Tham gia vào việc trồng champignons tại nhà là một nhiệm vụ đơn giản, nếu bạn biết phòng nào cần thiết cho việc này, cũng như sử dụng thành phần nào để đảm bảo đậu quả ổn định và chất lượng cao. Ngày nay, một số phương pháp trồng nấm phổ biến được sử dụng trên lãnh thổ của nhà họ.
Lựa chọn và chuẩn bị mặt bằng
Để trồng nấm, bạn không cần phải có kiến thức và kỹ năng đặc biệt. Nơi tốt nhất cho một doanh nghiệp như vậy là tầng hầm hoặc hầm của một ngôi nhà tư nhân. Nấm không ưa nhiệt và không cần ánh sáng liên tục. Nếu không có tầng hầm, được phép thực hiện các thủ tục trong nhà kính trong nhà ở nông thôn hoặc nhà kho.
Phòng phải có tường bê tông, sàn xi măng và thông gió tốt. Để ngăn chặn các cuộc tấn công có hại sẽ giúp vật liệu lưới, che các lỗ thông gió. Tường và trần phải được thực hiện.
Những gì sợi nấm là cần thiết?
Mycelium còn được gọi là sợi nấm. Nó là một cơ thể thực vật của nấm - một hệ thống các sợi hoặc sợi nấm tốt nhất.
Mycelium thực hiện các chức năng quan trọng, bởi vì không có nó, quá trình trồng nấm sẽ không diễn ra:
- tham gia bào tử và chịu trách nhiệm bảo tồn các tranh chấp kết quả;
- Giúp sinh vật bám vào chất nền dinh dưỡng
- thích nghi tốt với môi trường;
- với sự trợ giúp của các enzyme, nó xử lý cellulose, thu được các chất có sẵn cho sự tăng trưởng và phát triển từ nó.
Mycelium là một cơ quan quan trọng chịu trách nhiệm cho sự nhân giống sinh dưỡng của các sinh vật.
Mua thành phẩm
Để trồng champignons tại nhà, việc sử dụng sợi nấm, vì nó không chỉ thuận tiện để gieo, mà nó không cần xử lý bổ sung. Khi mua một sợi nấm hãy chú ý đến vẻ ngoài của nó: các hạt phải có màu vàng với một chút màu cam.
Không nên mua sợi nấm với sự hiện diện của các đốm đen - đây là bằng chứng cho thấy nấm mốc có mặt. Chất lượng của vật liệu trồng cũng được xác định bằng mùi: nên có mùi thơm riêng biệt của nấm tươi. Nếu cảm thấy mùi amoniac, sản phẩm đã không được lưu trữ và làm hỏng đúng cách.
Hãy chắc chắn chú ý đến công ty của nhà sản xuất. Nên chọn sợi nấm từ một nhà cung cấp nổi tiếng và lớn. Đừng ngay lập tức mua nhiều sợi nấm, lúc đầu tốt hơn là lấy một mẫu. Nếu không có vấn đề với sự nảy mầm, sự hình thành sợi nấm sẽ tốt, sau đó mua một lô lớn.
Tự trồng sợi nấm
Trước khi trồng nấm, nhiều người làm vườn và làm vườn tự trồng sợi nấm, với lý do thực tế là sẽ có được một sản phẩm chất lượng. Mycelium, ly dị ở nhà, là phân hữu cơ và hạt.
Nấu nướng sợi nấm xảy ra như sau:
- Đổ 10 kg ngũ cốc vào thùng chứa, đổ 15 lít nước.
- Đốt lửa nhỏ, đun sôi và đun trong nửa giờ hoặc một giờ. Các loại ngũ cốc không nên đun sôi mà nên mềm.
- Để ráo nước, làm khô hạt, sau đó đổ nguyên liệu vào lọ. Tạo lỗ trên nắp và hạt.
