Đậu xanh là một loại cây họ đậu phổ biến được trồng ở các vùng khác nhau của Nga. Những người làm vườn thích nó vì khả năng chống lại sương giá, nắng nóng và hạn hán, một vụ thu hoạch thân thiện và lợi ích trong việc luân canh cây trồng. Trồng đậu xanh có một số tính năng phải được tính đến.
Đặc điểm chung của văn hóa
Noot đã nhận được biệt danh của thịt cừu hoặc đậu Hà Lan vì hình dạng khác thường của hạt đậu, có hình dạng tròn góc cạnh với chiếc mũi nổi bật. Hạt giống hơi nở của cây này có thể có màu từ vàng nhạt đến nâu sẫm và không dễ bị nứt khi chín hoàn toàn. Trong một quả có từ 1 đến 3 miếng.
Hệ thống rễ của hạt đậu Thổ Nhĩ Kỳ hàng năm được phát triển tốt và đi sâu vào một mét rưỡi. Sự độc đáo của rễ cây nằm ở khả năng hình thành một số lượng lớn củ làm giàu đất bằng nitơ và đẩy nhanh quá trình hòa tan phốt phát.
Chickpea thân, không dễ bị bệnh, phát triển đến chiều cao từ 25 đến 60 cm và có cấu trúc thẳng hoặc phân nhánh, tùy thuộc vào giống. Các tán lá có hình elip màu xanh lá cây, có màu hơi đỏ trong giai đoạn đầu của sự phát triển của cây. Nhờ hệ thống tự thụ phấn được thiết lập, đậu xanh không gây ra sự bất tiện đặc biệt khi trưởng thành.
Thành phần hóa học của hạt đậu xanh như sau:
- 30% protein;
- 12% chất xơ;
- 8% chất béo.
Lượng protein trên 1 guna chickpea thậm chí còn vượt quá hiệu suất của ngũ cốc.
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong đậu Hà Lan:
- natri;
- canxi;
- kali;
- Selen;
- bàn là;
- phốt pho;
- magiê;
- kẽm;
- vitamin A, B, beta-carotene, E, PP, C.
Nhiều người làm vườn yêu thích đậu xanh vì hương vị và các đặc tính có lợi của chúng. Sản phẩm đã trở thành thành phần chính trong việc chế biến các món ăn khác nhau, thường được sử dụng trong y học cổ truyền.
Giống đậu xanh
Có một số lượng lớn giống đậu xanh, bởi vì nó được trồng ở hơn 30 quốc gia. Tất cả các giống đậu Hà Lan có thể được chia thành các nhóm theo kích thước hạt giống:
- hạt nhỏ, khối lượng của một ngàn hạt nhỏ hơn 200 g;
- hạt giống giữa với khối lượng một ngàn hạt từ 200 đến 350 g;
- hạt giống lớn, trọng lượng của một ngàn hạt là hơn 350 g.
Có một phân loại khác của đậu xanh theo khu vực tăng trưởng:
- Tập đoàn Nam Âu. Cây ở tuổi trưởng thành đạt 60-70 cm, với nhánh tươi tốt ở phần trên. Hoa của đậu Hà Lan có kích thước nhỏ, màu đỏ hoặc hồng.
- Tập đoàn trung Âu. Cây con trưởng thành mọc 35 3545 cm trong một bụi cây lan rộng, chỉ nở hoa màu trắng.
- Nhóm Anatilian. Trong giai đoạn trưởng thành của sự phát triển, bụi cây không cao hơn 25 cm với đỉnh và hoa trắng tươi tốt.
Trong khí hậu nước ta, 4 giống đậu xanh được coi là phổ biến nhất:
- Krasnokutsky 195. Một bụi cây mọc thẳng đứng lên đến 30 cm, có hoa màu trắng, khoảng cách từ mặt đất đến đậu thấp hơn khoảng 15 cm. Từ 10 mét vuông. m cho 2,5-3,5 kg đậu nhăn vàng hồng. Thảm thực vật kéo dài 90-110 ngày. Nó chứa tỷ lệ protein cao nhất trong các loại trái cây trong số tất cả các giống đậu xanh.
