Nhiều cư dân mùa hè biết một loại cây khác thường như tỏi Trung Quốc. Nó có nhiều tên liên quan và kết hợp các thuộc tính của hành tây và tỏi. Trong số những thứ khác, nó được trồng cho mục đích trang trí. Cây nở hoa rất đẹp.
Lợi ích và tác hại của tỏi Trung Quốc
Vẫn còn nhiều tranh cãi về lợi ích của loại cây này. Nó đã được sử dụng trong y học châu Á trong nhiều thế kỷ và là một phương thuốc hiệu quả cho nhiều bệnh.
Mô tả về tỏi
Nhà máy tỏi Trung Quốc đang lan rộng khắp Trung Quốc. Trong 10 năm qua, nó cũng đã được trồng ở Châu Âu và Châu Mỹ. Trên thực tế, tỏi Trung Quốc là một đại diện của gia đình hành tây, nhưng như vậy nó không có củ. Quy mô của nó kém phát triển và gắn bó chặt chẽ với nhau. Chúng được gọi là bóng đèn giả.
Tỏi non Trung Quốc có đầu trắng, chúng được bao phủ bởi một lớp da mỏng màu trắng và màu hoa cà. Tùy thuộc vào giống, có thể có một hoặc nhiều đinh hương. Tỏi Trung Quốc nhanh chóng xây dựng khối xanh của nó.
Chồi của nó cũng được sử dụng trong nấu ăn và được ăn tươi. Trong mùa, một bóng đèn phát triển 100-120 g chồi của một bài thuyết trình.
Ngoài tên phổ biến bị mắc kẹt với loại cây này, còn có nhiều cái khác:
- Jusai;
- hành thơm;
- cánh đồng hành tây;
- hành tây phân nhánh.
Chồi của nó có một hương vị cay kết hợp ghi chú của hành tây và tỏi. Đầu có một vị cay nồng dễ chịu. Mũi tên mang hoa cũng được sử dụng làm thực phẩm, xuất hiện trong năm thứ hai của lĩnh vực trồng trọt.
Lợi và hại
Tỏi lâu năm của Trung Quốc không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong y học dân gian. Do thực tế là củ giả và chồi của nó chứa một lượng lớn muối khoáng và vitamin, tiêu thụ tươi của loại rau này có thể cung cấp tới 60% nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với các chất này.
Các nghiên cứu về loại cây này vẫn chứng minh lợi ích của nó, nhưng tác hại có thể cũng cần được tính đến trước khi ăn loại rau này.
Lợi ích
Allspice không chỉ là một nguồn vitamin và khoáng chất, mà còn là chất xơ. Nó là cần thiết cho nhu động bình thường của dạ dày và ruột, và cũng tăng tốc độ trao đổi chất và giúp loại bỏ độc tố.
Nếu bạn thường xuyên ăn tỏi Trung Quốc, bạn có thể:
- Cải thiện khả năng miễn dịch khi bị cảm lạnh theo mùa. Hàm lượng vitamin C cao trong đầu và chồi của cây tiêu, giúp tăng cường cơ thể và tăng sức đề kháng. Mũi tên đầu tiên xuất hiện vào đầu mùa xuân và tỏi chuyển sang màu xanh trước những đợt sương giá đầu tiên. Bạn cũng có thể trồng củ trong nhà hoặc nhà kính của bạn và ăn rau xanh suốt mùa đông.
- Ngăn chặn tình trạng viêm dạ dày trầm trọng và thậm chí chữa khỏi bệnh loét dạ dày tá tràng. Ngoài ra, bóng đèn giả có tác dụng choleretic nhẹ.
- Tăng cường cơ tim và thành mạch máu. Điều này là do hàm lượng beta carotene và kali cao.
Trong y học dân gian, tỏi như vậy được sử dụng để chuẩn bị cồn. Nó say vào buổi sáng khi bụng đói với một lượng nước nhỏ để loại bỏ giun ra khỏi cơ thể. Một phương thuốc như vậy có thể được sử dụng để điều trị cho người lớn và trẻ em trên 3 tuổi.
Salad tươi với hành tây thơm được khuyến khích cho những người trong thời gian căng thẳng về thể chất hoặc tinh thần nặng. Nước ép của cây này cũng hữu ích. Nó làm giảm kích ứng gây ra bởi vết côn trùng cắn. Ngoài ra, chồi xanh chà vết bỏng từ cây tầm ma.
Cây này thường được sử dụng như một chất kích thích sự thèm ăn. Các loại tinh dầu có trong củ giả và chồi xanh kích thích vị giác và kích thích sản xuất nước bọt và dịch dạ dày.
Làm hại
Hương vị thơm ngon và mùi thơm dễ chịu của cây dựa trên tinh dầu, có nhiều trong thân và đầu. Trong thời gian cho con bú, phụ nữ không nên ăn bữa ăn với nó, vì sữa có thể có được một hương vị cụ thể và trẻ sẽ từ chối uống nó.
