm bị nứt, hình thành vảy.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó phát triển từ giữa tháng sáu đến đầu tháng mười một, tốt nhất là trong các khu vực rừng sáng, mở, rìa và phát quang, trong đồng cỏ và thảo nguyên.
Đẳng cấp. Có một số loại nấm ô đang phát triển ở vùng Voronezh:
- Màu trắng hoặc cánh đồng.
- Đỏ mặt hoặc xù xì.
- Đa dạng hoặc lớn.
Nhân đôi. Bạn có thể nhầm lẫn nấm ô với mùi agaric ruồi, diệp lục nâu sẫm và diệp lục xỉ chì.
Nấm ô trắng
Nấm đỏ mặt ô
Nấm ô mai
Nấm ô có thể bị nhầm lẫn với nấm không ăn được Amanita bốc mùi
Áo mưa
Sự miêu tả. Thân quả giống như quả bóng hoặc quả lê, chiếm ưu thế trong một cấu trúc khép kín. Áo mưa khác nhau ở làn da dày đặc, thường có những chiếc gai rơi theo tuổi tác. Khi nấm già đi, nó trở nên sẫm màu hơn, hình thành bên trong các buồng chứa bột bào tử. Nấm non có thịt màu trắng, dày đặc và đàn hồi.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Áo mưa bắt đầu thu thập từ cuối mùa hè và trong giai đoạn mùa thu. Chúng mọc dọc theo những con đường, trên những bãi cỏ, trong rừng, trên những đồng cỏ. Được ưa thích nhất là rừng hỗn giao và rừng lá kim.
Đẳng cấp. Những loại áo mưa được phân biệt:
- Khổng lồ. Đạt tới chiều rộng lên tới 50 cm và trung bình lên tới 7 kg trọng lượng. Nó được đặc trưng bởi một tông màu trắng hoặc xám ở tuổi trẻ, màu nâu khi trưởng thành.
- Hình quả lê. Nó phát triển trên gỗ thối theo nhóm. Nó được tìm thấy trong rừng thông. Trắng và gai.
Nhân đôi. Một chiếc áo mưa đôi, cũng có hình dạng của một quả bóng, nhưng nó có da và thịt cứng hơn, được coi là một đôi của nấm.
Áo mưa khổng lồ
Áo mưa hình quả lê
Đôi nấm được coi là áo mưa là áo mưa giả độc
Gừng
Sự miêu tả. Mũ nấm có màu vàng nhạt hoặc màu cam. Bạn có thể tìm thấy nấm xanh hoặc đỏ. Bột giấy và chân có màu cam. Chiếc mũ tròn đường kính đạt 5-18 cm. Chiều cao của chân rỗng lên tới 9 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó mọc trong rừng. Ở vùng Voronezh, nắp sữa nghệ tây được tìm thấy trong Người lính từ giữa tháng 7 đến tháng 10. Nấm như cây lá kim, mọc gần cây thông hoặc cây thông.
Nhân đôi. Sóng hồng, sữa thơm - nấm giả.
Dubovik
Sự miêu tả. Dubovik là một loại nấm có tên của nó do thực tế là nó nằm gần cây sồi. Nó được đặc trưng bởi một chiếc mũ hình gối lớn trong nấm non và hình cầu trong mẫu vật cũ. Ngăn chặn các sắc thái từ nâu đến xám nâu.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Chúng mọc ở những khu rừng rụng lá, gần những cây sồi. Ít được tìm thấy gần linden. Thu hoạch là từ tháng Năm đến tháng Sáu.
Nhân đôi. Bạn có thể nhầm lẫn cây sồi lốm đốm với một loại nấm satan độc.
Gruzdy
Sự miêu tả. Đường kính của nắp thay đổi từ 5 đến 20 cm. Ban đầu, nắp có dạng lồi, khi trưởng thành, nó có hình dạng phễu. Chiều cao chân - 3 - 7 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Chúng phát triển trên các khoảng trống, bóng, cạnh. Hãy tìm nấm nên ở trong rừng hỗn giao và rừng lá kim, tốt nhất là gần rừng bạch dương.
Đẳng cấp. Có một bộ ngực trắng với chiếc mũ màu trắng sữa hoặc màu vàng với các cạnh cong. Ngoài ra còn có một bộ ngực đen với một chiếc mũ gần như đen và những chiếc đĩa màu xanh lá cây bẩn.
Trong khu rừng dài, ở vùng Voronezh, được tìm thấy một cách lỏng lẻo.
