Giống mật ong - một loại lớn. Thậm chí nhiều hơn thực vật melliferous. Mỗi loại mật ong có hương vị, màu sắc, mùi và tác dụng chữa bệnh riêng. Sản phẩm tự nhiên này thay thế đường có hại cho cơ thể và trở thành một công cụ tuyệt vời trong điều trị các bệnh khác nhau.
Giống mật ong phổ biến
Một số loại mật ong có thể dễ dàng mua trên thị trường, một số loại khác khá khó tìm và chúng rất đắt. Để không mua hàng giả thay vì sản phẩm có giá trị, bạn cần biết cách nhận biết một nhãn hiệu mật ong cụ thể, và những mánh khóe của các thương nhân dùng để bán sản phẩm chất lượng thấp với giá cao hơn.
Vôi
Một trong những loại mật ong có giá trị nhất. Mật ong Linden được coi là đặc biệt chữa bệnh, và nhiều người coi nó gần như là thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh. Nguồn mật ong là hoa linden lá nhỏ. Bộ sưu tập mật hoa - vào tháng 6-7. Thuộc nhóm mật ong trắng.
Sự miêu tả. Chất trong suốt của màu sáng, màu vàng hoặc màu hổ phách. Nó có một màu xanh nhạt. Mùi thơm, hương hoa tinh tế, hương gỗ được cảm nhận. Hương vị rất ngọt ngào với ghi chú caramel. Có một chút cay đắng. Tùy thuộc vào bộ sưu tập mật ong, mật ong được phân biệt:
- Viễn Đông - màu vàng nhạt hoặc màu hổ phách nhạt. Thơm, với hương vị phong phú.
- Bashkir - không màu. Sau khi kết tinh, nó biến thành màu trắng, biến thành một khối hạt thô với màu vàng.
Lợi ích. Một sản phẩm bổ dưỡng phục hồi cơ thể kiệt sức. Lợi ích của mật ong linden:
- bình thường hóa tiêu hóa;
- loại bỏ viêm trong đường tiêu hóa;
- loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
- tăng cường võng mạc;
- bình thường hóa chuyển hóa lipid;
- kích hoạt tuần hoàn máu;
- cải thiện tình trạng da.
Hàm lượng calo. 325 kcal.
Đặc trưng Mật ong Linden được đánh giá cao, vì vậy nó được làm giả và pha loãng với mật đường. Nó kết tinh trong 7-9 tháng kể từ thời điểm thu thập.
Kiều mạch
Một loại mật ong có giá trị được thu thập từ hoa kiều mạch. Mật hoa của loại cây này rất giàu protein và được coi là một sản phẩm cao cấp.
Sự miêu tả. Nó có một hương vị cực kỳ ngọt ngào. Sự ngọt ngào của anh biến thành sự lạc lối. Màu sắc tối khác thường - màu nâu. Nó có một hương vị hoa dễ chịu. Có cay đắng. Nó có mùi cay và hăng, hoa kiều mạch.
Lợi ích. Mật ong kiều mạch có rất nhiều chất sắt, vì vậy nó được khuyên dùng trong điều kiện cần phục hồi máu. Đề nghị cho:
- thiếu máu;
- loét dạ dày tá tràng;
- ho ướt;
- thiếu vitamin;
- quá trình viêm.
Hàm lượng calo. 309 kcal.
Đặc trưng Nó kết tinh nhanh hơn các loại mật ong khác. Nó sáng lên theo thời gian, những tinh thể nhỏ xuất hiện.
Trong video này, một người nuôi ong di truyền chia sẻ thông tin về mật ong kiều mạch:
Hạt dẻ
Một sản phẩm độc đáo được thu thập từ hoa hạt dẻ. Có giá trị trong nấu ăn và thuốc.
Sự miêu tả. Nó có vị chua và đắng. Các chất có màu tối. Nó có mùi bệnh của hạt dẻ.
Lợi ích. Đề nghị cho:
- ngọc bích;
- viêm bàng quang;
- bệnh tim;
- viêm phế quản.
Mật ong hạt dẻ có đặc tính khử trùng. Nó được sử dụng như một chất tẩy rửa túi mật.
Hàm lượng calo. 316 kcal.
Đặc trưng Nó có thể tồn tại ở trạng thái lỏng trong một thời gian dài - khoảng hai năm. Khi làm giả, thêm đường bị cháy. Nó kết tinh trong 2-3 năm kể từ thời điểm thu thập mật ong. Khi có đường, chất này sáng lên.
Hướng dương
Loại mật ong này phổ biến trong nấu ăn. Một nửa thành phần là glucose. Hiếm khi được bán tươi, thường mật ong hướng dương dễ dàng được nhận ra bởi các cục kẹo lớn. Độ ngon miệng cao - đặc biệt là khi mật ong ở dạng lỏng.
Sự miêu tả. Chất nhẹ của màu vàng, vàng hoặc màu hổ phách. Nó có mùi thơm và dễ dàng. Nó có một hương vị trái cây. Có một dư vị - hương vị có đường của hạt hướng dương.
