Tỏi là một thành phần bất biến trong một loạt các món ăn hàng ngày và lễ hội. Nhiều người từ chối sử dụng nó vì vị cay nồng của hương vị. Có một sự thay thế tuyệt vời cho nó - một loại rau tuyệt vời, mà ở Nga và một số nước châu Âu được gọi là "rockambol". Tên thật của nó là tỏi voi.
Tỏi voi
Kích thước của nó thực sự đáng kinh ngạc - trọng lượng của một đầu khoảng 200 gram, được trồng trên đất màu mỡ - lên tới 400 gram. Một tép nặng 50-80 gram, có 4 - 6 cái trong đầu.
Đặc điểm của giống
Tỏi voi được gọi là tỏi, nhưng nó thực sự là một loại cây lâu năm trong họ hành tây, họ hàng gần của tỏi tây. Quê hương của nền văn hóa tuyệt vời này là Balkan. Vào những năm 40 của thế kỷ 19, ông được đưa đến Mỹ. Peru hiện là nhà cung cấp lớn nhất thế giới. Trong môi trường tự nhiên của nó, nó được tìm thấy ở Nam Âu, ở Crimea và Bắc Kavkaz, ở Trung và Đông Nam Á.
Mô tả của nhà máy
Bề ngoài, cây giống như một cây tỏi tây. Chiều cao 1,5-2 m (tùy theo điều kiện trồng trọt). Cuống hoa được trao vương miện với một hoa hình cầu lilac. Các hạt thường không chín, nhưng trẻ em được hình thành ở dưới cùng của bóng đèn, có thể được sử dụng để nhân giống một cây trồng.
Mặc dù có sự tương đồng lớn giữa các loại cây liên quan, tỏi tây và tỏi voi có nhiều điểm khác biệt:
- Tỏi voi có hương vị nửa cay và mùi tỏi nhẹ;
- nó được trồng để tạo thành đầu chứ không phải thân trắng;
- kích thước đầu: nó khó có thể vừa với bàn tay của người lớn.
Một sai lầm phổ biến của người làm vườn là phát triển trên cơ sở công nghệ nông nghiệp của tỏi thông thường, nhưng nó là cần thiết trên cơ sở tỏi tây.
Tính năng có lợi
Tỏi voi có năng suất gấp 6 lần so với cây trồng thông thường. Hơn nữa, nó có nhiều đặc tính tích cực:
- chứa vitamin nhóm B, cũng như C, E, K, PP;
- có đặc tính chống oxy hóa;
- tinh dầu của nó có tác dụng kháng khuẩn, diệt nấm, hạ huyết áp, bổ.
Ứng dụng
Các bác sĩ khuyên dùng tỏi voi cho các bệnh truyền nhiễm và virus. Công dụng của nó giúp đối phó với bệnh thiếu máu, các vấn đề về đường tiêu hóa, mạch máu, được sử dụng để chữa lành vết thương bị nhiễm trùng, cũng như trong liệu pháp chống giun sán.
Nhà máy đã tìm thấy ứng dụng trong kinh doanh ẩm thực để chế biến các món thịt, nước sốt, đồ ăn nhẹ.
Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp
Để có được một vụ mùa bội thu, bạn cần tính đến các tính năng sau:
- đất cần được làm ẩm tốt, đặc biệt là ở độ sâu 3-5 cm (lớp phủ góp phần giữ độ ẩm);
- sự gia tăng đáng kể năng suất được cung cấp bởi sự ra đời của chất hữu cơ, phân bón có chứa nitơ.
Loại bỏ cuống không dẫn đến tăng năng suất đáng kể. Đồng thời, số lượng "trẻ em" đang tăng lên, do đó nên thực hiện một quy trình như vậy để có được một lượng lớn vật liệu trồng. Một số trong số họ vẫn còn trong đất và xả rác các đồn điền có tổ chức. Mùa sinh trưởng của tỏi voi là 110-120 ngày.
Đổ bộ
Bạn có thể trồng tỏi voi vào mùa thu và mùa xuân. Vụ đông hình thành một cái đầu lớn hơn. Tuy nhiên, ở những vùng có mùa đông lạnh, rừng trồng mùa thu có thể đóng băng.
Đất thích hợp là lỏng lẻo, được chăm sóc tốt. Các trang web phải được mở và ánh sáng.