- Bujak. Cây bụi cao tới 60 cm, hoa lớn màu trắng. Những hạt đậu thấp hơn cách mặt đất 20 cm. Thảm thực vật trong 80-90 ngày. m cho tới 2 kg đậu màu be kéo dài.
- Ngày kỷ niệm. Một bụi cây thấp dựng lên cao đến 40 cm cho đậu màu vàng hồng từ 1,5 đến 3 kg với 10 mét vuông. m. Thời gian thực vật là 90-110 ngày.
- Trang trại nhà nước. Những bụi cây thấp dày mọc cao tới 30 cm, đậu hẹp góc cạnh có màu nâu. m cho từ 1,8 đến 3,7 kg cây trồng. Thảm thực vật kéo dài 100 ngày. Chứa lượng protein thấp nhất.
Tùy thuộc vào các điều kiện chính xác để trồng và chăm sóc cây trồng, tất cả các giống đậu Hà Lan đều cho các chỉ số năng suất tốt.
Điều kiện tối ưu để phát triển
Đậu cừu có khả năng chống thay đổi điều kiện thời tiết. Nó có thể sống sót trong thời gian sương giá đột ngột đến -10 độ, chịu được nhiệt độ cao tốt.
Quá trình thực vật là 80-110 ngày, hạt bắt đầu nảy mầm ở 2-4 độ. Đậu xanh cho thu hoạch tốt, phát triển ở nhiệt độ 20-25 độ.
Trong tất cả các giai đoạn tăng trưởng, văn hóa chịu hạn. Điều này có thể là do mái tóc phong phú bao phủ các tán lá, thân và quả của cây trồng. Ngoài ra, sự xuất hiện dày đặc của đậu xanh giải phóng axit oxalic và malic, bảo vệ nó khỏi hầu hết các loài gây hại.
Đậu xanh không đặc biệt đòi hỏi các loại cây trước đây trong vườn và cho hiệu quả tốt trên vùng đất chernozemia màu mỡ mà không cần bón phân bổ sung. Bản chất của canh tác đậu xanh là một trong những tiền thân tốt nhất cho hầu hết các loại cây trồng, tạo điều kiện thuận lợi cho sự tích tụ độ ẩm.
Đậu Hà Lan sớm bỏ trống địa điểm, và do đó, trong canh tác nông nghiệp quy mô lớn, kế hoạch luân canh lúa mì mùa đông-đậu xanh-đậu nành thường được sử dụng.
Gieo ngày
Có khả năng chống rét tốt và nảy mầm hạt giống ngay cả ở 4 độ, việc trồng đậu xanh bắt đầu sau khi gieo hạt sớm. Điều này thường xảy ra vào tháng Tư hoặc đầu tháng Năm, khi đất ở các lớp sâu nóng lên tới 5-6 độ.
Ở các khu vực phía Nam, có thể gieo hạt đậu Thổ Nhĩ Kỳ vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4 trong điều kiện khí hậu thuận lợi.
Chuẩn bị đất
Chuẩn bị đất trước khi gieo đậu xanh được thực hiện theo 2 giai đoạn:
- Mùa thu sau khi thu hoạch vụ trước. Trước khi bắt đầu băng giá, âm mưu cho đậu Hà Lan được giải phóng khỏi cỏ dại lâu năm bằng cách trồng trọt hoặc điều trị bằng glyphosate. Nếu cần thiết, làm phân bón phốt pho-kali.
- Vào mùa xuân trước khi gieo. Đào đất lên, cẩn thận loại bỏ rác non. Người ta tin rằng độ sâu cày càng lớn thì năng suất của đậu Hà Lan càng cao.
Đậu xanh không đối phó tốt với cỏ dại, vì vậy trước khi gieo và trong quá trình sinh trưởng của cây, cần phải theo dõi sự vắng mặt của nó.
Chuẩn bị nguyên liệu trồng
Trước khi trồng đậu Hà Lan ở quy mô công nghiệp, hạt giống được xử lý trước bằng chế phẩm vi khuẩn nốt sần để tăng năng suất. Trên một địa điểm nhỏ để kiểm tra sự nảy mầm ngay trước khi gieo trên mặt đất mở, vật liệu trồng được ngâm trong một thùng chứa lớn với nước ở nhiệt độ phòng.