Lợi ích. Nó đặc biệt hữu ích cho các bệnh về hệ hô hấp và tim mạch. Loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, có tác dụng lợi tiểu. Đề nghị cho khả năng miễn dịch thấp và một cơ thể suy yếu. Nó có tác động tích cực đến hệ thống nội tiết, thần kinh và mạch máu, cải thiện quá trình trao đổi chất và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Hàm lượng calo. 314 kcal.
Đặc trưng Nhanh chóng chia tay với trạng thái lỏng - kết tinh thành tinh thể lớn. Sáng, có tạp chất của màu xanh lá cây. Giàu vitamin E và PP. Kết tinh xảy ra sau 2-3 tuần kể từ ngày thu thập. Các tinh thể lớn. Khi có đường, khối trở nên nhẹ và dày.
Ngã
Sự miêu tả. Nó không đặc biệt hấp dẫn về ngoại hình - nó có màu rất tối, không có mùi thơm và vị ngọt đặc biệt. Màu sắc phụ thuộc vào nguồn lúa, và có thể có màu đen, nâu sẫm, xanh đậm, nâu. Nó có một sự nhất quán nhớt - mật ong được kéo dài, giống như nhựa đường.
Nếu miếng đệm là một chất lỏng dính do côn trùng tiết ra, lấy trên cây lá kim, thì mật ong có vị ngọt, trong những trường hợp khác nó không ngọt, và thậm chí có vị đắng. Đôi khi có một hương vị của mạch nha.
Lợi ích. Mật ong mật ong là một thay thế lý tưởng để bổ sung sinh học. Đề nghị cho:
- xơ vữa động mạch;
- tăng huyết áp
- xơ cứng mạch máu não.
Nó được sử dụng như là một dự phòng của rối loạn thần kinh.
Hàm lượng calo. 328 kcal.
Đặc trưng Kết tinh dài và chậm. Nó kéo dài 3-4 tháng. Khi quá trình hoàn thành, hai chất thu được - nhớt và dạng hạt. Tinh thể mịn - trong trầm tích. Loại mật ong này hầu như không tan trong nước.
Người Síp
Sự miêu tả. Chất trong suốt màu vàng. Nó có tông màu xanh lục. Hương vị là ghi chú caramel. Nó có mùi hoa liễu.
Lợi ích. Giàu vitamin C. Phương thuốc lạnh tuyệt vời. Nhưng trước khi sử dụng, một tư vấn với bác sĩ là bắt buộc - mật ong lửa làm xấu đi sự đông máu. Nó có tác dụng làm dịu và chống viêm. Đề nghị cho:
- viêm dạ dày;
- tính axit cao;
- loét dạ dày tá tràng;
- đau họng;
- tuyến tiền liệt;
- cảm lạnh;
- táo bón.
Tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại chứng mất ngủ, đau đầu. Khuyên dùng cho các bà mẹ cho con bú - để tăng tiết sữa.
Hàm lượng calo. 316 kcal.
Đặc trưng Nó kết tinh 2 tháng sau khi thu thập. Sau khi kết tinh - nó trở nên trắng, dày, sần sùi. Khối lượng tương tự như ghee hoặc kem. Nếu mật ong được làm ấm, nó sẽ chuyển sang màu vàng. Người bán hàng vô đạo đức có thể thêm chất tạo màu nhân tạo.
Để phân biệt mật ong giả với giả, bạn cần nếm thử - chất trắng không nên giòn. Nếu mật ong giòn trên răng - những con ong được cho đường và sản phẩm không có khả năng chữa bệnh tuyệt vời.
Hoa (từ forbs)
Tên khác - đồng cỏ, hỗn hợp và mật ong từ các loại thảo mộc. Sản phẩm có thành phần đa dạng - nó phụ thuộc vào loại hoa mà ong thụ phấn. Những con ong thu thập mật hoa từ những cây mật ong tốt nhất - oregano, cỏ ba lá ngọt, cây xô thơm, bồ công anh, hoa phong lữ, cỏ linh lăng, xương, cỏ ba lá, St. John's wort và các loại cây cỏ khác.
Sự miêu tả. Vàng hoặc vàng. Hiếm khi hổ phách. Ngọt ngào, với một dư vị hoa. Hương thơm nhẹ của hoa.
Lợi ích. Làm săn chắc cơ thể. Nó được sử dụng cho cảm lạnh, viêm đường hô hấp, viêm phế quản, viêm thanh quản, vv Nó làm tăng tốc độ trao đổi chất, rất hữu ích cho các rối loạn thần kinh, trẻ hóa và nuôi dưỡng da và tóc.
Hàm lượng calo. 303-410 kcal.
Đặc trưng Các nhà cung cấp có thể thêm mật đường, tinh chất hoa hoặc xi-rô. Thời kỳ kết tinh phụ thuộc vào cây mật ong thịnh hành. Khi kẹo, nó sáng, tinh thể lắng xuống dưới cùng.
Donnikovy
Melilot là một loại cỏ dại nở vào đầu mùa thu. Có cỏ ba lá với hoa trắng và vàng. Sản phẩm rất giàu glucose.
Sự miêu tả. Chất trong suốt của màu hổ phách. Ngọt ngào, dư vị - vị đắng nhẹ. Mùi hương hoa với hương vani.