Nhân đôi. Nấm ăn được có thể bị nhầm lẫn với các giống ăn được có điều kiện:
- hạt tiêu vú;
- vú cảm thấy (violin);
- gỗ sồi;
- giấy da;
- màu xám, màu hoa cà;
- xám hồng;
- màu xám hoa cà.
Sừng
Sự miêu tả. Sừng - một loại nấm độc đáo không có mũ hoặc chân. Nó phát triển các ống phân nhánh theo chiều dọc.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc trong rừng lá kim ẩm, trên những mảnh cây thối, vỏ cây, hoặc trực tiếp trên rêu, trên những cây lingonberry. Xuất hiện vào tháng 8 đầu tháng 9.
Nhân đôi. Sừng vàng có hình dạng tương tự san hô vàng vàng - chúng chỉ có thể được phân biệt dưới kính hiển vi.
Bình chì màu xám
Sự miêu tả. Nấm có hình dạng hình cầu, đạt chiều cao 1,5-3 cm, đường kính 1,5-3,5 cm. Bề mặt của nấm có màu trắng, bên trong có màu xám chì. Thịt có màu nâu và dễ vỡ. Porkhovka không thu hút chân, vì bạn chỉ có thể nhận thấy nó bằng cách xé nấm khỏi mặt đất.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Povorka mọc trong những khu rừng rụng lá và lá kim trên những vùng đất trù phú, dọc theo những con đường và con đường rừng, trên đồng cỏ và đồng cỏ. Mùa ra hoa kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9.
Đẳng cấp. Một phân loài của bột màu xám chì là một loại bột màu đen, đặc trưng bởi một cơ thể hình cầu hoặc dẹt không có chân, với đường kính 3-6 cm. Khi lớn lên, nấm trở nên vàng. Sau khi trưởng thành của bào tử, lớp vỏ bên ngoài bị rách để ném chúng đi, điều này dẫn đến sự đen của nấm.
Nhân đôi. Đôi khi bột bị nhầm lẫn với một loại nấm không ăn được với áo mưa giả, có cùi đen cứng và da sần sùi với mụn cóc.
Trick hươu
Sự miêu tả. Con nai được phân biệt bằng một chiếc mũ màu xám, nâu hoặc gần như đen, đường kính 4-25 cm. Nấm non có một chiếc mũ hình chuông, theo thời gian sẽ mở ra với một củ nhỏ ở trung tâm. Pluteya thường có cuống hình trụ màu xám hoặc trắng, cao 4-17 cm. Bột giấy có màu trắng, giòn.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc trên cây thối của tất cả các loại rừng, cũng như trên mùn cưa. Tốt nhất là bạch dương và thông. Thu hoạch xảy ra vào đầu tháng 6 và kéo dài đến cuối tháng 8.
Nhân đôi. Trong plutea, đối tác của hươu là roi của Pozuar, không có mùi riêng biệt và mọc trên những cây rụng lá mềm.
Mạng nhện
Sự miêu tả. Khi còn trẻ, mạng nhện có một chiếc mũ hình chuông rộng, bẩn thỉu với các cạnh cong, khi nó lớn lên, nó trở nên vươn ra ngoài, đôi khi có một cạnh lượn sóng. Nó có tông màu vàng nhạt: đầu tiên là nâu đỏ hoặc nâu vàng, sau đó vàng đậm hơn. Chiều dài của chân là 5-10 cm, đường kính 1-2 cm. Hình dạng là hình trụ, thẳng.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nhện mọc trong rừng hỗn giao và rụng lá, rừng dương, theo nhóm hoặc đơn lẻ. Việc hái nấm bắt đầu vào cuối tháng 7 và kết thúc vào cuối tháng 9.
Nhân đôi. Có một mạng nhện độc. Chiếc mũ, với đường kính 4-9 cm, được đặc trưng bởi hình dạng hình nón, trở nên phẳng ra. Nó có tông màu đỏ cam hoặc nâu đỏ.
Gan thông thường
Sự miêu tả. Ganwort phổ biến là một loại nấm hình lưỡi, đạt độ dày 6 cm và đường kính 30 cm. Khi các cạnh phát triển, chúng sắc nét. Nấm có màu đỏ tươi, đôi khi màu cam và nâu tím. Chân ngắn và cứng là lập dị.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Bạn có thể gặp nấm trong một dải rừng, đơn lẻ hoặc trong các nhóm nhỏ. Định cư trên gốc cây và dưới gốc cây sồi già hoặc hạt dẻ. Thu hoạch kéo dài từ giữa tháng Bảy cho đến khi sương giá đầu tiên.
Đẳng cấp. Sự giống nhau của hepwort có thể so sánh với polypore, có hình dạng và cấu trúc tương tự nhau.
