Táo Granny Smith là một trong những giống nổi tiếng nhất. Nó được tạo ra vào năm 1868 bởi một người phụ nữ Úc lớn tuổi, thích công việc chăn nuôi. Anna Maria Smith đã vượt qua hai loại cây táo - hoang dã từ Pháp và phổ biến từ Úc. Kết quả là một loại trái cây có đặc tính tuyệt vời, nhờ đó nó đã đạt được sự phổ biến lớn.
Đặc điểm giống của cây táo Granny Smith
Đặc điểm của giống
Cây táo Granny Smith thuộc giống mùa đông, quả của nó chín vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10, nhưng ở một số vùng, điều này có thể xảy ra muộn hơn một chút. Khi thời tiết ấm áp không kéo dài, mùa gặt có thể chín gần với mùa đông hơn, và hương vị và tính chất hữu ích của trái cây sẽ không ở mức cao nhất.
Mô tả về cây
Theo mô tả, cây thuộc chi nửa lùn, chiều cao của nó là 2,5-3,5 m. Vương miện của cây táo Granny Smith đang lan rộng và rậm rạp, nó phải được cắt và tạo hình. Giống được coi là năng suất trung bình, mặc dù năng suất có thể cao nếu điều kiện thuận lợi.
Về cơ bản, đỉnh cao của nó rơi vào khoảng thời gian bắt đầu từ năm thứ 5, khi cây được trồng. Sau đó từ cây táo, bạn có thể thu thập tới 15-20 kg cây trồng. Thời gian đậu quả là 8-10 năm.
Cây non phát triển khá nhanh, nhưng khi chúng bước vào thời kỳ đậu quả, tỷ lệ giảm dần. Họ có thể "thất thường" khi thời tiết thay đổi. Điều này thường được thể hiện trong kích thước, hình dạng và hương vị của trái cây.
Ví dụ, một mùa đông quá lạnh có thể dẫn đến trái cây bị biến dạng có màu vàng thay vì màu xanh lá cây tươi sáng tiêu chuẩn. Dưới ảnh hưởng của cái nóng mùa hè, táo khô và co lại.
Mô tả các loại trái cây
Những quả táo này rất khó nhầm lẫn với các giống khác: chúng có màu bão hòa màu xanh lá cây tươi sáng và các đốm màu nâu. Vỏ của trái cây khá dày đặc, bảo vệ bột giấy tốt khỏi bị hư hại, vì vậy giống này chịu đựng được việc lưu trữ và vận chuyển lâu dài.
Bột táo ngon ngọt và mềm, có vị chua, không giống như các loại vàng phổ biến và ngọt ngào khác.
Nhìn chung, quả khá lớn: trọng lượng trung bình của một quả táo là 250-300 g. Hình dạng của nó là hình bầu dục hoặc tròn.
Lợi và hại
Trong khi một loại trái cây như vậy nặng rất nhiều, nó cũng chứa một phần năm chất xơ hàng ngày cho con người. Lợi ích của việc ăn táo thuộc loại này rất đơn giản: chúng có tác động tích cực đến thị lực, tóc, móng và da, làm sạch máu và giảm nguy cơ phát triển bệnh hen phế quản.
Thật khó để đánh giá quá cao tác dụng của chúng đối với hệ thống tiêu hóa, tình trạng của nướu và răng, cũng như làm sạch ruột và loại bỏ kim loại nặng.
Tiêu thụ thường xuyên táo Granny Smith có lợi cho những nhóm người như vậy:
- có bệnh ngoài da bệnh chàm;
- bị thấp khớp, thiếu máu và bệnh gút;
- những người cần thanh lọc máu do cứng mạch máu và huyết áp thấp;
- Tuân thủ chế độ ăn kiêng, do hàm lượng calo thấp của trái cây;
- trẻ con.
Không nên tiêu thụ táo Granny Smith mà không biết các biện pháp: với số lượng lớn, chúng có thể gây hại cho men răng, có thể làm phức tạp tình trạng viêm dạ dày hoặc viêm loét dạ dày hiện có. Axit hydrocyanic có trong hạt của quả được coi là chất độc và không nên xâm nhập vào cơ thể.
Thành phần
87% trái cây là nước, chúng có lượng vitamin rất lớn, đặc biệt là P và B6. Hàm lượng calo của 100 g táo chỉ là 47 kcal. Mô tả về BJU trong trái cây: protein - 0,4 g, chất béo - 0,4 g, carbohydrate - 9,7 g. Chỉ số đường huyết là 30 đơn vị.
Kháng bệnh và sương giá
Giống Granny Smith, mặc dù có độ cứng mùa đông trung bình, không dễ dàng chịu đựng được thời gian dài với nhiệt độ thấp. Khí hậu ôn đới được coi là tối ưu cho cây táo, khi mùa đông không kéo dài và ngược lại, mùa hè thì khá dài, nhưng không nóng.
Khả năng kháng bệnh của giống cũng ở mức trung bình khi nói đến các bệnh như phấn trắng, bệnh monilliosis, bệnh ghẻ. Gỗ ít bị nấm mốc và rỉ sét.