Lợi ích. Nó có tác dụng kháng khuẩn, thúc đẩy quá trình lành vết thương, ngăn chặn sự siêu âm của chúng. Hữu ích cho:
- mất ngủ;
- rối loạn thần kinh;
- các cuộc tấn công hoảng loạn;
- cảm lạnh, cúm, viêm phế quản, viêm amidan, viêm amidan.
Hàm lượng calo. 310 kcal.
Đặc trưng Chúng có thể được pha loãng với tinh bột hoặc bột mì. Mật ong từ cỏ ba lá vàng kết tinh trong một tháng, từ màu trắng - lâu hơn nhiều. Khi kẹo, nó sáng. Nó có được một cấu trúc hạt mịn.
Cây keo
Một trong những giống mật ong có giá trị nhất. Hấp thu tốt, hiếm khi gây ra phản ứng dị ứng, được khuyên dùng cho trẻ em và bệnh nhân tiểu đường.
Sự miêu tả. Mật ong keo vàng có màu vàng nhạt, mật ong trắng gần như không màu. Trong suốt, có thể đúc tông màu xanh lục. Nó có vị ngọt với một kết thúc hoa-trái cây. Mùi hương hoa nồng nàn.
Lợi ích. Hữu ích cho bệnh huyết sắc tố thấp, cảm lạnh và rối loạn thần kinh. Làm giảm sưng, ảnh hưởng tích cực đến thận và gan.
Hàm lượng calo. 335 kcal.
Đặc trưng Nó không kết tinh trong một thời gian dài. Sau khi kết tinh, nó trở nên sần sùi. Giả là có thể - mật ong được pha loãng với nước và xi-rô ngô. Đường, sáng.
Núi
Sự miêu tả. Một dải màu rộng - màu vàng và màu hổ phách có cường độ khác nhau. Mùi phụ thuộc vào hoa melliferous. Ngọt ngào với ghi chú cay đắng.
Lợi ích. Nó chứa rất nhiều vitamin A và carotene. Hướng dẫn sử dụng:
- nhấn mạnh
- rối loạn nội tiết;
- xơ vữa động mạch;
- tăng chức năng tuyến giáp;
- bệnh về thận, dạ dày, gan.
Làm sạch cơ thể các độc tố, có tác dụng an thần.
Hàm lượng calo. 284 kcal.
Đặc trưng Màu trắng với sắc thái hồng và xanh lá cây cho thấy sự giả tạo. Nó kết tinh nhanh chóng, biến từ một chất nhớt thành một sản phẩm rắn được cắt bằng dao.
Hoang dã
Các sản phẩm nuôi ong có giá trị nhất. Mật ong thân thiện với môi trường. Mật ong không giải nén trong sáu tháng - để mật ong trở nên dày hơn và thơm hơn. Cây mật ong - hàng trăm cây.
Sự miêu tả. Màu từ nâu đậm đến hổ phách. Hương vị không đường, có vị chua. Mùi thơm được bão hòa với các ghi chú của khói.
Lợi ích. Kích thích hoạt động tinh thần, tăng tốc độ trao đổi chất, giảm viêm.
Hàm lượng calo. 320 kcal.
Đặc trưng Có thể thêm mật ong hoặc mật đường rẻ hơn. Khi kẹo, nó sáng.
Cây thông
Thông không có mật hoa, vì vậy mật ong thông là một trong những giống mật ong. Ong thu thập sương mật - một chất lỏng dính do côn trùng tiết ra. Tập hợp - ở vùng núi thấp và vùng chân đồi. Chứa tannin, dễ bay hơi, tinh dầu, muối khoáng và nhựa thông.
Sự miêu tả. Màu nâu sẫm, nó xảy ra với tông màu xanh lục. Nó có vị nhựa, vị đắng và mùi thơm lá kim cụ thể. Mật độ trung bình.
Lợi ích. Áp dụng cho:
- hành động lợi tiểu và choleretic;
- bài tiết cholesterol;
- săn chắc cơ thể;
- ngăn ngừa ung thư.
Hàm lượng calo. 316 kcal.
Đặc trưng Nồng độ kali cao - yếu tố này tốt cho tim mạch. Luôn luôn lỏng - hầu như không có đường.
Để thu thập mật ong, điều kiện đặc biệt là cần thiết - nó phải nóng vào ban ngày và lạnh vào ban đêm.
Có thể
Maisky được gọi là mật ong được thu thập từ những bông hoa mùa xuân đầu tiên. Các loại cây thân mềm khác nhau - liễu, phong, anh đào chim, nho, cây xô thơm, cây táo, dâu dại, vv Thu thập - vào tháng Năm và đầu tháng Sáu.
Sự miêu tả. Màu sắc và mùi vị phụ thuộc vào cây mật ong. Trong suốt, thường có màu vàng, với tông màu xanh lục. Ngọt ngào, không cần mưu mẹo. Hương trái cây trong dư vị.
Lợi ích. Tiếp thêm sinh lực, cải thiện tâm trạng. Nó điều trị mụn nhọt, tăng tốc độ trao đổi chất, rất hữu ích cho các rối loạn thần kinh, giúp chữa viêm amidan và các bệnh khác của cổ họng. Nó có tác dụng chống viêm, giảm đau, kháng khuẩn và cầm máu.
