Vùng ngoại ô luôn khác nhau ở những nơi nấm. Sẽ là một mong muốn để nhặt một giỏ nấm, đặc biệt là trong mùa hè ấm áp và mưa vừa phải, không khó. Chuẩn bị trước - nghiên cứu nơi và nấm sống với số lượng lớn hơn, lập kế hoạch tuyến đường - và đi! Và các khuyến nghị của chúng tôi sẽ giúp bạn với điều này.
Những nơi nấm gần Moscow
Ở vùng ngoại ô của những nơi nấm, phong phú về nhiều loại, có hơn một chục. Vì khu vực này được lan truyền rộng rãi cả phía nam và phía bắc, nên có những điểm nấm ở mỗi huyện. Các điểm đến nấm phổ biến nhất ở vùng ngoại ô:
- Quận Ruzsky - Một trong những vùng nấm phong phú nhất. Đây là môi trường sạch nhất. Nấm rất khác nhau, nhưng nấm mật mọc nhiều nhất.
- Huyện Stupinsky - nhiều nơi có nấm porcini.
- Huyện Egorievsky - Cách các làng Savvino, Kostino, Shuvoe không xa, bạn có thể thu thập nhiều hơn một giỏ màu trắng, boletus, mũ boletus, chanterelles, agarics mật ong, ô dù và nhiều loại khác.
- Huyện Odintsovskii: nấm porcini, nấm mật ong. Chúng mọc gần các ngôi làng Uspenskoe và Nazaryevo.
- Quận Klinsky giàu chất trắng và dầu.
- Quận Kolologistsky. Rừng ở khu vực này rất phong phú về tất cả các loại nấm: ceps, agarics mật ong, nấm, dầu, nấm sò, vỏ cây bạch dương và tưa lưỡi, chanterelles và russula.
- Quận Dmitrovsky nổi tiếng với chanterelles, dầu, boletus.
- Quận Gridchersky nổi bật bởi những nơi nấm gần thành phố Roshali. Chanterelles, ceps, boletus, boletus, bướm và nấm - tất cả những loại nấm này thường được tìm thấy ở đó.
Để không bị nhầm lẫn trong giống nấm này, đáng để nghiên cứu mô tả về nấm ăn trong lãnh thổ này.
Nấm ăn được gần Moscow
Khu vực này rất giàu các loại nấm ăn được. Một số lượng lớn rừng và mưa định kỳ trong mùa hè-thu góp phần tăng trưởng tích cực.
Nấm trắng
Sự miêu tả. Có giá trị nhất trong số các loại nấm rừng. Nó thuộc về nấm của loại đầu tiên. Nó có một chiếc mũ tròn lớn, đường kính của nó có thể đạt đến kích thước của một đĩa tráng miệng. Màu mũ - tất cả các sắc thái của màu nâu (từ sáng nhất đến tối nhất). Chân dày và rộng.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó phát triển trong các khu rừng rụng lá, lá kim và hỗn hợp. Thích thời tiết ấm áp và ẩm ướt vừa phải. Anh ấy thích "định cư" ở cùng một nơi trong nhiều năm và nhiều thập kỷ. Cây ra quả bắt đầu vào giữa tháng 7 và kéo dài đến cuối tháng 9. Bạn có thể gặp nấm trắng ở tất cả các khu vực trong khu vực. Một trong những hướng là Leningradskoe về phía Ruzino.
Đẳng cấp.Một số loại nấm porcini mọc ở Vùng Moscow:
- Bạch dương - có một màu nâu nhạt, mũ gần như trắng. Nó phát triển trong rừng bạch dương từ đầu tháng 7 đến cuối tháng 9.
- Sồi - Nó có một cái chân dài và một chiếc mũ màu xám. Bột giấy là dễ vỡ. Bạn nên tìm kiếm trong rừng sồi từ tháng 7 đến cuối tháng 9.
- Borovoy. Nó mọc giữa những cây thông. Màu sắc của mũ là màu tối (nâu hoặc gần như đen). Chân ngắn. Ra hoa từ tháng 7 đến cuối tháng 8.
- Cây bách tung - có một chiếc mũ màu nâu - nâu đỏ, nâu hạt dẻ. Chân cao. Nó phát triển từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 9 trong rừng vân sam và hỗn hợp.
Nấm bạch dương
Sồi nấm trắng
Boletus edulis
Nấm trắng
Nhân đôi. Nó có một đôi không ăn được gọi là nấm mật. Nó khác với một loại nấm porcini thực sự trong một vị đắng (không độc hại). Nếu nghi ngờ, bạn có thể liếm một lát nấm.
Vú
Sự miêu tả. Nấm không đạt kích thước lớn về chiều cao. Nhưng đồng thời nó có thể có một chiếc mũ (hợp nhất với một cái chân) với đường kính lên tới hai mươi cm. Kích thước như vậy xảy ra trong nấm mọc quá mức và quá chín, không đáng để thu thập. Các cạnh của mũ là lượn sóng. Màu của nấm có màu vàng hoặc xám nhạt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Anh ấy yêu rừng với sự hiện diện của bạch dương. Trái cây vào cuối tháng sáu đến tháng chín. Nhiều loại nấm có thể được tìm thấy ở Kolologistskoye.
Đẳng cấp. Trong khu vực này, chỉ có một vài loại sữa chín, bao gồm:
- Màu vàng - tìm thấy trong rừng bạch dương. Một chiếc mũ lớn màu vàng là đặc trưng, trong đó các cạnh hơi cong xuống. Chân nhỏ và ngắn dày 2-3 cm.