Đổ bộ
Táo phát triển ngon và ngon ngọt
Bước quan trọng đầu tiên để có được một vụ mùa bội thu là việc lấy rễ cây táo đúng cách. Trước hết, bạn cần chọn thời gian và địa điểm hạ cánh. Bạn cũng phải đáp ứng các điều kiện sau:
- Cây con 2 tuổi được lấy để trồng;
- 2 tháng được tính từ sương giá (vào mùa thu - trước chúng, vào mùa xuân - sau), để cây táo có thời gian củng cố bộ rễ của nó;
- hố để trồng được chuẩn bị trước - khoảng một tháng trước khi công việc theo kế hoạch. Điều này được thực hiện để đất có thể ổn định mà không làm hại rễ của cây mới trồng. Hố được đào theo các kích thước sau: đường kính - 1 m, sâu - 60 chế80 cm;
- khoảng cách từ lỗ này đến lỗ khác phải được thực hiện có tính đến vương miện đang phát triển. Giống Granny Smith cùng tồn tại hoàn hảo với các giống mùa đông khác, trong khi trồng các bụi mâm xôi hoặc các loại quả mọng khác gần đó thì không đáng;
- vôi được thêm vào đất quá axit. Bạn cũng sẽ cần phân bón hữu cơ và khoáng sản;
- Ngay trước khi trồng, đất trong hố được làm ẩm, và rễ được duỗi thẳng ra và cây được hạ xuống vị trí trồng. Nó nên được nhỏ giọt vào vị trí tiêm chủng, và sau đó bạn chắc chắn cần phải tưới nó với khoảng 5 xô nước;
- cây giống được buộc vào một giá đỡ để một cơn gió mạnh không đánh gục nó. Trước thời tiết lạnh, nó phải được cách nhiệt (đặc biệt là rễ) - đối với điều này, phân được sử dụng, được đổ xung quanh thân cây.
Quan tâm
Đơn giản là không thể có được một vụ thu hoạch đáng ghen tị từ một cây không được chăm sóc đúng cách. Vì vậy, người làm vườn cần thường xuyên cắt tỉa, tưới nước và điều trị bệnh và sâu bệnh.
Giống táo Granny Smith cần được cắt tỉa. cành yếu làm trì hoãn quá trình đậu quả và làm quá tải thân cây. Cây táo 2 năm tuổi phải tuân theo quy trình này vào đầu mùa xuân - trước khi chồi nở.
Tưới nước là cần thiết cho cây không chỉ trong lần đầu tiên sau khi trồng, mà cả khi nó đã bén rễ. Điều đặc biệt quan trọng là không bỏ bê điều này trong thời tiết nóng, điều này nên được thực hiện thường xuyên.
Trong quá trình trồng và làm chín trái cây, việc tưới nước nên được thực hiện ít thường xuyên hơn để táo không bị nứt. Phủ đất cũng cần thiết cho cây. Nếu nó không giàu chất dinh dưỡng chernozem, thì phân bón chắc chắn nên được áp dụng cho nó. Họ có thể là:
- supe lân;
- phân hữu cơ;
- phân mục nát;
- kali sunfat.
Một người làm vườn chăm sóc chắc chắn sẽ chú ý đến bất kỳ thay đổi nào về diện mạo của cây. Anh ta có thể được cảnh báo bởi những kẻ gây ra bệnh như những đốm màu vàng, lá xỉn màu bất ngờ và các dấu hiệu khác.
Thu hoạch và lưu trữ
Xử lý trái cây rất cẩn thận trong khi thu hoạch. Mặc dù có làn da dày đặc, loại quả này dễ bị thối do hậu quả của sự phá hủy cơ học. Do đó, khi hái táo Granny Smith, bạn không thể hái chúng khi cần thiết - bạn cần cuộn trái cây quanh trục của nó, cố gắng giữ cuống trên quả táo.
Điều này là cần thiết để lưu trữ thai nhi. Nếu nó không được mong đợi, thì sự hiện diện của một thân cây là tùy chọn. Táo Granny Smith bị loại bỏ được đặt cẩn thận trong giỏ mà không cần đánh nó.
Sống khỏe! Táo xanh "bà già thợ rèn". (14.11.2016)
Táo Granny Smith của Ý được trồng ở Nga trước khi giao hàng đến thành phố Novosibirsk (tháng 12 năm 2016)
Sức đề kháng của giống này đối với thối và nấm mốc được cung cấp bởi sự nở hoa bao phủ các loại trái cây. Do đó, không đáng để rửa nó, nó có thể được thực hiện ngay trước khi ăn trái cây, trong khi rửa. Người hái trái cây không phải là trợ lý tốt nhất khi làm việc với nhiều loại táo này, bởi vì Nó có thể làm hỏng da của trái cây.
Táo được đặt trong các hộp trong một lớp, chúng phải được bảo quản trong phòng khô, sạch ở nhiệt độ khoảng 2 ° C.
Sự phổ biến của giống này được đảm bảo không chỉ bởi khả năng lưu trữ lâu dài và các đặc tính năng suất tuyệt vời, mà còn bởi hương vị tuyệt vời của nó. Trái cây này được sử dụng thành công trong nấu ăn: nó được nướng và thêm vào món charlotte nổi tiếng.