Táo Semerenko (hay Simirenko) là loại trái cây mùa đông ngon miệng quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu. Giống đã được nhân giống vào những năm 80 của thế kỷ trước, tại làng Mliev, tỉnh Kiev. Người sáng tạo đã đặt tên nó theo tên của cha mình, Platon Semerenko. Giống Zelenka Vuda đã bị lãng quên một nửa đã được lấy làm cơ sở, nhưng hương vị của táo mới đã được cải thiện đáng kể.
Đặc điểm của giống
Cây táo Semerenko là một phần của nhóm Renets, nó được coi là mùa đông. Được đăng ký chính thức vào năm 1947. Bây giờ nó đang được thay thế bởi các giống công nghiệp tốt hơn và năng suất cao hơn, nhưng nó vẫn tiếp tục phổ biến trong các hộ gia đình.
Tên của giống khác nhau, bởi vì vẫn chưa biết chính xác họ của người sáng tạo đã được viết như thế nào: thông qua "e" hoặc thông qua "và"
Mô tả về cây và trái cây
Cây cao. Nó chiếm rất nhiều không gian trong vườn, nhưng điều này được bù đắp hoàn toàn bằng năng suất.
Mô tả trông như thế này:
- Vương miện dày đặc, lan rộng;
- Tăng trưởng hàng năm của cây non - 50-60 cm, già - 40-45 cm;
- Lá có màu xanh nhạt, hình bầu dục.
Các loại trái cây có sự xuất hiện đặc biệt:
- Vỏ có màu xanh, trong những trường hợp hiếm hoi xuất hiện một màu đỏ;
- Một tính năng đặc trưng của quả là mụn cóc, có thể đạt tới 5 - 7 mm;
- Trọng lượng - 150-180 g, đôi khi lên tới 200 g;
- Bột giấy là kem (ít thường xuyên hơn màu xanh lá cây), ngon ngọt, cuối cùng trở thành hạt mịn và dễ vỡ
Nếm thử
Táo Simirenko có vị ngọt đặc biệt của rượu vang, hơi cay và có vị chua rõ rệt. Bột giấy chứa 8-12% đường, 0,4-0,7% axit.
Điểm nếm khá cao: 4,6 điểm trong số 5 có thể.
Lợi ích, tác hại và lượng calo
Các loại trái cây chứa nhiều chất hữu ích. 100 g sản phẩm chiếm tới 8-9 mg axit ascobic, lượng của nó chỉ giảm nhẹ trong quá trình bảo quản.
Ngoài ra táo có chứa vitamin E, K, PP, B, ảnh hưởng đến quá trình đông máu và hoạt động như chất chống oxy hóa.
Bột giấy và da rất giàu anthocyanin, rất tốt cho tim mạch. Trái cây rất giàu chất sắt, kali, mangan và các nguyên tố vi lượng khác. Trong thành phần của BJU (protein, chất béo và carbohydrate), hầu hết là chất xơ và đường.
Đặc tính hữu ích của táo xanh:
- Tăng sự thèm ăn
- Tăng cường khả năng miễn dịch
- Cải thiện chức năng tim và sức khỏe mạch máu
- Tăng huyết sắc tố trong trường hợp thiếu máu
- Giảm lượng uric và axit oxalic trong máu (hữu ích cho bệnh thấp khớp, bệnh gút)
- giúp chống táo bón
- Giảm mức cholesterol nhờ pectin
- Cải thiện chức năng gan và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể
- Hạt hướng dương chứa rất nhiều iốt, cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp
Hàm lượng calo của táo Semerenko thấp: chỉ 37 kcal trên 100 g, vì vậy chúng được phép đưa vào thực đơn ăn kiêng.
Sự đa dạng là không gây dị ứng. Nó cũng được khuyên nên ăn nó cho phụ nữ mang thai và được giới thiệu là thức ăn đầu tiên cho trẻ sơ sinh.
Nó nên được sử dụng thận trọng bởi những người bị viêm dạ dày và loét trong giai đoạn cấp tính. Trong trường hợp này, tốt hơn là nướng táo trong lò nướng hoặc nấu compote từ chúng để chúng không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Năng suất
Những quả đầu tiên được thu hoạch 5-6 năm sau khi trồng.
Một cây non, 7-8 tuổi, cho tới 10 - 15 kg. Nhưng sau 10 năm, năng suất tăng lên 100-150 kg.
Năng suất giảm theo tuổi, năng suất trở nên không ổn định. Cây đáp ứng tốt với sự thụ tinh. Nó mang trái tốt nhất trong đất màu mỡ.
