Tỏi là một loại gia vị có hương vị mang đến cho bất kỳ loại thực phẩm nào hương vị và mùi thơm ngon. Nó không thường được nhìn thấy một loại rau có màu tối, nhưng nó tồn tại. Để có được tỏi đen, bạn cần biết cách nấu nó. Nó là thông lệ để thêm một sản phẩm tối cho các loại nước sốt, salad, thịt và cá, cũng như các khóa học đầu tiên.
Nấu tỏi đen
Rau đặc trưng
Tỏi đen có hương vị dễ chịu, nó hoàn toàn không cay, khá ngọt. Hương vị có phần gợi nhớ đến giấm balsamic. Mùi không dễ chịu nhất, nhưng không khác gì rau nướng hay nướng.
Xuất hiện lần đầu tiên tại Nhật Bản. Đó là sản phẩm của Nhật Bản thường được sử dụng trong các món ăn khác nhau. Nhưng người dân Hàn Quốc tin rằng các đặc tính của tỏi đen tiêu diệt các tế bào ung thư trong cơ thể và kéo dài đáng kể tuổi thọ.
Nếu một người ăn tỏi đen, hơi thở của anh ta sẽ vẫn tươi.
Bạn có thể tự nấu nó ở nhà. Trong quá trình lên men, melanoidin được sản xuất, nguyên tố này chịu trách nhiệm cho màu sắc và tính nhất quán của nó. Tỏi đen khá đắt. Giá của nó dao động từ $ 2 đến $ 50.
Phát triển
Công nghệ điều chế tỏi đen được thực hiện bằng cách lên men. Sản phẩm này đã bị tước mất mùi thơm tươi sáng của nó, nhưng cho một hương vị ngọt ngào tinh tế. Trong sự nhất quán, các loại rau tối giống như trái cây khô.
Để rau thu được màu tối, nó cần được giữ ở nhiệt độ rất cao trong 2 tháng. Tỏi chứa đường và axit amin, vì vậy rau có màu đậm.
Ở nhà
Bạn có thể làm rau tại nhà, vấn đề duy nhất là sẽ khó duy trì nhiệt độ 60 ° C trong 2 tháng. Điều này có thể được thực hiện với một lò nướng, nhưng không phải ai cũng sẽ để nó xung quanh đồng hồ. Tỏi đen đã trở nên phổ biến ở Hàn Quốc từ lâu. Nhưng anh cũng được chú ý ở Thái Lan. Ông thường được gọi là một món quà tốt từ Thiên Chúa, và khả năng của ông đã trở thành - mang lại cho mọi người sức khỏe tốt và cuộc sống lâu dài.
Trong vườn
Rất dễ trồng tỏi đen trong khu vườn của bạn. Nó thường được trồng vào mùa xuân, và để có được năng suất cao, cần phải trồng ít nhất một vài đầu.
Nó chiến đấu tốt chống lại ký sinh trùng trên toàn trang web.
Công thức
Để nấu tỏi đen tại nhà, bạn cần lấy giấy bạc và đầu của sản phẩm. Phương pháp nấu ăn được trình bày dưới đây.
- Một thùng chứa sâu phải được chuẩn bị. Trong đó, đặt ra các lát của sản phẩm. Nên dùng các món ăn rất sâu. Sản phẩm phải tươi, không bị hư hại, thối, mầm.
- Nó là tốt để bọc container trong giấy bạc, nó được khuyến khích để làm 3-4 lớp và đóng chặt nó. Điều này sẽ giúp giữ lại mùi thơm và ngăn chặn các vi khuẩn khác nhau xâm nhập vào trong quá trình lên men.
- Các món ăn với sản phẩm phải được đặt trong lò ở 55-60 ° C. Các món ăn sẽ sẵn sàng trong 35-40 ngày.
Không phải ai cũng có thể đủ khả năng để giữ lò trong một thời gian dài như vậy, nhưng nếu có thể, bạn cần phải cố gắng để làm điều đó, bởi vì sản phẩm chuẩn bị là giá trị hy sinh như vậy.
Một nồi cơm điện có thể được sử dụng để sản xuất một sản phẩm tối. Nhiều nhà thí nghiệm sử dụng pin tản nhiệt để sản xuất trong mùa nóng. Với phương pháp này, rau có thể không trở nên rất tối.