- Đóng các lỗ trên nắp bằng bông gòn. Đặt lon trong nồi hấp với áp suất 1,5 atm. 30 phút.
- Trong hạt ướp lạnh, chính xác hơn là trong các lỗ của nó, đặt sợi nấm.
- Đặt lon trong một bộ điều nhiệt có nhiệt độ 24 độ, không đạt đến khi sợi nấm hoàn toàn chiếm toàn bộ môi trường dinh dưỡng.
Nhận sợi nấm làm các thủ tục sau:
- Lấy bình 3 lít và đổ đầy chúng bằng 2/3 chất nền champignon. Con dấu tốt.
- Cuộn các lon có nắp đậy, tạo các lỗ 3 cm trong đó, phủ chúng bằng tăm bông.
- Làm nóng phân ủ đến 24 độ, cho nấm vào đó.
- Để ngăn ngừa nhiễm trùng sợi nấm sẽ giúp làm kín các lỗ trên nắp.
Chuẩn bị chất nền (phân trộn): DIY nấu ăn
Nấm đòi hỏi các điều kiện gần với tự nhiên, do đó, cần phải có phân ủ được chuẩn bị đặc biệt, thành phần của chúng phải lỏng và bổ dưỡng.
Để tăng năng suất tối đa, chuẩn bị chất nền, làm theo hướng dẫn. Vì các chủng hoặc giống nấm là khác nhau, công nghệ chuẩn bị và thành phần của chất nền có thể thay đổi một chút. Nhưng có những nguyên tắc chung để chuẩn bị phân ủ để trồng nấm.
Để chuẩn bị phân trộn, các thành phần được kết hợp theo tỷ lệ sau:
Lựa chọn đầu tiên | Sự lựa chọn thứ hai |
|
|
Có thể chấp nhận thay thế phân ngựa bằng phân chim hoặc phân bò, nhưng trong trường hợp này năng suất sẽ thấp hơn.
Sau đây theo mô hình này:
- Rơm được ngâm trong 24 giờ trong nước ấm trong một thùng chứa thuận tiện. Sau khi chúng được xếp chồng lên nhau, trộn với các lớp phân (chúng sẽ biến thành 6-8). Làm ẩm từng lớp bằng nước ấm.
- Sau 3-4 ngày, trộn đều phân trộn và thêm urê và supe lân.
- Sau 3-4 ngày nữa, trộn lại phân ủ, dần dần giới thiệu các khoáng chất còn lại. Với lần khuấy cuối cùng, thêm thạch cao.
Trung bình, quá trình ủ phân mất 24-28 ngày. Thực tế là chất nền đã sẵn sàng được chứng minh bằng sự biến mất của mùi amoniac và thu được một màu nâu nhạt của phân. Chất nền đã hoàn thành được chuyển xuống tầng hầm và được đặt trong các thùng chứa nơi dự định trồng nấm.
Những người trồng nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng ít kén chọn hơn và chống lại sự vi phạm các điều kiện trồng phân ủ cho lần trồng đầu tiên. Sản lượng với sợi nấm phân bón không quá phong phú, nhưng sẽ dễ dàng hơn nhiều để có được trải nghiệm đầu tiên với nó. Trước khi trồng sợi nấm, chất nền được kiểm tra cẩn thận: nó phải hơi lò xo, không cứng và lỏng.
Hướng dẫn từng bước cho người mới bắt đầu
Có một số quy tắc từng bước cơ bản mà bạn cần biết khi trồng và trồng nấm tại nhà. Nếu được thực hiện một cách chính xác, nó sẽ có thể thường xuyên nhận được những vụ thu hoạch lớn của nấm.
Đổ bộ
Sau khi chuẩn bị chất nền và đặt trong hộp hoặc túi, nó được trồng bằng sợi nấm, được chôn 5 cm. Khoảng cách 20 cm giữa các hốc được duy trì. Đó là khuyến cáo để hạ cánh trong một mô hình bàn cờ. Sau khi trồng, rắc sợi nấm vào đất.
