Ngày nay, nhiều nhà lai tạo trong nước đang nghiên cứu nhân giống khoai tây với bột màu. Khoai tây màu là một sản phẩm ăn kiêng, chắc chắn là lợi thế của nó. Hãy xem xét các giống phổ biến nhất hiện nay.
Giống khoai tây màu phổ biến
Vitalot (Vlistotte)
Vitalot không phải là tên duy nhất cho một loại rau có bột màu tím. Nó cũng được gọi là Truffle Trung Quốc hoặc Phụ nữ da đen. Người ta tin rằng quê hương của loại khoai tây này là Nam Mỹ. Có Vitalot được sử dụng rộng rãi ngày nay. Nhưng ở các nước khác, nó được coi là kỳ lạ.
Màu tím của củ là do sự hiện diện của các chất trong khoai tây gọi là anthocyanin. Chúng tốt cho cơ thể và được sử dụng trong y học. Theo đó, một loại rau có màu có lợi cho cơ thể hơn các giống màu vàng hoặc trắng. Các bác sĩ khuyên nên sử dụng Vitalot cho những người có vấn đề với hệ thống tim mạch hoặc đường tiêu hóa. Ngoài ra, rau có chứa chất chống oxy hóa trong thành phần của nó ngăn ngừa lão hóa sớm.
Củ có vỏ gần như đen, giống hình bầu dục thon dài, dài 10-12 cm. Không thể nói rằng Vitalot là giống có năng suất cao, do đó, nó không được trồng ở quy mô công nghiệp. Mỗi củ khoai tây nặng 65-75g. Nhưng cũng có bản sao 100 gram. Màu của vỏ gần như đen. Do thực tế là giống chín muộn, nó phù hợp cho việc lưu trữ mùa đông.
Khoai tây Vitalot rất ngon dưới mọi hình thức. Sau khi xử lý nhiệt, nó có vị ngọt. Và, nếu bạn để món ăn nguội đi một chút, thì một nốt hương nhẹ sẽ xuất hiện, mà những người sành ăn đánh giá cao khoai tây Vitalot. Nó có thể được sử dụng cả để đun sôi và chiên hoặc làm khoai tây chiên. Trong quá trình xử lý nhiệt, khoai tây giữ được màu sắc của chúng.
Khi trồng giống này trong nước, bạn nên tính đến việc nó cần đất nhẹ và nhiều ánh sáng.
Tất cả màu xanh dương
All Blue là phổ biến ở châu Âu và Bắc Mỹ. Nếu bạn dịch tên sang tiếng Nga, bạn sẽ nhận được "All Blue". Nhưng, màu của bột giấy và vỏ có thể được gọi là màu xanh tím. Trong trường hợp này, màu của vỏ gần với màu xanh hơn và bột giấy gần với màu tím hơn. Một điểm đặc biệt của All Blue là vết cắt cho thấy viền trắng rõ ràng gần vỏ.
All Blue là một giống giữa muộn với chất lượng giữ tốt. Củ giống như hình bầu dục. Chúng có kích thước từ trung bình đến lớn. Trọng lượng của một số mẫu vật là 180-200 g. Mắt có kích thước trung bình hoặc nhỏ.
Các loại khoai tây màu All All Blue có hương vị tốt trong bất kỳ xử lý nhiệt. Nhưng, trong khi nấu, màu sắc trở nên ít bão hòa hơn. Tương tự như vậy đối với nấu vi sóng. Nhưng trong quá trình chiên và nướng, cường độ màu không thay đổi.
All Blue là một chế độ ăn kiêng.
Kỳ lạ
Giống này là hơn 30 năm tuổi. Ông được sinh ra nhờ vào công việc của các nhà lai tạo Hà Lan. Về mặt chín, Exotic thuộc nhóm loài giữa sớm. Nếu chúng ta nói về những thiếu sót, thì chúng bao gồm độ sâu của mắt. Điều này làm phức tạp quá trình làm sạch. Đối với những lợi thế, ngoài tác động tích cực đến sức khỏe con người, giá nguyên liệu hạt giống thấp có thể được ghi nhận.
Củ thuôn được phủ một lớp da màu tím. Bên trong, gốc cây có hai màu. Màu tím, là màu chính, xen kẽ với màu trắng. Các chuyên gia gọi loại đá cẩm thạch màu này.
Đây là một trong số ít các giống khoai tây màu chống lại các bệnh phổ biến trong khu vực của chúng tôi. Do đó, Exotic có thể được phát triển một cách an toàn trên một cốt truyện cá nhân.
Emma đỏ (Rote Emma)
Các loại trái cây có vị cay
Đây là thành quả của công việc của các nhà lai tạo Đức. Giống khoai tây màu này xuất hiện vào năm 2004. Nó phát triển ở các nước có khí hậu lục địa khô. Hầu hết họ thường sử dụng khoai tây lai Đức để làm khoai tây nghiền. Điều này là do thực tế là trong quá trình nấu, củ phát triển các ghi chú cay.
Rote Emma là một giống có năng suất trung bình. Trong quá trình ra hoa, hoa hồng ngoại với những bông hoa màu hồng nhạt xuất hiện trên những bụi cây cao. Rau chín cỡ trung bình có thịt màu đỏ, hồng. Chúng được bao phủ bởi một làn da đỏ, có những đường gân nhỏ màu trắng hồng. Da mịn màng khi chạm vào, như thể được mở bằng sáp. Đôi mắt nhỏ.
