Thành phần hóa học trong tỏi rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ thể con người. Đặc tính chữa bệnh của nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền và dân gian trong nhiều năm. Theo một số phiên bản, Dzungaria là nơi sinh của tỏi.
Thành phần sinh hóa của tỏi
Thành phần hóa học
Thành phần hóa học của tỏi rất giàu vitamin. Nó chứa vitamin:
- nhóm B, cần thiết cho sự tổng hợp mong muốn trong cơ thể con người;
- E, chịu trách nhiệm về cấu trúc của lớp hạ bì, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ;
- C, cần thiết để duy trì hoạt động của hệ thống miễn dịch;
- K đóng vai trò quan trọng trong các quá trình trao đổi chất của các mô xương;
- axit folic, hỗ trợ sức mạnh của cơ thể phụ nữ;
- biotin;
- iốt;
- Fe;
- magiê và nhiều người khác.
Ngoài tất cả các vitamin trên, loại rau này còn chứa chất xơ, axit amin và este, là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ. Một số chất dinh dưỡng được tìm thấy nhiều trong thân cây hơn trong rễ. Ví dụ, hàm lượng vitamin C trong đầu là 70 mg, và trong phần đất - 150 mg. Ngoài ra, rau xanh có chứa carotene (vitamin A), không có trong rau củ.
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm là 149 kcal. Thành phần hóa học sẽ chủ yếu phụ thuộc vào mùa. Các chất được yêu cầu nhiều nhất trong tỏi là polysacrose và carbohydrate. Insulin và sucrose được chứa nhiều nhất trong đầu vào mùa thu. Vào mùa xuân, các chất này phân hủy thành fructose và glucose.
Trong tất cả các loại thực phẩm, chỉ có tỏi chứa khoáng chất thiamine. Giá trị nhất là:
- axit ascobic (chủ yếu được tìm thấy trong lá);
- caroten;
- một axit nicotinic;
- riboflavin.
Giá trị dinh dưỡng
Tỏi được sử dụng trong chế độ ăn kiêng
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trên 100 g:
- 149 kcal;
- protein 6,5 g;
- chất béo 0,5 g;
- carbohydrate 29,9 g;
- chất xơ 1,5 g;
- nước 60 g
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cho phép nó được sử dụng trong một số chế độ ăn kiêng, để giảm chỉ số khối cơ thể, bằng cách loại bỏ độc tố và cholesterol. Các đặc tính có lợi của cây trồng gốc là do phức hợp vitamin và khoáng chất phong phú. Chất có giá trị nhất là phytoncides, có thể chống lại cả bệnh lao trực khuẩn một cách hiệu quả. Các chất có chứa lưu huỳnh thúc đẩy sự giãn mạch và loại bỏ hiệu quả cục máu đông, tăng tính đàn hồi của các mô mao mạch
Nguyên tố vi lượng trong rau
Sản phẩm được làm giàu với các yếu tố vi lượng. Trong đinh hương, nội dung của chúng nằm trong 3,7%, trong phần nền tảng - khoảng 8,8%. Tổng cộng, tỏi chứa 17 khoáng chất: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na và các loại khác.
Germanium
Germanium chỉ được tìm thấy trong loại rau này. Các chất có trách nhiệm tăng cường các bức tường của các khớp mao mạch. Giúp cải thiện cấu trúc và tính thấm của mạch máu. Tiêu thụ rau với số lượng hợp lý có thể là một biện pháp phòng ngừa suy tĩnh mạch tuyệt vời. Germanium giúp kích hoạt sự chuyển động của oxy thông qua các mạch, đây là một sự kích thích tuyệt vời của hệ thống miễn dịch.
Selen
Selenium là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp khử trùng độc tố trong gan. Các loại rau chủ yếu được sử dụng như một loại thuốc để ngộ độc. Selenium tham gia vào các quá trình tái tạo lớp hạ bì, tấm móng và tóc. Hàm lượng selen phụ thuộc vào thành phần của đất. Ở khu vực tây bắc, thành phần đất kém, do đó nên trồng tỏi ở khu vực phía Nam.
Iốt
Iốt là yếu tố chính chịu trách nhiệm tổng hợp các chất trong cơ thể. Đóng vai trò trong việc điều hòa trao đổi nhiệt, chuyển hóa protein và nước. Nó được sử dụng như là một điều trị dự phòng cho các bệnh tuyến giáp. Tỏi chứa hơn 100 nguyên tố chứa lưu huỳnh. Sulfide có thể tiêu diệt hoàn toàn một số vi khuẩn nguy hiểm như:
- tụ cầu khuẩn;
- gậy sốt phát ban;
- nấm và nấm men.
Các nguyên tố vi lượng giống như Aspirin làm loãng máu. Phytoncides là những chất rất có giá trị. Chúng giống như thuốc kháng sinh và có thể tiêu diệt nhiều loại virus trong một thời gian ngắn. Phytoncides có khả năng tiêu diệt một trực khuẩn lao trong 5 phút.
Lợi ích sản phẩm
Có rất nhiều vitamin trong sản phẩm.