Nếu bào tử nấm được trồng, chúng được gieo trên bề mặt đất. Sau khi gieo, bạn không cần phải rắc đất và làm ẩm. Đất được phủ bằng vải và làm ẩm thường xuyên. Hệ sợi nấm phát triển trong vòng năm ngày. Tại thời điểm này, căn phòng tuân thủ độ ẩm ở mức 80-95% và nhiệt độ 22-27 độ. Sau 12 ngày, bề mặt được phủ 1 phần đá vôi, 4 phần đất và 5 phần than bùn. Độ dày lớp nên ít nhất là 3 cm. Sau đó, 5 ngày nữa sẽ trôi qua, đất được làm ẩm định kỳ. Sau 5 ngày nữa, nhiệt độ hạ xuống 13-16 độ.
Tu luyện và chăm sóc
Mặc dù không cần chăm sóc nấm liên tục, bạn cần chuẩn bị trước phòng và tạo điều kiện đặc biệt trong đó:
- Thiết bị trồng trọt. Phụ thuộc vào phương pháp trồng champignons. Cách tốt nhất là trồng trong túi. Đối với điều này, các hỗ trợ đặc biệt với móc treo rất hữu ích, trên đó các túi có chất nền được treo. Nên sử dụng thiết bị nhựa - nó không biến dạng, không cho vay để ăn mòn và rẻ hơn nhiều.
- Nhiệt độ tối ưu. Champignons không yêu cầu nhiệt độ cao, vì vậy chúng không tạo ra điều kiện nhà kính. Bạn sẽ chỉ phải làm ấm căn phòng, tiến hành cách nhiệt, giúp giữ ẩm. Thiết bị sưởi ấm cũng được yêu cầu phải được cài đặt - nhiệt độ không được giảm xuống dưới 13 độ. Nhiệt độ cao chỉ được đặt ở giai đoạn ban đầu. Để sưởi ấm thêm, việc sử dụng đèn hồng ngoại được cho phép.
- Độ ẩm. Champignons thích độ ẩm, vì không khí trong phòng phải được làm ẩm liên tục. Nó rất đơn giản: sử dụng các nguyên tử hoặc máy tạo độ ẩm điện tử đặc biệt. Độ ẩm - không thấp hơn 70-90%.
- Thông gió và chiếu sáng. Hãy chắc chắn để thường xuyên thông gió phòng. Tốt hơn là sử dụng mũ trùm mang lại không khí trong lành. Nhưng nếu nó không được lên kế hoạch để phát triển với khối lượng lớn, thì có thể tự thông gió phòng. Để chiếu sáng, một số đèn sân vườn được cài đặt.
Điều quan trọng không kém là chăm sóc phân bón. Khi nó phát triển, sợi nấm dần dần xuất hiện trên bề mặt, và trong một vài tuần, nó sẽ hoàn toàn ở trên mặt đất. Để tránh làm khô và phá hủy sợi nấm vẫn còn hiệu quả, một chất nền màu mỡ được rắc lên trên sẽ giúp ích. Một loại phân bón bao gồm 9 phần than bùn và 1 phần phấn cũng được thêm vào đất. Cho 1 hình vuông. m rắc 40-50 g hỗn hợp đều.
Quy tắc thu hoạch
3-4 tháng trôi qua từ lúc gieo hạt cho đến vụ thu hoạch đầu tiên. Nấm non cỡ trung bình được thu thập, những nấm có toàn bộ màng nối giữa chân và mũ. Là một hạt giống, nên thu thập nấm với mũ mở cao - chúng mất các đặc tính hữu ích của chúng.
Nghiêm cấm hái nấm với chiếc mũ màu nâu sẫm - chúng có thể gây nhiễm độc cơ thể và dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng.