Ưu điểm và nhược điểm của một người
Có lợi cho sức khỏe
Ngày nay, tỏi đen thường được sử dụng trong nấu ăn và y học cổ truyền. Nó có tác dụng có lợi cho cơ thể, và đặc biệt là trên hệ thống tuần hoàn và cả các cơ quan như vậy:
- Phục hồi áp lực;
- cải thiện công việc của trái tim;
- là một tác nhân dự phòng và điều trị xơ vữa động mạch;
- làm tăng sự mềm mại của mạch máu.
Ngoài ra, nó có đặc tính tích cực cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cân và bình thường hóa chức năng gan. Việc một người bị đái tháo đường sử dụng một loại rau sẽ cho kết quả khả quan, bởi vì nó thay thế hoàn toàn đường có nguồn gốc tự nhiên.
Các đặc tính của tỏi đen giúp tái tạo tế bào bằng cách làm trẻ hóa làn da. Vitamin và các yếu tố có lợi làm tăng hệ thống miễn dịch của cơ thể con người và giúp chống viêm và nhiễm trùng.
Không có thuộc tính tiêu cực đã được chú ý.
Ăn rau
Trong quá trình chuẩn bị các món ăn khác nhau, các bà nội trợ thường sử dụng một sản phẩm có mùi thơm. Nó mang lại vị cay nồng, vị cay và mùi thơm cho các món ăn. Giúp tăng sự thèm ăn, dẫn đến việc sản xuất nước dạ dày, có tác động tích cực đến hoạt động của dạ dày và ruột. Các nhà khoa học cho rằng để một loại rau giữ được tất cả các tính chất cần thiết, không được phép làm nóng nó. Nhưng điều này không thể nói cho một loại rau tối.
Như các phát triển khoa học cho thấy, sản phẩm này có thể giữ lại các yếu tố hữu ích, và cũng nhân số của chúng nhiều lần. Trong thời hiện đại, mọi người thường sử dụng sản phẩm để làm nước sốt và dầu. Nó được thêm vào nước tăng lực và sô cô la. Nhưng một loại rau thông thường đơn giản là không tương thích với sô cô la.
Người ta thường sử dụng tỏi đen không chỉ như một chất phụ gia cho các món ăn khác nhau, mà còn là một món ăn riêng biệt. Nó là phổ biến với các đầu bếp trên toàn thế giới. Trong lĩnh vực y tế, sản phẩm tối bắt đầu được sử dụng sớm hơn nhiều so với nấu ăn. Các nhà khoa học với công dụng của nó đang cố gắng đạt được sự bất tử, kéo dài cuộc sống, cũng như làm trẻ hóa một người và làm sạch cơ thể của anh ta khỏi các bệnh nghiêm trọng.
Chống chỉ định
Không có hạn chế về số lượng sử dụng tỏi đen, nhưng tốt hơn là không nên mang theo nó. Điều này đặc biệt đúng đối với những người mắc các bệnh sau:
- bệnh dạ dày;
- viêm dạ dày;
- loét;
- bệnh trĩ.
Rốt cuộc, nó không có vị cay nồng và sẽ chỉ gây kích ứng màng nhầy.
Cũng không nên dùng cho những người bị dị ứng với sản phẩm.
Tỏi đen khỏe hơn 20 lần so với tỏi trắng!
Cách làm tỏi đen
TRÊN Manuel Vaquero. Sản xuất và xuất khẩu tỏi đen, một món ngon có nguồn gốc từ Nhật Bản
Các đặc tính độc đáo của BLACK GARLIC mà bạn có thể chưa nghe nói đến. TÌM HIỂU TẠI SAO CÔNG CỤ SỨC KHỎE
Tỏi đen (không mất phí)
Phần kết luận
Có thể kết luận rằng loại tỏi đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó sẽ hữu ích cho nhiều người ăn, vì nó tăng cường sức khỏe, cải thiện sự xuất hiện của da và kéo dài tuổi thọ. Tất nhiên, làm cho nó ở nhà sẽ không dễ dàng, nhưng nó đáng để thử.
Sẽ không khó cho những người giữ vườn rau để trồng rau. Một sản phẩm thông thường cũng tốt cho sức khỏe và chứa nhiều vitamin, nhưng để lại mùi khó chịu trong hơi thở của một người. Tỏi có sẵn cho mọi người bất cứ lúc nào. Nó rất hữu ích để ăn nó vào mùa đông, bởi vì nó tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm khả năng bị cảm lạnh. Nó sẽ trang trí bất kỳ món ăn, cung cấp cho nó vị cay nồng, hương vị và hương thơm đáng kinh ngạc. Những người ăn rau không bị bệnh nhiều và cảm thấy tuyệt vời.