Những lợi ích sức khỏe của bí ngô là vô giá. Thành phần hóa học của nó bao gồm nhiều loại vĩ mô và vi lượng, carbohydrate, vitamin và axit. Nó là một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng. Nên ăn rau với số lượng được khuyến nghị và có tính đến các hạn chế riêng lẻ.
Lợi ích của bí ngô
Giá trị dinh dưỡng
Bí ngô, như zucchini, là một trong những thực phẩm không dinh dưỡng. Giá trị năng lượng: khoảng 22 calo mỗi 100 g.
Hàm lượng calo thay đổi trong giới hạn cho phép tùy thuộc vào loại sử dụng.
Là một phần (trên 100 g):
- 1 g protein;
- 0,1 g axit hữu cơ và chất béo;
- 4,4 g carbohydrate;
- 2,0 g chất xơ;
- 91,8 g nước;
- 0,6 g tro.
Giống như trong cà rốt, bột bí ngô chứa một lượng beta-carotene tăng (30%).
Tỷ lệ các chất từ giá trị hàng ngày:
- axit ascobic - 8,9;
- axit pantothenic - 8;
- pyridoxin - 6,5;
- folates - 3,5;
- PP - 3,5;
- thiamine - 3,3;
- riboflavin - 3,3;
- alpha-tocopherol - 2.7;
- choline - 1.6;
- phylloquinone - 0,9;
- biotin - 0,8.
Các đặc tính có lợi của bí ngô được chứa trong một lượng lớn và nhiều loại vi lượng và vi lượng. Tỷ lệ các chất từ giá trị hàng ngày:
- silicon - 100;
- đồng - 18;
- coban - 10;
- kali - 8.2;
- molypden - 6,6;
- chrome - 4;
- magiê - 3,5;
- phốt pho - 3,1;
- canxi - 2,5;
- sắt - 2,22;
- flo - 2.2;
- kẽm - 2;
- mangan - 2;
- lưu huỳnh - 1,8;
- clo - 0,8;
- iốt - 0,7;
- Selen - 0,5;
- natri - 0,3;
- một tỷ lệ nhỏ nhôm, boron, vanadi.
Trong số các carbohydrate trong thành phần hóa học của bí ngô, có mono- và disacarit, glucose, sucrose, fructose và tinh bột. Trong số các axit có axit béo bão hòa (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).
Lợi ích của bí ngô
Rau có đặc tính chữa bệnh
Nuôi trồng rau, tùy thuộc vào loại chế phẩm và cách sử dụng, có khả năng mang lại các đặc tính chữa bệnh khác nhau cho sức khỏe con người.
Đồng thời, họ sử dụng bột giấy, lá bí ngô và hạt.
Thông thường vỏ không được sử dụng cho mục đích thực phẩm.
Lá bí
Những lợi ích của lá bí ngô đã được chứng minh từ lâu. Nó được sử dụng trong y học cổ truyền trong các trường hợp sau:
- Chống ung thư. Các hợp chất phenolic và diệp lục, tannin và flavonoid, glycoside và saponin là những thành phần không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại sự phát triển ung thư. Chúng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm và ức chế sự hình thành và phát triển của khối u ung thư.
- Đối với mục đích thẩm mỹ. Các tán lá giàu axit ascorbic có tác dụng làm trẻ hóa làn da, mang lại vẻ ngoài khỏe mạnh. Truyền dịch và thuốc sắc từ lá có đặc tính chữa lành vết thương, kích hoạt tái tạo tế bào mô. Hàm lượng beta-carotene hỗ trợ răng và lợi khỏe mạnh khi sử dụng với nước súc miệng.
- Để kiểm soát bệnh tiểu đường. Thuốc sắc và truyền, do tác dụng hạ đường huyết của chúng, giúp bệnh nhân tiểu đường duy trì và kiểm soát lượng đường trong máu. Chiết xuất nước với ethyl acetate bí ngô và polysacarit hoạt động như một phương thuốc chống tiểu đường hiệu quả.
- Đối với hệ thống miễn dịch. Hàm lượng vitamin C tăng lên đóng vai trò là nguồn sản xuất và duy trì mức độ miễn dịch cao, là phòng ngừa ARVI.
- Chống co giật. Các loại nước thơm với nước dùng làm từ lá bí ngô bao gồm đáng kể trạng thái co giật.
Nguyên
Lợi ích của bí ngô sống là do thành phần hóa học của nó. Tất cả các chất dinh dưỡng vẫn còn nguyên, bởi vì Các loại rau không trải qua xử lý nhiệt.
Bao gồm bí ngô tươi trong chế độ ăn uống của bạn là một cách để bão hòa cơ thể với tất cả các chất dinh dưỡng.
Trước khi sử dụng, bạn chỉ cần gọt vỏ, nó thường được sử dụng như một thành phần cho món salad.
Mật hoa bí ngô
Mật hoa bí ngô là một sản phẩm có nguồn gốc từ rau quả tươi. Đó là khuyến cáo vào buổi tối trước khi đi ngủ, bởi vì giúp làm dịu hệ thần kinh bị kích động và hoạt động như một thôi miên tự nhiên.
