Lịch của người hái nấm được tạo ra cho mỗi năm, tùy thuộc vào dự báo thời tiết và địa hình. Nấm vào tháng 10 năm 2019 có thể được thu hoạch trên khắp nước Nga, nơi có rừng hoặc đầm lầy.
Mùa nấm tháng 10 năm 2019
Nấm gì mọc vào tháng 10
Mùa nấm bắt đầu vào giữa mùa xuân và kéo dài cho đến khi sương giá mùa thu đầu tiên. Tốc độ tăng trưởng phụ thuộc vào độ ẩm không khí. Hầu hết các loại nấm được thu hoạch vào tháng Năm, tháng Tám và tháng Chín.
Tháng 10 đã có những cơn mưa lạnh lẽo, những đợt sương giá đầu tiên bắt đầu. Thời tiết như vậy không có lợi cho sự phát triển của nấm. Trong tháng mười, vẫn còn những giống như vậy:
- Nấm hàu;
- nấm;
- trắng;
- nấm aspen;
- áo mưa;
- bánh đà xanh;
- sóng hồng;
- nấm đen;
- vân sam và nấm thông;
- mùa đông;
- russula;
- chim xanh.
Thu hoạch tháng mười rất thích hợp cho muối. Để đóng băng và chuẩn bị các món ăn tươi, người hái nấm đi săn vào tháng 6-7.
Cơ thể quả của nấm phát triển 1,5-2,5 cm mỗi ngày. Nấm mật ong phát triển trong 10 ngày, nấm trắng và nấm aspen trong 2 tuần. Sau khi các bào tử chín, các quá trình phân hủy bắt đầu trong cơ thể đậu quả, vì vậy điều quan trọng là phải có thời gian để thu thập nấm non.
Chọn nấm vào tháng 10 ở đâu?
Thời gian của mùa nấm 2019 phụ thuộc vào thời tiết. Cây trồng sẽ ở trong các khu vực như vậy:
- Vùng Samara: ở đây bạn có thể thu thập nhiều nấm mùa đông;
- Crimea: đại diện của tất cả các loài muộn là phổ biến;
- Vùng Krasnodar: khu vực giàu nhất;
- Vùng Rostov: bạn có thể "săn lùng" chanterelles, boletus và champignons;
- Vùng Volgograd: nấm sò, áo mưa, boletus đang chờ bạn.
Ở khu vực Leningrad và Moscow do khí hậu mát mẻ, số lượng nấm giảm vào tháng Mười. Các gia đình nấm được khuyến khích để nhìn dưới gốc cây và cây. Ở Vùng Leningrad, các điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của "thịt rừng" cũng được tạo ra do số lượng lớn đầm lầy.
Trong khu vực Sverdlovsk mùa phong phú xảy ra. Sau đó boletus phát triển dồi dào trong rừng. Nhưng nấm ở khu vực này nhanh chóng làm hỏng giun.
Khuyến nghị
Nghiên cứu mô tả về nấm ăn cẩn thận
Hạn hán, thường xảy ra vào mùa hè ở làn giữa, dẫn đến thực tế là các tế bào nấm tích cực tích lũy một lượng lớn chất độc từ môi trường. Thu hoạch trong điều kiện như vậy đều bị cấm, bởi vì nguy cơ ngộ độc tăng đáng kể.
Đi ra ngoài săn bắn ở Crimea, các khu rừng của vùng Kuban và Rostov, người ta nên cẩn thận với loài vip. Vào tháng 10, chúng đã chuẩn bị ngủ đông, nhưng một số đại diện vẫn hoạt động và có thể tấn công. Sau khi bị rắn cắn, nạn nhân chắc chắn cần sự giúp đỡ y tế.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Rất thường xuyên hái nấm, và không chỉ nhầm lẫn vipers với rắn. Làm thế nào để phân biệt rắn độc với rắn hay rắn? Để làm điều này, bạn cần nhớ các dấu hiệu chính về "ngoại hình" của viper:
- hoa văn ở mặt sau thường ở dạng ngoằn ngoèo (dây kéo);
- Đuôi ngắn và thon nhọn;
- Đầu có hình tam giác;
- khiên nhỏ nằm trên đỉnh đầu;
- con ngươi của mắt thẳng đứng.
Tuy nhiên, khả năng xác định ngay các tính năng đặc biệt chính này sẽ đi kèm với kinh nghiệm, tuy nhiên, ngay cả khi bạn không cần nó trong cuộc sống của mình, thì nó cũng giống như vậy: đã được báo trước.