- Màu xanh (màu xanh) - một cư dân của khối núi rụng lá và lá kim. Nó có một chiếc mũ màu vàng lông và một chân rỗng bên trong. Một đặc điểm khác biệt là nước ép sữa trên vết cắt chuyển sang màu xanh.
- Sồi - mọc giữa các rừng sồi. Chiếc mũ có kích thước lớn với màu vàng cam đặc trưng. Có những đốm trên chân rỗng màu sáng.
- Aspen - với số lượng lớn có thể được tìm thấy trong aspen. Một chiếc mũ trắng bẩn là đặc trưng của bộ ngực này.
- Tắc kè Có một chiếc mũ đặc biệt - màu gần như đen (có thể là màu nâu ô liu).
- Tiêu - đặt tên như vậy vì vị đắng đặc trưng với hạt tiêu. Chiếc mũ có màu sáng lớn.
- Giấy da. Một chiếc mũ nhăn nheo, một cái chân dài và nước màu trắng đục, trong không khí không chuyển sang màu xanh mà vẫn trắng, là những đặc điểm đặc trưng của loại nấm này.
Ngực vàng
Vú xanh
Rương gỗ sồi
Ngực mở
Mụn đầu đen
Hạt tiêu
Loaf giấy da
Đặc trưng Tất cả các loại nấm có vị đắng, một số loài nhiều hơn, số khác ít hơn. Bởi vì điều này, chúng được sử dụng độc quyền trong dưa chua và luôn luôn sau một vài lần giải mã hoặc dốc.
Vừa đắng vừa ngọt
Sự miêu tả. Chiếc mũ khi bắt đầu tăng trưởng bằng phẳng với một củ trung tâm, sau đó có dạng một phễu rộng. Màu đỏ nhạt với tông màu nâu. Chân dài tới năm centimet, bên trong rỗng.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Trong rừng thông, nơi có rất nhiều độ ẩm, dọc theo các cạnh của đầm lầy. Trái cây từ tháng 7 đến tháng 10 trong mùa hè mưa. Nó xảy ra ở những nơi ngực phát triển (xem ở trên).
Nhân đôi. Về ngoại hình, vị đắng tương tự như một loại sữa long não (nấm ăn được). Nhưng với mùi hăng của nó, vẫn có một sự khác biệt.
Boletus thường gặp
Sự miêu tả. Cái mũ nhẵn ở bu lông, trong nấm non nó có hình cầu, với sự phát triển nó lan rộng và trở thành một chiếc ô lớn. Màu - xám, nâu xám. Chân dài, có vảy nhỏ màu xám. Bột giấy của chân có màu xám hoặc màu be nhạt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Trong bất kỳ khu rừng, gần bạch dương. Sự ra hoa dồi dào xảy ra từ tháng 7 đến tháng 10. Huyện Lukhovitsky (rừng Belomutsky) rất giàu cây bạch dương, cũng như huyện Chekhov (Melikhovo). Một tuyến đường khác là hướng Domodingovo (cách MKAD 13 km).
Nhân đôi. Có một đôi không ăn được gọi là boletus giả hoặc nấm mật. Nó không độc, nhưng nó có vị rất đắng. Một tính năng đặc trưng là không bao giờ sâu (không thể nói về boletus thực sự).
Boletus
Sự miêu tả. Mũ nấm có thể có một màu từ đỏ cam đến tất cả các sắc thái của màu đỏ, cũng như màu nâu đỏ. Bạn có thể tìm thấy những chiếc mũ màu nâu xám và, rất hiếm khi, màu trắng. Chân nấm dày đặc, màu trắng.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Trồng gần aspens. Nó có thể là cả rừng rụng lá và rừng lá kim, cũng như một khu công viên rừng. Một vị khách thường xuyên trên hướng Noginsk, gần làng Vorovskaya.
Đẳng cấp. Trong các khu rừng của khu vực Moscow, bạn có thể tìm thấy 3 loài boletus:
- Màu đỏ. Nấm có một chiếc mũ sáng - từ màu cam đến màu gạch, với đường kính năm cm. Thường có những con "mũm mĩm" lớn đạt tới 25 cm (theo quy luật, chúng hoàn toàn bị sâu). Bề mặt bên trong của nắp không có tấm, xốp mịn. Chân nấm dài, rậm, dày từ ba đến năm cm. Tùy thuộc vào khối lượng của nấm, nó có thể đạt tới 25 cm.
- Vàng-nâu (còn gọi là đỏ-nâu). Nó khác với màu của mũ - nó có thể là màu vàng hoặc vàng cam.
- trắng - một loài rất hiếm, đó là lý do tại sao nó được liệt kê trong Sách đỏ. Nó có một chiếc mũ rất nhẹ, gần như trắng (hoặc hơi kem).
Boletus đỏ
Vàng boletus
Boletus trắng
Gấp đôi. Boletus giả (còn gọi là đắng) là một loại nấm kép không ăn được.
Áo mưa
Sự miêu tả. Áo mưa có thân hình cầu đi vào chân giả. Màu sắc có thể thay đổi từ ánh sáng (trắng, xám) đến các sắc thái nâu nâu khác nhau.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Bạn có thể gặp trong số bất kỳ cây rừng. Thích mùa hè ấm áp với những cơn mưa vừa. Trái cây từ tháng 7 đến tháng 9. Có những mẫu vật gần làng Shapkino, quận Kolologistsky.
