Gà là nhà sản xuất trứng phổ biến nhất trên toàn thế giới. Sản phẩm này mang lại cả tác hại cho cơ thể con người và lợi ích. Nó được hấp thụ rất dễ dàng, do sự cân bằng của protein, chất béo, khoáng chất và vitamin. Các bác sĩ thuyết phục bạn cực kỳ cẩn thận với viêm tụy, tiểu đường và một số bệnh khác.
Thành phần trứng và giá trị dinh dưỡng
Thành phần của trứng trực tiếp phụ thuộc vào giống gà, tuổi, sức khỏe, điều kiện bảo dưỡng cũng như cho ăn. Hàm lượng calo của sản phẩm không cao - 157 Kcal trên 100 g.
Mỗi phần của trứng có thành phần và cấu trúc khác nhau: vỏ, protein và lòng đỏ. Vỏ bao gồm canxi, nó thường được nghiền nát và sử dụng làm phụ gia. Protein bao gồm protein và nước theo tỷ lệ 1: 9. Lòng đỏ chứa chất béo, protein, cholesterol và carbohydrate.
Trên 100 g sản phẩm, giá trị dinh dưỡng như sau:
Vitamin | Tỷ lệ phần trăm giá trị hàng ngày | Khoáng sản | Tỷ lệ phần trăm giá trị hàng ngày |
Một | 28% | Canxi | 6% |
D | 22% | Kali | 6% |
B2 | 24% | Natri | 10% |
B 4 | 26% | Photpho | 24% |
B5 | 17% | Bàn là | 14% |
B12 | 40% | Iốt | 13% |
H | 18% | Coban | 100% |
PP | 50% | Đồng | 8% |
Lợi ích của trứng
Việc sử dụng trứng có hệ thống có một số tác dụng có lợi cho cơ thể con người:
- phòng chống bệnh tim mạch;
- bảo vệ đường tiêu hóa, giúp điều trị loét và viêm dạ dày;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- giảm nguy cơ ung thư, ung thư vú;
- bảo vệ chống lại đục thủy tinh thể và các bệnh lý về mắt khác;
- tăng cường khối lượng cơ, xương, răng, tóc và móng;
- bảo tồn các chức năng của hệ thần kinh;
- tăng cả chức năng tình dục nam và nữ;
- giúp đỡ để sinh và sinh ra một em bé khỏe mạnh;
- cải thiện tiết sữa;
- duy trì cân nặng khỏe mạnh, hỗ trợ chế độ ăn uống, thể thao và lao động chân tay nặng nhọc.
Giá trị dinh dưỡng cao là do sự hiện diện của các axit amin, cần thiết cho sự ra mắt của tất cả các quá trình cần thiết để bắt đầu cơ thể. Trứng cũng chứa các chất khác:
- vitamin
- axít folic;
- phốt pho, choline, lutein và iốt;
- biotin, selen và sắt.
Tăng cơ bắp
Giá trị cao của sản phẩm được xác định bởi nội dung của các thành phần hữu ích theo tỷ lệ lý tưởng nhất của nghĩa vàng Vàng. Với việc sử dụng protein có hệ thống, khối lượng cơ bắp phát triển tốt. Nhiệm vụ chính là tách protein ra khỏi lòng đỏ, trong một phần của trứng và phần còn lại chứa 3 gram protein, cần thiết để đạt được khối lượng cơ bắp.
Mỗi buổi sáng bạn cần ăn 8 quả trứng, trong đó có 8 protein và 2 lòng đỏ. Cơ thể, do đó, nhận được các chất sau đây:
Mặt hàng | số tiền |
Chất đạm | 26,5 |
Chất béo | 5,23 |
Calo | 153 |
Carbohydrate | cơ thể không nhận được |
Để đạt được khối lượng cơ bắp, nên nấu trứng như sau:
- Trong lò vi sóng.
- Ốp lết.
- Luộc chín.
- Nướng.
- Hấp.
Để ăn trứng cho mục đích này nên hoàn toàn: protein và lòng đỏ. Không cần thiết phải từ chối những lợi ích mà sản phẩm này mang lại, điều quan trọng là không lạm dụng nó.
