Cà chua là loại rau thuộc họ Solanaceae và được ăn và trồng khắp nơi trên thế giới. Trong bài viết bạn có thể đọc về đặc thù của việc trồng cà chua, tìm hiểu cách chăm sóc cây trồng đúng cách, cũng như lý do tại sao cà chua tươi rất hữu ích, cho dù có bất kỳ tác hại nào từ việc ăn chúng.
Trồng và sử dụng cà chua
Điều kiện sinh trưởng
Một số điều kiện phát triển phụ thuộc vào đặc tính của giống cà chua. Điều kiện trồng trọt có hai loại: trong cánh đồng mở, trong nhà kính.
Trong nhà kính
Cách dễ nhất là trồng cà chua trong nhà kính, vì vậy bạn tạo điều kiện thoải mái nhất cho rau, bảo vệ nó khỏi môi trường bên ngoài hung hăng. Bạn chỉ có một việc cần làm - để duy trì chế độ nhiệt độ cần thiết, điều này sẽ góp phần làm cho quả chín nhanh. Ngoài ra, trong trường hợp này, mùa sinh trưởng được kéo dài đáng kể, vì cà chua nhà kính ở trong điều kiện ổn định, thoải mái. Trồng trong nhà kính thích hợp cho vùng lạnh hơn.
Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp):
Trồng cà chua trong nhà kính là một công việc tốn kém hơn. Đây là những chi phí để có được và lắp đặt nhà kính, tạo ra các điều kiện nhân tạo: sưởi ấm nhà kính, nhập khẩu đất dinh dưỡng (và đôi khi là giá đỡ đặc biệt). Do đó, chỉ có các giống lai không xác định năng suất cao được trồng trong nhà kính, sử dụng hợp lý không chỉ khu vực, mà còn toàn bộ khối lượng của nhà kính.
Trong lĩnh vực mở
Nếu việc trồng trọt sẽ được thực hiện theo cách cổ điển, nghĩa là trên các đồn điền hoặc luống, bạn cần chuẩn bị đất một cách thành thạo. Loại bỏ cỏ dại và đá mà nó chứa trong đất, trong khi lưu ý rằng đất không nên là đất sét. Tốt nhất là trồng ngoài trời ở những vùng có khí hậu ấm áp.
Quy tắc phát triển
Chuẩn bị cây giống
Khi bạn đã quyết định một nơi để trồng, bạn có thể tiến hành giai đoạn tiếp theo - chuẩn bị cây giống để trồng. Bạn có thể sử dụng cành giâm hoặc mua cây giống làm sẵn mà không cần thụ phấn, nhưng không ai có thể đảm bảo chất lượng của chúng. Hãy chắc chắn rằng nó không cũ.
Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học):
Cây giống cà chua của một số phẩm chất nổi bật thường hiếm khi được trồng để bán. Hạt của cà chua như vậy không rẻ (đối với một túi có 5-10 hạt lên đến 30-50 rúp). Do đó, 1 cây giống cà chua như vậy có thể đắt tiền. Theo quy định, một số giống phổ biến và rẻ tiền nhất được trồng để bán. Nếu bạn không quan tâm loại nào bạn được cung cấp, miễn là nó là cà chua, hãy mua nó. Nếu không, hãy tự trồng những giống yêu thích của bạn.
Nếu bạn quyết định tự chuẩn bị cây con, bạn cần đặt chúng trong một thùng chứa rộng rãi, vì điều này, những chiếc cốc nhựa thông thường nhất có thể phù hợp. Điều này được thực hiện để sau đó rễ của cà chua có một nơi để phát triển và tăng trưởng. Điều quan trọng là cung cấp quyền truy cập vào ánh sáng cho cây con, và duy trì độ ẩm ở mức ít nhất 60%.