Hàm lượng calo. 304 kcal.
Đặc trưng Nó trở nên đặc biệt có giá trị trong 4 - 6 tháng sau khi thu thập. Đường chỉ bắt đầu 9 tháng sau khi bơm ra.
Gỗ tuyết tùng
Gỗ tuyết tùng được gọi là một số biến thể của mật ong - mật ong, với nhựa cây tuyết tùng, cũng như mật ong trộn với hạt thông. Lựa chọn phổ biến nhất là mật ong với nhựa cây. Dầu tuyết tùng có thể được thêm vào nó.
Sự miêu tả. Màu sắc thay đổi từ sáng đến tối màu hổ phách. Đắng là thiếu. Kết thúc là lá kim. Nó có mùi trái cây và hoa, ghi chú của kim.
Lợi ích. Nó giúp với da liễu, bệnh hô hấp, cảm lạnh, thiếu vitamin, vết thương và bỏng, để massage.
Hàm lượng calo. 303-330 kcal.
Đặc trưng Fakes được làm dày với tinh bột. Sốc vào đầu mùa đông.
Tế bào
Mật ong chảy từ mật ong xắt nhỏ là điều trị tốt nhất và lành mạnh nhất. Mật ong trong mật ong có khả năng chữa bệnh đặc biệt, so với đối tác vắt. Mật ong tế bào đắt hơn nhiều so với mật ong lỏng thông thường.
Mật ong tế bào được lưu trữ vô thời hạn - nó thậm chí còn được tìm thấy trong các kim tự tháp Ai Cập. Lý do là một tác dụng khử trùng mạnh mẽ có tác động bất lợi đối với vi khuẩn, vi trùng và nấm mốc.
Sự miêu tả. Màu sắc, mùi thơm và hương vị của mật ong tùy thuộc vào cây mật ong.
Lợi ích. Tăng cường hệ thống miễn dịch, điều trị cảm lạnh, rối loạn đường ruột, viêm dạ dày, bệnh gan, rối loạn thần kinh. Sáp trong đó tổ ong được lưu trữ lưu trữ các hạt phấn hoa và keo ong. Nhai sáp làm tăng cường lợi và hệ miễn dịch.
Hàm lượng calo. 329 kcal.
Đặc trưng Được rèn bằng cách thêm mật đường, đường và tinh dầu. Nó kết tinh dần dần. Đường, nó trở nên rất dày.
Màu đen
Mật ong đen có thể là nếu nó là một cái nôi, hoặc nếu một cây mật ong là màu đen. Nhưng lựa chọn cuối cùng chỉ áp dụng cho Ai Cập. Ở Nga, mật ong như vậy không được thu thập, và Ai Cập là cực kỳ đắt đỏ.
Sự miêu tả. Màu là sô cô la đen. Hương vị hơi đắng. Mùi thơm.
Lợi ích. Chúng điều trị các bệnh về hệ hô hấp, có tác dụng chống viêm, gây ra hiệu ứng hoành và rất hữu ích cho các bệnh về gan, dạ dày và túi mật.
Hàm lượng calo. 310-320 kcal.
Đặc trưng Để tạo cho sản phẩm một màu đen, màu nhân tạo có thể được sử dụng. Nó không kết tinh trong một thời gian dài, đã trở thành đường, nó trở thành màu nâu, gần như không sáng.
Đường
Mật ong như vậy được chuẩn bị bởi những con ong từ xi-rô đường, mà người nuôi ong cho chúng. Một sản phẩm như vậy là không chữa lành. Giá trị cụ thể là không. Nó được sử dụng chủ yếu để nướng - thay vì đường.
Sự miêu tả. Chất nhẹ màu vàng nhạt. Hương vị ngọt ngào thông thường, không có dư vị. Không có mùi rõ rệt.
Lợi ích. Vắng mặt.
Hàm lượng calo. 399 kcal.
Đặc trưng Không có fructose và glucose trong thành phần - chỉ có sucrose.
Ong ăn xi-rô đường thay vì phấn hoa
Quả óc chó
Mật ong trộn với các loại hạt được sử dụng rộng rãi trong dược lý. Đây là tên không chỉ của mật ong được thu thập trên các đồn điền hạt, mà còn là mật ong trong đó các loại hạt được thêm vào. Cả hai lựa chọn đều có thể - mật hoa quả óc chó và các loại hạt (quả phỉ, hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó hoặc tuyết tùng)
Sự miêu tả. Màu nâu sẫm. Chất mờ. Hương vị - với các ghi chú hấp dẫn. Mùi khét.
Lợi ích. Nó có đặc tính độc đáo - gây mê, cải thiện hiệu lực, có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn.
Hàm lượng calo. 420-470 kcal.
Đặc trưng Đường, làm dày, thu được một cấu trúc tinh thể tốt.
Táo
Trái cây mật ong táo là một điều trị hiếm. Mật ong Monofleur - chỉ được thu thập từ những bông hoa của cây táo. Không có tạp chất, các cây mật ong khác là cực kỳ hiếm. Để thu thập một hoặc một thùng mật ong táo, cần phải trồng những cây táo khổng lồ.