Trưởng phòng
Sự miêu tả. Bọ phân có mũ hình chuông, bột xơ. Bề mặt của nắp được phủ bằng vảy. Nó có một chân mỏng manh, mỏng manh, rỗng bên trong. Khi chín, chiếc mũ tan ra, tạo thành một vệt hoặc đốm đen có hình chiếc nhẫn thay cho nấm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Coprinus là một loại nấm mọc trên đất được bón phân giàu thực vật. Nó xảy ra gần cây mục nát hoặc trên chúng, trên gốc cây, gần các tòa nhà dân cư, trong công viên thành phố, trên gốc cây. Thông thường, củ cải đường mọc trực tiếp trong bãi rác, giường.
Đẳng cấp. Có một số loại bọ phân được tìm thấy ở vùng Voronezh:
- Bình thường. Chiếc mũ được phủ vảy trắng. Ở nấm non - một chiếc mũ hình trụ, ở tuổi trưởng thành mở ra, trở thành hình chuông. Đường kính - lên đến 3 cm. Khi chín, mũ trở nên đen.
- Trắng. Mảnh trắng nằm trên bề mặt của mũ.
- Xám. Ở giữa chiếc mũ màu xám có một con dấu tối hơn. Có vảy nhỏ màu tối. Hình dạng của chiếc mũ có hình chuông.
Nấm phân thường gặp
Nấm phân trắng
Nấm phân xám
Nấm hạt dẻ
Sự miêu tả. Thỉnh thoảng nhầm lẫn với nấm porcini. Nấm hạt dẻ có một chân màu nâu và rỗng bên trong hình trụ, dày xuống dưới. Nó khác nhau bởi một chiếc mũ lồi hoặc hiếm khi phẳng, đường kính 3-8 cm. Có mẫu vật màu nâu và nâu nhạt. Cây nấm non có bề mặt mềm mại, mượt mà.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Một loại nấm hạt dẻ với những cây lá rộng mọc: hạt dẻ, sồi, sồi. Hạt dẻ hiếm khi phát triển một mình, thường được tìm thấy trong các nhóm nhỏ. Nấm hạt dẻ bắt đầu phát triển vào tháng Bảy và ra quả cho đến tháng Mười Một. Bạn có thể tìm thấy nấm hạt dẻ ở vùng Voronezh thuộc làng Yamnoye.
Nhân đôi. Thông thường, một loại nấm hạt dẻ bị nhầm lẫn với một loại nấm mật không ăn được mọc trong rừng lá kim. Nấm có mũ lồi, đường kính 10 cm. Bột giấy mềm, dày, trắng.
Viêm tĩnh mạch
Sự miêu tả. Một đặc điểm đặc biệt của auricularia là hình dạng khác thường của nắp, giống như auricle, với đường kính 11-12 cm. Màu sắc thay đổi từ đỏ nâu đến gần như đen. Mũ của nấm mịn ở bên trong và bên ngoài thô ráp. Auricularia có một chân ngắn. Cây nấm vừa khít trên thân cây.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó mọc trên gỗ chết, dưới gốc cây và trên cành cây bụi và cây rụng lá. Những nơi ưa thích nhất là những nơi gần với alder, sồi, maple, Eldberry. Nó phát triển trong các nhóm nhỏ từ tháng Bảy đến tháng Mười Một.
Nấm mùa đông
Sự miêu tả. Nấm mùa đông có mũ đường kính 2-9 cm, màu vàng mật ong. Bề mặt nhẵn, nhầy. Chiều cao của hình trụ, chân rắn là 3-10 cm, đường kính 1,5 cm. Màu sắc của chân thay đổi từ vàng nhạt đến nâu.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mùa đông mọc thành từng nhóm lớn từ tháng 12 đến tháng 3. Chúng mọc trên những cây rụng lá và gốc cây. Tìm thấy trong công viên và vườn, trên cây ăn quả, liễu, aspen, linden, cây dương.
Nhân đôi. Rất hiếm khi một loại nấm mùa đông bị nhầm lẫn với một mẫu vật không ăn được - một xương chày chân-trục chính. Nấm có mũ lồi, đường kính 4-8 cm, có hình dạng không đều. Màu sắc của chiếc mũ có màu nâu đỏ, trở nên nhẹ hơn theo thời gian. Chiều cao chân - 4-8 cm.