Cây thụ phấn
Tất cả các đại diện của loài có một tính năng - nhị hoa thụ phấn kém. Đó là một sự thích nghi tự nhiên cung cấp sự đa dạng di truyền.
Vì cây táo varietal có cùng bộ gen, thậm chí phấn hoa từ các cây khác nhau cùng loại sẽ thụ tinh kém cho nhụy hoa và rất ít buồng trứng được hình thành.
Để tăng năng suất, cây thụ phấn cần được trồng gần đó - chúng có thể tăng năng suất từ 20-50%.
Thích hợp cho việc này:
- Tôi dám
- Ngon lành
- Antonova
- Calvil tuyết
- Donetsk Kalvil
- Kuban thúc đẩy
- Ký ức của Sergeev
- Korey
Tốt nhất là trồng một cây thụ phấn trên 7-8 cây.
Mùa đông khó khăn
Giống táo Semerenko được nhân giống ở vùng khí hậu khá ấm áp của miền Trung Ukraine. Khu vực này hiếm khi trải qua mùa đông khắc nghiệt khi nhiệt độ xuống dưới -20 опC. Do đó, độ cứng mùa đông của cây là trung bình, chúng không thể chịu được nhiệt độ dưới -25 --С.
Tính năng tích cực là khả năng tái sinh. Ngay cả khi đóng băng đáng kể các chồi, sau 2-3 năm, cây hoàn toàn hồi sinh và bắt đầu ra quả.
Để ngăn chặn sự chết của cành cây ở vùng lạnh, nên lấy vương miện cho mùa đông. Gần gốc thân cây, lớp than bùn, rơm rạ, mùn cưa được lót để bảo vệ rễ cây.
Từ cuối mùa hè, họ ngừng tưới cây để tăng độ cứng cho mùa đông.
Bệnh và kháng sâu bệnh
Kháng bệnh không phải là đặc điểm tốt nhất của người trồng. Nó dễ bị phấn trắng và đóng vảy. Những bệnh này là do nấm, ảnh hưởng đến trái cây và lá, và có thể dễ dàng phá hủy toàn bộ cây trồng. Do đó, cây táo nên được chế biến thường xuyên.
Sâu bệnh cũng thường tấn công cây. Thông thường nhất đó là sâu bướm, rệp, táo gai, mọt táo, mọt trái cây, sâu bướm lá. Loài này chưa phát triển sức đề kháng đặc biệt. Mức độ thiệt hại phụ thuộc vào năm. Các cuộc tấn công côn trùng có thể được ngăn chặn bằng cách chăm sóc đúng cách và điều trị thuốc trừ sâu kịp thời.
Họ trồng ở vùng nào
Semerenko là một giống miền nam, mặc dù trong những năm gần đây, nó đã thích nghi với khu vực Moscow, khu vực Leningrad và thậm chí nhiều khu vực phía bắc.
Đối với canh tác công nghiệp, trồng được khuyến nghị ở các khu vực sau của Nga:
- Vùng Krasnodar
- Vùng Stavropol
- Adygea
- Dagestan
- Vùng Rostov
- Bắc Ossetia
- Chechya
- Ingushetia
- Astrakhan
- Kalmykia
Ở Ukraine, cây táo rất phổ biến ở các vùng Lviv, Ternopil, Transcarpathian, Ivano-Frankivsk, Volyn, cũng như gần Sumy, Kiev, Chernigov. Thích hợp để phát triển bờ biển Crimea, Nikolaev, Kherson, Odessa.
Ưu điểm và nhược điểm
Giống như bất kỳ giống nào khác, Semerenko có những ưu và nhược điểm của nó. Bạn chắc chắn nên làm quen với chúng trước khi trồng hom.
Ưu điểm:
- Năng suất tốt
- Ra hoa sớm
- Hạn hán
- Trái cây ngồi vững trên cành và không rơi khỏi những cơn gió
- Táo được lưu trữ trong một thời gian dài
Nhược điểm:
- Khả năng chống sương giá thấp, không cho phép trồng cây táo ở phía bắc
- Nhạy cảm với bệnh ghẻ và phấn trắng
- Một vương miện dày đòi hỏi phải cắt tỉa thường xuyên
- Tự thụ phấn thấp và khả năng tự sinh
- Phá vỡ kết quả trên cây già
Những nhược điểm sẽ không quá đáng kể nếu bạn chăm sóc cây táo đúng cách. Ví dụ, ở các khu vực phía bắc, vương miện được bao phủ cho mùa đông và rễ được bảo vệ bằng lớp phủ. Điều trị nấm kịp thời sẽ ngăn ngừa bệnh tật. Năng suất không ổn định ở tuổi già được bù đắp hoàn toàn bằng sự ra hoa dồi dào của cây non.