Đối với sức khỏe của mắt, tim và xương
Trứng là một trong những thực phẩm chính có chứa chất dinh dưỡng - lutein, vitamin, axit béo. Chúng ngăn ngừa khả năng thoái hóa thị lực liên quan đến tuổi. Sản phẩm này rất giàu cysteine, lưu huỳnh và protein, phục vụ như một chất chống oxy hóa cho ống kính mắt. Vì lý do tương tự, các loại thuốc có hàm lượng lưu huỳnh cao được sử dụng để ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
Bằng cách tiêu thụ 2-3 quả trứng mỗi tuần, tỷ lệ bệnh tim mạch giảm, vì chúng chứa rất nhiều chất hữu ích, nhưng bạn không thể lạm dụng nó, bởi vì lượng lớn cholesterol có trong trứng gà có hại cho tim.
Để củng cố xương, vỏ trứng, trước đây được nghiền nát, được thực hiện. Đầu tiên, cần được rửa sạch để loại bỏ mùi hôi. Nếu muốn, nó có thể được đun sôi để loại bỏ các vi sinh vật gây bệnh. Nếu trứng là tự làm, sau đó bạn có thể bỏ qua bước này. Sau khi đun sôi, vỏ được đặt trong lò trong 15 phút, sau đó nó được nghiền thành bột. Một muỗng cà phê được nhân giống trong một cốc nước và uống với thức ăn 1 lần mỗi ngày.
Lợi ích cho trẻ em
Liều trung bình hàng ngày cho một người trưởng thành là một nửa quả trứng. Và trẻ có thể ăn nhiều hơn. Điều này là do trẻ em di chuyển nhiều, có nghĩa là chúng tiêu tốn nhiều năng lượng hơn, quá trình trao đổi chất tiến hành nhanh hơn ở người lớn. Do đó, một đứa trẻ có thể cho 2 quả trứng mỗi ngày một cách an toàn.
Trước khi cho con bạn ăn trứng, bạn phải chắc chắn rằng bé không bị dị ứng với sản phẩm này. Để kiểm tra phản ứng, đứa trẻ được cho một quả trứng luộc và nếu trong vòng ba ngày không có phản ứng thì mọi thứ đều ổn. Không nên cho trẻ ăn trứng sống thường xuyên hoặc luộc chín mềm.
Giảm cân hiệu quả
Trứng gà góp phần làm no nhanh, loại bỏ cảm giác đói hiện diện trong quá trình ăn kiêng. Chế độ ăn kiêng dựa trên việc sử dụng trứng sẽ dễ dàng hơn cho cơ thể, chúng an toàn cho sức khỏe và có lợi cho sự trao đổi chất thích hợp. Trong chế độ ăn trứng, bạn có thể giảm tới 5 pound chỉ sau một tuần, khi kết thúc chế độ ăn kiêng, cân nặng sẽ không trở lại con số trước đó.
Một số chế độ ăn kiêng có trứng và bưởi trong thực đơn, hai sản phẩm này có rất nhiều protein, và chúng có ít carbohydrate. Đặc biệt, sự kết hợp các sản phẩm này rất hữu ích cho những người tham gia đào tạo và những người thường xuyên có hoạt động thể chất. Điều quan trọng là phải tuân theo tất cả các khuyến nghị và không kéo dài chế độ ăn uống vượt quá thời gian quy định.
Lợi ích trong thẩm mỹ
Trong cả thẩm mỹ gia đình và chuyên nghiệp, trứng là thành phần chính.
Mặt nạ cho mặt
Một mặt nạ dựa trên trứng gà phù hợp với mọi loại da, nhưng một phần của trứng được chọn riêng tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của nó. Ví dụ, protein được thêm vào các sản phẩm chăm sóc da nhờn và trung tính vì nó se khít lỗ chân lông, làm khô da và cũng loại bỏ mỡ dưới da dư thừa, mang lại hiệu quả làm trắng.