Amanita xám hồng
Sự miêu tả. Agaric ruồi có màu hồng xám với chiếc mũ lớn, đường kính 8-20 cm. Chiếc mũ không chỉ có màu hồng xám, mà còn có màu đỏ bẩn, ít thường xuyên có màu nâu đỏ, phủ lớp vảy xám bẩn. Hình dạng của chiếc mũ đầu tiên là hình trứng tròn, sau đó phủ phục. Bột giấy có màu trắng, không có mùi vị hoặc mùi. Chiếc mũ nằm ở chân, cao 7-15 cm.
Khi vỡ, thịt chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Hương vị của nấm sau khi nấu tương tự như thịt gà.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc trong các khu rừng rụng lá và hỗn hợp tươi sáng từ tháng 6 đến tháng 10. Amanita màu xám hồng tạo thành mycorrhiza với những cây rụng lá và cây lá kim, đặc biệt là với cây thông và bạch dương. Nó phát triển đơn lẻ hoặc trong các nhóm nhỏ.
Nhân đôi. Amanita màu xám hồng trông giống như một con báo agaric ruồi: mũ của anh ta cũng thường có màu xám. Nhưng khi cắt, con báo agaric ruồi không đỏ mặt.
Nấm độc
Trên lãnh thổ của vùng Voronezh có một số lượng lớn nấm không chỉ ăn được mà cả nấm độc, điều rất quan trọng là phải biết về chúng để tránh ngộ độc nghiêm trọng và thương tích cá nhân.
Bay giống nấm hương
Sự miêu tả. Nấm có mũ màu đỏ với đốm trắng và chân trắng.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Vào đầu tháng 7, sự phát triển tích cực của agarics ruồi bắt đầu, có thể được tìm thấy ở hầu hết các khu rừng của vùng Voronezh.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Amanita thực tế không có chất tương tự, nhưng nó tương tự như nấm sinh mổ.
Mũ tử thần
Sự miêu tả. Toadstool được phân biệt bởi một chiếc mũ phẳng hoặc màu xám hoặc bán cầu, đôi khi mũ ô liu với các cạnh mịn, đường kính 5-14 cm.
Nó phát triển khi nào và ở đâu? Grebe nhợt nhạt mọc ở bất kỳ khu rừng nào vào đầu mùa hè. Nó phát triển đơn lẻ hoặc theo nhóm.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Các đối tác của cóc nhạt là màu xanh lá cây và một số loại champignons.
Champignon đỏ
Sự miêu tả. Vô địch đỏ trẻ được phân biệt bằng một chiếc mũ tròn, sau này trở thành chuông rộng, đường kính 15 cm. Trên bề mặt của nắp có những vảy nhỏ. Nấm độc được đặc trưng bởi một chiếc mũ màu trắng, chuyển sang màu nâu ở trung tâm, chuyển sang màu vàng khi nhấn. Nấm có chân trắng hình trụ, cao tới 10 cm và đường kính 1-2 cm.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nó phát triển trong các khu rừng rụng lá và hỗn hợp từ tháng Bảy đến tháng Chín. Thỉnh thoảng xảy ra trong các khu vườn, trên đồng cỏ và cánh đồng, trong công viên và ở những nơi có champignons ăn được.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Nhầm lẫn với champignon thông thường. Đặc điểm phân biệt chính của rượu sâm banh đỏ là mùi axit carbolic.
Heo mỏng (nấm bẩn)
Sự miêu tả. Lợn mỏng được phân biệt bằng một chiếc mũ hơi lồi và các cạnh cuộn tròn, đường kính 10-20 cm. Ở nấm trưởng thành, chiếc mũ trở nên phẳng và hơi lõm xuống, sau đó hình phễu. Một chiếc mũ màu ô liu hoặc nâu xám nằm ở chân, cao 10 cm và đường kính khoảng 2 m. Chân có bề mặt nhẵn và màu sắc giống như mũ, đôi khi hơi nhạt hơn.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Lợn gầy mọc trong rừng rụng lá, lá kim và hỗn hợp. Nó xảy ra trong khu vực tối, ẩm ướt. Mùa ra hoa kéo dài từ tháng 6 đến giữa tháng 10.
Greenfinch
Sự miêu tả. Greenfinch là một loại nấm có tên là rowadas green. Nấm có cơ thể dày đặc, khi còn nhỏ, nắp có thịt và lồi, và ở người trưởng thành, nó mở và phẳng, đường kính 15 cm. Một chiếc mũ màu vàng hoặc màu vàng xanh đậm hơn ở trung tâm. Trên bề mặt có vảy nhỏ. Trong thời tiết ẩm ướt, bề mặt trở nên rất dính.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nấm mọc trong rừng lá kim và hỗn hợp. Nó luôn phát triển trên đất cát đơn lẻ hoặc theo nhóm 4-8 mảnh. Thường được tìm thấy bên cạnh một hàng lưu huỳnh, thích các điều kiện tương tự. Mùa thu là tháng 9 giữa tháng 11.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Greenfinch có thể bị nhầm lẫn với một hàng sultry không độc, nhưng không ăn được, nhỏ hơn và có một chân cao, gầy. Bạn có thể nhầm lẫn với một con grebe nhạt, mà ở độ tuổi trẻ có một chiếc mũ màu xanh lá cây.