Đẳng cấp. Nấm này mọc ở một khu vực nhất định trong các loài sau:
- Khổng lồ - được đặt tên vì kích thước của nó. Nấm "bóng" có thể đạt tới năm mươi centimet.
- Hình quả lê. Một cây nấm nhỏ có hình quả lê - cao 5 cm, đường kính quả bóng - 3 cm.
- Ngọc trai. Đầu của nấm bao gồm các "viên ngọc" nhỏ riêng lẻ. Một cây nấm như vậy trong chiều cao không quá 10 cm.
- Ôm Nó được bao phủ bằng kim nhỏ của một màu nâu nhạt. Chiều cao của nấm là 6-7 cm, đường kính không lớn hơn 6 cm.
- Chích. Hình trứng, có gai dài. Anh ấy thích cây lá kim và rụng lá và thời tiết ấm áp vào giữa mùa hè.
Nấm áo mưa khổng lồ
Nấm hình quả lê
Áo mưa ngọc trai
Nấm áo mưa
Áo mưa gai
Bầm tím
Sự miêu tả. Màu nâu nhạt của nắp có đường kính lớn (lên đến 15 cm). Khi nhấn, mũ chuyển sang màu xanh. Bên trong, chân rỗng cũng chuyển sang màu xanh do chạm vào. Chiều cao chân lên tới 10 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó có thể được tìm thấy trong rừng sồi hoặc rừng thông, trên đất cát. Nó sinh hoa từ tháng Bảy đến cuối tháng Mười. Nó được liệt kê trong Sách đỏ.
Nấm hàu
Sự miêu tả. Nấm mọc ở cả thuộc địa, thường hợp nhất với nhau. Về ngoại hình trông chúng giống như một con hàu. Có hai loại nấm này. Ánh sáng được đặc trưng bởi màu kem, màu be, gần như trắng. Xám - từ thép đến xám đậm. Chân lamellar của nấm (đôi khi gần như không có) đi vào mũ của nó. Mũ rộng và nhẵn. Mùi của nấm rất dễ chịu, và bản thân nấm là thịt và ngon ngọt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Hầu hết thường được tìm thấy trên gốc cây, cây, trong gỗ chết trong rừng rụng lá (trong cây lá kim ít thường xuyên hơn). Không phô trương, có thể phát triển cả vào mùa hè và mùa thu, và thậm chí vào mùa đông tan băng. Chúng phát triển với số lượng lớn xung quanh Kolodkino (quận Kolomna).
Đẳng cấp. Tùy thuộc vào nơi sinh trưởng, ở vùng ngoại ô bạn có thể tìm thấy các loại nấm sò như vậy:
- Mùa thu. Chân với một chiếc mũ lông nhỏ, ngắn, màu xám hoặc màu nâu xám. Kích thước của chiếc mũ có thể lên tới 15 cm. Nó mọc trên những cây rụng lá và gốc cây của chúng.
- Sừng hình. Mũ nhẹ, viền lượn sóng. Thịt trắng. Nó chỉ phát triển trên cây rụng lá. Thích thời tiết ẩm ướt. Trong mùa hè khô, chỉ có một vài mẫu vật phát triển nhỏ hơn và phát triển.
- Gỗ sồi. Chúng mọc trên cây sồi, cây du. Thời gian đậu quả - tháng 7, tháng 8. Chiếc mũ (và chân cũng vậy) sáng màu với vảy tối. Bột nấm nhẹ.
Oyster Oyster mùa thu
Nấm hàu
Oyster Oyster gỗ sồi
Nga ăn được
Sự miêu tả. Có nhiều loài russula, nhưng chúng đều giống nhau. Có một chiếc mũ khô, nhiều màu sắc. Mũ của nấm non hơi lồi, khi lớn lên, nó trở nên bằng phẳng với một vết lõm ở trung tâm. Chân có màu trắng, bên trong rỗng.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó phát triển ở mọi nơi và trong mọi thời tiết, từ tháng 6 đến tháng 10. Ngay cả trong những năm nạc cho nấm, nấm này luôn có thể được tìm thấy. Russula thường bị sâu ăn. Nó rất phong phú theo hướng nấm Yaroslavl (gần làng Novovoronino).
Đẳng cấp. 3 loài của nga là phổ biến nhất trong khu vực:
- Vàng Nó được tìm thấy gần đầm lầy. Nó có một chiếc mũ màu vàng sáng. Nó phát triển từ đầu mùa hè đến thời tiết lạnh nhất. Mũ rộng, từ 5 đến 10 cm, nhưng nấm có chiều cao nhỏ, không quá 3 cm.
- Màu xanh (bầm tím). Nó phát triển vào tháng 8 và tháng 9 trong các khu rừng lá kim. Màu sắc của chiếc mũ là màu xanh lam (xanh lilac, xanh dương).
- màu xanh lá Nó phát triển giữa các cây bạch dương từ tháng 8 đến tháng 10. Chiếc mũ có màu xanh lục với những đốm nhỏ màu nâu.
Vàng Nga
Màu xanh da trời
Màu xanh lá cây
Nấm
Sự miêu tả. Nấm non có nắp hình bán nguyệt, trở nên gần như phẳng khi phát triển. Màu sắc của những chiếc mũ là những sắc thái mềm mại, bị tắt tiếng - từ màu vàng đến nâu nâu. Trên đầu mũ là những chiếc vảy nhỏ. Các hồ sơ có màu be nhạt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Bạn chỉ có thể gặp nhau trên những gốc cây hoặc những cây cổ thụ, từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu. Chúng phát triển trong toàn bộ các thuộc địa, thường từ một cơ sở phát triển đến bốn mươi (hoặc nhiều hơn) nấm. Thường được tìm thấy ở quận Lukhovitsky và Solnechnogorsk.
