Mọi người đều quen thuộc với ớt, chiếm vị trí hàng đầu trong số các loại ớt nóng. Nhưng không kém phần thú vị và hương vị tuyệt vời có hạt tiêu Jalapeno tương đối của nó, có thể dễ dàng trồng tại nhà và làm mọi người ngạc nhiên với các món ăn tinh tế của Mexico, nơi nó thường được sử dụng.
Salad salad Jalapeno
Mô tả giống
Jalapeno là một loại ớt. Mexico được coi là quê hương của ông, nơi những vùng đất rộng lớn được phân bổ cho việc trồng loại ớt cay này. Được đặt theo tên của thành phố Xalapa. Nó được đánh giá cao bởi các chuyên gia ẩm thực trên toàn thế giới vì độ cay vừa phải, có xu hướng thay đổi tùy thuộc vào mức độ chín và phương pháp chuẩn bị. Theo thang đo Scoville quốc tế, giống ớt này có các chỉ số về độ cay trong khoảng 10-20.000 điểm, là một mức độ nhỏ hơn so với nhiều loại ớt. Hạt tiêu Roccotillo ít cay hơn Jalapeno và có 1000-2500 điểm trên thang điểm, nhưng Cayenne nóng gấp đôi.
Jalapeno có các tính năng sau:
- thời gian chín 65-75 ngày;
- bụi cây tiêu chuẩn, cao tới 1 m;
- quả dài 5-10 cm, đường kính 2,5-3 cm;
- trọng lượng trung bình của ớt là 50-60g;
- hình dạng của vỏ quả là hình nón;
- tại thời điểm trưởng thành về mặt kỹ thuật, hạt tiêu Jalapeno có màu xanh;
- năng suất 1-1,5 kg từ một bụi cây.
Jalapeno là một loại hạt tiêu được thu hoạch ở trạng thái chín kỹ thuật (màu xanh lá cây), quả chín đã đạt đến màu đỏ được coi là có chất lượng thấp và chỉ được sử dụng để sấy khô. Jalapeno là một loại tiêu có vị chua đặc trưng. Độ cay trong quả phân bố không đều, các mô của buồng hạt có vị đắng tối đa, loại bỏ chúng, độ cay của chúng có thể giảm.
Hạt tiêu Mexico đắng này được trồng ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới. Nó phát triển nhanh chóng và tạo ra cây trồng. Ở các nước phía nam, nó được trồng làm cây lâu năm, ở làn giữa là hàng năm. Họ thực hành trồng hạt tiêu nóng này trên bậu cửa sổ.
Phẩm chất hữu ích
Ngoài hương vị cay và cay nồng có thể làm phong phú món ăn, nó có nhiều đặc tính hữu ích. Lượng lớn enzyme cay trong ớt Jalapeno có khả năng:
- tiêu diệt mầm bệnh và kéo dài độ tươi của thực phẩm;
- cải thiện quá trình trao đổi chất, thúc đẩy giảm cân;
- tăng sản xuất enzyme dạ dày, tạo điều kiện cho việc tiêu hóa thức ăn giàu protein;
Phạm vi áp dụng của Jalapeno:
- Trong các loại thuốc, để tăng tốc quá trình trao đổi chất và kích thích sự thèm ăn.
- Trong thẩm mỹ, Jalapenos được sử dụng trong mặt nạ cho sự phát triển của tóc và mặt nạ cho cellulite.
- Trong các công thức nấu ăn dân gian, như một phương thuốc cho mồ hôi chân, điều này là do đặc tính kháng khuẩn.
Tất cả những đặc tính này tạo ra việc trồng một hạt tiêu như vậy trên một mảnh đất cá nhân, và công nghệ nông nghiệp của nó sẽ không khác biệt so với việc sử dụng để trồng ớt ngọt thông thường. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là trồng một bụi cây trên bậu cửa sổ của bạn, ở nhà nó có thể được trồng như một cây lâu năm.
Phát triển
Thu hoạch tốt
Trồng ớt Jalapeno tại nhà sẽ không khó.
Bạn có thể trồng một cây tiêu Jalapeno Mexico nóng bất cứ lúc nào trong năm, nhưng tốt hơn là nên làm điều này vào mùa xuân, sau đó cây non sẽ có đủ ánh sáng và ấm áp, và nhịp sinh học của cây sẽ tương ứng với cây tự nhiên. Điều này có ảnh hưởng tốt đến sự phát triển và đậu quả của nó.