Nấm không bị cắt như nấm dại, và xoắn. Các lỗ còn lại sau khi thu thập được rắc phân. Tại thời điểm này, một cây nấm sẽ mọc lại. Hoạt động ra quả của champignons kéo dài 8-14 tuần. Trong thời gian này, thu hoạch được thu thập tới 7 lần. Hơn nữa, năng suất giảm, do đó, sợi nấm bị loại bỏ và chất nền bị loại bỏ.
Sau khi ngừng quả, sợi nấm được loại bỏ và sử dụng làm thức ăn cho thế hệ tiếp theo. Chất nền còn lại không được tái sử dụng, vì nó mất các đặc tính màu mỡ. Với 1 mét vuông. m thu thập tới 60 kg nấm.
Các loại hình trồng nấm
Champignons được trồng theo nhiều cách: trong nhà hoặc ngoài trời. Mỗi phương pháp có các yêu cầu cụ thể riêng, tuân thủ sẽ cho phép thu được một loại cây trồng lớn và chất lượng cao.
Trong tầng hầm (trong túi)
Những người trồng nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng túi nhựa lớn để trồng nấm. Phương pháp này ban đầu hấp dẫn vì có thể di chuyển các túi đến bất kỳ nơi nào.
Thủ tục phát triển như thế nào:
- Một chất dinh dưỡng được chuẩn bị, bao gồm phân ngựa và 25% hỗn hợp phân ủ cho 70%.
- Khử trùng chất nền bằng cách làm nóng đến 25 độ.
- Hỗn hợp được đặt trong các túi có độ dày 25-30 cm và sợi nấm được trồng.
- Để trên giá trong ba ngày, sau đó 5-6 khe được làm trong túi và để trong bóng tối ở nhiệt độ 18-20 độ.
- Sau 2-3 tuần, nấm sẽ bắt đầu xuất hiện trong các khe. Túi được chuyển đến một phòng thông thoáng và liên tục sáng.
- Nấm tăng cân thị trường sau khoảng 3-4 tuần.
- Sau khi thu hoạch, các túi được chuyển trở lại, sau đó nấm bắt đầu mọc lại.
Khi đậu quả, bạn cần theo dõi mức độ ẩm - nên ở khoảng 70-95%. Cũng theo dõi nhiệt độ của chất nền - 20-27 độ.
Trong vườn
Để trồng nấm, lô được chuẩn bị vào mùa thu: lớp đất mặt bị loại bỏ - khoảng 30 cm. Chiều rộng của các luống không được nhỏ hơn 1 mét. Một khoảng cách 55 cm được duy trì giữa các hàng. Một lớp đất sét mở rộng được đổ xuống đáy, phục vụ như một lớp thoát nước. Độ dày của nó phải là 9 cm. Cỏ Weed được trải trên nó, tưới bằng dung dịch mullein và rắc đất.
Trước khi đặt chất nền lên các luống, đất được khử trùng bằng dung dịch carbation. Các lỗ có độ sâu ít nhất 5 cm được tạo ra trong đế. Nấm được đào sâu vào lỗ thêm vài cm, rắc một chất nền. Khi sử dụng sợi nấm, nó nằm rải rác trên bề mặt đất và đâm vào. Bẻ cong được thực hiện dọc theo biên giới của giường để thoát độ ẩm dư thừa.
Ở nhiệt độ đất 25 độ, sự phát triển của sợi nấm xảy ra trong vòng 14 ngày. Ở nhiệt độ 30 độ, cái chết của sợi nấm là có thể. Để thuận tiện, nó được trồng so le ở khoảng cách 25 cm giữa các lỗ. Sau khi trồng, các luống được phủ rơm, góp phần làm bay hơi ẩm. Sau khi lấy rễ sợi nấm, ống hút được loại bỏ và phủ một lớp phủ bằng than bùn và phấn theo tỷ lệ 9: 1.