Tổ chức tưới nước
Bạn cần tưới nước cho bụi cây bao nhiêu lần? Có nhiều loại không cần phải tưới nước mỗi ngày. Bạn có thể chọn một giống chỉ cần tưới nước một lần trong mỗi 4 ngày, ví dụ, giống cà chua nổi tiếng Lyuba. Thật đáng để tưới nước vào lỗ theo cách mà nước không lan ra trên giường trong vườn, nhưng có được chính xác nơi cần thiết.
Lần tưới đầu tiên được thực hiện vào tháng 6, tức là vào thời điểm trồng cây con. Sau khi bụi cây ở dưới đất, đáng để không tưới đất quá nhiều lần nữa. Tưới thêm có thể có một số loại:
- Hời hợt
- Nhỏ giọt
- Vòi phun nước
- Trực quan
Nếu bạn tự trồng cà chua, bạn có thể sử dụng phương pháp bề mặt: vòi phổ biến nhất được kết nối với nguồn và nước được đưa vào giường trong vườn. Tất cả các phương pháp khác thường được sử dụng nhất khi trồng cà chua ở quy mô công nghiệp, kết hợp với các kỹ thuật nông nghiệp khác.
Hậu quả của việc tưới nước không đúng cách
Phần lớn phụ thuộc vào việc tưới nước chính xác, cụ thể là sự tăng trưởng và năng suất của các bụi cây. Đối với nhà kính, khá thường xuyên những người làm vườn phải đối mặt với vấn đề vi phạm tính toàn vẹn của cà chua, nghĩa là, chúng chỉ đơn giản là nứt, sau đó chúng có thể ngừng hoàn toàn mang trái. Tất cả bắt đầu với sự xuất hiện của các rãnh nhỏ, sau đó khô và vỡ ra. Điều này là do tưới nước quá nhiều.
Khi nước vào đất, rễ bị bão hòa độ ẩm. Khi có quá nhiều, nó đi trực tiếp vào quả có thừa, dẫn đến nứt và biến dạng, có thể gây mất năng suất.
Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học):
Lý do nứt không phải là tưới nước quá nhiều như tưới không đều. Đất sau đó khô đến trạng thái đá, sau đó nó bị úng nước. Do đó, nếu không thể tưới nước cho khu vườn của bạn thường xuyên, bạn cần giữ cho cây dưới lớp phủ dày 5-10 cm, giúp bảo vệ đất khỏi bị bốc hơi. Cỏ cắt cỏ, cỏ khô, rơm được sử dụng làm lớp phủ.
Mặc quần áo
Mặc quần áo hàng đầu là một bước không thể thiếu trong việc trồng cà chua, nó được áp dụng trực tiếp vào đất hoặc dưới lỗ. Lần đầu tiên đất phải được bón phân trước khi trồng cây con. Do đó, bạn có thể bão hòa đất với các chất khoáng và chất hữu cơ cần thiết, điều này sẽ có tác động tích cực đến chỉ số năng suất.
Mặc quần áo hàng đầu sẽ tăng năng suất của cây trồng
Lần tiếp theo bạn cần cho cà chua ăn thêm 2 lần nữa: lần đầu tiên - sau khi lấy cây con, lần thứ hai - khi chồi được buộc. Đối với hỗn hợp dinh dưỡng, canxi và amoni nitrat, hoặc mùn cổ điển, thường được sử dụng. Bạn sẽ cần 0,5 kg bột khô trên 1 trăm mét vuông hoặc 1 kg mùn cho cùng một khu vực. Cần phải đổ hỗn hợp trực tiếp vào lỗ, và sau đó đổ dồi dào. Nếu bạn không thoải mái khi làm việc với phân bón khô, bạn có thể mua hỗn hợp chất lỏng, chúng được bán tại các điểm chuyên biệt.
Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học):
Nghiêm cấm vượt quá tỷ lệ khuyến cáo của các thành phần thay đồ hàng đầu, vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của hệ thống gốc.