Đậu xanh có xu hướng sưng lên khi tiếp xúc kéo dài với nước ở mức 140% khối lượng của nó. Do đó, khi ngâm đậu để trồng, hãy lấy một thùng chứa một lượng chất lỏng vượt quá khối lượng hạt.
Sau khi trộn kỹ, đậu được để trong nước trong 6-12 giờ trước khi phồng lên. Sau đó xả nước và đậy nắp hộp bằng túi nhựa để tránh làm khô vật liệu. Để hạt giống ở dạng này ở nhà cho đến khi nảy mầm, định kỳ kiểm tra và giữ ẩm nếu cần thiết.
Trong trường hợp cây giống, đậu xanh không được ngâm trước.
Trồng hạt đậu xanh
Có hai cách để trồng đậu Hà Lan: ngay lập tức trên mặt đất mở hoặc đầu tiên cho cây con tại nhà. Cả hai phương pháp đều dẫn đến một vụ thu hoạch dồi dào với việc hoàn thành kịp thời tất cả các giai đoạn.
Hạ cánh ngoài trời
Một tuần trước khi sương giá dự kiến cuối cùng sau khi hạt nảy mầm trong điều kiện ấm áp, chúng được đặt trong các giếng đã được chuẩn bị trước đó trong khu vực. Trong sơ đồ trồng hàng, chúng được đặt ở khoảng cách 15 cm với nhau ở độ sâu 6-8 cm. Nếu phương pháp băng được chọn, vật liệu trồng được đặt ở cùng độ sâu ở khoảng cách 45 cm.
Để có được cây con thân thiện, điều quan trọng là trồng đậu xanh ở cùng độ sâu trong đất ẩm. Nếu đất không đủ độ ẩm tại thời điểm trồng, thì giếng được tưới nước trước.
Sau khi đậu được đặt ra, các hàng được rắc đất và san bằng. Nếu dự báo hứa hẹn sương giá, bạn có thể bảo vệ các đồn điền bằng vật liệu che phủ vào ban đêm.
Xem video, trong đó cho thấy cách chuẩn bị hạt đậu xanh để trồng và trồng chúng trên mặt đất mở:
Trồng cây giống
Một tháng trước khi sương giá dự đoán cuối cùng, hạt đậu xanh được trồng cho cây con tại nhà. Cây giống đậu xanh không được cấy để tránh thiệt hại cho hệ thống rễ phong phú, vì vậy chậu giấy hoặc than bùn được sử dụng để gieo cây con, hòa tan trong khu vực. 1-2 hạt khô được đặt trong các thùng chứa phân hủy sinh học đến độ sâu 2-4 cm.
Nếu 2 mầm nảy mầm, thì cái yếu hơn bị cắt, nhưng không đào được, để không làm xáo trộn rễ.
Các chậu được đặt trên cửa sổ để đất có đủ ánh sáng. Cho đến khi sự xuất hiện của cây con, thường bắt đầu sau 2 tuần, mặt đất được giữ ẩm.
Sau khi vượt qua tất cả các sương giá, khi cây con đạt 10-13 cm, tiến hành chuyển đến một khu vực mở. Tại nơi chuẩn bị, các hố được hình thành giống hệt với kích thước của cốc. Cây giống đậu xanh được trồng ở khoảng cách 14-20 cm với nhau, để lại từ 40 đến 60 cm trên lối đi. Sau khi đặt chậu với cây con, bề mặt của chúng hơi phủ đất.
Chăm sóc cây trồng trong quá trình trồng trọt
Chăm sóc đậu xanh trong mùa sinh trưởng cung cấp một số biện pháp tiêu chuẩn.
Làm cỏ
Một trong những quy trình định kỳ chính phải được thực hiện khi trồng đậu xanh là loại bỏ cỏ dại. Sau khi trồng, làm cỏ được thực hiện lần đầu tiên một tuần sau khi nảy mầm của con non trên giường. Lần thứ hai sẽ cần thiết khi lá lớn xuất hiện trên cây. Buổi chiều được coi là tối ưu để kiểm soát cỏ dại.
