Bạn không cần phải tìm kiếm những thực phẩm kỳ lạ để chữa lành cơ thể. Một loại rau phổ biến như bí ngô không phải là vô ích được gọi là kho vitamin. Nhưng đôi khi ngay cả những cây trồng giàu chất dinh dưỡng như vậy gây ra một phản ứng bảo vệ của cơ thể. Dị ứng với bí ngô là rất hiếm, nhưng trong một số trường hợp, sản phẩm này có thể trở thành kẻ khiêu khích.
Nguyên nhân gây dị ứng bí ngô
Lý do chính
Những lợi ích của rau quả là không thể phủ nhận: nó không chỉ được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm, mà còn là một phương tiện được sử dụng trong thẩm mỹ và y học dân gian. Các đặc tính chữa bệnh mà nó sở hữu được kết hợp với một lượng lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi.
Một loại rau thường không được phân loại là một sản phẩm dị ứng, nhưng trong một số trường hợp, thậm chí nó có khả năng kích thích sự xuất hiện của phản ứng khó chịu này.
Hệ thống miễn dịch của con người là nhiều mặt và cá nhân. Mặc dù rau thuộc loại thực phẩm ít gây dị ứng, nhưng trong một số trường hợp, cơ thể con người có thể phản ứng khá mạnh với sự hiện diện của bí ngô trong chế độ ăn.
Những lý do chính khiến bí ngô trở nên gây dị ứng cho con người như sau:
- không dung nạp cá nhân với các thành phần có trong rau;
- di truyền: nếu bất kỳ cha mẹ nào bị dị ứng, ngay cả bí ngô cũng có thể gây ra phản ứng như vậy ở trẻ;
- nuôi cấy (hạt bí ngô) chứa một loại protein cụ thể mà cơ thể con người có thể cảm nhận được là nước ngoài và bị loại bỏ;
- carotene, làm cho rau có màu sắc hấp dẫn và ngon miệng và được tìm thấy với số lượng lớn;
- trong một số trường hợp, những người làm vườn vô đạo đức thụ tinh cho cây trồng bằng các hóa chất có hại cho con người. Sự hiện diện của chúng trong một loại rau có thể gây ra phản ứng tiêu cực trong cơ thể.
Triệu chứng
Nếu sau khi tiêu thụ bí ngô bạn nhận thấy ít nhất một trong các triệu chứng sau đây, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Không nên tự điều trị và xác định độc lập nguyên nhân gây dị ứng.
Triệu chứng dị ứng bí ngô:
- phát ban nhỏ trên da, kèm theo ngứa;
- sự xuất hiện của sưng miệng và hầu họng;
- sổ mũi hoặc ho đột ngột;
- một rối loạn của hệ thống tiêu hóa, biểu hiện là vi phạm phân;
- đau mà khu trú ở bụng;
- buồn nôn và ói mửa;
- khởi phát đột ngột của bệnh chàm và rách;
- trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, phù Quincke hoặc sốc phản vệ có thể xảy ra.
Để thiết lập một chẩn đoán chính xác, các xét nghiệm được quy định. Bản chất của chúng nằm ở chỗ bác sĩ tạo ra một số vết rạch trên da bệnh nhân, trên đó sử dụng chất gây dị ứng. Sau một thời gian ngắn, cơ thể của người bị dị ứng cho thấy một phản ứng.
Nếu bạn có dấu hiệu dị ứng, bạn cần đi khám bác sĩ
Một xét nghiệm máu, cho thấy sự hiện diện của một yếu tố vi lượng cụ thể trong cơ thể người, có thể xác định chẩn đoán.
Để tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của bác sĩ, những người bị dị ứng giữ nhật ký thực phẩm đặc biệt, trong đó họ viết ra tất cả các loại thực phẩm họ tiêu thụ trong ngày.
Hội chứng dị ứng miệng
Triệu chứng là một người bị ngứa, kèm theo sưng miệng, môi hoặc má. Có thể có cảm giác nóng rát trong khoang miệng, các đốm xuất hiện trên má. Sự phát triển nhanh chóng của phản ứng dị ứng có thể kích thích việc sử dụng bột bí ngô thô hoặc nước ép của nó.
Khi có thêm triệu chứng, nghẹt mũi, hắt hơi và chảy nước mắt có thể xuất hiện.
Nguy hiểm nhất là phù thanh quản, khiến bệnh nhân khó thở do hẹp đường thở, và khàn giọng nói xuất hiện.
Tổn thương da và niêm mạc
Tùy chọn này bao gồm một phản ứng dị ứng bằng miệng. Nó xảy ra rằng nó được bổ sung bởi viêm da và nổi mề đay (mụn nước biến mất sau một thời gian ngắn mà không để lại bất kỳ dấu vết nào).
Trong những trường hợp đặc biệt khó khăn, phù của Quincke xuất hiện. Dấu hiệu chính của phản ứng tiêu cực biểu hiện trên da là ngứa, bong tróc da và phát ban.
Rối loạn hệ thống tiêu hóa
Thông thường, dị ứng có thể gây ra vấn đề tiêu hóa ở người. Nếu, sau khi tiêu thụ bí ngô, bạn bị buồn nôn hoặc nôn, đau nhói và chuột rút ở bụng, phân khó chịu hoặc đầy hơi, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức. Chỉ có anh ta sẽ có thể chẩn đoán chính xác.
Những triệu chứng này nguy hiểm đến tính mạng con người, do đó, đòi hỏi phải có phản ứng ngay lập tức với chúng.