Sự miêu tả. Chất này có màu vàng nhạt hoặc màu hổ phách với một dư vị tinh tế của táo. Không có vị đắng. Trong mùi - ghi chú táo.
Lợi ích. Mật ong táo có rất nhiều chất sắt, thường xuyên, iốt. Tăng cường hệ thống miễn dịch, khuyến cáo cho cellulite và viêm. Trẻ hóa, một chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Hàm lượng calo. 62 kcal.
Đặc trưng Thường giả, trộn trong hương vị mật ong thường xuyên.Nhanh chóng kẹo.
Quả bí ngô
Dưới cái tên này giấu hai loại mật ong. Một nhân tạo, được làm từ bí ngô, trong đó mật ong được đổ. Tùy chọn thứ hai là rất hiếm - đây là mật ong được thu thập trên bầu bí. Mật ong như vậy được coi là ưu tú. Nó khó khăn để có được nó.
Sự miêu tả. Chất trong suốt của màu vàng.
Lợi ích. Nó có các thuộc tính độc đáo, được đề nghị cho
- bệnh gan và thận;
- béo phì;
- cholesterol cao;
- Nghiện rượu;
- miễn dịch suy yếu.
Chống chỉ định trong bệnh tim, tiểu đường và xơ vữa động mạch.
Hàm lượng calo. 190-290 kcal (mật ong bí ngô nhân tạo - 303 kcal).
Đặc trưng Được rèn bằng cách thêm hương liệu và chất tạo màu.
Màu xanh lá
Trái tim của sản phẩm này là sương mật ong xanh. Khi không có cây mật ong, những con ong bằng lòng với nhựa cây và nhựa đường của cây. Kết quả là một chất tăng cường miễn dịch tự nhiên.
Sự miêu tả. Màu xanh lá cây là màu tối và ngọc lục bảo. Trên vòm miệng - hương hoa, có vị đắng. Mùi yếu, không đặc trưng cho mật ong.
Lợi ích. Chứa kháng sinh tự nhiên. Nó được chỉ định cho thiếu máu, cảm lạnh, cúm, ung thư, để khử trùng vết thương.
Hàm lượng calo. 300 kcal.
Đặc trưng Làm dày với tinh bột ngô, thêm thuốc nhuộm nhân tạo. Nó kết tinh chậm, hầu như không đường. Thường dày và chua theo thời gian.
Hoppy
Một loại mật ong hiếm. Được bơm ra ở Urals, ở Siberia, ở Kavkaz. Ong thu thập nó từ hoa bia sản xuất tinh dầu lipulin. Mật ong nhảy còn được gọi là mật ong - mật ong với việc bổ sung một loại đồ uống nhảy.
Sự miêu tả. Màu hổ phách. Hương vị ngọt ngào, đắng được cảm nhận. Nó có mùi như mật ong thông thường. Trong thành phần - chất nhựa.
Lợi ích. Nó cải thiện sự thèm ăn, kích hoạt sự tiết của dạ dày, có tác dụng diệt khuẩn và diệt nấm.
Hàm lượng calo. 300-320 kcal.
Đặc trưng Ở dạng nguyên chất, không có mật ong hop - hàm lượng phấn hoa tối đa trong thành phần của mật ong hop là 6,5%.
Màu đỏ
Mật ong này được thu thập bởi những con ong hoang dã Himalaya. Một sản phẩm có giá trị thu được 2 lần một năm - vào mùa xuân và mùa thu. Ảo giác, yêu cầu sử dụng cẩn thận.
Sự miêu tả. Mật ong có màu đỏ tươi. Mùi hương hoa.
Lợi ích. Khuyến cáo trong một liều lượng cụ thể cho rối loạn chức năng tình dục, đái tháo đường, tăng huyết áp. Sát trùng và gây mê.
Hàm lượng calo. 316-34 kcal.
Đặc trưng Phấn hoa của hoa melliferous - đỗ quyên, chứa andromedotoxin, một chất gây nghiện. Một liều tăng có thể gây tử vong. Sản phẩm rất hiếm và đắt tiền. Thực tế không có trên thị trường. Bạn có thể mua thông qua các trang web đặc biệt. Bạn có thể mua mật ong ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nepal.
Khô
Sản phẩm dạng hạt. Một chất không có độ ẩm giữ được các đặc tính có lợi của nó trong một thời gian dài.
Sự miêu tả. Màu kem nhạt. Hương vị nhẹ phụ thuộc vào loại mật ong. Mùi thơm nhẹ. Tối thiểu ngọt ngào.
Lợi ích. Đó là nhu cầu trong thẩm mỹ - kem, xà phòng, mặt nạ, kem dưỡng da được thực hiện. Làm son dưỡng. Nó có tác dụng kháng khuẩn và khử trùng.
Hàm lượng calo. 300-325 kcal.
Đặc trưng Nó không đường và không kết tinh.
Trà
Cây mật ong - một bụi cây, họ hàng của cây trà. Xuất xứ - Úc, New Zealand.
Sự miêu tả. Màu nâu sẫm hoặc vàng đậm. Một dư vị sảng khoái. Hương thơm nồng nàn.
Lợi ích. Cải thiện tâm trạng, tiếp thêm sinh lực, làm chậm lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Nó được chỉ định cho mụn nhọt, viêm phổi, viêm màng não.