Đổ bộ
Khi trồng một cây táo Semerenko, nên nhớ rằng cô ấy yêu đất màu mỡ với sục khí tốt. Anh ấy cũng cần một khu vực rộng lớn để phát triển do vương miện rộng và rộng.
Thời gian
Bạn có thể trồng giâm cành vào mùa thu hoặc mùa xuân. Ưu điểm của việc trồng vào mùa thu là ra rễ tốt hơn và đậu quả sớm hơn. Vào mùa xuân, ít có khả năng một cây con non sẽ đóng băng vào mùa đông. Những điều khoản này phù hợp với những vùng có khí hậu lạnh và mùa đông khắc nghiệt.
Vào mùa thu, cây được trồng từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10. Thời hạn là 2-3 tuần trước khi sương giá dự kiến xảy ra. Vào mùa xuân, việc trồng cây được thực hiện từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 5. Ở miền Nam, điều này có thể được thực hiện ngay cả từ những ngày cuối tháng ba.
Chuẩn bị hạ cánh
Bạn cần chuẩn bị hố và cây giống để trồng. Nơi này nên được khai quật trước - trước 4-5 tuần. Để trồng mùa xuân, nó được chuẩn bị vào mùa thu.
Kích thước của hố phụ thuộc vào loại đất và kích thước của cây con. Nếu đất trong vườn màu mỡ và lỏng lẻo, nó đủ để tạo ra một lỗ 80x90 cm. Trên đất sét, độ sâu là 90-100 cm, và chiều rộng là 1-1,5 m. Các lỗ lớn là cần thiết cho cây con lớn, 2-3 tuổi.
Đất sét đào được trộn với cát, than bùn và phân chuồng, và thoát nước từ cát thô, đất sét mở rộng và đá cuội được đổ xuống đáy.
Các cây con được kiểm tra cẩn thận. Tất cả các rễ bị hư hỏng và thối phải được loại bỏ. Rễ khỏe mạnh được rút ngắn 3-4 cm. Nếu cắt được mua vào mùa thu và trồng được lên kế hoạch vào mùa xuân, chúng được thêm vào từng giọt.
Để làm điều này, họ đào một rãnh sâu 50-60 cm và rộng 30-40 cm. Cắt được đặt ở đó một góc 45⁰. Sau đó rắc chúng lên một nửa với đất, và phủ chúng lên trên bằng giấy bạc hoặc rơm.
Công nghệ hạ cánh
Công nghệ trồng đúng cho phép đạt được khả năng ra rễ nhanh và tỷ lệ sống cao của cây con. Quá trình này bao gồm một số giai đoạn:
- Một cọc cao 1,5-2 m được đưa xuống đáy hố
- Ở trung tâm, một đống đất màu mỡ với phân bón được đổ
- Một cây con được gắn trên đầu, cẩn thận rải rễ trên gò đất
- Họ lấp đầy một cái hố bằng đất, dùng tay đập đất để mức độ của nó gần thân cây thấp hơn một chút
- Đổ 2-3 xô nước dưới cây con
- Rắc chỗ trồng bằng mùn
Khi chôn một cây con, bắt buộc phải theo dõi cổ rễ. Nó nên cách mặt đất 3-4 cm. Khoảng cách giữa các cây và giữa các hàng là 4-5 m. Nếu trồng gốc bán lùn, nó có thể giảm xuống còn 4,5,5.
Quan tâm
Năng suất của Simirenko chủ yếu phụ thuộc vào việc cây có được chăm sóc đúng cách hay không - để có được những quả táo ngon, bạn nên đảm bảo:
- Tưới nước
- Cắt tỉa
- Mặc quần áo
- Nơi trú ẩn cho mùa đông
- Bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Tưới nước
Giống Semerenko có khả năng chịu hạn, do đó không cần tưới nước thường xuyên. Hầu hết các nhà vườn đồng ý rằng một cây cần thêm nước không quá 3 lần mỗi mùa:
- Vào đầu mùa hè
- Trong thời gian làm đầy trái cây (cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8)
- Cánh đồng thu hoạch, ngay trước khi sương giá
Ở những vùng lạnh, nên tưới cây táo lần cuối trong thập kỷ đầu tiên của tháng Tám. Bằng cách này, rễ có ít nguy cơ đóng băng trong mùa đông. Sau lần tưới nước cuối cùng, hãy chắc chắn che phủ mặt đất xung quanh thân cây bằng lớp phủ.