Lòng đỏ được sử dụng cho da khô và bình thường, giữ lại độ ẩm của da, nó cũng có tác dụng làm mềm và chữa bong tróc.
Một phần được chọn của sản phẩm được áp dụng cho da mặt và để trong 15-20 phút. Sau thời gian, mặt phải được rửa sạch bằng nước. Đối với da dầu, rửa sạch tốt hơn bằng nước lạnh, và với da khô - ấm. Bạn có thể đánh bại protein hoặc lòng đỏ bằng máy đánh trứng trước khi làm thủ thuật - điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc áp dụng đồng nhất sản phẩm lên da.
Sức khỏe tóc
Dầu gội, trong đó có trứng gà, chống gàu hoàn hảo, ngăn ngừa rụng tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt tự nhiên. Sau khi thoa dầu gội hoặc trứng sạch, một lớp màng mỏng vẫn còn trên lông, giúp bảo vệ chúng khỏi các tác động bên ngoài. Rửa sạch các sản phẩm như vậy bằng nước mát, nếu không trứng sẽ sôi trên đầu và sẽ rất khó để rửa chúng.
Trứng sống hữu ích là gì?
Món ăn yêu thích của những người tập thể hình là mogul, đó là một quả trứng gà sống. Ở dạng thô, sản phẩm chứa một lượng lớn protein, cần thiết cho khối lượng cơ bắp. Protein thô được cơ thể con người hấp thụ dễ dàng, những người chơi thể thao bổ sung protein trứng vào thức uống protein.
Một quả trứng sống hoạt động tốt trên dây thanh âm, ngay cả những ca sĩ nổi tiếng nhất cũng uống một quả trứng trước buổi biểu diễn. Ví dụ, Fedor Chaliapin, trước mỗi màn trình diễn, luôn tự biến mình thành một googol-mogul. Các chất trứng làm ẩm thanh quản, và trong một thời gian nhất định cho giọng nói mượt mà và âm thanh phong phú.
Lợi ích cho phụ nữ
Nếu chúng ta nói về lợi ích của trứng đối với phụ nữ, tốt hơn là bắt đầu với lòng đỏ. Nó chứa một lượng nhỏ axit amin, khoáng chất và choline. Các nhà khoa học nói rằng nếu bạn ăn 2 quả trứng gà luộc hàng ngày thì nguy cơ phát triển khối u vú sẽ giảm 44%. Ngoài ra trong phần này của sản phẩm là sắt, rất quan trọng đối với cơ thể phụ nữ, bởi vì mỗi tháng một lần nó sẽ mất một lượng máu khá lớn.
Protein có chứa axit folic, đặc biệt quan trọng đối với những phụ nữ đang có kế hoạch mang thai, trong thời kỳ mang thai và trong thời kỳ cho con bú. Vitamin B9 góp phần vào sự hình thành thích hợp của thai nhi.
Điểm trừ duy nhất của trứng là nó có chứa cholesterol, nhưng nếu bạn đa dạng hóa thực đơn với rau và trái cây tươi thì không đáng sợ. Điều này đặc biệt đúng với rau bina, bông cải xanh, nho, ớt, đậu lăng.
Lợi ích cho nam giới
Một quả trứng sống rất hữu ích cho tiềm năng, bởi vì nó bảo tồn các vitamin tự nhiên, và khi được làm nóng, nó mất cấu trúc của nó, đồng thời nó có lợi. Nhưng sản phẩm thô không được hấp thụ tốt, vì nó có chứa antitryptase. Chỉ có một giải pháp: nếu một người đàn ông có mục tiêu tăng hiệu lực, tăng lượng tinh trùng tiết ra, tốt hơn là sử dụng trứng với xử lý nhiệt tối thiểu, cụ thể là trứng luộc mềm.
Trứng rất hữu ích cho chức năng sinh sản do sự tổng hợp của các tế bào mầm sử dụng protein, xâm nhập vào rất nhiều cơ thể con người. Sản phẩm loại bỏ độc tố và độc tố dư thừa, làm sạch cơ thể của các mảnh vụn khác nhau, và đây là chìa khóa để thụ tinh thành công.