Đẳng cấp. Các loại nấm phổ biến nhất:
- Mùa hè Cây mọc ở các thuộc địa lớn trên cây rụng lá. Mũ có đường kính nhỏ (không quá 5 cm) lồi với một củ. Màu sắc là một màu sắc mật ong dễ chịu. Chân mỏng dài.
- Mùa thu (thật). Nó có thể phát triển cả trên cây sống, và mục nát và trên gốc cây. Phân bố khắp nơi, chín từ cuối tháng 8, đầu tháng 9.
- Mùa đông. Nó phát triển trong một thời gian tan băng từ mùa thu đến đầu thời kỳ mùa xuân. Có thể được tìm thấy trên cây rụng lá.
- Lugovoi. Không giống như họ hàng của nó, nó không mọc trên cây, mà trên mặt đất. Bạn có thể gặp anh ta ở đồng cỏ, nhà tranh mùa hè, bìa rừng và thậm chí trong mương nước. Nó phát triển ở các thuộc địa lớn và nhẫn phù thủy của người Viking.
Mật ong
Mật ong mùa thu
Mật ong mùa đông
Mật ong
Nhân đôi. Nấm giả - luôn có mũ sáng, màu - vàng, gạch. Một sự khác biệt quan trọng: những người thực sự có một vòng nấm bằng da trên một con dao. Mùi "giả" đất, tầng hầm, mốc. Nấm thật có mùi thơm nấm dễ chịu. Thêm một lưu ý nữa: nếu agaris mật ong độc được hạ xuống nước, nó sẽ lập tức chuyển sang màu xanh hoặc đen.
Đại lộ
Sự miêu tả. Một chiếc mũ tròn nhỏ của champignons trẻ giống như một quả bóng. Khi nấm phát triển, nó lan ra và trở nên phẳng. Bề mặt satin, mịn. Màu trắng, hơi có tông màu xám. Các hồ sơ có màu hồng. Chân dày đặc, với vòng nấm bắt buộc ở giữa. Mùi thơm của nấm có mùi iốt tinh tế.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Một điều kiện tiên quyết - giàu đất mùn và phân chuồng. Anh không thích trồng trong những khu rừng rậm rạp, thích những khu vực mở (cánh đồng, đồng cỏ, vườn rau), cũng như những vùng đất màu mỡ gần các trang trại và nhà kho. Chúng bắt đầu phát triển với sự bắt đầu của thời tiết ấm áp vào mùa xuân và phát triển cho đến khi sương muối mùa thu đầu tiên. Thường thì chúng xuất hiện ở quận Mytishchi, gần làng Afanasovo. Một địa điểm yêu thích khác của champignons là Pavlovskaya Sloboda.
Đẳng cấp. Mặc dù có một số loại nấm này, nhưng ở vùng ngoại ô chúng không phổ biến lắm. Bạn chỉ có thể gặp ở đây một loại champignon - loại thật. Nó có kích thước khá lớn. Có một chân sưng dày đặc ở cơ sở. Cây nấm có thể cao tới mười cm, mũ có đường kính lên tới 15 cm.
Nhân đôi. Đó là màu hồng của các tấm khác với màu xám nhạt trong đó chúng luôn có màu trắng tinh khiết.
Sự trỗi dậy
Sự miêu tả. Mũ nấm ban đầu có hình dạng lồi, với sự phát triển nó trở nên bằng phẳng, nhưng có một vết lõm ở trung tâm. Màu hồng, với các vòng tròn không đều màu đỏ trên bề mặt. Chân ngắn, dày đặc đầu tiên, với sự phát triển của nấm trở nên rỗng. Màu sắc là ánh sáng, với một lông tơ trên bề mặt. Giống màu trắng và hồng của nấm có thể được tìm thấy.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Họ yêu khu vực lá, nơi có bạch dương. Phát triển từ tháng 8 đến tháng 10. Nó được tìm thấy ở quận Kolologistsky (làng Shapkino).
Đẳng cấp. Bạn có thể tìm thấy Volzhanka (sấm hồng) trong các khu rừng địa phương. Đặc điểm nổi bật của nó là chiếc mũ cuối cùng đổi màu từ hồng sang vàng.
Nhân đôi. Họ trông giống như những con sóng thực sự của các đối tác của họ - milkmen.Sự khác biệt là sự vắng mặt của tuổi dậy thì dọc theo các cạnh của nắp. Nấm không độc, nhưng yêu cầu ngâm, luộc và không có mùi vị giống như bệnh tưa miệng.
Nghệ sĩ violin
Sự miêu tả. Mũ lớn (lên đến 30 cm), bằng phẳng. Ở trung tâm là một hốc, các cạnh được quay vào trong. Có thể với những đốm nâu. Chân trong hình dạng của một hình trụ, chặt chẽ. Bột giấy dày đặc, màu trắng, nước sữa rất ăn da.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Thích rừng bạch dương hỗn hợp. Nó phát triển theo nhóm từ tháng 7 đến tháng 9. Nó được tìm thấy ở phía bắc của khu vực Moscow.
Tìm thêm thông tin về nghệ sĩ violin tại đây.
Ryadovki
Sự miêu tả. Lamellar xem nấm. Mũ có màu sắc khác nhau, hình cầu đầu tiên, có thể có vảy. Chúng có mùi hăng, đôi khi cay nồng.