Lên đến 10-12 tuổi, số xô nước tương ứng với tuổi của chúng được đổ dưới một cây. Sau đó thêm 10-12 thùng cho mỗi lần tưới.
Cắt tỉa
Trong giống Semerenko, vương miện dễ bị dày lên, do đó, việc cắt tỉa hàng năm là một thủ tục bắt buộc: nếu điều này không được thực hiện, cây táo sẽ bị tổn thương và năng suất sẽ giảm.
Trong 2-3 năm đầu, việc cắt tỉa công thức được thực hiện. Rút ngắn các nhánh chính, loại bỏ các chồi mọc quá thấp từ mặt đất hoặc gần thân cây.
Trong tương lai, vương miện được làm mỏng và cắt tỉa vệ sinh được thực hiện. Cần lưu ý rằng giống gấu tốt nhất trên các chồi của năm đầu tiên. Do đó, bạn chỉ cần cắt bỏ những nhánh non đã tăng trưởng hơn 60 cm mỗi mùa. Trong quá trình cắt tỉa vệ sinh, cành bị gãy và khô, ngọn ngọn cây mọc thẳng đứng và các nhánh nằm gần mặt đất nên được gỡ bỏ.
Tốt nhất là tỉa cây vào đầu mùa xuân, khi nhựa chưa bắt đầu lưu thông trong thân cây. Vào mùa hè, bạn cũng có thể làm mỏng vương miện. Tại thời điểm này, các cành bị bệnh và chồi non bị loại bỏ, không tạo ra quả và kích thích sự dày lên của vương miện. Đối với thủ tục, sử dụng kéo cắt vườn sắc nét hoặc các công cụ khác. Các trang web cắt được bao phủ với sân vườn.
Mặc quần áo
Bón phân đúng cách sẽ tăng năng suất. Mặc quần áo đặc biệt quan trọng nếu khu vườn được thiết lập trên đất có độ phì thấp. Rốt cuộc, giống này yêu đất dinh dưỡng, trên đó nó phát triển và sinh trái tốt hơn.
Phân bón được áp dụng hai lần một mùa - vào mùa xuân (tháng 4-tháng 5) và vào mùa thu (tháng 9). Chúng được hòa tan trong nước và đổ vào các rãnh nằm trong 1,5 tấn của thùng. Đối với cây trưởng thành, độ sâu rãnh là 45 cm, đối với cây con (đến 3 tuổi) - 15 cm.
Để nuôi mùa xuân, bạn sẽ cần phân bón giàu nitơ:
- Urê
- Saltpeter
- Superphosphate
- Phân chuồng
- Phân gà
Vào mùa thu, cây nên được chuẩn bị cho mùa đông lạnh và việc thu hoạch sau này sẽ được đảm bảo. Để làm điều này, bạn cần thêm kali và phốt pho. Nitơ chống chỉ định tại thời điểm này, vì nó có thể kích thích tăng trưởng.
Với việc thiếu các nguyên tố vi lượng, phân bón phức tạp được sử dụng trong suốt mùa giải. Kemira Lux, Aquarin và các hỗn hợp khác dành cho vườn cây đã chứng minh bản thân tốt. Chúng chứa sắt, boron, lưu huỳnh, magiê, đồng, kẽm.
Nơi trú ẩn cho mùa đông
Ở những vùng ấm áp, không cần thiết phải che chở cho cây táo cho mùa đông. Mặc dù nên rắc đất xung quanh thân cây bằng lớp phủ. Nếu nhiệt độ giảm đều dưới 20 ° C, cần phải che thân cây và vương miện. Tốt nhất là sử dụng một bộ phim nông nghiệp đặc biệt cho việc này.
Phòng bệnh
Theo đặc điểm của nó, giống không có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh cao. Nó thường bị ảnh hưởng bởi phấn trắng, bệnh ghẻ, tôm càng đen, rệp, bướm đêm, giun lá và ve. Do đó, cần phải liên tục thực hiện phòng chống dịch bệnh và kiểm soát côn trùng. Nó bắt đầu vào đầu mùa xuân và tiếp tục cho đến giữa mùa thu.
Để phòng bệnh, cây táo được xử lý bằng urê, chế phẩm sinh học Zircon, Agrovertin, thuốc diệt nấm Horus, Skor, Switch. Để kiểm soát côn trùng, urê, Karbofos là phù hợp. Họ cũng sử dụng các phương thuốc dân gian - một giải pháp xà phòng, truyền tỏi và thuốc lá.
