Nhiều người thích ăn quả nho. Đồng thời, lá nho cũng có hương vị tinh tế và lợi ích cho cơ thể. Lá nho được sử dụng thành công trong nấu ăn, y học và thẩm mỹ.
Đặc tính hữu ích của lá nho
Vì sức khỏe
Lợi ích của lá nho dựa trên thành phần phong phú của chúng và sự hiện diện của một tỷ lệ lớn sợi thực vật. Tiêu thụ lá cho thực phẩm, chúng tôi dự trữ vitamin C, A, E, K, PP, cũng như choline và beta-carotene. Vitamin A và các axit béo trong sản phẩm là chất chống oxy hóa tuyệt vời. Lấy chúng từ lá nho, cơ thể chống lại ung thư và tuổi già sớm hơn.
Canxi, magiê, kali, phốt pho, đồng và các khoáng chất khác được lấy từ lá nho. Sức khỏe của xương, khớp, cơ quan nội tạng phụ thuộc vào các khoáng chất này. Lá nho có lợi bằng cách cải thiện lưu thông máu và chức năng tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch và thúc đẩy quá trình trao đổi chất thích hợp. Chúng có tác dụng sát trùng: chúng giúp chữa lành vết thương, chống lại sâu răng và thúc đẩy việc tách đờm trong các bệnh phế quản.
Cho thon thả
Lá nho có đặc tính có lợi cho việc giảm cân và giúp giảm sưng.
Với thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, lá nho có hàm lượng calo thấp - chỉ 93 kcal trên 100 g.
Sự phong phú của chất xơ thực vật góp phần tiêu hóa và trao đổi chất bình thường, và cũng tạo cảm giác no trong một thời gian dài.
Bọng mắt và giãn tĩnh mạch là những vấn đề thường đi kèm với trọng lượng dư thừa và lối sống ít vận động. Bao gồm các món ăn có lá nho trong chế độ ăn kiêng và thực hiện nén từ chúng, sẽ có thể cải thiện đáng kể lưu thông máu, giảm sưng và đau (cũng có thuốc đặc biệt, thuốc mỡ và kem với chiết xuất lá nho cho giãn tĩnh mạch). Nó cải thiện sự trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân lành mạnh.
Cho vẻ đẹp
Lá nho có đặc tính làm chắc móng tay, mang lại vẻ khỏe mạnh cho da và tóc. Để cải thiện tình trạng của móng tay, bạn có thể uống thuốc sắc hoặc trà với sản phẩm. Ngoài ra, lá nho nghiền nát được thêm vào khay hoặc mặt nạ móng tay. Để làm cho tóc sáng bóng, mềm mại và đàn hồi, chúng được rửa bằng một loại thuốc tiêm truyền đặc biệt (lá nho khô được đổ với nước sôi, để ủ trong một phần tư giờ và được lọc qua vải mỏng). Nếu tóc có dầu, giấm rượu được thêm vào dịch truyền (1 muỗng cà phê cho mỗi 1 lít chất lỏng).
Các chuyên gia thẩm mỹ khuyên bạn nên sử dụng lá nho khi chuẩn bị mặt nạ tự chế. Mặt nạ đơn giản nhất để làm mềm da là lá non xắt nhỏ trộn với mật ong tự nhiên. Chất độc như vậy được áp dụng cho da và để lại trong một phần tư giờ, và sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ giúp làm mờ nếp nhăn, nuôi dưỡng và tông màu, làm mới các tế bào da và tạo ra sự bảo vệ khỏi bức xạ cực tím.
Trong nấu ăn
Món ngon dùng lá
Món ăn nổi tiếng nhất với lá nho thuộc về ẩm thực của một số quốc gia cùng một lúc. Cái gọi là "dolma" hay "tolma" là một loạt các cuộn bắp cải nhỏ trong đó lá nho được sử dụng thay cho lá bắp cải. Nấu ăn ở Thổ Nhĩ Kỳ, Armenia hoặc Azeybardjan khác nhau về loại gia vị và một số đặc thù của công thức nấu ăn, nhưng thực tế món ăn là thịt băm với cơm, bọc trong lá nho non. Nấu ăn châu Á liên quan đến việc sử dụng thịt cừu trong cá heo, nhưng phi lê gà băm khá phù hợp cho một món ăn nhẹ hơn.
Sản phẩm này được sử dụng không chỉ trong cá heo. Nó thường được thêm vào súp nghiền, pilaf ngọt, nhồi không chỉ với thịt, mà còn với nấm, rau, các loại đậu, gạo với nho khô. Trà lá nho có mùi thơm tuyệt vời, hương vị thú vị và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đặc tính dược phẩm của nó giúp chống lại viêm gan, tưa miệng, sâu răng, bệnh nướu và thị lực, bệnh trĩ và các bệnh khác.
Chống chỉ định
Lợi ích và tác hại của lá nho phụ thuộc vào cách sử dụng đúng của chúng. Nguyên tắc cơ bản ở đây là giữ ý thức về tỷ lệ. Một hoặc hai lần một tuần, một món ăn với lá nho sẽ không gây hại cho cơ thể, nhưng nó sẽ làm phong phú đáng kể chế độ ăn uống. Lạm dụng sẽ dẫn đến các vấn đề về dạ dày, đặc biệt là nếu hệ thống tiêu hóa yếu và thường xuyên gặp trục trặc. Nếu bạn bị loét hoặc các bệnh mãn tính của hệ thống tiêu hóa, tốt hơn là từ chối sản phẩm này.