Chúng mọc ở đâu và khi nào? Chúng mọc trong rừng hỗn hợp thường xuyên nhất từ đầu mùa thu đến thời tiết lạnh. Bạn có thể gặp ở quận Ruza, gần làng Oreshek trong khu rừng.
Đẳng cấp. Có rất nhiều giống. Nhưng trong những khu rừng gần Moscow, bạn có thể gặp 3 loài:
- Màu tím khác nhau về màu tím của chiếc mũ giữa những tán lá rụng và mục nát.
- Cây dương tìm thấy gần poplars thường trong công viên.
- Xám khác nhau trong một chiếc mũ màu xám, mọc giữa những cây thông.
Hàng tím
Cây dương Ryadovka
Chèo có màu xám
Nhân đôi. Những nấm này có nhiều gấp đôi. Violet có thể bị nhầm lẫn với một mạng nhện tím. Màu xám có thể bị nhầm lẫn với các hàng sợi độc hại.
Cáo
Sự miêu tả. Nấm, màu vàng cam sáng. Tùy thuộc vào đất mà nấm mọc lên, màu sắc của mũ có thể sáng hơn hoặc nhạt hơn. Nó phát triển theo nhóm, thường được hợp nhất thành nhiều mảnh. Các cạnh của nắp (được hợp nhất với chân) là lượn sóng và hơi xoắn vào trong.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Thích các khu rừng hỗn hợp, bạn có thể tìm thấy một đàn chanterelles trong khoảng trống giữa cỏ và lá rụng, không xa cây thông. Làm chín từ giữa hè đến cuối thu. Họ không thích hạn hán. Một trong những nơi giàu có cho chanterelles là hướng Ryazan, nhà ga Chernaya.
Nhân đôi. Có một đôi trong khu vực - con cáo giả. Nó trông giống như một bóng râm thực sự, nhưng nhẹ hơn. Không được coi là độc, nhưng có thể gây khó tiêu.
Morels
Sự miêu tả. Nó có một chiếc mũ khác thường trong hình dạng của một cái mũ thon dài nhăn nheo. Mũ màu với nhiều màu sắc khác nhau - từ vàng nhạt đến nâu. Nấm rất nhẹ, vì bên trong nó là một khoảng trống. Chân, gần như hợp nhất với một chiếc mũ. Màu - trắng, vàng.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mùa xuân, có thể được tìm thấy ngay sau khi tuyết tan trong rừng hỗn hợp rụng lá. Chúng thích mọc ở những nơi có đám cháy cũ, theo nhóm. Ngôi làng Aksakovo (quận Mytishchi) từ lâu đã được đánh dấu bởi một số lượng lớn các tinh linh ban đầu.
Đẳng cấp. Có thể tìm thấy 2 loài nấm khác thường trong các khu rừng địa phương:
- Morels là bình thường có thể được tìm thấy vào mùa xuân ấm áp vào tháng Tư trong công viên rực rỡ.
- Morels là hình nón ít phổ biến, chủ yếu là bãi rác, bãi đất trống, ngoại ô rừng.
Nấm Morel
Nấm hình nón
Nấm morel ăn được có thể bị nhầm lẫn với một dòng không ăn được
Nhân đôi. Morels có thể bị nhầm lẫn với đôi - dòng. Gần đây, người ta tin rằng các dòng không độc hại, nhưng đây là một điểm moot. Nấm già phát triển tích tụ độc tố và nguy hiểm cho sức khỏe.
Morels được phân biệt với các dòng bằng một chiếc mũ. Trong morels, nó có các tế bào, và trong các dòng, nó lượn sóng với các nếp gấp.
Mũ Morel
Sự miêu tả. Mũ hình chuông có nếp gấp lượn sóng. Màu - nâu, nâu, có thể là màu vàng. Chân có tuổi dậy thì hoặc vảy.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Trong rừng rụng lá, trung tâm linden. Trái cây vào tháng 4-5. Trong thời gian ấm áp, nó cho một vụ mùa bội thu. Nó không chịu được quá nhiều độ ẩm.
Đẳng cấp. Có hai loại mũ, nhưng trong khu vực này chỉ có một, nó được gọi là mũ hình nón. Nấm có một chiếc mũ ở dạng hình nón thon.
Nhân đôi. Bộ đôi bao gồm các dòng mà một số nhà khoa học gán cho không ăn được.
Gừng
Sự miêu tả. Nó thuộc nhóm các loại sữa (nó có nước xút sữa trong bột giấy, làm mất vị đắng sau khi nấu). Mùi của nước ép sữa này có mùi thơm, mang đến cho những loại nấm này một hương vị đặc biệt. Nó có các vòng tròn hình cầu đặc trưng của một màu đỏ trên mũ. Chân trắng, rỗng dễ vỡ.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Cây ra quả tích cực nhất từ giữa tháng 8 đến cuối tháng 9 trong rừng thông và rừng thông. Anh ấy không thích hạn hán. Quận Solnechnogorsk, nền tảng Firsanovka - nhiều nghệ thuật tỏa sáng xung quanh.
Đẳng cấp. Phổ biến nhất trong khu vực này là 2 loài:
- lạc đà thật mũ màu cam với các vòng và đốm đồng tâm tối;
- nấm nghệ tây có một chiếc mũ màu đỏ cam;
- nấm nghệ tây - mũ màu vàng lục hoặc xanh lục khác nhau.
Gừng thật
Gừng thông
Cây vân sam đỏ
Nhân đôi. Nấm nghệ tây thực sự không có gấp đôi, nhưng bạn có thể nhầm lẫn nấm nấm với sấm nấm. Cả hai loại nấm đều ngon và tốt cho sức khỏe.