Chuẩn bị đất
Mô tả cho thấy trước khi gieo hạt, điều quan trọng là chọn đất thích hợp để trồng và chuẩn bị.
Ớt như Jalapenos làm tốt trong đất lỏng lẻo, thoát nước, bổ dưỡng. Hỗn hợp đất mua sẵn cửa hàng thích hợp để trồng tại nhà. Phổ biến cho cây hoa hoặc chuyên dùng cho cây rau sẽ hoàn toàn đáp ứng yêu cầu. Bạn cũng có thể tự chuẩn bị hỗn hợp đất. Đối với điều này, bạn cần trộn:
- 5 kg đất trồng cỏ hoặc lá;
- 3 kg than bùn vùng thấp;
- 2 kg cát sông;
- 5 lít agroperlite.
Hỗn hợp đất đã mua hoặc chuẩn bị phải được khử trùng trước khi gieo hạt vào đó. Điều này có thể được thực hiện bằng nhiệt hoặc hóa học. Nhiệt bao gồm làm đổ đất bằng nước sôi hoặc nung trong lò ở nhiệt độ 100-120 ° C. Để khử trùng hóa học, bạn có thể sử dụng dung dịch kali permanganat hoặc hydro peroxide. Kali permanganat được pha loãng với nồng độ 1 g trên 2 lít nước, peroxide 1 muỗng canh. l. cho 1 lít nước. Đất được đổ với các giải pháp chuẩn bị.
Gieo hạt
Hạt giống phải được gieo trước tiên cho cây con trong các thùng chứa nhỏ. Đây có thể là hộp nhựa, cốc, chậu than bùn. Trước khi gieo, hạt tiêu cần được khử trùng và sau đó ngâm để phồng lên. Kali permanganat được sử dụng để khử trùng. Một giải pháp 1% được chuẩn bị và hạt giống được giữ trong đó trong 20-30 phút. Sau thủ tục này, chúng phải được rửa sạch bằng nước sạch. Rải hạt giống lên một miếng gạc được làm ẩm bằng nước hoặc dung dịch kích thích tăng trưởng, để trong 24-48 giờ, đảm bảo rằng chúng không bị khô. Sau khi chuẩn bị kỹ lưỡng như vậy, hạt giống được gieo vào đất, bịt kín đến độ sâu 1-1,5 cm. Các cây trồng được phủ bằng giấy bạc. Các thùng chứa được đặt ở nơi nhẹ nhất và ấm nhất mà không có bản nháp. Cây con xuất hiện trong 7-10 ngày.
Chăm sóc cây giống
Khi những cảnh quay thân thiện xuất hiện, bộ phim bắt đầu mở ra một chút, làm tăng thời gian cây con không có nơi trú ẩn. Sau vài ngày làm cứng này, bộ phim đã được gỡ bỏ hoàn toàn. Chăm sóc cây Jalapeno trẻ đi theo một số quy tắc:
- Tưới nước thường xuyên. Đất không nên khô, sử dụng nước ấm, lắng, ở giai đoạn ban đầu, cây con có thể được tưới bằng một muỗng cà phê.
- Mặc quần áo hàng đầu. Nó được thực hiện 10 ngày sau khi nảy mầm. Để đơn giản hóa việc chăm sóc, bạn có thể sử dụng phân bón làm sẵn phù hợp cho cây con (Master, Kemira, Gumat).
Đã trong thời kỳ trồng cây con, bạn có thể véo ngọn để bụi cây bắt đầu phân nhánh và không căng ra, điều này được thực hiện khi mầm có 15-20 cm.
Chuyển khoản
Khi 2-3 cặp lá thật mọc trên cây con, nó cần được cấy vào chậu đến một nơi cố định. Gạch hoặc nhựa có thể tích ít nhất 5 lít là phù hợp. Bản ngã chứa đầy hỗn hợp đất, giống như được sử dụng để gieo hạt. Một sâu sắc được thực hiện, tràn nước lắng. Cây con được cấy cẩn thận, chúng sẽ không làm hỏng cục đất. Trái đất xung quanh thân cây được nén chặt. Sau 2-3 ngày, cây con được cấy được tưới bằng dung dịch Epin hoặc Kornevin để kích thích sự hình thành rễ và đẩy nhanh quá trình ra rễ. Nhà máy sẽ cảm thấy thoải mái ở một nơi sáng sủa với nhiệt độ không khí 24-28 ° C, được bảo vệ khỏi các bản nháp.