Nếu điều đó xảy ra khiến ai đó trong công ty của bạn bị viper cắn, bạn cần phải kiên định:
- giải phóng vết thương khỏi chất độc (hút nó ra) trong 10 phút đầu sau khi cắn, cho đến khi phù nề xuất hiện (nếu nó xảy ra, việc loại bỏ chất độc được dừng lại). Người đã loại bỏ chất độc ra khỏi vết thương cần súc miệng bằng nước;
- điều trị vết cắn bằng thuốc sát trùng (iốt, màu xanh lá cây rực rỡ, rượu);
- áp dụng băng bó chặt;
- cố định chi ở một vị trí (bất động);
- cung cấp nhiều chất lỏng và thuốc kháng histamine (ví dụ, tavegil, suprastin, diphenhydramine);
- giao hàng đến cơ sở y tế gần nhất.
Khi bị viper cắn, nó bị nghiêm cấm:
- uống rượu;
- làm tổn thương vùng bị ảnh hưởng;
- cắt vết thương hoặc tiêm thuốc tím vào đó;
- đặt một tourniquet trên các trang web cắn.
Cuối tháng 9 mưa tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nấm độc trong tháng 10. Để tránh ngộ độc, nên nghiên cứu kỹ các mô tả về các giống ăn được mọc ở một khu vực cụ thể và kiểm tra cẩn thận từng loại nấm.
Nếu rất nhiều agarics bay phát triển trong một đồng cỏ nấm vào mùa hè, đây là một dấu hiệu của sự tinh khiết sinh thái của khu vực. Glades và các cạnh rừng với sự phong phú của người Nga bỏ qua những người hái nấm với kinh nghiệm, bởi vì đất trong khu vực bị ô nhiễm.
Chất lượng nấm ở vùng ngoại ô của rừng cũng giống như ở những bụi cây sâu. Bạn không nên đi sâu vào những khu rừng xa lạ để không bị lạc trên đường.
Ngộ độc nấm
Vào tháng 10, mối nguy hiểm được đặt ra bởi những cây nấm già sống sót sau băng giá. Cobwebs cũng phát triển ở vùng đầm lầy vào thời điểm này, hầu hết đều độc hại.
Các chuyên gia khuyên chỉ nên ăn mẫu vật trẻ. Mũ của họ chưa được mở hoàn toàn, và các tranh chấp chưa chín muồi. Khi các bào tử đã chín và ngủ đủ giấc, sản phẩm sẽ mất giá trị dinh dưỡng, tốt hơn là để nó trong rừng làm nguyên liệu sinh học cho vụ thu hoạch năm sau. Nắp cong cho thấy tất cả các bào tử đã tràn ra ngoài và cơ thể đậu quả trải qua các quá trình phá hủy trong đó các hợp chất độc hại được hình thành trong cơ thể của nấm.
Các triệu chứng chính của ngộ độc:
- đau đầu;
- buồn nôn ói mửa;
- phân lỏng thường xuyên;
- trong trường hợp nghiêm trọng, ảo giác, mất định hướng và ý thức.
Người bị nhiễm độc phải ngay lập tức rửa dạ dày. Một người nên uống 1,5 lít (hoặc nhiều hơn) nước tinh khiết hoặc dung dịch kali permanganat màu hồng, gây nôn. Sau đó, bạn nên tìm kiếm sự giúp đỡ y tế. Tần suất ngộ độc gia tăng trong thời kỳ cao điểm của mùa nấm, một trong số đó xảy ra vào tháng Mười.
Nấm mùa thu ở khu vực Moscow tháng 10 năm 2018.
Nấm trắng! Câu lạc bộ tramp rừng tháng 10 năm 2018
Nấm. Tháng 10 năm 2018. Butters trong một khu rừng trẻ
Phần kết luận
Tháng 10 năm 2019, theo dự báo, sẽ mọc lên như nấm ở nhiều vùng của nước ta. Người hái nấm Novice nên nghiên cứu kỹ các mô tả của các giống ăn được và không ăn được, các quy tắc cho bộ sưu tập và chuẩn bị của họ. Điều kiện nhiệt độ trong tháng 10 ủng hộ sự phát triển của nấm giả và độc. Tốt hơn là đi cắm trại với một đồng nghiệp có kinh nghiệm hơn.