Nấm gừng ngon nhất là nhỏ, nhỏ, khi đường kính mũ của chúng không quá hai hoặc ba cm. Nấm càng lớn, nó thường bị sâu bọ tấn công và hoàn toàn không phù hợp với thức ăn.
Nhím
Sự miêu tả. Một chiếc mũ hơi lồi có màu vàng hồng hoặc vàng nhạt. Khi bắt đầu tăng trưởng, nó hơi lồi, với tuổi nó trở nên lõm hơn ở giữa. Chân ngắn, rậm, dày. Bột giấy có mùi dễ chịu. Nó có gai dày ngắn.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó phát triển trong cả rừng rụng lá và rừng lá kim từ giữa tháng Bảy đến tháng Chín. Thích các khu vực phía bắc của khu vực. Nó có thể phát triển không chỉ từng người một, mà còn trong các nhóm, hàng và vòng tròn phù thủy.
Đẳng cấp. Trong khu vực này chỉ có một loài - nhím vàng.
Nhân đôi. Nấm non trông giống như con cáo.
Ô dù
Sự miêu tả. Một tính năng đặc biệt - mũ lớn (đường kính lên tới 25 cm). Cây nấm non có một chiếc mũ có hình quả trứng, sau đó nó mở ra như một chiếc chuông ngược, ở dạng trưởng thành, chiếc mũ có hình dạng phẳng. Được phủ bằng vảy. Chân cũng được phủ vảy. Vòng nấm không biến mất khi nó lớn lên.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Trồng ở nơi có đất màu mỡ. Nó có thể được tìm thấy cả trên các cánh đồng, rừng và trong công viên, quảng trường và trên bãi cỏ. Trái cây từ tháng 7 đến tháng 9. Nhiều chiếc ô đã được nhìn thấy ở quận Noginsky (dọc theo đường cao tốc Nosovikhinsky, gần làng Vorovskaya).
Đẳng cấp. Trong các khu rừng địa phương có 3 loài:
- Ô trắng - mũ trắng khác nhau. Kích thước nhỏ, không quá mười centimet.
- Ô đa dạng (lớn). Nó có thể phát triển ở mọi nơi mà đất đai màu mỡ. Nó có một chiếc mũ rất lớn (lên đến ba mươi cm trở lên). Nó phát triển cả cá nhân và theo nhóm.
- Ôm nấm xù xì - khác với họ hàng của nó trong màu nâu của mũ. Nó có một hương vị dễ chịu và hương thơm. Rất nhiều đánh giá cao bởi người hái nấm.
Nhân đôi. Có những đôi không ăn được có thể gây ngộ độc ở mức độ nghiêm trọng khác nhau:
- Một chiếc ô chải kỹ (cùi). Bề ngoài tương tự như anh em ăn được, nhưng nhỏ hơn. Mũ không quá 5 cm.
- Hạt dẻ hoặc nâu đỏ (ô). Nấm độc chết người. Nó khác với nấm ăn ở kích thước nhỏ hơn. Vòng nấm biến mất khi nấm phát triển.
Nấm ô trắng
Nấm ô mai
Nấm đỏ mặt
Ô dù không ăn được
Ô dù hạt dẻ
Bánh đà
Sự miêu tả. Nó có một chiếc mũ khô, hơi mềm, trên đó các vết nứt có thể xuất hiện theo tuổi. Chân mịn, không có vòng. Thịt có màu vàng hoặc hơi đỏ.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Anh ấy yêu rừng lá kim và rụng lá. Ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10. Với số lượng lớn có thể được tìm thấy ở quận Stupinsky (trạm Mikhnevo).
Đẳng cấp. Ở vùng ngoại ô, bạn có thể tìm thấy các loại rêu như vậy:
- Bánh đà xanh - mũ đệm khác nhau màu xanh lá cây màu nâu hoặc hoa ô liu. Thịt có màu vàng hoặc trắng.
- Bánh đà bị nứt - khác nhau ở dạng mũ bị sưng, trên đó có nhiều vết nứt. Nó được tìm thấy trong số các loại gỗ cứng.
Nấm xanh
Bánh đà nấm bị nứt
Nấm hạt dẻ
Nhân đôi. Nấm giống như hạt dẻ. Nó không nguy hiểm cho sức khỏe, nhưng với vị khá đắng, ngay lập tức làm cho bất kỳ món ăn nào với công dụng của nó không phù hợp với thực phẩm.
Belyanka (sóng trắng)
Sự miêu tả. Thuộc về gia đình russula. Nó có một chiếc mũ nhẹ, hơi hồng, với một chiếc kem lông được nhét vào trong. Ở trung tâm có một hốc.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Trong rừng hỗn hợp gần bạch dương ở phía bắc của khu vực. Quả vào cuối tháng 7 đến tháng 9. Nó được tìm thấy với số lượng lớn ở St. Isaac's.
Đẳng cấp. Trefoil màu hồng, đặc trưng bởi một chiếc mũ màu hồng, thuộc cùng một loài. Cả hai loại nấm đều ăn được.
Ớt cam (aitonia cam)
Sự miêu tả. Ngoại hình không hoàn toàn bình thường - một chiếc mũ hình chiếc đĩa màu cam, đế dài thon, không có mùi vị của nấm và mùi. Nó được sử dụng nhiều hơn trong y học, và trong nấu ăn, nó thường được sử dụng để trang trí các món ăn và ở dạng thô (trong món salad).