Trên ban công (kệ ở nhà)
Trồng trên ban công là một trong những cách thuận tiện nhất, phù hợp với những người sống trong căn hộ. Không có chi phí vật chất và tiền tệ đặc biệt được yêu cầu. Thủ tục này khá đơn giản:
- Men và sưởi ấm ban công.
- Xây dựng một tủ nhỏ có giá đỡ, cũng như các ngăn kéo có chiều cao 20 cm.
- Lắp đặt ống thông gió có van trong tủ, đặt máy tạo độ ẩm ở phía dưới để duy trì mức độ ẩm cần thiết.
- Để chuẩn bị chất nền, rơm 10 kg, phân chim 15 kg, alabaster 8 kg được trộn đều. Sự gia tăng năng suất sẽ cho phép bổ sung superphosphate và urê - mỗi loại 200 g. Chúng trộn mọi thứ vào nước ấm. Các hộp được cách nhiệt với rêu.
- Các chất nền đáo hạn 3 tuần. Sau đó, sợi nấm được giới thiệu, tốt nhất là ngũ cốc. Nó nằm rải rác trên bề mặt của chất nền và đổ lên trên cùng một lớp với độ dày 4-5 cm. 350 g sợi nấm được thêm vào khu vực của chất nền.
- 10 ngày sau khi nảy mầm của sợi nấm, nó được phủ một hỗn hợp phấn và than bùn theo tỷ lệ 1:10. Độ dày lớp không được vượt quá 4-5 cm.
- 5 ngày sau khi lấp đất phủ, nhiệt độ không khí hạ xuống 17 độ. Đất thường xuyên được làm ẩm bằng nước.
Cây ra quả sau 50-60 ngày và thu hoạch tiếp tục quanh năm.
Cách container
Một cách đơn giản để trồng nấm trong căn hộ và trong nhà. Các thùng chứa với chất nền có thể được đặt ở bất kỳ nơi thuận tiện. Cách thực hiện thủ tục:
- Chuẩn bị thùng chứa, đảm bảo không chỉ lấy thùng chứa, mà còn nắp với pallet.
- Khử trùng thùng chứa và tải chất nền.
- Mycelium được gieo, chôn 4-5 cm.
- Giữ ẩm cho đất bằng sợi nấm.
Đặc biệt chú ý đến việc tưới nước. Nhiệt độ là một yếu tố phụ, nhưng phải cẩn thận để đảm bảo rằng tốc độ không vượt quá 30 độ. Phương pháp này là tốt vì 3-4 container sẽ đủ cho tiêu dùng của bạn, trong khi đầu tư tối thiểu sẽ được yêu cầu.
Xem video về trồng champignons trong một container tại nhà:
Phương pháp khối
Nhiều người trồng nấm ngày nay thích mua các khối làm sẵn để trồng nấm từ chất nền ép. Các doanh nghiệp quy mô lớn phân nhỏ gọn, than bùn, mùn cưa và vỏ hạt thành than bánh. Để sản xuất nấm, không nhất thiết phải chọn cơ sở có diện tích lớn. Do sự chuẩn bị đầy đủ của các khối, họ sẽ không phải trồng sợi nấm champignon, vì nó đã có sẵn trong chúng. Một khối nặng từ 2,5 đến 20 kg.
Các khối được đặt theo chiều ngang trên kệ và pallet, và các lỗ được tạo ra trên bề mặt của chúng. Tránh làm khô khối sẽ cho phép vải bố, phim hoặc giấy, bao phủ nó. Sau khi phủ khối bằng sợi nấm, nó được phủ một lớp đất phủ, thông gió được dừng lại. Các khối tốt nhất là được làm ướt bằng cách phun. Vụ nấm đầu tiên được thu hoạch sau 60-75 ngày.
Những bệnh và dịch hại mà bạn mong đợi gây hại từ?