Nếu được chăm sóc đúng cách, thu hoạch tốt
Trồng mùa thu
Đất trồng tỏi voi mùa đông bắt đầu được chuẩn bị vào tháng 8 hoặc tháng 9. Phân mục nát được giới thiệu (20-50 kg trên 1 mét vuông), và trong trường hợp không có, phân ủ với số lượng lớn hơn nhiều. Nếu đất bẩn, hãy làm cho nó nhẹ hơn bằng cách thêm cát và than bùn. Tuy nhiên, độ axit được kiểm soát: không nên cao hơn 6,5-7,5. Để giảm độ axit, bột dolomite hoặc vôi lông tơ nằm rải rác trên khu vực.
Trước khi trồng, răng được xử lý bằng các chế phẩm đặc biệt cho cây trồng của gia đình này hoặc trong dung dịch kali permanganat (12 giờ).
Một cách để hạ cánh là trong chiến hào. Kích thước của chúng là: sâu - 30 cm, rộng - 20-25 cm. Phân được đặt trong rãnh. Răng được trồng trên đó và rắc đất. Phân bón tự nhiên này có thể được bổ sung superphosphate hoặc tro gỗ. Phủ rơm bằng lá cây trong vườn sẽ bảo vệ việc trồng tỏi voi khỏi sương giá và bén rễ kịp thời. Và với sự ấm lên trong thời gian ngắn, cây sẽ không nảy mầm. Thời gian đề nghị cho sự ra mắt là 3-4 tuần trước khi sương giá.
Trồng xuân
Họ bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu trồng để trồng vào mùa xuân trước: trong vòng ba tuần, chúng được cứng cứng ở nhiệt độ 3-5 ° C, sau đó là màu xanh lá cây, giữ trong ánh sáng trong khoảng một tuần.
Đất được chuẩn bị vào mùa đông. Trước khi trồng, nó được đào lại hoặc nới lỏng. Trồng được thực hiện đủ sớm, ngay khi đất ấm lên ổn định đến 6 ° C. Răng được chôn từ 10 - 15 cm (tùy theo kích thước). Những chiếc giường đang mùn.
Quan tâm
Sau khi xuất hiện cây con, những luống tỏi voi được tưới bằng nước lạnh đã lắng để không gây bệnh nấm. Đất không được để khô và được nén chặt, do đó tưới nước và nới lỏng phải thường xuyên.
Nhà máy đáp ứng với subcortexes. Nên bón phân cho cây trồng ba lần một mùa: sau khi xuất hiện (với ammonium nitrate); trong quá trình tăng trưởng tích cực của khối xanh (chất hữu cơ và dung dịch urê); tại thời điểm hình thành đầu (với phân lân-kali hoặc tro gỗ).
Các loài gây hại thực vật phổ biến nhất là ruồi hành và rễ cây. Để chống lại chúng, sử dụng hỗn hợp hạt tiêu xay, tro và vụn thuốc lá (xử lý ít nhất 2 lần một tháng).
Lưu trữ
Thu hoạch được thực hiện, tùy thuộc vào khu vực, từ nửa cuối tháng Tám đến giữa tháng Chín. Một dấu hiệu của chín là lá vàng và lá. Tỏi voi được lưu trữ hoàn hảo cho đến tháng hai nếu một số điều kiện được đáp ứng:
- để thu hoạch, bạn cần chọn thời tiết khô ráo;
- sau khi đào nó lên, phơi khô ở nơi thoáng khí ấm áp, tránh ánh nắng trực tiếp trong một tháng;
- giai đoạn tiếp theo là tỉa bớt những chiếc lá khô (để lại gốc khoảng 5 cm), trong khi phần dưới không bị cắt đi.
Để lưu trữ, chúng được đặt trong các hộp trên một chiếc giường mềm làm bằng rơm hoặc mùn cưa khô. Thời hạn sử dụng: ở nhiệt độ 8 ° C - khoảng 5 tháng, ở nhiệt độ phòng - ba.
"Voi tỏi" Rocambol
3. Tỏi Rocambol. Tỏi voi. Đặt hàng như thế nào. Trọng lượng và kích thước của răng, đầu. tỏi khổng lồ
2. Tỏi Rocambol. Tỏi voi, tỏi khổng lồ, hành tây Ai Cập, tỏi Tây Ban Nha, tỏi hành
Phần kết luận
Việc trồng tỏi voi vẫn chưa trở nên phổ biến trong không gian hậu Xô Viết, điều này được tạo điều kiện bởi sự chăm sóc khó khăn và tính chính xác của cây. Rất khó để tìm thấy vật liệu trồng chất lượng.
Các đặc tính được mô tả và chăm sóc dễ dàng có thể làm cho tỏi voi trở thành một trong những mục yêu thích của cư dân mùa hè và người làm vườn. Ngoài ra, cây rất trang trí trong thời kỳ ra hoa.