Để làm cho sâu bệnh ít tấn công vào cây táo, thân cây được quét vôi bằng vôi. Nó rất hữu ích để trồng mù tạt, tansy, hành tây, tỏi, calendula, lúa mạch đen trong vườn. Những cây này xua đuổi côn trùng bằng mùi của chúng. Nếu cây không bị hư hại quá nhiều, bọ cánh cứng và sâu bướm có thể được hái bằng tay.
Các tính năng của chín và đậu quả
Cây ra quả bắt đầu sớm nhất là 4-5 năm.
Khi 7 tuổi, hơn 10 kg trái cây có thể được thu hoạch từ một cây táo. Sản lượng đạt đỉnh sau 10 năm. Tại thời điểm này, 100-150 kg trái cây được lấy từ một cây.
Trong 20-25 năm, năng suất ổn định. Khối lượng sản phẩm tương tự có thể được nhận hàng năm.
Cây cổ thụ thất bại. Họ sản xuất sản phẩm đầu tiên trong một năm và sau 35 - cứ sau 2 năm. Do đó, những người làm vườn khuyên nên nhổ những cây như vậy và trồng những cây mới vào vị trí của chúng. Một cây táo già có thể được trẻ hóa. Để làm điều này, cắt gần như toàn bộ vương miện, chỉ để lại một phần tư. Sau đó, vụ thu hoạch bắt đầu ổn định hơn.
Cây bắt đầu nở hoa vào cuối tháng Năm. Quả chín cả mùa hè. Kích thước tăng nhanh, đạt mức tối đa vào cuối tháng Chín.
Thu hoạch và lưu trữ
Họ bắt đầu thu thập sản phẩm vào cuối tháng Chín. Tôi chỉ làm bằng tay. Thời tiết bên ngoài nên khô và nắng.
Táo bám chặt vào cành cây, hiếm khi rơi, ngay cả trong những cơn gió mạnh và bão. Sau khi thu thập, chúng được đặt cẩn thận trong hộp. Nên bọc từng quả bằng giấy, hoặc rắc dăm gỗ giữa các hàng.
Thu hoạch được lưu trữ trong một căn phòng mát mẻ. Nhiệt độ nên nằm trong khoảng 1 - 1, và độ ẩm phải là 85-90%. Đó là mong muốn rằng nơi này được thông gió tốt.
Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, thì trái cây sẽ nằm cho đến cuối tháng Tư. Để kéo dài thời gian, chúng được xử lý bằng dung dịch keo ong.
Trong quá trình bảo quản, táo mất nước, phần cùi trở nên lỏng và sần sùi. Do đó, nhiều người làm vườn thích chế biến chúng. Nước ép được lấy từ trái cây, chúng được sấy khô, mứt và bảo quản được thực hiện.
Giống và biến thể
Sự xuất hiện của cây táo, năng suất và tuổi thọ không chỉ phụ thuộc vào giống, mà còn phụ thuộc vào cổ phiếu. Semerenko có thể được ghép thành nhiều loại:
- Mạnh mẽ hoặc vô tính. Chiều cao khoảng 7 m, sống được hơn 50 năm, bắt đầu sinh hoa lúc 6-7 năm. Thích hợp cho các khu vực có mực nước ngầm cao.
- Bán lùn. Nó phát triển 4-5,5 m, sống tới 40 năm, những quả đầu tiên thu được sau 4-5 năm.
- Quỷ lùn. Chiều cao - 2,5-3 mét, tuổi thọ - 25-30 năm. Cây táo bắt đầu cho thu hoạch trong 2-3 năm.
- Cột. Nó cao tới 2,5-3 m, có một đỉnh cột hẹp, giúp cho việc trồng cây gần nhau. Ra hoa từ năm thứ hai. Sống trong 15-20 năm, nhưng năng suất cao kéo dài tới 10-12 năm.
Cây táo trên gốc ghép mạnh mẽ được trồng tốt nhất ở sân sau nhỏ. Họ cung cấp sản xuất nhiều nhất. Cây gốc lùn và cây cột được sử dụng để trồng công nghiệp. Chọn táo từ cây thấp dễ dàng hơn nhiều.
Táo Simirenko - ý kiến của tôi
Người làm vườn đánh giá về sự đa dạng
Giống Semerenko, một phần của nhóm Renet, đã được trồng trong hơn một trăm năm. Ở một số vùng, nó đã nhường chỗ cho các giống hiện đại hơn, nhưng trong các hộ gia đình tư nhân, nó không mất đi vị thế của mình.
Nhận xét của người làm vườn về cây táo là tích cực. Nhiều loại trái cây giống như thời thơ ấu, bởi vì chúng lớn lên trong khu vườn của bà. Đúng là có người cho rằng mùi vị quá chua. Nhưng đây là việc của mọi người.