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó phát triển ở khắp mọi nơi, dọc theo các con đường, ở các cạnh, thích các khu vực ánh sáng. Thời gian đậu quả là từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu. Họ có thể, giống như morels, phát triển giữa đống tro tàn sau đám cháy.
Đẳng cấp. Có ba loại hạt tiêu mọc trên lãnh thổ của Nga, nhưng ở vùng ngoại ô của loài ăn được chỉ có các loài cam được tìm thấy.
Nhân đôi. Tiêu cam có một hạt tiêu nâu đôi. Nó được phân biệt bởi kích thước nhỏ hơn và tuổi dậy thì màu nâu dọc theo cạnh của nắp bát. Nó được coi là không ăn được, nhưng cực kỳ hiếm.
Mô tả về nấm độc gần Moscow
Người ta tin rằng hai loại nấm là độc nhất - agaric bay và grebe nhạt. Họ chưa đưa ra được thuốc giải độc. Các loại nấm còn lại được coi là không ăn được hơn là độc. Nhưng không nên sử dụng chúng trong thực phẩm vì có thể bị ngộ độc thực phẩm (mặc dù không có kết quả nghiêm trọng).
Bạn có thể gặp nấm độc ở bất cứ đâu, thường là gần những con ăn được. Hãy cẩn thận!
Bay giống nấm hương
Sự miêu tả. Nấm độc và được biết đến nhiều nhất. Amanita muscaria phổ biến hơn trong các khu rừng gần Moscow. Tất cả những cây nấm này đều có mũ phẳng hoặc hình chuông có màu đỏ cam sáng với các chấm trắng. Chân trắng được mở rộng đến gốc và luôn có một vòng nấm bị gãy và chùng xuống khi nấm phát triển.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó phát triển ở khắp mọi nơi - trong các khu rừng rụng lá và hỗn hợp, cũng như giữa linh sam và bạch dương. Thời gian sinh trưởng từ giữa hè đến trung thu.
Nguy hiểm Có một số lượng lớn các loài agaric ruồi và một số trong số chúng được coi là có thể ăn được. Nhưng, mặc dù vậy, không nên thu thập và sử dụng những cư dân rừng xinh đẹp này. Thực tế là trong thành phần của chúng có các chất có tác dụng hướng tâm thần và độc hại (muscarin và muscimol).
Mũ tử thần
Sự miêu tả. Một trong những loại nấm độc nhất. Thuộc về gia đình agaric bay. Có một chiếc mũ màu xanh lá cây (hoặc màu xám, ô liu). Bột giấy có màu trắng. Có vòng nấm rộng, biến mất khi nấm phát triển.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Thích rừng rụng lá (linden, sồi). Thường được tìm thấy ở khu vực ngoại ô, gần vườn và nhà tranh mùa hè. Thời gian sinh trưởng và đậu quả là từ tháng 7 đến giữa tháng 10.
Nguy hiểm Có một nguy cơ nhầm lẫn một con cóc với russula (do một chiếc mũ màu xanh lá cây), theo hàng. Grebes trắng có thể bị nhầm lẫn với champignons (được tìm thấy với số lượng lớn gần làng Pavlovskoye, hướng Domodingovo).
Nấm Satan (hay còn gọi là nấm Satan)
Sự miêu tả. Ở dạng thô, nó có độc, mặc dù ngộ độc được coi là nhẹ (không gây tử vong) và chỉ gây khó chịu cho dạ dày nghiêm trọng. Loài nấm này có hình dạng tương tự như một loài nấm (thuộc họ mà nó thuộc về), có một chiếc mũ tròn và một cái chân rộng dày đặc. Màu sắc của đôi chân có màu vàng đỏ, và chiếc mũ nhẹ với tông màu xám.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó thích các khu rừng rụng lá (linden, sồi) với đất đá vôi ở phía nam của khu vực. Thời gian đậu quả bắt đầu vào tháng Sáu và kéo dài đến tháng Mười.
Nguy hiểm Nó có thể bị nhầm lẫn với boletus chỉ trong trường hợp trải nghiệm nấm nhỏ. Màu sắc của nấm rất khác với họ hàng ăn được của nó.
Tìm hiểu thêm về nấm satan ở đây.
Mùa xuân Entoloma
Sự miêu tả. Nó được coi là một loại nấm độc. Ngoại hình được phân biệt bởi một chiếc mũ màu nâu rộng với các cạnh hình nón hạ thấp. Chân mỏng, trên đó không có vòng nấm. Đế của chân được làm dày. Bột giấy dễ vỡ, màu trắng, có mùi đặc trưng của nấm mốc.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó thích các khu rừng rụng lá trộn lẫn (vân sam-rụng lá) với đất cát. Thường được tìm thấy trong cỏ mùa xuân đầu tiên, trên bãi cỏ. Nó phát triển từ cuối tháng Năm đến giữa (cuối) tháng Sáu.
Nguy hiểm Nó có thể bị nhầm lẫn với hàng tháng năm.
Nôn mửa (hăng)
Sự miêu tả. Thuộc nhóm nấm thứ tư (có điều kiện ăn được). Nó khác màu hồng và khi nấm phát triển, nó có một chiếc mũ màu đỏ. Đáy nắp có các tấm trắng rộng. Chân khô, bên trong rỗng, dễ vỡ.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Thích rừng vân sam, mở bóng trong rừng hỗn hợp. Nó phát triển ngay cả trong những năm nạc nhất đối với nấm từ giữa tháng 7 đến hết mùa nấm (tháng 9-10).
