Bưởi là một loại trái cây có múi là lai của bưởi và cam. Nó có vị chua với vị đắng đặc trưng. Cây thuộc về cây thường xanh. Bưởi cho bệnh tiểu đường loại 2 rất hữu ích để ăn điều độ trong trường hợp không có chống chỉ định.
Ăn bưởi cho bệnh tiểu đường
Thành phần và tính chất hữu ích của sản phẩm
100 g trái cây chứa các chất sau:
- protein - 5 g;
- chất béo - 5 g;
- carbohydrate - 8,5 g;
- pectin - 0,7 g;
- tro - 1,2 g;
- nước - 85 g;
- chất xơ - 1,73 g.
Thành phần vitamin:
- vitamin C;
- axit tím;
- riboflavin;
- thiamine;
- alpha và beta carotene;
- retinol;
- niacin.
Thành phần hữu ích trong bưởi (trên 100 g):
- canxi - 23 mg;
- sắt - 1,12 mg;
- kẽm - 0,13 mg;
- phốt pho - 20 mg;
- kali - 130 g;
- magiê - 10 mg;
- đồng - 0,2 mg;
- mangan - 0,01 mg.
Hàm lượng calo của trái cây là 25 kcal trên 100 g sản phẩm. Chỉ số đường huyết là 29. Điều này cho phép sử dụng bưởi cho bệnh đái tháo đường týp 2 tươi và chế biến thành nước ép. Sản phẩm được sử dụng làm phụ gia cho các món thịt, cá và rau. Nước trái cây tươi vắt được sử dụng để ngâm, không làm tăng chỉ số đường huyết của món ăn.
Hiệu quả chữa bệnh
Tác dụng của bưởi cũng là liệu pháp chung. Các chất trong trái cây có tác dụng kháng vi-rút, cải thiện chức năng của hệ thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Nước bưởi bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch, cải thiện chất lượng máu và ngăn ngừa cục máu đông. Ngoài ra, tác nhân làm sạch gan và thận khỏi các chất có hại và hoạt động như một chất lợi tiểu.
Bưởi trị tiểu đường
Bưởi làm giảm mức glucose
Ăn bưởi với bệnh tiểu đường loại 2 có thể phòng ngừa và điều trị. Chỉ số đường huyết thấp và các đặc tính có lợi của sản phẩm có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, vì chúng ảnh hưởng đến mức đường huyết và làm giảm mức độ của nó.
Quả chứa rất nhiều chất xơ. Lợi ích của nó nằm ở việc bình thường hóa các quá trình tiêu hóa. Điều này làm chậm sự hấp thụ carbohydrate, làm tăng lượng đường và cho phép cơ thể xử lý tốt hơn.
Bưởi có chứa naringin, mang lại vị đắng. Chất này là một chất chống oxy hóa giúp cải thiện sự hấp thụ insulin trong các mô bên trong.
Ở bệnh nhân tiểu đường, các quá trình trao đổi chất trong cơ thể được bình thường hóa, giúp cải thiện tình trạng chung của họ. Lợi ích của trái cây mở rộng đến dạ dày: nó làm giảm độ axit.
Bưởi bị đái tháo đường týp 2 và 1 được uống hàng ngày dưới dạng nước ép, 150-220 ml trước bữa ăn. Bạn không thể sử dụng mật ong hoặc đường với nó. Nước ép có chỉ số đường huyết cao hơn các loại trái cây mà chúng được tạo ra. Bưởi thô được ăn ở mức 100-150 g mỗi ngày.
Món ăn với bưởi cho bệnh nhân tiểu đường
Để tiết lộ các đặc tính của bưởi và không làm tăng mức đường huyết, các món ăn được chế biến từ các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp với chỉ số đường huyết dưới 60. Một sự kết hợp tốt của trái cây mang lại với các loại táo không đường, rung cảm và hắc mai biển.
Trái cây được sử dụng như một sự bổ sung cho món tráng miệng hoặc sa lát. Bưởi được thêm vào kem làm từ các thành phần ít béo.
Mứt cũng được làm từ sản phẩm. Nó tốt cho bệnh nhân tiểu đường và giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó khi nấu chín.
Để làm mứt, bạn cần:
- 2 quả bưởi;
- 400 ml nước;
- 15 g chất thay thế đường (fructose bị cấm).
Trái cây được đun sôi cho đến khi chất lỏng dày và mịn. Sau đó thêm chất thay thế đường, trộn và nhấn mạnh ở nơi mát trong 3 giờ. Với bệnh tiểu đường, họ ăn 30 - 40 g mứt này mỗi ngày.
Để chuẩn bị bưởi nướng, bạn cần:
- 1 quả bưởi
- 15 g đường thay thế;
- 20 g bơ ít béo;
- 2 quả óc chó;
- một nắm quế.
Chia bưởi thành 2 phần bằng nhau, bỏ phần đắng. Bơ, chất làm ngọt và quế được áp dụng cho bột giấy. Nướng trong 15 phút. ở nhiệt độ thấp để duy trì các đặc tính có lợi.
Chống chỉ định
Ăn bưởi bị tiểu đường bị cấm trong các trường hợp sau:
- không dung nạp cá nhân với trái cây;
- dị ứng với niresin;
- tăng độ axit của dạ dày;
- xu hướng ợ nóng;
- loét;
- viêm đường tiêu hóa.
Ngoài ra, bưởi chống chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường dưới 10 tuổi: tác dụng tích cực của các thành phần có thể gây hại cho cơ thể. Cần phải đưa sản phẩm vào chế độ ăn dần dần để kiểm tra xem có xảy ra phản ứng dị ứng hay không.
Phần kết luận
Để phòng và điều trị bệnh đái tháo đường, bưởi được tiêu thụ hàng ngày. Thành phần của chúng thay thế các phức hợp dược liệu, vitamin và khoáng chất, và cũng chống lại các bệnh truyền nhiễm.
Để chọn một loại trái cây chất lượng, bạn nên chú ý đến sự hiện diện của thiệt hại và màu da. Không nên có vết bẩn trên đó. Tốt hơn là lưu trữ trái cây trong tủ lạnh.