Quê hương của cà chua là Nam và Trung Mỹ. Một loại cây kỳ lạ đã được Christopher Columbus mang đến châu Âu vào đầu thế kỷ 15-16, kể từ đó đã có tranh chấp về việc cà chua là quả hay rau.
Là cà chua trái cây hay rau quả?
Quả mọng
Rốt cuộc cà chua là gì - một quả mọng hay một loại rau? Khoa học thực vật giao nó cho họ Solanaceae. Thân của một quả cà chua là cây thân thảo, chiều cao của nó có thể khác nhau: từ 0,3 đến 2,0 m.
Các nhà sinh học phân loại quả tròn hoặc hình bầu dục của cây là một loại quả mọng nhiều tổ, trái ngược với định nghĩa hộ gia đình của cà chua. Cơ sở để phân loại này là định nghĩa sau: một loại quả mọng trong thực vật học là một loại thịt nhỏ hoặc trái cây ngon ngọt không cần phải cắt khi ăn. Có đúng là một quả cà chua là một quả mọng?
Cà chua được trồng trong vườn rau như một loại rau, chúng không thể được sử dụng như một món tráng miệng. Ngon và ngon, khác nhau về kích thước và màu sắc, chúng được sử dụng như một món ăn phụ hoặc thêm vào các món thịt hoặc cá. Điều này mâu thuẫn với tuyên bố của các nhà khoa học rằng cà chua là quả mọng.
Rau
Vào cuối thế kỷ 19, xem xét câu hỏi cà chua là gì - một loại rau hoặc trái cây. đối phó với Tòa án Tối cao Hoa Kỳ. Trong một thời gian dài, không có sự phân chia trái cây thành trái cây hoặc rau quả bằng tiếng Anh, vì vậy câu hỏi về các loài thuộc về cà chua không được nêu ra. Lý do cho sự quan tâm của các luật sư trong vấn đề này là phổ biến - thanh toán thuế.
Theo luật pháp của đất nước này, một doanh nhân nhập khẩu rau có thể được trồng ở Hoa Kỳ đã phải trả thuế hải quan. Nhập khẩu trái cây không phải chịu thuế như vậy.
Tòa án ở Knicks v. Hedden phán quyết rằng cà chua là một loại rau. Cơ sở cho quyết định này là các định nghĩa sau:
- cà chua mọc trên luống cùng với các loại cây trồng khác;
- cà chua có thể được sử dụng thô, như dưa chuột, và thêm vào các món ăn như một thành phần;
- chúng có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho các món chính;
- Cà chua không nên được phục vụ như một món tráng miệng hoặc được sử dụng cho bánh ngọt như trái cây và quả mọng truyền thống.
Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp):
Ngoài ra còn có một phân loại sản xuất của cây rau theo đặc điểm kinh tế. Nó tính đến tổng số các đặc tính sinh học và sản xuất của thực vật. Theo cách phân loại này, rau được chia thành rau củ, rau ăn lá, củ, v.v. Nhưng cà chua, hạt tiêu, cà tím thuộc họ Solanaceae được phân loại là rau quả.
Ở Nga và ở nhiều nước châu Âu người ta tin rằng cà chua là một loại rau.
Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học):
Trong khoa học nông học của các quốc gia khác nhau, người ta thường coi trái cây của cây thân gỗ và cây bụi lâu năm là trái cây (ngoại trừ dâu tây. Đây là một loại trái cây, nhưng nó mọc trên các bụi cây thân thảo) và rau là các loại thực phẩm khác nhau của cây thân thảo và cây lâu năm. Có một ngoại lệ ở đây là tốt. Cà chua này là một loại cây thân gỗ lâu năm với quả màu đỏ như cà chua.
Trái cây
Cà chua có thể được coi là trái cây
Năm 2001, Liên minh châu Âu đã quyết định công nhận cà chua là một loại trái cây. Quyết định này về tình trạng của cà chua, tương tự như phán quyết của Tòa án Tối cao Hoa Kỳ, nhằm điều chỉnh quan hệ thương mại giữa các quốc gia tham gia vào thị trường chung.
Để hiểu nếu một quả cà chua là một loại quả mọng, rau hoặc trái cây, bạn cần xác định những gì được coi là một loại rau trong sinh học:
- sự hiện diện của các bộ phận thực vật mà rõ ràng nó không thể sinh sản: đó là thân, lá, rễ và chồi;
- chúng có thể ăn được, có thể nấu chín và có vị khác với ngọt.
Rau bao gồm:
- cây me chua và rau diếp (lá);
- cà rốt và rau mùi tây (rau củ);
- súp lơ (thận).
Thuật ngữ trái cây đã thay thế chỉ định "trái cây" trong lời nói hàng ngày. Thực vật học coi chúng là những bộ phận của cây phát triển từ hoa và chứa hạt bên trong chúng. Trong cuộc sống bình thường, trái ngọt phát triển trên cây hoặc cây bụi được coi là trái cây.
Theo quan điểm này, nhiều loại thực vật có thể được quy cho trái cây, mà chúng ta coi là rau (bên trong chúng có hạt giống để nhân giống):
- cây họ đậu;
- bí ngô và bí xanh;
- Dưa leo;
- tiêu.
Dựa trên phân loại này, cà chua là một loại trái cây, nó phát triển từ hạt (khẳng định vị thế của các chuyên gia EU).
TOMATO LÀ TRÁI CÂY HAY LÀ RAU?
Cà chua là một loại trái cây hoặc rau
SỐC!!! Một quả cà chua là một quả !!!
Đầu ra
Theo các giáo sư của khoa học sinh học, cà chua là một loại trái cây ngon ngọt, nhưng trong ý nghĩa hàng ngày và trong nông nghiệp, cà chua được coi là rau.
Giá trị sức khỏe của cà chua là không thể phủ nhận: hợp chất độc đáo lycopene làm giảm cholesterol và giảm huyết áp.