Cà chua được cho ăn thường xuyên hơn 2 lần mỗi mùa. Cà chua là cây trồng đa vụ, quả của nó được thu hoạch trong vòng vài tuần sau khi ra hoa. Do đó, trong quá trình đậu quả, để kéo dài bộ sưu tập các loại trái cây đầy đủ, mặc quần áo hàng đầu được áp dụng ít nhất 3 lần. Nó phải là một loại phân khoáng hoàn chỉnh có chứa nitơ, phốt pho và kali, ví dụ Nitrofosk, Azofosk.
Cắt tỉa bụi cây
Với sự trợ giúp của quy trình cắt tỉa cà chua, cây nhận được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển đầy đủ của cà chua.
Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học):
Loại bỏ những quả cà chua hàng đầu, "trên cùng", không xác định để ngăn chặn sự phát triển của chúng và tạo cơ hội chín kịp thời cho những quả đã được thiết lập. Trong cà chua bụi, điều này chỉ được thực hiện trong các giống chín muộn, khi mùa thu đến gần sẽ không cho phép trái chín.
Bạn cần cắt bỏ những chiếc lá thấp hơn, không có buồng trứng. Làm điều này càng cẩn thận càng tốt để không làm hỏng thân cây.
Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học):
Kỹ thuật này thường được thực hiện vào tháng 8, khi khả năng bị bệnh sương mai xuất hiện. Tác nhân gây bệnh của bệnh này (bào tử) thường được tìm thấy trên bề mặt đất. Vì vậy, cây cà chua không tiếp xúc với đất và cắt bỏ lá phía dưới.
Đôi khi cần phải cắt tỉa không chỉ phần dưới mà cả phần lá phía trên. Điều này chỉ được khuyến khích nếu một bụi cây đặc biệt đã phát triển quá nhiều và không cho phép cây tạo buồng trứng, nghĩa là nó làm chậm quá trình hình thành quả.
Nới lỏng
Mặt đất cho cà chua phải được nới lỏng định kỳ. Nên làm điều này ít nhất một lần sau mỗi 9-14 ngày. Nếu cà chua của bạn phát triển trên đất nặng, khác với loại được đề xuất, thì đáng để nới lỏng trong vòng hai tuần sau khi chồi mọc lên.
Chém
Đó là khuyến khích để thực hiện việc đốt đầu tiên sớm nhất là 7-9 ngày sau khi cây con được đặt trong lòng đất. Trước khi bắt đầu quá trình, bạn cần tưới nước cho đất thật nhiều. Thực tế là độ ẩm trong đất sẽ có tác động có lợi đối với thực tế là hệ thống rễ phát triển nhanh hơn. Cà chua được kho lần thứ hai sau 1 tháng, việc đếm ngược được thực hiện kể từ giây phút đầu tiên.
Đội hình Bush
Nói về sự hình thành của một bụi cà chua, một số thủ tục có nghĩa là cùng một lúc, cụ thể là, véo và véo. Mặc dù thực tế là một số người làm vườn thích bỏ qua thủ tục này, nhưng vẫn nên dành thời gian cho nó, vì điều này sẽ ảnh hưởng tích cực đến vụ thu hoạch trong tương lai. Thành công nhất là sự hình thành của một bụi cây trong 1 thân cây, trong khi chỉ còn lại 3-4 bàn chải.
Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học):
Kỹ thuật này chỉ được khuyến nghị cho các giống không xác định (cao) hoặc ở vùng lạnh để sản xuất sớm, nơi bạn thực sự chỉ có thể lấy cà chua từ buồng trứng đầu tiên.
Buộc
Trồng cà chua liên quan đến việc buộc lên bàn chải của bụi cây. Để được hỗ trợ, bạn có thể sử dụng cọc hoặc sử dụng một sợi dây nên được kéo dọc theo giường. Đừng quên một thiết bị đặc biệt - lưới, có thể được mua sẵn hoặc tự làm từ phương tiện ngẫu hứng.