Hàm lượng calo. 300 kcal.
Đặc trưng Kết tinh, có được một sự nhất quán kem.
Quốc gia
Đây là tên của bất kỳ mật ong nào có thêm chanh, cắt thành lát.
Sự miêu tả. Ánh sáng trong suốt, màu hổ phách. Mùi và hương vị phụ thuộc vào mật ong, luôn luôn có ghi chú chanh. Nếu chanh được gọt vỏ, có vị đắng.
Lợi ích. Cải thiện đường tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Nó được sử dụng để giảm cân.
Hàm lượng calo. 400 kcal.
Đặc trưng Nếu sản phẩm không được lưu trữ đúng cách, nó sẽ nhanh chóng chuyển sang trạng thái chua.
Rừng
Đa dạng ưu tú. Sản phẩm polyfler lúa cao. Thu thập - trong rừng, thực vật melliferous - forbs.
Sự miêu tả. Chất trong suốt của vàng, hổ phách hoặc màu tối. Một tart ngọt ngào với một kết thúc hoa-trái cây. Một chút cay đắng. Hương hoa nồng nàn.
Lợi ích. Nó tăng tốc độ trao đổi chất, rất hữu ích cho các rối loạn thần kinh, viêm phổi, cúm, viêm phế quản.
Hàm lượng calo. 303 kcal.
Đặc trưng Chúng có thể được làm giả bằng cách thêm hương liệu.
Cánh đồng
Cây mật ong là cánh đồng thảo mộc. Ong thu thập mật hoa từ cải dầu, rau diếp xoăn, húng tây, húng tây, hoa cúc và các loại cây mật ong khác.
Sự miêu tả. Màu sắc và mùi vị phụ thuộc vào cây mật ong thịnh hành. Nó có thể là màu sáng hoặc vàng đậm, màu hổ phách, vàng.
Lợi ích. Khuyên dùng cho bệnh dạ dày, có tác dụng chống viêm và chữa bệnh. Làm trẻ hóa tế bào da.
Hàm lượng calo. 310-325 kcal.
Đặc trưng Đường, gần với mùa đông, nó trở thành hạt mịn.
Diều hâu
Có giá trị và hiếm. Nó có đặc tính chữa bệnh độc đáo. Nhưng ở dạng nguyên chất, không có mật ong táo gai.
Sự miêu tả. Màu sắc phụ thuộc vào cây mật ong chính, nhưng chủ yếu là màu bão hòa, tối. Có cay đắng.
Lợi ích. Ngăn ngừa các cơn đau tim, thiếu máu cục bộ, đột quỵ. Hữu ích cho các rối loạn thần kinh, cảm lạnh, tăng huyết áp, nhịp tim nhanh, xơ vữa động mạch.
Hàm lượng calo. 316 kcal.
Đặc trưng Làm với việc bổ sung thuốc nhuộm và tinh chất của các loại thảo mộc. Kết tinh xảy ra trong khoảng một tháng.
Thảo nguyên
Cây mật ong - thảo nguyên thảo nguyên. Một trong những giống hữu ích nhất. Ong thu thập mật hoa từ cỏ xạ hương, cây ngưu bàng, cỏ ba lá, bồ công anh.
Sự miêu tả. Chất màu trắng đục, vàng hoặc vàng. Nó có một hương vị tinh tế, tinh tế và hương hoa mềm mại.
Lợi ích. Nó loại bỏ độc tố và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó rất hữu ích cho cảm lạnh, khó tiêu, viêm dạ dày, bệnh phụ khoa và mất ngủ.
Hàm lượng calo. 300 kcal.
Đặc trưng Đường, nó trở thành hạt mịn. Mật, tinh dầu, tinh chất hoa có thể được thêm vào hàng giả.
Với sữa ong chúa
Mật ong, trong đó sữa ong chúa được thêm vào, trở nên lành mạnh hơn so với mỗi hai thành phần riêng biệt. Trộn được thực hiện trong các phần bằng nhau.
Sự miêu tả. Màu sắc nhẹ, thường là màu trắng. Cơ sở được lấy giống nhẹ - keo hoặc mật ong linden. Khi sữa được thêm vào, chúng chuyển sang màu trắng.
Lợi ích. Áp dụng với tăng huyết áp. Cho trẻ tăng cân kém. Cải thiện trí nhớ, sự thèm ăn, tình trạng thể chất nói chung. Hữu ích cho bệnh ung thư, bệnh lao, xơ vữa động mạch.
Hàm lượng calo. 327 kcal.
Đặc trưng Để chuẩn bị hỗn hợp chỉ lấy mật ong kết tinh. Lưu trữ trong một lọ tối trong tủ lạnh.
Các loại mật ong khác
- Zabrusny. Đây là một giống hiếm. Mật ong, loài ong đóng trong mật ong có nắp đậy. Nó chứa sáp tự nhiên, phấn hoa, keo ong. Nó có tác dụng kháng khuẩn và làm sạch.
- Bortova. Với keo ong, sáp, phấn hoa và sữa ong chúa. Làm sạch cơ thể các độc tố, chữa lành gan và đường tiêu hóa.