Chống chỉ định cũng áp dụng cho những người bị đái tháo đường (lá nho chứa rất nhiều đường). Trong cùng một mức độ, chống chỉ định áp dụng cho người béo phì và phụ nữ trong khi mang thai.
Cách chọn và mua
Để nấu ăn, nên sử dụng lá nho trắng: chúng có hương vị tinh tế hơn và hình dạng thuận tiện với các cạnh mịn. Một điều kiện tiên quyết: lá phải trẻ, do đó, khi chọn sản phẩm trên thị trường, họ chú ý đến màu sắc - nó phải có màu xanh lá cây mềm mại, không bị tối.
Giá của lá nho tươi không quá cao - 300-400 rúp. cho 1 kg. Lá đóng hộp có giá từ 150 đến 200 rúp. cho một lọ nửa lít. Khi mua một sản phẩm đóng hộp, điều quan trọng là nghiên cứu mô tả trên nhãn. Hãy chú ý đến các chất bổ sung được sử dụng, lượng calo và thời hạn sử dụng.
Chỗ trống
Nó có ý nghĩa để thu hoạch lá nho để sử dụng trong tương lai, quả mọng phát triển trong nước. Cách dễ nhất để xác định kích thước phù hợp là đặt lòng bàn tay của bạn vào chiếc lá: đó là trong một "vật chứa" sao cho thuận tiện nhất để quấn cá heo. Một cách đơn giản là đóng băng sản phẩm trong túi hoặc lọ, sau khi rửa sạch, sấy khô và cuộn lại.
Theo cách tương tự, lá gấp được ướp muối trong bình, trước đó đã được đun bằng nước sôi, và sau đó chứa đầy nước muối hoặc nước ép cà chua. Để chuẩn bị lá khô, sử dụng máy sấy đặc biệt hoặc lò nướng thông thường. Trong trường hợp thứ hai, lò nướng được làm nóng đến 65 ° C, sau đó tắt và lá được đặt trong đó, trải ra trên các tấm nướng, để lại cánh cửa.
Cảnh báo
Chỉ một chiếc lá khỏe mạnh sẽ có lợi cho cơ thể người hoặc động vật. Bằng cách cây trông như thế nào, họ đánh giá tình trạng sức khỏe của nó và sự hiện diện của bất kỳ nhiễm trùng nào. Chú ý đến mọi thứ: màu sắc, cấu trúc lá, cuống lá, thay đổi hình dạng và vị trí. Vì vậy, nếu các cạnh của lá trong nho được bọc hoặc lá "rỉ sét" thì không nên ăn.
Đôi khi, cây bị bệnh trở nên phủ đầy các đốm và có màu sẫm hơn vào đầu mùa hè, mặc dù đó là đặc điểm của tình trạng của nó vào mùa thu. Nở trắng cũng nguy hiểm: đây là kết quả của hoạt động của ký sinh trùng, chỉ có thể nhìn thấy dưới kính hiển vi.
Xử lý kịp thời bụi cây, khi lá thứ 5 xuất hiện trên cây, giúp ngăn ngừa bệnh tật. Nếu bệnh xảy ra, điều quan trọng là phải xác định chính xác và sử dụng các biện pháp điều trị thích hợp. Việc sử dụng lá từ một bụi cây như vậy tại thời điểm này là chống chỉ định.
Những lời khuyên có ích
- Sản phẩm này rất hữu ích không chỉ cho mọi người: nên cho thỏ ăn lá nho. Chỉ cần một vài ngày sẽ giúp cung cấp cho vật nuôi các khoáng chất và vitamin thiết yếu. Không cho thỏ ăn quá nhiều thức ăn này để lượng đường dư thừa không gây hại cho chúng.
- Việc sử dụng lá nho để bảo quản rau quả đáng được quan tâm đặc biệt. Một chiếc lá như vậy trong một cái lọ với cà chua hoặc dưa chuột mang đến cho dưa chua một hương vị đặc biệt và mùi thơm. Họ cố gắng chọn những chiếc lá nhỏ nhất để ngâm.
- Không sử dụng lá không được xử lý nhiệt (ví dụ, cho món salad), để không gây hại cho tiêu hóa. Một lá tươi rửa sạch được khuyến khích để được nhai một lần một ngày. Đây là phòng ngừa sâu răng và bệnh nha chu.
- Lá nho không chỉ giúp ích cho các bệnh về thể chất. Chúng cũng giúp loại bỏ tâm lý trầm cảm, trầm cảm, lo lắng và u sầu. Các axit béo omega-3 mà chúng chứa làm giảm mức độ cytokine làm tăng khả năng bị trầm cảm và rối loạn của trục căng thẳng nội tiết tố.
Chuẩn bị tự làm. Cách chuẩn bị lá nho cho cá heo cho mùa đông
Lá nho cho mùa đông cho cá heo.
Cách cuốn lá nho Tại sao lá được cuộn tròn trên cây nho Cách xử lý nho rất đơn giản
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của lá nho đã thể hiện bản thân trong nấu ăn, làm đẹp và thẩm mỹ. Ưu điểm của sản phẩm bao gồm giá ngân sách, tính linh hoạt, phương pháp chuẩn bị và chuẩn bị đơn giản. Lá nho được sử dụng đúng cách (có tính đến tỷ lệ và chống chỉ định) sẽ giúp ích rất nhiều cho lối sống lành mạnh, giúp đa dạng hóa thực đơn, mang lại vẻ đẹp, sức sống và cảm xúc ổn định.