Ngô đen (ngô đen) không chỉ có màu sắc khác thường và vị ngọt, mà còn có dược tính. Nhờ vậy, nó không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong y học cổ truyền. Với sự chăm sóc thích hợp, văn hóa có thể được phát triển ở Nga.
Ngô đen
Ngô đen được coi là khỏe mạnh hơn màu vàng
Ngô đen giúp chống lại các bệnh khác nhau
Mô tả về văn hóa, tính chất hữu ích, ứng dụng
Quê hương của ngô đen là Nam Mỹ. Ban đầu, nó được trồng ở vùng cao nguyên Peru. Trong nhiều thế kỷ, ngô đen đã được sử dụng để chuẩn bị các món ăn truyền thống, đồ uống chữa bệnh và rượu.
Thông tin dinh dưỡng của ngô đen:
- protein - 10 g trên 100 g hạt;
- carbohydrate - 60 g;
- chất béo - 4,9 g.
Nhờ chất béo và protein, văn hóa rất bổ dưỡng, hàm lượng calo của nó là 325 kcal.
Ngoài các chất dinh dưỡng chính, hạt ngô đen chứa:
- Vitamin B (B1, B4, B5, B6), H, PP, tocopherol, carotene, retinol;
- silicon;
- mangan;
- Selen;
- coban;
- molypden;
- phốt pho;
- magiê;
- đồng.
Thành phần của ngô đen, trái ngược với màu vàng, bao gồm các sắc tố anthocyanin, tạo cho nó một màu tối. Đây là những chất chống oxy hóa nổi tiếng giúp kéo dài tuổi trẻ của tế bào, mô và toàn cơ thể.
Ngô đen khỏe mạnh hơn màu vàng. Các loại ngũ cốc có vị ngọt hơn, vì chúng chứa nhiều protein, không phải tinh bột. Không chỉ các món ăn có thể được chế biến từ ngô đen, mà cả đồ uống, thuốc sắc và rượu thuốc có tác dụng chữa bệnh và được sử dụng trong cuộc chiến chống lại các bệnh khác nhau, bao gồm ung thư, dựa trên ngũ cốc, tai và nhụy. Sản phẩm không có chống chỉ định đáng kể, nó có thể được sử dụng bởi tất cả mọi người, ngoại trừ bệnh nhân bị huyết khối và loét dạ dày.
Cách trồng ngô đen?
Ngô đen phát triển tốt nhất trong điều kiện gần với điều kiện ở quê nhà. Ngô đen thích nhiệt và không chịu được nhiệt độ giảm mạnh. Văn hóa chỉ có thể phát triển tốt ở các khu vực phía Nam, nhưng ở làn giữa và thậm chí nhiều hơn ở Siberia, sẽ rất khó để phát triển nó.
Ngô đen thích đất lỏng lẻo và nhẹ, màu mỡ, độ ẩm vừa phải. Nó có thể được gieo ở những nơi mà cây họ đậu, cây ăn đêm, cải bắp và cây trồng được sử dụng để trồng.
Phấn hoa ngô đen được mang theo gió, vì vậy khi được trồng bên cạnh một số giống văn hóa, chúng có thể trở nên bụi bặm. Để tránh điều này, hãy trồng ngô đen cách xa màu vàng thông thường.
Bạn có thể gieo hạt trên giường vào đầu tháng Năm. Trước khi gieo, các hạt đã chọn được ngâm trong 0,5 ngày trong nước ấm, sau đó được chuyển sang một miếng vải ướt và giữ trong đó thêm 1-2 ngày nữa. Hạt giống được ngâm trong đất đến độ sâu trung bình 5 cm. Khoảng cách giữa các cây nên có ít nhất 20-25 cm liên tiếp và 0,7 cm trên lối đi.
Chăm sóc cây trồng trong quá trình trồng trọt
Trong mùa sinh trưởng, nhà máy đòi hỏi các biện pháp chăm sóc truyền thống.
Tưới nước
Mặc dù thực tế là ngô đen chịu hạn tốt, nhưng nó phải được tưới nước, đặc biệt là cho đến khi cây con ra rễ tốt. Sau khi cây non trở nên khỏe hơn, chúng sẽ không cần nhiều nước. Ngô trưởng thành trong một thời gian dài có thể làm mà không cần tưới nước.
Kiểm soát cỏ dại
Ngô là một loại cây cao và mạnh mẽ, nhưng ở giai đoạn tăng trưởng ban đầu, nó cần làm cỏ và canh tác. Sau khi cây tăng lên độ cao khoảng 0,7 m, cỏ dại sẽ không thể ngăn chặn chúng.
Mặc quần áo
Ngô cần nitơ và phốt pho trong suốt mùa sinh trưởng của nó. Nuôi cấy cũng cần các nguyên tố vi lượng: boron, mangan, kẽm, đồng.
Phân bón được thêm vào lô ngô trong quá trình chuẩn bị vào mùa thu. Cho 1 hình vuông. anh ta cần 10-15 kg phân, 30-90 g phốt pho, 30-60 g phân đạm và kali (không có hàm lượng clo). Nếu thiếu boron trên đất cát, mangan trên trung tính hoặc kiềm và kẽm trên soddy-podzolic, đất xám và chernozem, thì đất được làm giàu bằng phân bón có chứa các nguyên tố vi lượng này.
Các băng sau đây được sản xuất trong giai đoạn 5-7 lá và trong quá trình ném panicle. Sử dụng hỗn hợp nitrat hoặc urê, phân lân-kali, các nguyên tố vi lượng khác nhau.
Thu hoạch
Thời gian chín của ngô đen là 85-120 ngày. Độ dài của mùa sinh trưởng phụ thuộc vào giống và thời tiết.
Nếu lõi ngô được trồng để làm thức ăn hoặc đóng hộp, thì chúng sẽ rơi vào giai đoạn chín sữa, khi chúng vẫn còn nhiều nước và đường. Ngô được luộc trên lõi ngô hoặc thức ăn được chế biến từ chúng. Tai trẻ được giữ trong tủ lạnh để giữ độ ẩm trong đó.
Các hạt ngô chín hoàn toàn là rắn và chỉ thích hợp cho sản xuất bột. Chúng được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát trong một thời gian dài - ít nhất là cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Lá xanh có thể được sử dụng để nuôi động vật.
Ngô đen kỳ lạ cũng có thể được trồng ở những vùng ấm áp của Nga. Ngô đen là không có tiếng, phát triển nhanh chóng và có thể không chỉ là một sản phẩm thực phẩm, mà còn là một loại thuốc tự nhiên vô hại.