- Cây phong đen. Thu thập từ những bông hoa phong Tatar. Một tương tự của mật ong tháng năm. Nó có tác dụng chống nôn - nó được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai.
- Bồ công anh. Nó có đặc tính diệt nấm và chống giun. Có được bằng cách chà xát bồ công anh với mật ong hoa. Giúp trị táo bón, viêm gan, đầy hơi.
- Bông bắp. Lớp polyfler. Nhưng cây mật ong chính là một bông hoa ngô. Chữa lành vết thương, giảm viêm và phục hồi gan.
- Cây thạch thảo. Nó chứa rất ít sucrose - chỉ 0,6%. Mật ong lỏng và trong suốt của màu tối. Nó có tác dụng lợi tiểu. Khuyên dùng cho bệnh thấp khớp, rối loạn thần kinh, bệnh đường tiêu hóa.
- Safflower. Cây mật ong chính là nghệ tây. Nhà máy được trồng với số lượng lớn - cho thực phẩm và dầu. Được sử dụng trong thẩm mỹ, cho điều trị, mục đích ẩm thực. Mật ong vàng nhạt có vị đắng. Giúp tăng huyết áp, bệnh phụ khoa, mụn nhọt, loét, đột quỵ, đau tim. Kết tinh, có được một sự nhất quán kem.
- Serpukhovy. Serpukha là một loại cây mật ong có hàm lượng axit ascorbic và alkaloids cao. Nơi thu thập - Vùng Amur. Một năng lượng tuyệt vời, tăng tốc quá trình trao đổi chất, có tác dụng chữa bệnh và lợi tiểu. Ánh sáng, với một tông màu xanh lục.
- Bầm tím. Tên thứ hai của anh ấy là thuốc tiên của tuổi trẻ. Một vết bầm là một cây mật ong nở hai lần một năm. Nó được gieo đặc biệt để thu thập mật ong. Màu hổ phách. Giảm đau, chữa lành vết thương, rất hữu ích cho bệnh thần kinh, xơ vữa động mạch, các bệnh về đường tiêu hóa.
- Nhung hoàng gia. Mật ong từ thảo mộc. Thu thập ở Bashkiria và Kyrgyzstan. Trong suốt. Với một mùi hoa và dư vị. Đường, nó trở thành kem hoặc trắng. Đó là khuyến cáo cho bệnh lao, viêm amidan, nhiều bệnh khác.
- Diaghilev. Đa dạng ưu tú. Angelica mọc chủ yếu ở châu Á và châu Âu. Màu đỏ. Hương vị caramel. Tăng cường trí nhớ. Khuyên dùng cho trẻ em và người già.
- Sainfoin. Thu thập từ các nhà máy sainfoin. Thơm, trong suốt, dư vị của thảo mộc. Tăng testosterone, giúp giảm đau họng, viêm phổi, viêm phế quản. Tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm cholesterol.
- Rau mùi. Một giống hiếm, vì ong không thích mùi hoa rau mùi. Nơi của bộ sưu tập - Crimea và Kavkaz. Mật ong đậm với hương vị caramel và hương thơm cay. Cải thiện sự thèm ăn, tầm nhìn, chức năng tim. Nó có tác dụng choleretic.
- Cây phong. Giống này còn được gọi là xi-rô cây thích. Maple là một cây mật ong tuyệt vời. Chất trong suốt của màu hổ phách. Có cay đắng. Trong dư vị - ghi chú gỗ. Khuyên dùng cho các bà mẹ cho con bú, những người yếu đuối, cũng như những người đàn ông có vấn đề với tiềm năng.
- Phương bắc. Có một vài lĩnh vực ở khu vực phía bắc. Nông nghiệp không được phát triển ở đây, chất độc không được sử dụng nhiều. Mật hoa tập hợp ở đây không phải trên các cánh đồng, mà trong các đồng cỏ và rừng. Đây là một sản phẩm thân thiện với môi trường và tốt cho sức khỏe, khác biệt đáng kể về thành phần từ các giống được thu hoạch ở khu vực phía Nam.
- Hoa oải hương. Cây mật ong - hoa oải hương núi. Nơi thu thập - Crimea, miền nam nước Nga, Kavkaz, Kuban. Nó trung hòa 99% vi khuẩn và vi trùng. Sản phẩm có màu đậm, hơi chua trong hương vị. Có giá trị trong thẩm mỹ cho tác dụng chống lão hóa của nó. Giúp đỡ bị bỏng.
Giống hiếm
Nghề nuôi ong quan tâm đến việc thu thập mật ong lớn, do đó, nền tảng kinh doanh của họ là các đồn điền lớn. Các giống hiếm bao gồm mật ong được thu thập từ cây mật ong không mọc trong các đồn điền lớn. Trong bán miễn phí, hầu như không thể tìm thấy mật ong:
- đỏ thẫm;
- bồ công anh;
- quả bí ngô;
- cây bạch chỉ;
- táo
- táo gai.
Rất khó để tìm thấy mật ong từ cây mật ong berry - dâu, lingonberry, quả việt quất.