Nếu bạn chọn chốt hoặc giá đỡ, thì chúng nên được đặt ở phía bắc để chúng không chặn các tia sáng mặt trời, chiều cao của chúng không quá một mét. Hơn nữa, nên buộc chặt bàn chải theo ba giai đoạn:
- Giai đoạn đầu tiên - ngay sau khi cây con được trồng
- Giai đoạn 2 và 3, tương ứng - khi bụi cây phát triển, trung bình 2 tuần sau lần đầu tiên và một tháng sau đó.
Bệnh cà chua
Cà chua có thể bị bệnh
cà chua, giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, dễ bị mắc nhiều bệnh. Phổ biến nhất:
- Bệnh macrosporia
- Phytosporosis
- Bệnh sùi mào gà
- Vệt
- Thối đỉnh
- Trụ cột
Đối với ký sinh trùng, cà chua thường được tìm thấy:
- Ruồi trắng
- Thức ăn gấu
- Giun kim
- Muỗng, xúc
- Tuyến trùng mật
Dấu hiệu của bệnh
Bạn có thể dễ dàng xác định rằng có điều gì đó không ổn với các bụi cây, các triệu chứng sau đây sẽ nói về nó:
- Màu sắc của thân, cà chua hoặc lá có thể thay đổi do thiếu nitơ. Đồng thời, tán lá chuyển sang màu vàng, một mạng lưới gân trắng có thể xuất hiện trên lá, quả cà chua trở nên khó chạm và phát triển chậm hơn;
- Thiếu phốt pho, nếp gấp lá
- Thiếu kali được biểu hiện bằng tán lá xoăn và hoa cà chua khô trong quá trình ra hoa
- Nếu không có đủ canxi trong đất, các đốm vàng chắc chắn sẽ xuất hiện trên tán lá, giai đoạn tiếp theo, thông thường, là sự xuất hiện của thối đỉnh, không đáng để thu thập những quả như vậy;
- Có ít lưu huỳnh trong đất - màu của lá trở nên nhạt hơn, sau đó lá trở nên giòn và dễ vỡ;
- Boron nhỏ - thân cây dần chuyển sang màu đen, quả được phủ những đốm nâu;
- Thiếu sắt - sự phát triển của bụi cây hoàn toàn dừng lại, sau đó chlorosis phát triển.
Giống cà chua
Thế giới biết khoảng mười nghìn tên giống cà chua. Trong số đó có những quả có màu đỏ, vàng, tím, cam và hồng, quả hai màu, thậm chí còn có một loại rau có vỏ màu đen, thu được bằng cách lai giữa các giống với các loài hoang dã. Cần phải nói rằng các giống cam và vàng được coi là ngon nhất, giá trị của chúng nằm ở vị ngọt. Có nhiều loại cà chua xanh, đặc tính dinh dưỡng trong đó nói lên vị chua dễ chịu và hương thơm phong phú.
Cà chua có thể có kích cỡ khác nhau: kích thước của quả bưởi (nặng hơn 200 gram), chẳng hạn như giống có tên là Bull's Heart. Nhỏ, chẳng hạn như cà chua anh đào.
Chúng có thể có hình dạng khác nhau: tròn, quả dài (hình bầu dục) và thậm chí là hình vuông.
Có thể tự thụ phấn và yêu cầu thụ phấn nhân tạo, chín muộn, chín giữa và chín sớm.
Điều đáng nói là không có giống xấu, mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng.
Cà chua mận
Trái cây là lý tưởng để làm nước sốt
Cà chua mận không có hạt ở giữa được sử dụng tốt nhất trong nước sốt. Điều này bao gồm các giống như Nadezhda, Cream Gigant, Akvarel, Adelina và các loại khác.
Giống thịt
Có những giống thịt được khuyến cáo nên ăn tươi, đó là không sử dụng nhiệt luyện. Nhóm này bao gồm các giống Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazedom và các loại khác.