Quan tâm
Hạt tiêu
Holopeno là một loại rau tiêu không kén chọn chăm sóc và phát triển nhanh chóng ngay cả ở nhà. Nhưng việc tuân thủ các quy tắc cơ bản trong trồng trọt sẽ giúp có được một cây khỏe mạnh trên bậu cửa sổ sẽ làm bạn thích thú với vụ thu hoạch.
Tưới nước
Tưới nước đầy đủ là chìa khóa để canh tác thành công bất kỳ loại cây nào. Nước rất cần thiết để hỗ trợ tất cả các quá trình trao đổi chất. Thiếu độ ẩm, cây phát triển kém, quá trình quang hợp chậm lại, chất dinh dưỡng được cung cấp không đủ. Tất cả điều này đòi hỏi những hậu quả không thể đảo ngược, thay vì một bụi cây tươi tốt với những quả ớt nóng xinh đẹp, một cây yếu ớt với những bông hoa đơn lẻ, quả nhỏ và lá khô mọc trên bậu cửa sổ. Để các bụi cây phát triển toàn lực, việc tưới nước được thực hiện:
- khi đất khô dần;
- tách nước ở nhiệt độ phòng;
- vào buổi tối;
- ít nhất hai lần một tuần.
Nhưng ngập úng đất cũng không đáng, độ ẩm dư thừa dẫn đến sự trì trệ và suy tàn của hệ thống rễ. Để dễ di chuyển hơn, khi tưới cây bụi, bạn có thể sử dụng một cái xiên bằng gỗ, được đưa vào chậu và để kiểm tra mức độ khô, kéo nó ra và kiểm tra xem nó có bị ướt không. Nếu xiên chỉ ướt ở phía dưới, thì cây đã cần tưới nước.
Mặc quần áo
Jalapeno là một loại hạt tiêu đòi hỏi phải cho ăn thường xuyên và đủ lượng các nguyên tố vi lượng như nitơ, phốt pho và kali trong giai đoạn tăng trưởng mạnh, ra hoa và làm chín trái cây. Mặc quần áo hàng đầu từ thời điểm cấy ghép được áp dụng cứ sau 14 ngày. Phân khoáng và phân hữu cơ được sử dụng. Hạt tiêu phản ứng tốt với việc cho ăn supe lân. Bằng cách giới thiệu nó dưới dạng dung dịch, 1 g phân bón được hòa tan trong 1 lít nước. Băng khoáng được xen kẽ với những chất hữu cơ. Đối với Jalapeno, Kali Humate là lý tưởng, nó được giới thiệu theo các hướng dẫn, tuân thủ liều lượng khuyến cáo. Cây bụi phát triển tốt nếu chúng được nuôi bằng tro gỗ. Tro được sử dụng ở dạng khô và là một giải pháp. Làm khô dưới bụi cây, đóng lên 0,5 giờ và tưới nước cho đất tốt. Bạn cũng có thể 1 muỗng canh. đổ tro 1 lít nước, nhấn mạnh 12-24 giờ và tưới cây, cho một bụi 250 ml dung dịch như vậy là đủ.
Đặc điểm chăm sóc trong mùa đông
Vì ớt Jalapeno là cây lâu năm sau khi thu hoạch, nên có một khoảng thời gian không hoạt động sau một thời gian. Các bụi cây chậm lại hoặc ngừng phát triển, và cũng giảm một phần hoặc hoàn toàn lá trong 2-3 tháng. Trong thời gian này, nó được giữ ở nhiệt độ 12-18 ° C, tưới nước giảm xuống một lần một tuần. Ngoài ra, trong thời gian nghỉ ngơi, bạn có thể thực hiện việc cắt tỉa chống lão hóa của bụi cây. Mặc quần áo hàng đầu được dừng lại hoặc áp dụng không quá một lần một tháng, với một liều lượng giảm một nửa.
Khi kết thúc thời kỳ ngủ đông, bụi cây bắt đầu mọc những chiếc lá mới, tại thời điểm này, nó được đưa trở lại một nơi ấm áp, đủ ánh sáng và tưới nước và cho ăn thường xuyên được nối lại.