Giống ưu tú
Giống ưu tú bao gồm cả mật ong sáng và tối. "Tinh hoa" bao gồm các giống chứa hơn 80% fructose và glucose. Chúng bao gồm mật ong:
- thạch thảo;
- cỏ ba lá;
- kiều mạch;
- sainfoin.
Giống chữa bệnh
Mỗi loại mật ong, ngoại trừ đường, có một khả năng chữa bệnh nhất định. Mật ong được lựa chọn riêng - cho một mục đích cụ thể. Ở Nga, các loại mật ong sau đây được coi là có giá trị nhất theo quan điểm y học:
- Vôi;
- hạt dẻ;
- kiều mạch;
- cỏ ba lá;
- sainfoin;
- cây keo.
Các loại mật ong
Có rất nhiều loại mật ong mà người mua thiếu kinh nghiệm hiểu được chúng là vô cùng khó khăn. Để hợp lý hóa sự đa dạng của mật ong, các chuyên gia đã tạo ra một phân loại mật ong giúp đơn giản hóa việc lựa chọn giống phù hợp.
Theo nguồn gốc
Hoa không phải là nguồn mật ong duy nhất. Tùy thuộc vào nguồn gốc thực vật, mật ong được phân biệt:
- Hoa. Đây là một sản phẩm chế biến mật hoa từ thực vật lấy từ hoa của cây, cây bụi và hoa.
- Rơi xuống. Nó là một sản phẩm chế biến lúa và sương mật ong.
Các loại mật ong cho cây mật ong
Thể loại này bao gồm một số lượng lớn các giống. Tất cả mật ong được thu thập có thể được chia thành hai nhóm lớn:
- Monofleur. Thu thập từ một cây melliferous. Nhóm này bao gồm hướng dương, keo, kiều mạch và mật ong linden.
- Polyfler. Thu thập từ các cây mật ong khác nhau. Những giống như vậy bao gồm cánh đồng, đồng cỏ, núi, mật ong và nhiều loại khác.
Nếu mật ong được gọi là thực vật, nó không nhất thiết phải là monofleur. Ví dụ, mật ong táo gai được thu thập từ các cây mật ong khác nhau, táo gai trong đó chỉ là một vài phần trăm.
Về mật ong, các tiêu chuẩn chất lượng nhất định được thiết lập - GOSTs. Ngoài ra, mật ong được chia theo các chỉ số chất lượng - thành các giống A, B và C.
Tùy theo khu vực
Ong có thể thu thập mật ong ở nhiều vùng khí hậu và cảnh quan khác nhau. Tùy thuộc vào nơi thu thập mật ong, mật ong được phân biệt:
- Lugovoi. Nơi tập trung mật hoa là đồng cỏ hoặc đồng bằng núi cao. Một sản phẩm rất có giá trị, vì nó rất khó để thu thập.
- Cánh đồng. Có sẵn nhiều lần xem. Nơi của boron là thảo nguyên và vùng thảo nguyên rừng.
- Núi. Việc thu thập là khó khăn, vì nó được tiến hành ở vùng cao. Nó có giá cao hơn những người khác.
- Taiga. Mật ong ưu tú từ taiga apiaries. Nó có một thành phần độc đáo, vì nó được thu thập từ các loại thảo mộc chỉ mọc ở taiga.
- Rừng. Mật ong Polyfler thu thập trong rừng.
Ngoài ra, mật ong được phân biệt theo đặc điểm khu vực - có nhiều loại Bashkir, Siberia, Viễn Đông, Altai và các loại khác.
Tính nhất quán
Độ đặc của mật ong phụ thuộc vào hàm lượng nước và ở một mức độ nào đó vào nhiệt độ môi trường. Bằng sự nhất quán, mật ong xảy ra:
- Chất lỏng. Nó có thể có mật độ khác nhau (độ nhớt). Mật độ phụ thuộc vào thời tiết trong đó mật hoa được thu thập. Độ ẩm càng cao, mật ong càng mỏng.
- Kẹo. Đây là mật ong kết tinh. Nó có thể là hạt mịn, hạt thô và kem (giống như chất béo). Trong phương án sau, các tinh thể nhỏ đến mức khối mật ong có vẻ đồng nhất.
Theo màu sắc
Màu của chất mật ong có liên quan đến tính chất của cây mật ong. Theo màu sắc, tất cả mật ong được chia thành:
- Mật ong nhẹ. Chúng bao gồm keo, linden, melilot, và nhiều giống khác. Mật ong nhẹ có thể có màu trắng, vàng và màu hổ phách. Người ta tin rằng trong các giống ánh sáng có nhiều vitamin và khoáng chất.
- Mật ong tối. Chúng bao gồm kiều mạch, hạt dẻ, thạch, tro núi và các giống khác. Chúng dày hơn các giống nhẹ, bão hòa hơn, có vị đắng cay.
Có rất nhiều loại mật ong, và mỗi loại trong số chúng là một sản phẩm vô giá được trình bày cho chúng ta bởi thiên nhiên và người nuôi ong. Do sự đa dạng của các giống, mọi người có thể chọn cho mình tùy chọn phù hợp hơn các loại khác cho một sinh vật, tình trạng, tuổi tác hoặc bệnh cụ thể.
Gửi bởi
12
Nga. Thành phố
Ấn phẩm: 276 Bình luận: 1