Nguy hiểm Nó có thể được sử dụng làm thực phẩm, nhưng sau khi đun sôi hai lần, sau đó rửa sạch, để không bị nhiễm độc với chất muscarine, một phần của nấm.
Champignon motley (ploskoshlyapkovy)
Sự miêu tả. Thuộc về nấm hơi độc. Có một chiếc mũ màu xám với màu khói, phủ vảy màu nâu. Bên trong nắp, các tấm lớn, màu hồng khi chúng trưởng thành, chuyển sang màu nâu. Chân là ánh sáng, bên trong là rỗng, trắng, vàng và tối theo tuổi.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó phát triển ở khắp mọi nơi, ở những nơi giàu mùn và mùn, trong công viên, gần vườn, trên đống phân ủ. Trái cây vào giữa tháng Bảy đến tháng Mười.
Nguy hiểm Để tránh ngộ độc, tốt nhất không nên ăn hoặc đun sôi hai lần trước khi xả nước mỗi lần.
Phao màu xám
Sự miêu tả. Thuộc họ Amanite, chi - Amanita. Điều này áp dụng cho các loại nấm ăn có điều kiện có thể được sử dụng làm thực phẩm. Có một chiếc mũ hình chuông tròn. Tô màu xám: từ tím đến nâu. Chân dài, mỏng, có bề mặt dạng hạt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó phát triển trong rừng thông, cũng như giữa các cây rụng lá. Thời gian đậu quả từ tháng 6 đến tháng 10.
Nguy hiểm Agarics ruồi độc (mà bạn có thể nhầm lẫn giữa phao), đặc biệt là trưởng thành và phát triển quá mức, có thể không có vòng nấm. Do đó, trong một nghi ngờ nhỏ nhất, tốt hơn là không dùng một loại nấm như vậy. Nguyên không được khuyến khích. Đun sôi cần thiết.
Paneolus (chuông bọ cánh cứng hoặc bướm đêm)
Sự miêu tả. Đề cập đến nấm gây ảo giác độc. Nó có một chiếc mũ màu nâu, hình trứng, hơi nhăn. Chân mỏng, rỗng, xám. Chiều cao của nấm không quá năm centimet. Phần thịt của mũ có màu từ xám nhạt đến nâu.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nó phát triển từ mùa xuân (tháng 4-5) đến sương giá. Nó thích trồng tốt và giàu đất mùn và sapropel, gần các trang trại, trong vùng đồng bằng ngập nước. Có thể được tìm thấy trong công viên và nhà tranh mùa hè.
Nguy hiểm Các trường hợp tử vong do loại nấm này không được mô tả, nhưng nó không đáng để mạo hiểm để duy trì sức khỏe.
Cáo giả
Sự miêu tả. Một chiếc mũ của một màu cam-be. Với sự phát triển của nấm, chiếc mũ nhợt nhạt, chuyển sang màu vàng nhạt (phần giữa vẫn có màu vàng sáng). Màu chân sáng hơn, thịt chân thì dai.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Thích những khu rừng rụng lá (linden, sồi) với một số ít thông.Thời gian đậu quả bắt đầu vào tháng Bảy và kéo dài đến đầu tháng Mười.
Nguy hiểm Mặc dù nó được gọi là một trò giả mạo, nhưng nó không mang lại nguy hiểm lớn cho sức khỏe.
Jolly thông thường
Sự miêu tả. Ở dạng non, nấm là một quả trứng trắng. Khi bắt đầu tăng trưởng, nó trông giống như một chiếc áo mưa, nhưng với một lượng nhỏ chất nhầy. Sau đó, một cái chân và một chiếc mũ phát triển từ trứng nấm cùng một lúc.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Thường xuyên nhất trong đất màu mỡ, thường xuyên nhất trong số các khu rừng rụng lá.
Loại nấm này thường không được sử dụng làm thực phẩm (mặc dù văn học phương Tây mô tả công thức nấu ăn với loại nấm này). Nhưng trong y học dân gian, nó được sử dụng khá rộng rãi trong cuộc chiến chống lại các bệnh do virus và thậm chí là các bệnh khối u. Vì những phẩm chất như vậy, nó được trồng thành công trong các ngôi nhà mùa hè. Nấm lan truyền với sự trợ giúp của rễ của nấm được trồng trên trang web của nó. Tìm thêm thông tin về loại nấm này ở đây.
Nói chuyện sáng
Sự miêu tả. Nấm thuộc họ thường. Bản thân cây nấm có kích thước trung bình, chiếc mũ nhẹ, màu nâu xám, có một vết lõm ở trung tâm. Chân mỏng, nhẹ, hợp nhất với một chiếc mũ. Trong bóng tối, phát ra ánh sáng xanh nhạt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Hầu hết thường mọc trong khu vực công viên, cũng như trong các khu rừng rụng lá. Thời gian đậu quả từ tháng 6 đến tháng 10.
Nguy hiểm Có một số lượng lớn các loài nấm này, cả ăn được và độc. Độc là tất cả những người nói chuyện với một màu sáng trắng. Vì loại nấm này không thuộc về nấm chất lượng cao, tốt hơn là nên từ bỏ bộ sưu tập và sử dụng.
Đã nghiên cứu các loại nấm và nơi phát triển của chúng, đừng quên rằng việc thu thập nấm ở gần đường cao tốc cũng như các khu công nghiệp của các doanh nghiệp là điều không mong muốn. Chọn những khu vực sạch nhất về mặt sinh thái, chỉ thu thập những loại nấm mà bạn biết và tận hưởng cuộc săn nấm yên tĩnh!