Một loại rau ngon từ lâu đã tự hào về vị trí của các đồng bào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về giá trị dinh dưỡng của cây. Có gì trong dưa chuột? Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các nguyên tố vi lượng và chỉ số tiêu thụ thực phẩm hữu ích.
Thành phần dưa chuột
Giá trị dinh dưỡng
Dưa chuột thuộc họ bí ngô. Chúng ưa nhiệt, thích phát triển ở những vùng nắng có đất dinh dưỡng. Ngày nay có một số lượng lớn các giống và giống lai cho phép bạn trồng rau trong bất kỳ điều kiện khí hậu.
Dưa chuột có 97% là nước. Khi được tiêu thụ vừa phải và chính xác, rau quả đóng góp cho sức khỏe của cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm được trình bày trong bảng.
Tên | Số lượng trong 100 g | % định mức trong 100 g |
Chất đạm | 0,79 | 1,1 |
Chất béo | 0,1 | 0,21 |
Carbohydrate | 2,4 | 1,2 |
Calo | 14 | 5,8 |
Sợi thô | 1 | 5 |
Do hàm lượng bju thấp, dưa chuột được sử dụng trong dinh dưỡng để giảm cân. Sự pha trộn độc đáo của chất xơ thực vật và chất lỏng giúp dạ dày xử lý tốt hơn tình trạng căng thẳng tiêu hóa. Cây có chứa axit tartronic, ức chế chuyển đổi carbohydrate thành chất béo.
Các vi chất dinh dưỡng
Tất nhiên, dưa chuột không có nhiều thành phần hữu ích như trong cam hoặc táo, nhưng các chất này ở dạng dễ tiêu hóa, cho phép cơ thể nhanh chóng có được vitamin và khoáng chất. Tất cả các yếu tố giữ lại các đặc tính có lợi của họ chỉ tươi.
Kali
Kali trong dưa chuột, cùng với natri, chịu trách nhiệm cho sự cân bằng nước của cơ thể và hoạt động chính xác của tim. 100 g bột giấy chứa 130 mg. Khi thiếu kali, các chức năng cơ và thần kinh bị ảnh hưởng, và phù nề bắt đầu.
Chất này chịu trách nhiệm cho hoạt động của tất cả các mô mềm của cơ thể, từ mao mạch đến não và gan. Thành phần này là một phần của dịch nội bào và giúp loại bỏ nước dư thừa. Đặc tính chống xơ cứng ngăn ngừa sự tích tụ muối natri trong cơ thể, giúp tiết kiệm hội chứng mệt mỏi mãn tính.
Canxi
Bột giấy chứa 25 mg nguyên tố vi lượng này. Nó là vật liệu xây dựng cho xương và răng, tham gia vào các phản ứng thần kinh và cơ bắp, kiểm soát quá trình đông máu và kích hoạt một số hormone.
Thành phần giúp loại bỏ muối của kim loại nặng ra khỏi cơ thể, có đặc tính chống dị ứng. Thiếu canxi có tác động tiêu cực đến mức độ insulin.
Photpho
Dưa chuột chứa ít nhất 40 mg phốt pho (5% giá trị hàng ngày). Thành phần tham gia vào công việc của tim và hệ thần kinh, ảnh hưởng đến sự hình thành hormone, tương tác tích cực với canxi, hình thành mô xương của xương và răng.
Phốt pho rất cần thiết cho hoạt động khỏe mạnh của thận, giúp cơ thể phát triển và phục hồi sau khi bị bệnh và được hấp thụ tốt hơn bởi các vitamin.
Yếu tố dấu vết
Dưa chuột chứa các chất quan trọng đối với con người
Hóa chất là cần thiết cho các quá trình quan trọng trong cơ thể. Sự tập trung của chúng không quá lớn, nhưng chúng đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể con người.
- Iốt. Sản phẩm chứa ít nhất 3 mg, điều chỉnh hoạt động của hệ thống thần kinh và nội tiết, tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và chất béo và ảnh hưởng tích cực đến việc giảm mức đường.
- Flo. Tham gia vào việc hình thành mô xương của xương và răng, cải thiện sự hấp thu sắt. Bột giấy chứa ít nhất 17 mg nguyên tố này.
