Thật là một hạt tiêu Bulgaria ngon. Nó được phục vụ trên một đĩa "snack", nhồi, nướng, thêm vào món salad và các món đầu tiên.
Tôi muốn chia sẻ công thức của tôi để đông lạnh ớt ngọt - toàn bộ và ống hút. Sau khi đông lạnh toàn bộ hạt tiêu, bạn có thể nhanh chóng nhồi nó, trước đó đã làm tan nó vào ngày chuẩn bị. Dải tiêu được thêm vào các khóa học thứ nhất và thứ hai, cho khoai tây chiên và nước thịt, nhiều loại nước sốt khác nhau, cho pizza, v.v.
Để đông lạnh, tốt hơn là chọn trái cây màu vàng và đỏ. Nếu bạn thích vị đắng, bạn có thể sử dụng màu xanh lá cây.
Tôi thường đông lạnh ớt vài lần trong mùa hè, tùy thuộc vào vụ thu hoạch. Bạn có thể ngay lập tức đóng băng số lượng trái cây cần thiết.
Rất khó để mua hoặc trồng ớt có hình dạng và kích thước tương tự. Do đó, chúng tôi sẽ đóng băng hoàn toàn ớt mịn hơn, ớt hơi cong - thành dải. Để làm điều này, ngay lập tức phân loại tất cả ớt và rửa kỹ dưới vòi nước. Đối với cả hai sương, điều quan trọng là phải làm khô ớt để không có độ ẩm dư thừa. Đặt ớt sạch vào khăn trong nửa giờ (để khô) hoặc sử dụng khăn giấy.
Đóng băng toàn bộ ớt chuông
Thành phần
- Tiêu ngọt - 2,5 kg
Sự chuẩn bị
- Chúng tôi lấy hạt tiêu.
- Chúng tôi làm sạch từ hạt và sợi trắng. Nếu trái cây rất ngon ngọt và nước trái cây xuất hiện, hãy thấm nó bằng khăn giấy.
- Chèn hạt tiêu đã chuẩn bị vào một.
Không xếp chồng chặt, nếu không các bên có thể vỡ.
Chúng tôi gửi một kim tự tháp của ớt (3-4 quả ớt trong một kim tự tháp) vào bọc nhựa và cho vào tủ đông.
- Làm xong.
Ớt chuông đông lạnh với dải
Thành phần
- Tiêu ngọt - 2,5 kg
Sự chuẩn bị
- Chúng tôi làm sạch hạt tiêu, cắt bỏ cuống, loại bỏ hạt và tĩnh mạch thừa.
- Cắt ớt bóc vỏ theo chiều dọc thành nhiều phần.
- Sau đó cắt thành dải.
- Đối với một đóng băng như vậy, thuận tiện nhất cho tôi để sử dụng phim bám. Đặt ớt băm nhỏ lên phim và bọc từ từ, giải phóng không khí.
- Điều quan trọng là phải loại bỏ không khí càng nhiều càng tốt.
- Cho hạt tiêu vào tủ đông. Rã đông khi cần thiết.