Những rối loạn này cũng có thể được gây ra bởi dị ứng chéo, khi chúng bị kích thích bởi một thành phần của một sản phẩm khác có cấu trúc tương tự như dị ứng bí ngô.
Sự đối xử
Nếu bạn nhận thấy ít nhất một dấu hiệu phản ứng dị ứng với bí ngô, bạn nên:
- ngay lập tức loại trừ sản phẩm khỏi chế độ ăn uống của bạn hoặc cố gắng sử dụng nó ở dạng chế biến nhiệt, đặc biệt là cho trẻ em;
- theo dõi tình trạng của cơ thể trong khi theo chế độ ăn kiêng;
- Không tiêu thụ nước ép bí ngô tươi;
- nó là bắt buộc để tham khảo ý kiến với một chuyên gia.
Nếu bạn bị dị ứng với nó, bạn có thể đưa bí ngô trở lại chế độ ăn của người lớn chỉ với sự cho phép của bác sĩ và dưới sự giám sát của anh ta, nếu không nó có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực khó lường.
Ở người trưởng thành
Xử lý nhiệt sẽ làm giảm số lượng chất gây dị ứng
Ngoài việc điều trị bằng thuốc, bao gồm dùng thuốc chống dị ứng đặc biệt, người lớn thường dùng đến những thuốc không truyền thống, nếu không có tác dụng thì chắc chắn sẽ không gây hại. Nó bao gồm trong việc uống thuốc thảo dược:
- hoa hồng hông. Nó giúp khôi phục đường tiêu hóa, giảm viêm và sưng, và cũng làm giảm sản xuất histamine, ảnh hưởng đến tăng độ nhạy cảm với các chất gây dị ứng. Quả khô (100 g) phải được đổ bằng nước sôi (1 l). Biện pháp khắc phục được nhấn mạnh và thực hiện trong ½ muỗng canh. l. trước khi ăn;
- hoa cúc, là một loại cây kháng khuẩn, sẽ giúp giảm viêm da. Để có được nước dùng hoa cúc, 4 giờ thảo mộc khô được đổ với 500 ml nước sôi, giữ và sử dụng làm khay và nước thơm cho các khu vực bị ảnh hưởng.
Ngoài ra, để giảm phản ứng, truyền dịch chuỗi, hành tây, cây hoàng liên, lá nguyệt quế, vv được sử dụng.
Còn bé
Khi trẻ ăn bí ngô, nên làm nóng nó. Trong trường hợp này, hầu hết các chất gây dị ứng có trong nó đều bị phá hủy và sản phẩm thực tế trở nên không gây dị ứng.
Sự xuất hiện của các phản ứng như vậy ở trẻ em được đặc trưng bởi sự phát triển nhanh chóng, do đó, cần đặc biệt chú ý đến điều này. Dị ứng phổ biến nhất xảy ra ở trẻ sơ sinh, khi, cùng với sữa mẹ (nếu mẹ ăn bí ngô), chúng nhận được các thành phần của sản phẩm này.
Thanh thiếu niên cũng có thể bị dị ứng với loại rau này. Nó có thể được gây ra bởi các quá trình tự nhiên xảy ra trong cơ thể ở một thời kỳ nhất định. Mất cân bằng nội tiết tố ở trẻ em tự biến mất theo thời gian.
Nhận thấy những dấu hiệu đầu tiên của dị ứng bí ngô ở trẻ em, bạn nên loại bỏ ngay khỏi chế độ ăn uống và tham khảo ý kiến bác sĩ. Sau khi hết thời gian, bạn có thể cố gắng đưa sản phẩm vào chế độ ăn, nhưng điều này phải được thực hiện dần dần, liên tục quan sát các phản ứng của cơ thể trẻ.
Chế độ ăn
Những người bị dị ứng tuân theo một chế độ ăn uống cụ thể. Điều này cải thiện sức khỏe của họ, thêm sức sống và năng lượng. Không khó để tuân thủ nó, điều kiện chính là loại trừ sản phẩm gây dị ứng khỏi chế độ ăn uống của bạn.
Có một số hướng dẫn chế độ ăn uống cho dị ứng:
- bạn nên bao gồm trong chế độ ăn uống nhiều thực phẩm lỏng hơn - rau, súp sữa;
- thực phẩm được khuyến cáo nên tiêu thụ 3 lần một ngày. Bạn có thể ăn nhẹ giữa các bữa ăn;
- các món ăn thịnh soạn và nhiều calo trong giai đoạn này được loại trừ tốt nhất khỏi chế độ ăn kiêng - chúng gây ra cảm giác nặng nề;
- điều quan trọng là phải ăn salad từ rau tươi và hầm theo mùa;
- protein phải có trong chế độ ăn của người trưởng thành - gà luộc hoặc hấp, gà tây, thịt bò nạc;
- trong quá trình dị ứng trầm trọng, cần tiêu thụ đủ lượng chất lỏng (ít nhất 1,5 lít mỗi ngày).
Phòng ngừa
Quy tắc phòng chống dị ứng:
- sản phẩm phải thân thiện với môi trường, không có hóa chất và sinh vật biến đổi gen;
- bán thành phẩm có chứa bí ngô phải được dán nhãn thích hợp;
- Đối với những người dễ bị dị ứng, bạn nên luôn luôn có thuốc phù hợp với mình.
Pumpkin hoạt động như một chất gây dị ứng khá hiếm khi, nhưng nó vẫn còn tồn tại trong cuộc sống của một số người và có thể gây ra nhiều bất tiện. Điều quan trọng là tìm hiểu về nó kịp thời, đây là cách duy nhất bạn sẽ đảm bảo cuộc sống của mình và làm cho nó thoải mái hơn.