Các nguyên tố vi lượng và vitamin có trong tỏi giúp tiêu diệt nhanh chóng vi khuẩn và nấm kích thích sự phát triển của các bệnh nghiêm trọng. Lợi ích cho cơ thể con người:
- làm giãn mạch máu;
- là một tác nhân dự phòng cho giãn tĩnh mạch và tắc mạch máu;
- tăng sức đề kháng của cơ thể với nhiễm trùng;
- đóng vai trò là thuốc lợi tiểu;
- giảm đau
Tỏi chứa allicin, tạo thành allin. Chính chất này mang lại cho cây hương vị độc đáo, mùi và tiêu diệt nhiều loại virus. Tác dụng kháng khuẩn của nó vẫn tồn tại ngay cả khi pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 125.000. Một thực tế được các nhà khoa học xác lập là trong số những người thường sử dụng tỏi trong chế biến các món ăn của họ, tỷ lệ mắc bệnh ung thư thấp hơn nhiều.
Các chất có chứa lưu huỳnh có giá trị đặc biệt. Chúng là một thuốc giải độc thực sự cho ngộ độc độc tố. Sulfide làm cho các phân tử độc tố không hoạt động, trơ và sau đó cơ thể có cơ hội loại bỏ chúng nhanh chóng và không mất đi chính nó.
Đối với đường tiêu hóa
Từ thời xa xưa, sản phẩm này đã được sử dụng trong điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Các loại rau là một tác nhân choleretic, vì vậy nên thêm nó vào bữa ăn nhiều chất béo và nặng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng loại rau này để làm sạch cơ thể của xỉ.
Ngoài ra, rau củ là một loại thuốc trị giun tự nhiên. Đối với những người bị rối loạn phân như táo bón kéo dài, nên tiêu thụ loại rau này. Sau vài ngày, vấn đề sẽ được giải quyết hoàn toàn.
Đối với hệ thống tim mạch
Tỏi được chỉ định để sử dụng cho bệnh nhân tăng huyết áp. Các chất có trong thành phần của nó giúp mở rộng các mạch máu, cải thiện độ mịn và độ bền của chúng. Tỏi giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể và làm tan máu.
Đó là một phòng ngừa tuyệt vời của các bệnh như vậy:
- bệnh đa xơ cứng;
- đột quỵ;
- đau tim;
- suy tĩnh mạch;
- huyết khối.
Đối với thẩm mỹ
Trong điều trị nhiều vấn đề thẩm mỹ, mặt nạ dựa trên cháo tỏi được sử dụng. Nó đối phó tốt với chứng hói đầu, củng cố các mảng móng, chữa lành các tổn thương da. Nhiều bác sĩ da liễu thích sử dụng mặt nạ tỏi tự nhiên để điều trị các vấn đề về da đầu.
Chúng kích thích mọc tóc và tích cực chống lại các loại nấm kích thích sự xuất hiện của mụn mủ trên cơ thể. Hiệu quả tốt nhất được quan sát từ một loại rau luộc, tươi hoặc ngâm. Ngoài ra, cây được coi là một trong những loại thuốc kích thích tình dục mạnh nhất.
Chống chỉ định
Giống như bất kỳ sản phẩm nào, tỏi có chống chỉ định và tác dụng phụ riêng.
- Không nên sử dụng rau củ cho những người có vấn đề với đường tiêu hóa, kèm theo tăng axit hoặc tiết mật quá mức. Bạn không thể sử dụng rau cho những người mắc bệnh trĩ và động kinh.
- Sản phẩm không được khuyến cáo cho bệnh nhân mắc các bệnh thận như viêm thận và thận.
- Các loại rau được chống chỉ định nghiêm ngặt cho bệnh nhân hen.
- Các loại rau không nên được tiêu thụ bởi phụ nữ mang thai và cho con bú. Ăn một loại rau với số lượng lớn có thể gây ra nhiễm độc rất mạnh. Đối với các mục đích y tế, cây chỉ nên được sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ.
Phần cuối cùng
Tỏi là một trong những thực phẩm được tìm kiếm nhiều nhất trên toàn thế giới. Mọi người đã tìm hiểu về các đặc tính chữa bệnh của nó từ hàng ngàn năm trước. Có những đề cập đến ông có từ thời Ai Cập cổ đại.
Ung thư bán hàng trong KNOCKOUT / DELICIOUS PICKLED / GARLIC / GARLIC GRINDING / LỢI ÍCH / HARM / CHEM THÀNH PHẦN / RECIPE
Hầu hết mọi thứ bạn cần biết về tro
Toàn bộ sự thật về / GARLIC / y học cổ truyền
Kiều mạch .. Thành phần, giá trị dinh dưỡng, hàm lượng calo và lợi ích của kiều mạch
Thành phần hóa học của hành lá
Ammophos và các kỳ quan khác từ Phosphorite
Rau là một loại cây không có tiếng, vì vậy nó có thể được trồng ở bất kỳ nơi nào trên thế giới. Nhưng, thành phần hóa học sẽ phụ thuộc phần lớn vào loại đất. Đất Tây Bắc thường nghèo về thành phần, vì vậy nên trồng cây ở vùng phía Nam.
Những chất dinh dưỡng nào sẽ chiếm ưu thế trong thành phần chủ yếu phụ thuộc vào mùa. Vào mùa thu, đinh hương chứa nhiều insulin và sucename. Vào mùa xuân, chúng được chuyển đổi thành glucose và sucrose.