Cà chua đa năng
Người ta không thể không đề cập đến các giống phổ quát có thể được sử dụng cho bất kỳ mục đích nào, chúng thường được trồng trong gia đình. Trong số các giống phổ quát, Linda, Auria, Ilyich, Pearl, Angel, v.v được coi là tốt nhất.
Lợi ích của cà chua
Cho đến một thời điểm nhất định, cà chua được coi là độc. Ngày nay cà chua là loại rau rất tốt cho sức khỏe, vì thành phần hóa học của chúng có chứa chất phytonutrients và rất nhiều vitamin. Chúng tôi sẽ tìm hiểu làm thế nào việc sử dụng trái cây ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe của con người, cho dù chúng giúp điều trị một số bệnh.
Lợi ích cho tim mạch
Đối với những người mắc bệnh tim, việc tiêu thụ cà chua là có lợi. Thực tế là sản phẩm này có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, và cũng ngăn ngừa sản xuất quá nhiều tiểu cầu, nghĩa là giảm nguy cơ phát triển cơn đau tim. Ngoài ra, không có tinh bột trong thành phần.
Đối với hệ xương
Do thực tế là cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa và lycopene, tiêu thụ thường xuyên của chúng giúp giữ cho hệ thống xương theo thứ tự. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nhiều cà chua để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương, đặc biệt là đối với phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.
Ngăn ngừa ung thư
Có nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng cà chua có đặc tính chống ung thư. Tất nhiên, bạn không thể sử dụng chế độ ăn cà chua như là cách duy nhất để chống lại ung thư, nhưng là một phương pháp bổ sung, chế độ ăn như vậy sẽ rất lý tưởng. Thực tế là ung thư thường bắt đầu bằng sự gia tăng độ axit của môi trường và cà chua có thể đưa chỉ số này trở lại bình thường.
Đặc biệt, nam giới nên dựa vào cà chua, điều này là cần thiết để phòng ngừa các bệnh về tuyến tiền liệt, bao gồm cả ung thư. Có điều là trái cây có chứa cà chua alpha, có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Tất nhiên, chúng ta đang nói nhiều hơn về phòng ngừa, điều này dường như hiệu quả hơn so với điều trị.
Các đặc tính có lợi khác
Đây không phải là tất cả các phẩm chất dược liệu của cà chua. Cũng cần phải nói rằng tiêu thụ trái cây thường xuyên sẽ có lợi cho các chẩn đoán như béo phì hoặc hội chứng chuyển hóa. Chúng là cần thiết để giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh và bệnh Alzheimer cũng được đưa vào đây.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải đề cập rằng có một chế độ ăn cà chua nhằm giảm cân. Hãy chắc chắn rằng với sự giúp đỡ của bạn, bạn có thể dễ dàng giữ cân nặng của mình bình thường, chúng giúp bạn thoát khỏi 3-4 kg chỉ trong 7-14 ngày. Mọi người đều biết giá trị dinh dưỡng hoặc năng lượng thấp của nó - 100 gram một loại rau chỉ chứa 18 calo.
Tác hại của cà chua
Vâng, một loại rau lành mạnh như cà chua có thể gây hại. Tác hại của nó được thể hiện như thế nào? Đầu tiên, chúng ta không được quên rằng có một dị ứng, nghĩa là, khả năng chịu đựng của một loại rau là chống chỉ định trực tiếp. Thứ hai, cần ngừng ăn cà chua đối với những người mắc các bệnh như vậy:
- Viêm khớp
- Bệnh về hệ thống sinh dục
- Bệnh Gout
- Viêm dạ dày
- Loét tá tràng và loét dạ dày
- Viêm tụy cấp
Mọi thứ được giải thích là do cà chua có chứa axit oxalic, xâm lấn cân bằng nước-muối thông thường, sẽ dẫn đến tình trạng xấu đi trong tình trạng chung và làm trầm trọng thêm bệnh hiện có.