Bí ngô butternut là nhu cầu lớn trong nấu ăn. Nó được nhân giống vào năm 1960 bởi các nhà lai tạo người Mỹ, và nó là cây đầu tiên được trồng nhân tạo. Loại rau này trở nên phổ biến vì hương vị khác thường của nó, phù hợp với nhiều loại thịt.
Trồng bí ngô Butternut
Đặc điểm
Giống bí ngô Butternut được phát triển ở Mỹ vào nửa sau của thế kỷ 20. Để có được loại rau thơm này, hai loại bí ngô đã được lai - hạt nhục đậu khấu và văn hóa châu Phi hoang dã.
Ưu điểm chính của một loại rau là nó chín nhanh: nghĩa là 90 ngày là đủ để thu hoạch sẵn sàng cho thu hoạch. Bí ngô này có vị thú vị. Bột giấy của nó mềm, ngon ngọt, ngọt, với hương vị của hạt nhục đậu khấu, mà văn hóa đã nhận được tên thứ hai - hạt. Trong cấu trúc, nó là dầu và dễ dàng để lưu trữ.
Quả bầu có hình quả lê. Tất cả các hạt của nó tập trung ở phía dưới, thuận tiện cho việc nấu ăn, bởi vì chúng có thể được gỡ bỏ nhanh chóng và dễ dàng. Màu da là màu cam nhạt, và bên trong quả bí ngô đã có màu vàng cam đậm hơn.
Rau loại này không phát triển lớn, trọng lượng của một là 1-2 kg. Ưu điểm của những quả như vậy là nếu chúng được trồng và chăm sóc đúng cách, khoảng 20 mảnh có thể dễ dàng được thu thập từ một bụi cây.
Giống được nhân giống ở vùng khí hậu ấm áp, vì vậy khả năng Butternut sẽ bén rễ ở những vùng mát mẻ là nhỏ. Điều quan trọng là phải biết những phức tạp của việc trồng và chăm sóc. Ở Siberia, ví dụ, những quả bí ngô như vậy được trồng trong nhà kính.
Lợi và hại
Đặc tính chỉ ra rằng, ngoài hương vị và độ mềm khác thường của nó, bí ngô còn có những đặc tính có lợi. Tất cả điều này là do các thành phần của rau, bởi vì Nó chứa các sợi thô cải thiện chức năng ruột, làm sạch và ngăn chặn sự ứ đọng và lên men của thức ăn trong đó.
Nếu bí ngô được ăn thường xuyên, nó sẽ cung cấp cho ruột làm sạch kịp thời, tức là một người sẽ quên những gì đau dạ dày là gì. Butternat ít calo. Cô gái thường ăn nó nếu họ đang ăn kiêng.
Nuôi cấy có chỉ số đường huyết thấp, giúp ăn rau điều trị bệnh tim, béo phì và tăng huyết áp.
Nó cũng chứa nhiều axit amin. Chúng có lợi cho hoạt động bình thường của não và tim. Thành phần bao gồm một số yếu tố tăng cường cơ tim và răng. Có rất nhiều kali trong bí ngô, và nó rất hữu ích cho bệnh thận, vì nó có thể loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, do đó đối phó với phù nề.
Một thành phần quan trọng khác là beta-carotene. Nó kích thích tất cả các hệ thống của cơ thể để nó hoạt động bình thường. Rất nhiều bí ngô và omega-3 là axit béo. Chúng được sử dụng để giảm mức cholesterol trong máu, vì vậy rau có thể được ăn với các bệnh về túi mật.
Thành phần này cũng chứa phốt pho, tạo thành mô xương và củng cố nó.
Pumpkin không mang lại tác hại, nhưng nó có chống chỉ định riêng. Nó không thể bị ăn bởi những người không dung nạp cá nhân với các thành phần mà nó chứa. Do sơ suất, một người có thể bị dị ứng ở dạng phù Quincke.
Không nên sử dụng bí ngô Butternut cho những người bị đái tháo đường, hoặc những người có mức độ axit tăng lên trong dạ dày.
Hàm lượng calo
Bí ngô rất hữu ích
Như đã đề cập trước đó, bí ngô có lượng calo thấp. Nó bao gồm 90% nước và chỉ 45 kcal trên 100 g rau. Vì lý do này, nó thường được sử dụng trong thực đơn ăn kiêng. 10% còn lại trong bí ngô là vitamin.
Chúng bao gồm - PP, E, B1, B5, B6, nhưng hầu hết tất cả các vitamin C. Loại rau này chứa rất nhiều phốt pho, magiê và canxi, rất hữu ích cho sự phát triển của cơ và xương.
Tính năng trồng trọt
Trồng một loại cây trồng bằng hạt giống. Trước khi trồng, vật liệu phải được chuẩn bị. Để làm điều này, hạt giống được làm nóng ở nhiệt độ phòng, được lựa chọn cẩn thận và ngâm trong một vài giờ. Sau đó, họ cần được trồng trong chậu, họ làm điều này vào đầu tháng Năm.