Lecithin, một phần của trứng chim, cung cấp năng lượng cho cơ thể, mang lại tuổi trẻ lâu dài, bởi vì nó tham gia vào các quá trình trao đổi chất. Thành phần này giúp cải thiện máu, là điều kiện tiên quyết để duy trì hiệu lực.
Cách dễ nhất và dễ nhất để ngăn ngừa nôn nao là uống trứng sống tại thời điểm uống. Một quả trứng sống, khi chạm vào rượu, tạo thành một khối keo, trong đó khả dụng sinh học của rượu giảm đáng kể, vì vậy một người không bị say quá nhanh.
Để ngăn ngừa hội chứng nôn nao, bạn có thể uống một quả trứng không chỉ trong khi uống rượu, mà còn ngay sau đó. Nó cũng tiết kiệm rất nhiều vào buổi sáng, khi có dấu hiệu nhiễm độc.
Bệnh tiểu đường và viêm tụy
Chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường bao gồm việc sử dụng trứng luộc mềm, do đó chúng dễ dàng được hấp thụ qua đường tiêu hóa. Bạn có thể làm món trứng tráng hấp protein. Nó là tốt hơn để từ chối lòng đỏ và trứng chiên trong một thời gian. Đối với bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2, một quả trứng luộc được tiêu thụ vào buổi sáng hoặc sản phẩm này được thêm vào món salad.
Ưu điểm chính của trứng là hàm lượng protein cao, cơ thể dễ tiêu hóa. Điều này là cần thiết để khôi phục các tế bào tụy bị hư hỏng. Đương nhiên, trứng rất hữu ích vì thành phần giàu vitamin và khoáng chất, vì vậy sử dụng thường xuyên sản phẩm sẽ phục hồi sức mạnh, bổ sung năng lượng, tăng khả năng miễn dịch và có tác dụng tích cực đối với xương, răng, tóc, ... Trứng sống bị chống chỉ định trong bệnh tiểu đường do cholesterol cao.
Với tình trạng viêm tụy trầm trọng hơn, nó chỉ được phép ăn lòng trắng trứng và thậm chí nó có thể được tiêu thụ chỉ sau 4 ngày. Lúc đầu, tốt hơn là làm trứng tráng hơi, sau đó là souffle và thịt hầm, nhưng hoàn toàn không có lòng đỏ. Chỉ một tháng sau, bạn có thể ăn cả quả trứng luộc mềm.
Khoa học dân tộc
Trứng thường được sử dụng trong y học dân gian để thoát khỏi nhiều bệnh. Sau đây là những bệnh phổ biến nhất trong đó các công thức trứng gà khác nhau được chuẩn bị:
Bệnh | Phương pháp điều trị |
Đau thắt ngực | Đánh 1 quả trứng, đảm bảo tươi, đổ vào 250 ml nước ở nhiệt độ phòng. Súc miệng với hỗn hợp thu được 4 đến 5 lần một ngày. |
Viêm phế quản | 10 quả chanh được đưa qua máy xay thịt, 10 quả trứng gà được chia thành một món tráng men riêng biệt. Lemon nhuyễn được đặt lên trên và nhấn mạnh 10 ngày. Vào cuối thời gian, lọc qua vải mỏng, thêm 0,5 l rượu brandy và 1 kg mật ong và để lại cho một ngày khác. Uống 50 g ba lần một ngày trước bữa ăn. |
Chảy máu tử cung | 2 con sóc nên được đánh trong một bọt dốc, thêm một nửa muỗng cà phê axit citric. Hỗn hợp phải được tiêu thụ tại một thời điểm. Nếu muốn, bạn có thể uống với nước. |
Ợ nóng | Để thoát khỏi chứng ợ nóng, hãy băm vỏ trứng gà luộc. Uống 1/2 muỗng cà phê ba lần một ngày. |
Đau lưng dưới | Cho 7 quả trứng lớn vào bình 3 lít. Rửa 1,5 kg chanh và cho qua máy ép trái cây. Bình được phủ bằng gạc và gửi đến tủ lạnh trong ba ngày. Sau đó căng trứng, đổ hỗn hợp qua một cái chao. Dùng hai lần một ngày trong 1 muỗng cà phê. |
Loét áp lực | Một ly dầu hướng dương nên được đun sôi, hơi nguội, đổ lòng trắng trứng vào cùng một chỗ. Hỗn hợp phải bôi trơn vết loét áp lực. |
Bỏng | Thuốc mỡ được chuẩn bị như sau: 1 muỗng canh được trộn lẫn. tôi dầu hắc mai biển, cùng một lượng dầu hypericum và 1 lòng trắng trứng. Nơi bôi trơn của vết bỏng. |
Thông thường, các công thức nấu ăn dân gian được tìm thấy, nơi trứng được trộn với bơ, sữa, mật ong và nước chanh. Một hỗn hợp như vậy sẽ chữa được nhiều bệnh, ngay cả những bệnh không thể chữa khỏi thuốc.