- Đồng. Điều chỉnh các chức năng của tất cả các cơ quan, tham gia vào các quá trình tạo máu, cung cấp cho tế bào oxy, giúp xây dựng protein và enzyme. 100 g dưa chuột chứa 100 mg chất.
Vitamin
Một quả dưa chuột tươi chứa 10 mg axit ascobic. Chất này ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp hormone và cải thiện tính thấm của mao mạch, tăng cường tác dụng của các chất chống oxy hóa như tocopherol và selen. Ưu điểm của rau là khó vượt quá liều vitamin hàng ngày, vì vậy bạn có thể ăn sản phẩm với bất kỳ số lượng nào mà không sợ.
Một yếu tố hữu ích khác là axit folic, chịu trách nhiệm cho quá trình sinh tổng hợp protein, chất béo và carbohydrate. Chất này hỗ trợ chất lượng của các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể, điều này rất quan trọng trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Ngoài ra, thành phần làm chậm sự khởi đầu của thời kỳ mãn kinh và điều chỉnh vị thành niên.
Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ làm chậm sự lão hóa của cơ thể. Các loại rau phổ biến chỉ chứa 1% giá trị hàng ngày của tocopherol. Tuy nhiên, nó được tổng hợp với phần còn lại của các thành phần, tăng cường hiệu quả của nó trên cơ thể con người.
Vitamin PP không quá nhiều, nhưng nó tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, axit amin, phá vỡ chất béo và carbohydrate. Chất độc đáo có tác dụng chống đông máu và cải thiện lưu lượng máu, giúp duy trì vẻ ngoài khỏe mạnh của làn da.
Tính năng có lợi
Giá trị của dưa chuột là nó được sử dụng để giải quyết các vấn đề sức khỏe.
Tiêu thụ thường xuyên dưa chuột tươi trong thực phẩm có tác động tích cực đến tình trạng của tuyến giáp, ngăn ngừa sự xuất hiện của các mảng cholesterol trên thành mạch máu và là phòng ngừa các bệnh tim mạch.
Thành phần hóa học độc đáo với bju tối thiểu làm cho dưa chuột trở thành một sản phẩm ăn kiêng. Dưa chuột không gây dị ứng, vì vậy chúng được khuyên dùng để giảm cân. Sự phong phú của chất xơ giúp làm sạch đường tiêu hóa, thúc đẩy giảm cân.
Nước ép tươi được sử dụng như một phương thuốc trị ho cho cảm lạnh và làm giảm đường hô hấp của bệnh nhân mắc bệnh lao. Ngoài ra, chất lỏng làm giảm căng thẳng và tăng cường hệ thống thần kinh.
Tươi có đặc tính an thần và giảm đau nhẹ. Để cải thiện thành phần máu, bưởi được trộn với một thức uống táo và cà chua, sau đó một nửa ly được uống mỗi ngày.
Những người đếm carbohydrate trong dưa chuột tươi được khuyến khích dùng thử sản phẩm như một mặt nạ mỹ phẩm. Các hoạt chất và lượng nước dồi dào giúp giữ ẩm cho da, giúp da mặt luôn trong tình trạng tốt. Một loại kem dưỡng da dựa trên sản phẩm làm dịu kích ứng và loại bỏ các đốm đồi mồi nhỏ.
Chống chỉ định
Mặc dù có nhiều tính chất tích cực, rau cũng có những mặt tiêu cực. Với việc tiêu thụ quá mức sản phẩm, công việc của hệ thống tiết niệu được kích hoạt.
Dưa chuột không nên ăn cho các bệnh sau:
- loét dạ dày;
- viêm dạ dày có tính axit cao;
- viêm ruột;
- viêm đại tràng cấp tính;
- viêm gan.
Tất cả về CUCUMBERS PALTED - những lợi ích và tác hại
Dưa chuột tươi, ngâm và ngâm cho bệnh tiểu đường
Các bà mẹ cho con bú nên cẩn thận với rau. Các hoạt chất trong dưa chuột có thể gây tiêu chảy, chuột rút và ầm ầm ở trẻ. Chỉ đáng sử dụng các sản phẩm tươi và chất lượng cao cho thực phẩm mà không có dấu hiệu sâu răng. Vi khuẩn nhanh chóng xâm nhập vào tủy, kích thích ngộ độc.
Phần kết luận
Dưa chuột tươi chứa gần như tất cả các yếu tố cơ thể cần.