Việc khử trùng chính của căn phòng với sự trợ giúp của bom khói, phun thuốc và bón vôi sẽ giúp chống lại sâu bệnh.Nhưng đôi khi có những tình huống khi nấm tiếp xúc với các bệnh và sâu bệnh khác nhau. Phổ biến nhất bao gồm:
Tên | Những lý do | Phương pháp đấu tranh |
Nấm ve | Ký sinh trùng nhỏ màu vàng ăn nấm chân. | Loại bỏ vấn đề bằng cách phun nấm và phân hữu cơ bằng dung dịch metaphos 0,1%. |
Xác ướp | Bệnh do thiếu ánh sáng. Mũ nấm trở thành màu xám đen, và thịt có màu nâu. | Loại bỏ sợi nấm bị nhiễm bệnh cùng với chất nền. |
Nấm nấm | Ấu trùng ruồi rơi vào phân cùng với phân. Theo thời gian, sợi nấm bị ảnh hưởng, gây ra sự chấm dứt của sự kết quả và cái chết | Phân hữu cơ chlorophosome được xử lý 0,5%. |
Nấm thối | Sự phát triển của bệnh xảy ra với sự xâm nhập trực tiếp của độ ẩm vào sợi nấm đã hình thành. Điều này dẫn đến nhiễm trùng ngay lập tức các loại nấm khác. | Nấm hư hỏng được loại bỏ, những nấm còn lại được xử lý bằng dung dịch chính thức với nồng độ 0,2%. |
Khuôn | Những đốm nâu ướt xuất hiện trên bề mặt nấm, tăng kích thước. | Nấm ốm được loại bỏ, chất nền được rắc superphosphate và natri clorua. |
Lợi nhuận kinh doanh tại nhà
Để xác định lợi nhuận của việc kinh doanh trồng nấm tại nhà, bạn cần xác định rõ những gì cần thiết để phát triển toàn diện:
- cho thuê mặt bằng hoặc xây dựng mới;
- mua lại sợi nấm và các thiết bị cần thiết (giá đỡ, thùng chứa, v.v.);
- mua vốn để xử lý mặt bằng;
- mua thiết bị thông gió và lọc không khí;
- Kiểm tra vệ sinh thành phẩm.
Tính toán chi phí rất dễ dàng. Mua 5 tấn phân hữu cơ sẽ có giá 5 nghìn rúp, sợi nấm - 2,5 nghìn rúp. Làm nóng một căn phòng - khoảng 25,5 nghìn. Chất thải bắt buộc cho nhân viên - lên tới 30 nghìn có thể trả lương cho hai người. Tổng cộng, phần tốn kém sẽ là khoảng 63 nghìn rúp.
Tính toán lợi nhuận cũng dễ như vậy. Từ 5 tấn phân ủ nhận được tới 1 tấn thành phẩm. Chi phí trung bình của nấm là 200 rúp. Từ việc bán 1 tấn sẽ có thể nhận được 200 nghìn. Lợi nhuận ròng sẽ lên tới 137 nghìn rúp.
Nhưng những tính toán như vậy không bao gồm các khoản đầu tư vào thiết bị, mặt bằng và chi phí có thể phát sinh trong quá trình phát triển. Do đó, việc thu lại chi phí và lợi nhuận đầu tiên, người hái nấm có thể nhận được không sớm hơn một năm, tuân thủ tất cả các yêu cầu.
Video sau đây nói về các sắc thái của việc phát triển champignons cho mục đích kinh doanh:
Tham gia vào việc trồng nấm trên lãnh thổ của ngôi nhà hoặc căn hộ của bạn không khó, nếu bạn biết tất cả sự tinh tế. Tuân thủ tất cả các yêu cầu và điều kiện sẽ giúp có được một cây trồng chất lượng cao với khối lượng lớn. Sử dụng một số phương pháp cho phép bạn có được một vụ mùa không chỉ cho tiêu dùng cá nhân, mà còn để bán.
Gửi bởi
3
Ukraine. Thành phố: Kryvyi Rih
Ấn phẩm: 110 Bình luận: 0