Tiếng Ba Tư
Thật dễ dàng để đoán từ cái tên mà các chuyên gia từ Ukraine đã tham gia vào việc lựa chọn giống này. Không giống như hầu hết các loại khoai tây màu, Ucraina Unynyyakotny là một loại năng suất cao. Củ có hương vị tốt. Nhiệt luyện không làm thay đổi cường độ màu.
Khi trồng loại khoai tây màu này trong nước, bạn nên tính đến việc những bụi cây có chiều cao lên tới 70 cm. Một bụi cây cao như vậy đòi hỏi phải bảo trì cẩn thận. Bạn sẽ phải làm đổ văn hóa nhiều lần. Đối với thời gian chín, giống là trung bình sớm.
Tím Peliss (Vẻ đẹp màu tím)
Giống này đã được nhân giống gần đây. Các nhà lai tạo người Mỹ đã làm việc trên sự sáng tạo của nó. Kết quả là một củ khoai tây vụn, vì vậy nó phù hợp hơn để nấu ăn.
Peliss tím là một giống sớm trung bình. Các bụi cây phát triển chiều cao lên đến 80 cm. Củ bầu dục có vỏ màu tím. Màu của bột giấy phù hợp với màu của da, nhưng có màu sáng hơn. Giống như Vẻ đẹp màu tím đỏ của Ukraine, nó có năng suất cao, khiến nó trở nên phổ biến trong nông dân. Một tính năng của loại này là bột giấy ngon, từ đó dễ dàng để có được nước trái cây. Hàm lượng calo của Purple Peliss là 70 kcal trên 100 g.
Robin
Giống khoai tây màu này được lai tạo bởi các nhà lai tạo Nga. Chiều cao của bụi cây, theo quy luật, không vượt quá 50 cm. Củ có được màu mâm xôi trong quá trình chín. Một đặc điểm của Robin là màu sắc của bột củ non không khác với màu của bột giấy của một loại cây trồng chín. Trong quá trình xử lý nhiệt, cường độ màu của rau không giảm.
Đây là một giống sớm với tỷ lệ giữ cao.
Kỳ quan đỏ
Red Wonder là một loại khoai tây có vỏ màu đỏ. Anh ta không hay thay đổi loại đất và không kén chọn khí hậu. Ngoại lệ duy nhất là vùng lạnh của Nga với mùa hè ngắn.
Khoai tây chín, trung bình, trong 70 ngày. Củ thuôn, nặng khoảng 150 g, có màu hồng và có các vệt trắng. Một đặc điểm của Red Wonder là đôi mắt hơi trầm xuống. Những củ khoai tây đỏ hồng
Red Wonder có thể được sử dụng để chuẩn bị bất kỳ thực phẩm. Hương vị của nó không khác nhiều so với các loại khoai tây trắng thông thường.
Trong số tất cả các giống trên, các giống sau phù hợp nhất để trồng ở Nga:
- Robin;
- Kỳ quan đỏ;
- Kỳ lạ;
- Tiếng Ukraina Krasnnomyakotny.
Giống khoai tây có màu vàng
Nếu khoai tây có màu bên trong là kỳ lạ đối với nhiều người, thì một loại rau có vỏ màu tím hoặc hồng đã có mặt trên thị trường Nga trong nhiều năm. Củ của một củ khoai tây như vậy có màu vàng, trắng hoặc kem bên trong. Một số giống này là khoai tây màu. Chúng tôi sẽ không xem xét mô tả của họ. Chúng tôi chỉ liệt kê các loại phổ biến nhất có giá trị cho hương vị cao của họ. Chúng bao gồm: Blue Danube, bela Rosa (hoa hồng trắng), hồng Borodyansky, mùa xuân, thiên nga trắng. Tất cả các giống, ngoại trừ Dew và White Swan, đều có củ màu vàng bên trong.
POTATOES MÀU SẮC! TỔNG QUAN VỀ THU THẬP CỦA TÔI!
Giống khoai tây khác thường. Khoai tây màu
POTATO MÀU SẮC MÀU (TRƯỚC KHI BÁN HÀNG)
Khoai tây màu. Tổng quan về các giống và canh tác khoai tây giống từ củ // FORUMHOUSE
PURPLE POTATO, trồng trọt, sản lượng
Khoai tây màu. Cây con // FORUMHOUSE
Sự chú ý của người tiêu dùng cũng bị thu hút bởi những củ khoai tây, có vỏ được sơn 2 màu. Ngày nay, có rất ít loại khoai tây hai màu. Khoai tây Nụ cười của đêm trông thật thú vị, vỏ của nó được sơn màu vàng và đen. Đen chiếm ưu thế. Bên trong củ có màu vàng. Ngoài ra còn có nhu cầu về khoai tây màu vàng gọi là "Blue Blot", có những đốm màu xanh tím có hình mờ trên vỏ màu vàng. Pink Gypsy không phô trương và ngon là phổ biến trong khu vực của chúng tôi.
Khoai tây nào tốt hơn để nói. Mỗi loài đều có ưu điểm và nhược điểm. Nguyên liệu hạt giống, theo quan điểm về việc họ bắt đầu tham gia vào việc lựa chọn khoai tây màu cách đây không lâu, không thể mua được ở tất cả các trang trại. Ngoài ra, nó không rẻ. Nguyên liệu trồng tốt được cung cấp bởi cửa hàng trực tuyến LPH "Kartoshka". Chúng tôi trồng củ sau khi mầm đã ra khỏi mắt. Chà, nếu bạn mơ thấy những củ lớn, bất kể màu vàng, trắng và màu, điều đó có nghĩa là lợi nhuận đang chờ đợi phía trước.