Trước, bạn cần tính đến thực tế là cần một chậu cho một hạt giống. Ở đó nó nên chín và ấm lên tốt, chỉ sau đó nó có thể được trồng trong lòng đất.
Trồng một quả bí ngô khi không có sương giá. Trong đất chuẩn bị, trước đây họ đã tạo ra một lỗ nông, cây con được giới thiệu, cố gắng làm điều này để các hạt không gần nhau. Sau đó tất cả các hạt giống được rắc đất.
Trồng trọt cũng bao gồm tưới nước, vì không có nước sẽ không có cây con. Bạn cần thêm độ ẩm hàng ngày cho đến khi thân cây đạt 15-20 cm.
Các nhà nông học tham gia vào việc trồng các loại cây trồng khác nhau nói rằng chỉ nên sử dụng các thành phần tự nhiên làm phân bón trước khi ra quả. Ví dụ như than bùn, mùn, phân trộn, phân chuồng. Các bụi cây có thể được rắc tro trong khi chúng không nở.
Nếu bạn chăm sóc đúng cách cho một cây non, thì sau 80-90 ngày nó sẽ cho một vụ thu hoạch tuyệt vời. Nếu bí ngô không chín, thì bạn không cần để chúng trên bụi cây. Mặc dù rau chưa chín, nhưng nó sẽ thu được màu cam và độ mềm mong muốn trong quá trình bảo quản.
Ưu điểm và nhược điểm
Giống hầu như không có nhược điểm, rau chỉ cần tưới nước kịp thời và chăm sóc chất lượng cao.
Bí ngô butternut có rất nhiều phẩm chất tích cực. Nó là linh hoạt và trưởng thành sớm. Quả chín chỉ trong ba tháng. Văn hóa cho năng suất cao, 20 quả bí ngô có thể được thu hoạch từ một bụi cây.
Các loại rau có hình dạng thuận tiện, kích thước nhỏ gọn và trọng lượng nhẹ. Một lợi thế đáng kể để nấu ăn là các hạt nằm trong các nhóm ở dưới cùng của cây trồng.
Ưu điểm của rau là nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài và có thể chín ngay cả bên ngoài bụi cây. Bí ngô này cũng hữu ích, nó chứa nhiều vitamin, nó có hương vị dễ chịu và khác thường và mùi thơm tươi sáng.
Bệnh và sâu bệnh
Giống như bất kỳ loại cây nào khác, bí ngô có thể bị ảnh hưởng bởi các loại sâu bệnh khác nhau. Trong số các hình thức sau, hai hình thức được phân biệt:
- vi khuẩn - chúng ảnh hưởng đến lá và quả, làm biến dạng nó, thay đổi hương vị và thành phần, do đó lợi ích của sản phẩm bị giảm;
- nấm - chúng hình thành nở hoa trắng, do đó cây bị thối và chết.
Mô tả cho biết: để tránh những tình huống như vậy, bí ngô Butternut cần được tưới nước kịp thời, cần phải loại bỏ cỏ dại và nới lỏng mặt đất. Trước khi trồng, bắt buộc phải bón phân cho đất bằng cách bón phân tự nhiên.
Các loài gây hại nguy hiểm nhất cho một loại rau là nhện và rệp. Biện pháp khắc phục cho họ chỉ là tưới nước kịp thời, cũng như loại bỏ văn hóa của lá bị bệnh có thể lây nhiễm bí ngô. Nhưng trong mọi trường hợp, bạn nên xử lý cây bằng hóa chất.
Bí ngô butternut - hạt bơ
Bí ngô Butternut Gilea F1. Hạt giống Soto. Taman. YugAgro. Phần 1
Rau butternut bất thường sẽ giúp bạn giảm cân
Quy tắc làm sạch
Bí ngô có cấu trúc cứng, vì vậy bạn cần nhặt một tấm ván ổn định và một con dao sắc. Đầu tiên, tỉa dưới cùng của rau. Tiếp theo, bạn cần loại bỏ vỏ bằng dụng cụ gọt khoai tây. Điều này được thực hiện tốt nhất bằng cách đặt bí ngô ở vị trí thẳng đứng và gọt vỏ từ trên xuống dưới.
Sau đó, rau được cắt ở trung tâm thành hai phần bằng nhau với một con dao sắc lớn. Các hạt được lấy ra khỏi các lỗ bằng một cái muỗng, và các nửa được chia thành hai phần nữa. Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để cắt.
Bây giờ các bộ phận được cắt thành ống hút, đầu tiên, sau đó dọc theo, và sau đó chỉ đơn giản là cắt thành hình khối. Bí ngô đã sẵn sàng để nấu ăn.