Bệnh và sâu bệnh
Nó là cần thiết để chế biến hạt tiêu trong
Ngay cả khi trồng ớt tại nhà, cây cũng không tránh khỏi nhiễm nấm. Thông thường điều này xảy ra do sự vi phạm công nghệ nông nghiệp ở một giai đoạn canh tác nhất định. Lý do thất bại:
- không được khử trùng đất để trồng;
- hạt chưa được xử lý trước khi gieo;
- tràn hoặc tưới bằng nước lạnh;
- tưới nước không đủ
Bệnh tật
Đối với ớt ở nhà, thường bị ảnh hưởng bởi các bệnh như chân đen và thối đỉnh. Chân đen xảy ra trong thời kỳ trồng cây con, thường dẫn đến cái chết của nó. Độ ẩm quá mức và tưới nước bằng nước lạnh kích thích sự phát triển của bệnh này, nhiễm trùng xảy ra từ đất không được xử lý. Triệu chứng của bệnh này là sự mỏng đi của thân và héo của lá. Để tránh bệnh, cây con được xử lý bằng Previkur.
Khi bị ảnh hưởng bởi thối đỉnh, lá bắt đầu cong và các đốm đen được quan sát thấy trên quả, biến thành trầm cảm. Nguyên nhân của căn bệnh này là do thừa nitơ, thiếu canxi và thiếu nước. Để điều trị, 10% canxi clorua được sử dụng, 10 ml ống được pha loãng trong 300 ml nước và bụi cây được phun hai lần với tần suất 10 ngày. Đối với mục đích phòng ngừa, ớt có thể được điều trị bằng thuốc diệt sinh học (Biodoctor, Gaupsin) mỗi tháng một lần.
Sâu bệnh
Sâu bệnh cũng có thể lây nhiễm và gây hại cho ớt Jalapeno, đặc biệt là trong thời kỳ nhiệt độ cao và không khí khô. Rệp, bướm trắng và nhện nhện thường được tìm thấy trên thực vật. Để chống lại chúng, bạn có thể sử dụng thuốc sinh học hoặc công thức nấu ăn dân gian. Chúng đều hiệu quả và an toàn như nhau.
Để chống lại rệp và bướm trắng, hãy sử dụng hành tây hoặc tỏi với bồ công anh. Để làm điều này, hãy nghiền một muỗng canh hành tây (tỏi) và thân cây bồ công anh thành một món ăn và đổ 1 lít nước, truyền trong 1 ngày, lọc và thêm 1 muỗng canh. xà phòng lỏng, phun thuốc. Một công cụ như vậy là an toàn nhất có thể và có thể được sử dụng ngay cả trong thời kỳ đậu quả.
Xịt bằng amoniac và xà phòng giặt sẽ giúp diệt nhện. Hòa tan 1 muỗng canh trong 1 lít nước. rượu và một thìa xà phòng nghiền, nhào đều và phun bụi cây với dung dịch thu được. Trong quá trình xử lý, phủ đất để nước xà phòng không đến đó. Ngày hôm sau khi điều trị, bụi cây được rửa sạch dưới vòi hoa sen. Tái chế được thực hiện sau 5 ngày. Nếu các phương pháp như vậy không hoạt động, thì các bụi cây có thể được xử lý bằng Actarophyte, nó an toàn, nhưng nó có phổ hoạt động rộng và có thể đối phó tốt với sâu bệnh.
Ớt ngâm (ớt) (thay thế jalapeno tốt nhất)
Thu hoạch ớt cay cho mùa đông - kẹo trái cây từ Jalapenos! Thực phẩm của đàn ông!
Những lợi ích sức khỏe gây sốc của hạt tiêu!
Jalapeno và Tobasco ớt và cà chua. Chuyển khoản. Khu vườn nhỏ trên cửa sổ
Phần kết luận
Các quy tắc canh tác và chăm sóc đơn giản sẽ cho phép bạn trồng một bụi cây đẹp sẽ làm bạn thích thú với những trái cây sắc nhọn của nó. Chúng sẽ mang lại lợi ích và hương vị cay mới cho các món ăn tự làm. Jalapeno là một hạt tiêu sẽ dễ dàng tự hào về vị trí trên bậu cửa sổ trong hơn một năm.