Tác hại từ trứng gà
Ngoài các đặc tính có lợi của trứng, chúng còn có tác dụng gây hại. Khi ăn trứng chất lượng thấp, hoặc những thứ đã có từ lâu trên kệ của siêu thị, một điều tồi tệ có thể xảy ra:
- Nhiễm khuẩn Salmonella.
- Sự xuất hiện của cholesterol dư thừa.
- Suy thận.
- Các biểu hiện của một phản ứng dị ứng.
- Trứng có thể có hàm lượng tạp chất và chất độc hại cao;
- Nếu những người mắc bệnh tiểu đường thường tiêu thụ trứng, nguy cơ tử vong sớm sẽ tăng lên, không giống như bệnh nhân tiểu đường không tiêu thụ trứng.
- Không cần ăn trứng chiên với mayonnaise cho những người mắc bệnh gan. Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng trứng luộc hoặc luộc chín mềm.
- Không nên sử dụng trứng cho những người mắc bệnh sỏi đường mật và sỏi tiết niệu, vì đau bụng có thể xảy ra.
Trong những năm gần đây, các trường hợp nhiễm khuẩn salmonella, là một ngộ độc thực phẩm rất nghiêm trọng, thường được nhìn thấy. Để tránh điều này, bạn cần thực hiện một số biện pháp:
- Rửa tay kỹ bằng xà phòng trước và sau khi chạm vào trứng.
- Không ăn trứng sống.
- Cần phải rửa trứng trước khi nấu dưới mọi hình thức.
Điều quan trọng là phải biết trứng được lưu trữ càng lâu thì càng dễ dàng. Nếu nó bị chết đuối ngay lập tức, điều đó có nghĩa là sản phẩm này còn tươi.
Chống chỉ định
Trứng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người, nhưng một số người bị dị ứng với sản phẩm này. Ngoài ra, trước khi sử dụng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc bạn có thể ăn bao nhiêu trứng với bệnh tiểu đường, viêm tụy, viêm túi mật, bệnh đường tiêu hóa và bệnh thận.
Tác dụng của trứng đối với đường tiêu hóa
Các bác sĩ không bận tâm nếu bệnh nhân bị viêm dạ dày đưa bất kỳ dạng trứng gà nào vào chế độ ăn uống của họ. Trứng sống là hữu ích nhất, chúng chứa một phức hợp vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng, rất cần thiết cho hoạt động đúng đắn của tất cả các cơ quan.
Trứng không chỉ có thể, mà còn cần được đưa vào chế độ ăn kiêng trong quá trình viêm dạ dày ở bất kỳ mức độ nghiêm trọng nào. Nên sử dụng sản phẩm như sau:
- luộc sơ;
- trứng ốp la;
- luộc chín.
Điều quan trọng là không chiên trứng, chúng có thể gây hại cho cơ thể đã bị bệnh. Các sản phẩm thô là hữu ích trong các bệnh viêm đường tiêu hóa. Các thành phần tạo nên trứng bao phủ các khu vực bị ảnh hưởng trên màng nhầy, làm giảm xói mòn và làm dịu nó.