Bạn cũng nên cẩn thận cho những người không dung nạp cá nhân. Cây có thể gây ra một phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Bạn không nên bao gồm các món ăn với Dzhusai trong chế độ ăn uống cho những người bị viêm tụy, sỏi tiết niệu và viêm túi mật.
Tỏi Trung Quốc trong nấu ăn
Lợi ích trong lát và mũi tên
Chồi non của cây này là một thành phần truyền thống trong nhiều món nước sốt và thịt. Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, chúng vẫn giữ được một số đặc tính có lợi và vitamin.
Thông thường, các game bắn súng Dzhusay được ăn tươi. Chuẩn bị từ nó:
- xà lách;
- nước sốt;
- bánh mì, vv
Vì cây không bị mất các đặc tính hữu ích của nó trong quá trình đóng băng, nó được thu hoạch vào mùa xuân và mùa hè, sau đó được thêm vào súp, thịt quay, cốt lết và goulash. Nhiều món ăn truyền thống châu Á có chứa thành phần này.
Trồng tỏi Trung Quốc
Để nhận được vitamin và khoáng chất trong suốt cả năm, bạn có thể trồng Jusai trong lô vườn của bạn hoặc trong chậu trên bậu cửa sổ của bạn. Trồng tỏi Trung Quốc không khó. Anh ấy không kén chọn thành phần của đất, tưới nước và độ ẩm không khí. Tính năng duy nhất của nó là tính bền nhiệt. Nên trồng ở khu vực phía Nam và khu vực trung tâm của Liên bang Nga.
Để đơn giản hóa việc canh tác của loại cây trồng này, bạn cần biết một số quy tắc để chuẩn bị đất và chăm sóc tỏi.
Chuẩn bị hạ cánh
Để có được một vụ thu hoạch tốt cả chồi xanh và đầu, nên chọn hạt giống chất lượng cao. Rất đáng để ưu tiên cho hạt giống của một nhà sản xuất trong nước, bởi vì chúng thích nghi hơn với điều kiện khí hậu địa phương.
Vào mùa xuân, giường vườn được đào lên và phân hữu cơ được đưa vào đó dưới dạng phân thối. Vì vậy, thu hoạch sẽ phong phú hơn, và đầu sẽ lớn hơn.
Đổ bộ
Dzhusay được trồng theo hai cách. Mỗi người trong số họ là tốt theo cách riêng của mình. Hầu hết thích trồng nó từ hạt giống. Họ có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng hạt giống. Những hạt đen nhỏ được gieo vào đầu mùa xuân, ngay khi tuyết tan và mặt đất tan băng. Không nên trồng vào mùa đông, vì hạt giống có thể bị hư hại do sương giá, ảnh hưởng lớn đến sự nảy mầm của chúng.
Một cách khác để trồng Jusai trong khu vườn của bạn là chia bụi cây. Mỗi năm, nhà máy trồng những củ nhỏ mới dưới lòng đất. Để tách toàn bộ bụi cây, đào ra và cẩn thận chia thành 2-3 đầu. Chúng được trồng ở những nơi mới. Các nhà máy sản xuất trong nước cho vay đặc biệt tốt cho việc trồng như vậy. Không khó để phân biệt chúng bằng kích thước lớn hơn của chúng.
Thu hoạch
Chồi non được cắt 3-4 lần mỗi mùa. Điều này phải được thực hiện thường xuyên do sự phát triển nhanh chóng của mũi tên, nếu không chúng trở nên cứng và đầu của chúng chuyển sang màu vàng và khô. Các loại rau xanh cắt được lưu trữ ở nơi mát mẻ, vải bạt được bọc trong một túi nhựa. Cách này giữ được tươi lâu hơn.
Các bóng đèn chỉ được đào ra khi cần thiết hoặc để thay chậu vào mùa xuân. Lưu trữ chúng trong một nơi tối, mát mẻ với thông gió tốt. Họ hoàn toàn giữ được hương vị của họ cho đến mùa giải mới.
Phần kết luận
Mặc dù thực tế rằng hành ngọt là nguy hiểm cho một số loại dân số, nhưng trong tất cả các trường hợp khác, chúng rất hữu ích. Nhưng nó không chỉ là đặc tính có lợi của nó làm cho hành tây ngọt ngào này trở nên phổ biến. Hương vị nồng nàn, lôi cuốn của nó là gia vị hoàn hảo cho nhiều khóa học thứ nhất và thứ hai.
Tỏi Trung Quốc. Toàn bộ sự thật về tỏi (2)
Tỏi Trung Quốc! CHÚNG TÔI MUỐN KIẾM TIỀN ?????
Làm thế nào tỏi Trung Quốc phát triển trên giường của chúng tôi!
Bạn không nên ăn loại rau này nếu có chống chỉ định với việc sử dụng nó. Điều này có thể gây ra sự trầm trọng của sỏi tiết niệu, di chuyển sỏi trong túi mật và các cuộc tấn công của viêm tụy. Điều đáng chú ý là thực tế là hành tây có mùi thơm rất nguy hiểm do phản ứng dị ứng với chúng.