Tưới nước
Việc tưới nước được thực hiện dồi dào, giữ cho đất ẩm ở giai đoạn đầu phát triển của đậu Hà Lan. Việc tưới nước được thực hiện hai lần một tuần cho đến khi hình thành vỏ đậu xanh. Khi cây đạt đến giai đoạn này, tưới nước giảm xuống 1 lần mỗi tuần.
Một điều kiện quan trọng để tưới đậu xanh là làm ướt mặt đất. Trong phương pháp tưới nước trên, nước góp phần phá vỡ vỏ quả sớm và phát triển nấm mốc. Gần thu hoạch, tưới nước được thực hiện không quá 1 lần trong 2 tuần để sấy sản phẩm chất lượng cao.
Phủ rơm
Một lớp màng phủ mỏng được thêm vào xung quanh thân cây để duy trì đủ nước trong đất và ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại trên lối đi.
Mặc quần áo
Vào giữa mùa, bón phân với phân ủ phù hợp là được phép. Không bón phân bổ sung cho những luống đậu xanh bằng mồi có chứa nitơ - điều này có thể dẫn đến thừa nitơ, tăng tán lá và giảm năng suất.
Kiểm soát dịch hại
Trong cuộc chiến chống lại sâu hại đậu xanh, họ theo dõi sự xuất hiện của côn trùng không mong muốn và chỉ áp dụng các biện pháp kiểm soát sau khi chúng xuất hiện trên cây. Các loài gây hại phổ biến nhất là ve, ve sầu và rệp. Chúng được loại bỏ bằng cách phun xà phòng diệt côn trùng hoặc các chế phẩm tự nhiên dựa trên pyrethrin.
Bệnh có thể xảy ra của cây con do thối, thán thư hoặc khảm. Để tránh nhiễm trùng, trang web được giải phóng định kỳ khỏi các mảnh vụn và tránh tiếp xúc với cây khi nó ướt. Cây con bị nhiễm bệnh được lấy ra khỏi giường để ngăn ngừa sự lây lan của bệnh.
Thu hoạch và lưu trữ
Phải đặc biệt chú ý đến việc thu hoạch quả óc chó Thổ Nhĩ Kỳ. Giống đậu xanh chín giữa đã sẵn sàng cho thu hoạch 90 - 100 ngày sau khi gieo hạt, chín muộn có thể chín tới 150 ngày sau khi trồng. Theo nhiều cách, yếu tố sẵn có của sản phẩm được xác định bởi các điều kiện khí hậu của một khu vực cụ thể.
Để ăn đậu xanh tươi, bạn có thể thu thập nó khi vỏ vẫn còn xanh.
Theo quy định, đậu xanh chín đều khắp cây. Vỏ quả đạt chiều dài 3-5 cm và chứa từ 1 đến 3 hạt đậu bên trong. Vỏ không nứt, đậu không tràn ra giường. Khi lá chuyển sang màu nâu và toàn bộ cây khô, nó bị xé ra và đặt trên mặt đất để làm khô cuối cùng trong điều kiện tự nhiên.
Đậu được hái khi vỏ quả nứt. Nếu có cơ hội mưa, đậu xanh được đưa vào khu vực thông gió để hoàn thành việc sấy khô. Nếu điều này không được thực hiện, thì khả năng phát triển nấm mốc là rất cao, điều này sẽ làm hỏng đậu Hà Lan từ bên trong và phá hủy cây trồng. Ngoài ra, trong quá trình sấy khô tự nhiên, sự xuất hiện của các loài gặm nhấm khác nhau là có thể, điều này sẽ làm hỏng vỏ quả với đậu xanh và thêm công việc phụ.
Sau khi sấy khô kỹ, đậu Hà Lan được đặt trong túi vải và đặt trong phòng khô. Đậu xanh đã sẵn sàng để ăn. Rơm đậu Thổ Nhĩ Kỳ được sử dụng để nuôi gia súc và lợn bằng cách trộn nó với rơm của các loại cây ngũ cốc.
Tùy thuộc vào điều kiện bảo quản, đậu xanh vẫn tồn tại được 8-10 năm.
Việc tuân thủ tất cả các điều kiện để trồng đậu xanh sẽ cho phép bạn thu thập một vụ mùa tươi tốt của loại cây hữu ích và ngon này trên trang web, cũng như làm giàu đất bằng nitơ trước khi trồng các loại cây sau đây.