Ngoài ra, nước trái cây rất hữu ích cho:
- loại bỏ bọng mắt;
- bình thường hóa gan và thận;
- hoạt động bình thường của đường tiết niệu.
Nén dựa trên nó là một phương thuốc hiệu quả cho vết bỏng và tổn thương cơ học cho da, cũng như trong điều trị bệnh chàm.
Các đặc tính chữa bệnh của mật hoa bí ngô nằm ở hàm lượng cao axit ascobic, do đó nó được sử dụng như một liệu pháp thay thế bổ sung trong điều trị cảm lạnh.
Bí ngô luộc
Bí ngô giúp giảm trọng lượng dư thừa
Khi luộc và hấp, bí ngô mất một thành phần dinh dưỡng không đáng kể, nhưng lượng lớn nhất vẫn còn, vì vậy nó không làm giảm tính chất của nó.
Khi luộc, bí ngô vẫn ít calo, dễ tiêu hóa, thúc đẩy giảm cân, làm sạch khỏi xỉ và giảm bọng mắt. Do đó, nó được chỉ định cho những người bị kích thích niêm mạc dạ dày và viêm dạ dày.
Nó không được khuyến khích ở dạng luộc:
- cho bệnh nhân tiểu đường, bởi vì Với cách chế biến này, một loại rau ngọt làm tăng chỉ số đường huyết;
- với ruột yếu, vì có đặc tính nhuận tràng.
Kẹo bí ngô
Bí ngô khô là một loại thực phẩm ít calo khác có lợi trong chế độ ăn uống chống lại một số bệnh.
Khi được sấy khô, rau giữ lại hầu hết các yếu tố vitamin, và việc lưu trữ của nó được cho phép trong một thời gian dài.
Trái cây kẹo có tác dụng có lợi cho các cơ quan tiêu hóa, cải thiện quá trình trao đổi chất, hoạt động như một tác nhân choleretic và giúp tăng cường trí nhớ.
Chip khô và bí ngô sấy khô không được khuyến cáo cho những người có ruột yếu, bởi vì sản phẩm này cải thiện nhu động ruột và làm sạch dạ dày.
Hạt giống
Hạt bí ngô được sử dụng để làm dầu với một loạt các tác dụng y học.
Nó chứa một tỷ lệ cao các thành phần protein, một lượng lớn các nguyên tố vĩ mô và vi lượng có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, tim mạch, nội tiết và hệ thần kinh.
Dầu hạt bí ngô được khuyến cáo sử dụng bên ngoài trong điều trị màng nhầy bị tổn thương do loét và xói mòn, có đặc tính diệt khuẩn và làm lành vết thương.
Bánh trắng từ hạt và mầm hạt được sử dụng trong y học dân gian như một phương tiện để bình thường hóa chức năng gan trong viêm gan, điều hòa chức năng thận.
Nó rất hữu ích để dùng chúng như một chất bổ sung chế độ ăn uống để giảm mức cholesterol và làm sạch cơ thể.
Hoa bí ngô
Hoa bí ngô có thể được chữa khỏi bệnh ho.
Với mục đích này, chúng được nướng trong hỗn hợp với bột hoặc thuốc sắc được chuẩn bị từ các cụm hoa (2 muỗng hoa trên 200 ml nước, đun sôi trong 5 phút, nhấn mạnh 0,5 giờ). Bánh có hoa hồng ngoại bí ngô được ăn với các cơn ho dữ dội.
Thuốc sắc được uống ở mức 0,5 muỗng canh. 3 lần một ngày trước bữa ăn.
Công dụng thực tế
Đối với tim và mạch máu
Rau làm tăng đông máu
Bí ngô rất hữu ích cho các bệnh về hệ thống tim mạch, nó ngăn ngừa thiếu máu và kích hoạt sự hình thành tiểu cầu, làm tăng đông máu.
Hành vi như một thuốc giãn mạch, hạ huyết áp, làm loãng chứ không làm dày máu.
Để tăng cường mạch máu, nên ăn rau sống vào buổi sáng, khi bụng đói, với lượng 250 g.
Để phòng ngừa xơ vữa động mạch, hoa hồng ngoại bí ngô là phù hợp, được đổ bằng dung dịch cồn và giữ trong 7 ngày. Lấy cồn này 20 giọt 2 lần một ngày.
Thời gian của khóa học mà không gây hại cho cơ thể là 10 ngày.
Cho ruột
Đối với viêm đại tràng mãn tính và táo bón ngắn hạn trong ruột, các món ăn bí ngô được đưa vào chế độ ăn uống như một loại thuốc nhuận tràng.
Thông thường xà lách tươi được làm từ bí ngô sống (100 g), cà rốt (1 chiếc.) Và táo (1 chiếc.), Nêm chúng với rau hoặc dầu ô liu và ăn vào buổi sáng hoặc buổi tối.
Một loại rau luộc hoặc hầm trong dầu, được trộn với mật ong, có tác dụng nhuận tràng tương tự.