Cholesterol
Cuộc tranh luận bất tận về tính hữu ích và tác hại của trứng là chúng có chứa cholesterol. Với một lượng nhỏ, nó thậm chí còn hữu ích cho công việc của hệ thống tim mạch.Các chuyên gia đảm bảo rằng định mức hàng ngày là 300 mg. Nếu mức cholesterol là bình thường, thì bạn có thể ăn một quả trứng một cách an toàn mỗi ngày, nhưng nếu các chỉ số vượt quá định mức, nên ăn trứng 2-3 lần một tuần.
Khi nào trứng gà có hại cho trẻ?
Trứng gà là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, nó được đưa vào mồi của trẻ trong lượt cuối cùng, bắt đầu với một lòng đỏ, vì protein là một chất gây dị ứng mạnh. Dị ứng không nên cho trứng ở tất cả. Ở trẻ em, có một sự không dung nạp cá nhân với các thành phần có trong trứng. Bạn có thể thay thế chúng bằng trứng cút mà thực tế không có phản ứng dị ứng.
Sản phẩm này có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho hệ thống tim mạch, thậm chí là trẻ em. Nhưng nhờ các nghiên cứu của Mỹ, người ta đã phát hiện ra rằng cholesterol trong máu không tích tụ do trứng, mà là do tiêu thụ thịt mỡ và nướng. Ngay cả khi một đứa trẻ tiêu thụ 1 quả trứng mỗi ngày, điều này sẽ không ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất béo và tim.
Khi nào một quả trứng sống gây hại?
Lòng đỏ chứa một lượng lớn cholesterol và chất béo, và nếu bạn lạm dụng nó, cholesterol có thể tích tụ trong máu. Tim và mạch máu phải chịu đựng điều này, và huyết áp tăng. Ở nam giới, bất lực có thể xảy ra, vì sự kiên nhẫn của các mạch máu giảm.
Người ta dị ứng với trứng gà, hay đúng hơn là không có protein, nó biểu hiện dưới dạng bong tróc da hoặc nổi mẩn trên mặt.
Ăn trứng có hại gì?
Trứng rất hữu ích dưới mọi hình thức, ngoài việc chiên, nhưng bạn cần biết chúng có thể kết hợp với cái gì và không.
Khoai tây với trứng. Khoai tây chứa khoáng chất với số lượng đủ lớn ảnh hưởng xấu đến sự hấp thụ canxi và sắt trong trứng.
Trứng với cá. Cá béo chứa một lượng lớn vitamin B7, và ovidine có trong trứng, giúp trung hòa vitamin này.
Cơm với trứng. Để hưởng lợi từ món cháo này, bạn nên sử dụng riêng từ trứng. Vì luật tương tự áp dụng như với cá.
Sữa với trứng. Các sản phẩm protein riêng lẻ không tương thích với nhau, bây giờ chúng ta đang nói về sữa và trứng. Nói chung, tốt hơn là sử dụng sữa riêng biệt với một cái gì đó, vì chỉ ở dạng nguyên chất của nó sẽ bão hòa cơ thể với tất cả các chất hữu ích và chất dinh dưỡng.
Phô mai với trứng. Cơ thể dễ dàng hơn để đối phó với một loại protein động vật, vì vậy trộn với thịt, phô mai và giăm bông là rất không mong muốn. Một bữa sáng như vậy sẽ gây khó khăn cho cơ thể, và nặng bụng sẽ được cảm nhận cả ngày.
Trái cây và trứng. Sau khi ăn trứng, không nên ăn táo, lê, mơ, mận và dưa hấu. Những sản phẩm này được cơ thể hấp thụ ở tốc độ khác nhau. Trái cây được đồng hóa trong 10-15 phút, và trứng dài hơn nhiều.
Dầu, sốt mayonnaise. Trứng và chất béo động vật là một sự kết hợp tốt, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rằng chất béo làm chậm hệ thống tiêu hóa. Do đó, bạn không cần thường xuyên kết hợp trứng với mayonnaise hoặc bơ. Để trung hòa tác dụng của chất béo, bạn có thể thêm rau và rau xanh tươi vào chế độ ăn.