Agaric mật ong giả (lưu huỳnh màu vàng)
Sự miêu tả. Nấm giả màu vàng lưu huỳnh được đặc trưng bởi một chiếc mũ mạnh mẽ, đường kính 7 cm. Khi còn nhỏ, nấm có một chiếc mũ hình cầu, khi nó lớn lên, lan rộng và thu được một màu vàng sáng hình chiếc ô với những đốm màu cam ở trung tâm. Khi nghỉ ngơi, một phần thịt màu vàng có thể nhìn thấy, phát ra mùi độc khó chịu.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nấm mọc trong rừng và vùng núi thành từng chùm hoặc theo nhóm nhỏ. Nhân giống trên những gốc cây rêu hoặc thân cây mục nát hoặc cây rụng lá. Nấm giả mọc từ tháng 8 đến tháng 11.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Bạn có thể nhầm lẫn một tổ ong giả màu vàng lưu huỳnh với nấm ăn được - mùa hè và mùa thu.
Nói chuyện sáp
Sự miêu tả. Nấm được đặc trưng bởi một chiếc mũ lồi ở độ tuổi trẻ, thẳng với một củ rộng ở trung tâm - trong trưởng thành. Nó chiếm ưu thế với một chân trơn hình trụ, đạt chiều cao lên tới 3 cm. Mũ có các cạnh cong, xoay. Người nói chuyện có một loại kem nhẹ hoặc màu trắng, bột giấy khá dày đặc với mùi dễ chịu.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Người nói chuyện sáp phát triển trong các khu rừng hỗn hợp và lá kim đơn lẻ hoặc trong các gia đình nhỏ. Nó thích các khu vực cỏ mở, nhiều ánh sáng, có đất cát. Thời kỳ đậu quả rơi từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 9.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Người nói chuyện sáp thường bị nhầm lẫn với hangman ăn được.
Mùa xuân Entoloma
Sự miêu tả. Entoloma spring có một chiếc mũ nửa mở hình nón với một củ ở giữa, có đường kính từ 2 - 5 cm. Màu sắc thay đổi từ nâu xám đến nâu đen, với một bóng ô liu. Mũ nằm ở chân thấp, dài 3-8 cm, dày 0,3-0,5 cm. Màu của chân tương tự như màu của mũ hoặc nhẹ hơn một chút.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nấm độc mọc ở rìa rừng, ít gặp trong rừng lá kim, thích đất cát. Trái cây vào giữa tháng năm đến giữa hoặc cuối tháng sáu.
Kể từ ngày ra hoa sớm của nấm, rất khó để nhầm lẫn giữa các loài côn trùng mùa xuân với các giống khác.
Nơi trồng nấm của vùng Voronezh
Ở vùng Voronezh, nằm trong khu vực thảo nguyên rừng, có tới 500 loài nấm được tìm thấy.
Trong khu vực Voronezh thực tế không có rừng vân sam, do đó, lúa mạch đen, mọc trong rừng thông, được coi là phổ biến nhất ở đây. Do đó, bạn có thể tìm nấm trên ruộng bậc thang của rừng thông Don, Voronezh và các dòng sông khác trong khu vực. Nó cũng có ý nghĩa để tìm kiếm một người bán dầu.
Các chuyên gia khuyến cáo không nên đến một số khu vực thường tìm thấy nấm độc:
- môi trường xung quanh làng Somovo;
- trồng rừng trên lãnh thổ của quận Sovetsky;
- lãnh thổ của khách sạn "Sputnik;
- khu vực làng Tenisty và trường cảnh sát;
- môi trường xung quanh làng Medovka;
- khu phố của làng Podgornoye và Yamnoe.
Ở vùng Voronezh có một lượng lớn nấm ăn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn đa dạng. Nhưng mẫu vật độc cũng có thể được tìm thấy, do đó, điều quan trọng là phải nhận thức được sự nguy hiểm trước khi đi vào rừng để săn lùng im lặng.
Gửi bởi
3
Ukraine. Thành phố: Kryvyi Rih
Ấn phẩm: 110 Bình luận: 0