Đối với gan và thận
Dầu hạt bí ngô giúp hỗ trợ chức năng gan và chức năng thận - nó có tác dụng làm sạch, giúp loại bỏ các độc tố có hại. Mang nó trong 1 muỗng cà phê. vào buổi sáng khi bụng đói
Thời gian của khóa học không quá 30 ngày. Nếu cần thiết, lặp lại khóa học trong một tháng.
Để điều trị bệnh gan, bí ngô tươi được truyền với mật ong. Để làm điều này, rau được làm sạch bên trong, để lại vỏ bên ngoài và không gian chứa đầy mật ong. Để trong 1,5 tuần trong một nơi tối, mát mẻ.
Mật ong hiện tại được tiêu thụ trong 1 muỗng cà phê. 3 lần một ngày trước mỗi bữa ăn. Thời gian của khóa học mà không gây hại cho cơ thể lên đến 3 tuần. Chống chỉ định - không dung nạp với các sản phẩm mật ong.
Với bệnh đái tháo đường
Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và những người dễ bị tích tụ đường huyết cao không nên ăn các món bí ngô làm từ rau luộc hoặc nướng.
Chỉ một sản phẩm tươi có thể làm giảm lượng đường mà không gây hại cho sức khỏe, chỉ số đường huyết cho đến thời điểm xử lý nhiệt chỉ còn 25 đơn vị.
Đối với các bệnh về đường tiêu hóa và hệ tiêu hóa
Các món ăn bí ngô nên được sử dụng với số lượng hạn chế cho những người có quá trình viêm trong tuyến tụy.
Các loại rau chỉ được chỉ định sau khi loại bỏ các cuộc tấn công của viêm tụy và được sử dụng ở dạng luộc. Tỷ lệ hàng ngày lên tới 300 g. Nước trái cây bị chống chỉ định.
Với viêm dạ dày và loét dạ dày hiện có, rau được phép sử dụng ở dạng thô hoặc luộc, bị hạn chế. Trong số các chống chỉ định là giảm sản xuất nước dạ dày.
Vì sức khỏe phụ nữ
Bí ngô sống giúp giảm nhiễm độc
Bí ngô thô có tác dụng làm dịu các cuộc tấn công nhiễm độc ở phụ nữ mang thai, do đó, với số lượng nhỏ, nó được chỉ định cho thai kỳ phức tạp. Dầu hạt bí ngô rất hữu ích cho việc sử dụng bên ngoài cho bệnh lý vú.
Vì sức khỏe nam giới
Nước ép và hạt bí ngô là một nguồn hoạt động tình dục cho nam giới, duy trì tiềm năng và chức năng sinh sản của họ ở mức độ thích hợp.
Thuốc đạn trực tràng với bí ngô hoạt động như một phương thuốc cho suy giảm chức năng của tuyến tiền liệt, chúng được sử dụng cho u tuyến tiền liệt.
Vì sức khỏe trẻ em.
Có nhiều chất xơ, bí ngô là thành phần thiết yếu trong thức ăn trẻ em. Nó điều chỉnh chức năng tiêu hóa của trẻ, giúp hấp thụ nhanh chóng các chất dinh dưỡng thu được từ thức ăn.
Một tỷ lệ lớn vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch, đảm bảo sự phát triển bình thường của cơ thể trẻ và sự phát triển của trẻ.
Hạt bí ngô có dược tính để loại bỏ giun.
Trong ngành thẩm mỹ
Các loại rau luộc được áp dụng cho mục đích mỹ phẩm. Nó được nhào nặn thành một thứ độc ác và đắp lên mặt như một mặt nạ trẻ hóa. Vitamin A và E có trong rau chủ động ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn và trì hoãn quá trình lão hóa của da mặt.
Các vitamin tương tự đóng vai trò là nguồn sức khỏe của móng và có ảnh hưởng có lợi đến chất lượng của chúng nếu bạn thường xuyên che các tấm móng bằng dầu bí ngô.
Tác dụng phụ và hạn chế
Tác hại của bí ngô được biểu hiện với các vấn đề sau:
- vi phạm mức axit-bazơ;
- lượng đường trong máu cao (bệnh tiểu đường);
- bệnh về hệ tiêu hóa (viêm dạ dày, loét).
Một số kinh nghiệm về chứng đầy hơi. Trong những trường hợp như vậy, việc sử dụng một loại rau của các bác sĩ không bị chống chỉ định, nhưng số lượng của nó trong chế độ ăn uống nên được hạn chế.
5 RECIPES, sau đó bạn sẽ thích PUMPKIN
NHỮNG GÌ S H HẠNH PHÚC NẾU CÓ MỘT PUMPKIN M DAYI NGÀY
Cách nấu bí đỏ nhanh và ngon
Phần kết luận
Họ bí ngô là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe con người. Bạn có thể ăn tươi, luộc, sấy khô. Đồng thời, họ không chỉ sử dụng các loại trái cây mà còn sử dụng cả lá, hạt và hoa. Các chỉ định để sử dụng là khác nhau.
Khi được tiêu thụ với số lượng được khuyến nghị, bí ngô không gây hại, nhưng có một số chống chỉ định khi không nên đưa vào chế độ ăn kiêng.