Thần thoại thông thường
Có nhiều huyền thoại về lợi ích và tác hại của trứng, và tranh chấp giữa các đối thủ và tín đồ vẫn đang tiếp diễn. Điều này dẫn đến nhiều huyền thoại, được trình bày dưới đây.
Chuyện lầm tưởng 1: trứng nâu hữu ích hơn trứng trắng (không trung thực)
Đây là một lời nói dối tuyệt đối, màu sắc của trứng không ảnh hưởng đến thành phần và giá trị của sản phẩm, chúng chỉ có một màu khác nhau. Màu sắc của vỏ phụ thuộc vào màu sắc của gà. Thậm chí trong một khay có thể có những quả trứng khác nhau về màu sắc, độ nhám và hình dạng. Đôi khi bạn có thể tìm thấy một quả trứng có hai lòng đỏ, nhưng đây không phải là bệnh lý và nó có thể ăn được như quả trứng quen thuộc với chúng ta.
Chuyện lầm tưởng 2: trứng lớn được bơm bằng hoóc môn hoặc thức ăn đặc biệt (không đúng sự thật)
Đây cũng là một lời nói dối tuyệt đối. Trứng lớn đang có nhu cầu trên thị trường, do đó, các nhà sản xuất bắt đầu nuôi gà lớn bằng cách thay đổi cách cho ăn. Họ bắt đầu cho chim ăn các vitamin tan trong chất béo, nhờ đó, lòng đỏ vẫn như cũ và protein tăng lên đáng kể.
Chuyện lầm tưởng 3: ăn nhiều trứng là nguy hiểm (đúng)
Mặc dù trứng được cơ thể hấp thụ tốt, nhưng một người khỏe mạnh có thể ăn 1 quả trứng mỗi ngày. Tiêu chuẩn cho một người già là 1 quả trứng mỗi ngày, điều mong muốn là chúng được luộc chín mềm.
Chuyện lầm tưởng 4: trứng chỉ nên được giữ trong tủ lạnh (không đúng sự thật)
Tủ lạnh có một nơi đặc biệt để lưu trữ trứng, nhưng chúng không phải được đặt ở đó. Chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian khá lâu ở một nơi tối ở nhiệt độ phòng, dưới ánh mặt trời, chúng sẽ tự nhiên xấu đi. Mở rộng sự tồn tại của trứng bằng cách bôi trơn chúng bằng dầu thực vật và gói chúng trong giấy.
Chuyện lầm tưởng 5: trứng tự làm tốt cho sức khỏe hơn trang trại gia cầm (không đúng sự thật)
Điều này không hoàn toàn đúng, chỉ cần mua trứng trong cửa hàng, bạn cần chắc chắn rằng chúng còn tươi. Tất nhiên, khi mua một sản phẩm trên thị trường, người bán có thể nói dối về độ tươi của họ, đó là một điều khác để mua chúng từ bạn bè.
Trứng được cơ thể con người hấp thụ tốt nhất ở dạng thô, nhưng có khả năng bị nhiễm khuẩn salmonella. Trứng luộc chín cứng là khó tiêu hóa nhất, vì vậy nên nhai chúng trong một thời gian dài. Do đó, lựa chọn tốt nhất là sử dụng sản phẩm luộc mềm.
Trứng - đây là sản phẩm hữu ích nhất, nhưng nó có chống chỉ định và quy tắc sử dụng. Nếu một người yêu thích trứng, anh ta vẫn không nên tiêu thụ nhiều hơn 1 quả trứng mỗi ngày và với một số bệnh thường phải giới hạn ở mức 3 trứng mỗi tuần. Trước khi bạn ăn cả quả trứng, hoặc đưa nó cho một đứa trẻ, bạn nên chắc chắn rằng không có dị ứng với protein.
Gửi bởi
0
Nga. Thành phố Krasnodar
Ấn phẩm: 34 Bình luận: 0