Nấm bị cô lập trong một vương quốc riêng biệt có cấu trúc đặc biệt và hoạt động sống còn. Một vai trò quan trọng trong sự sống của nấm là do sợi nấm - một cơ quan dưới đất phân nhánh hoặc nhô ra một phần ngoài chất nền, cung cấp cho cơ thể đậu quả tiếp cận với dinh dưỡng và cố định trong môi trường.
Cấu trúc của sợi nấm và sự trồng trọt của nó
Thông tin chung và cấu trúc
Hệ sợi nấm là một đội hình được tổ chức dưới dạng sợi gọi là sợi nấm.
Từ "sợi nấm" được dịch từ tiếng Hy Lạp là "nấm". Đây là một cơ thể thực vật, bao gồm các sợi mỏng nhất phân nhánh và thực hiện một số chức năng. Bề ngoài, sự xuất hiện của sợi nấm của các đại diện cao nhất của vương quốc tương tự như hệ thống rễ của cây thân thảo. Tuy nhiên, các cấu trúc này có nhiều khác biệt cơ bản:
- độ dày dây tóc từ 0,5 đến 10 micron;
- sợi nấm chỉ mọc ở đỉnh (đỉnh);
- có tiềm năng tăng trưởng tốt - lên tới 35 km / năm;
- tốc độ là khác nhau: các loài niêm mạc đang phát triển nhanh.
Sự phát triển của sợi nấm là xuyên tâm, đó là lý do tại sao đôi khi ở một số loài nấm cao hơn được gọi là. "Vòng tròn phù thủy". Sự dệt dày đặc của sợi nấm trong cơ thể đậu quả làm nảy sinh cảm giác sai lầm rằng đây là mô, giống nhau. như thực vật. Sự hình thành này được gọi là "plectenchyma" hoặc mô giả.
Hệ sợi nấm chỉ là một trong những cách có thể để hình thành cơ thể thực vật.
Các chứng từ khác:
- Protoplast trần truồng.
- Rhizomycelium.
- Nấm men giống như nấm men.
- Pseudomycelium.
Thứ hai là sự phát triển thông thường của sợi nấm trong các sinh vật với hình thức tổ chức cơ thể dưới dạng các tế bào cụm, có hoặc không có màng.
Các tính năng như vậy chỉ có thể được xem xét dưới kính hiển vi. Hệ sợi nấm thuộc chi Penicillus tương tự như sợi nấm thuộc chi Mukor, nhưng chỉ tương tự. Các dạng phi tế bào - protoplast trần trụi. Các tế bào của chúng không có màng dày đặc của riêng chúng và không thể được đại diện bởi sợi nấm.
Nấm men ở dạng đơn giản nhất của nó là một tế bào đơn. Tế bào này có tất cả các cấu trúc cơ bản được tìm thấy trong nấm. Đôi khi các tế bào có thể kết hợp thành nhiều cấu trúc mạnh hơn hoặc kém hơn dưới dạng sợi giả (giả) hoặc sợi nấm thật. Kích thước của các tế bào nấm men đơn dao động từ 1-10 micron, thường là 3 - 7 micron. Với sự hình thành của các tế bào sợi nấm hoặc tế bào pseudomycelium kéo dài, chiều dài của chúng có thể đạt tới 20-50m, trong khi chiều rộng không đổi và thường không vượt quá 10 Pha.
Đẳng cấp
Cấu trúc của sợi nấm khác nhau ở các lớp khác nhau, một hệ thống chung không tồn tại. Vương quốc không hoàn toàn được ra lệnh: những người không giống nhau về ngoại hình, phương thức sinh sản, cấu trúc, hành vi và các đặc điểm của cơ thể thực vật được bao gồm ở đó. Do đó, việc phân loại là rộng rãi và phi logic.
Những sinh vật này được gọi là hình thành đa bào và đơn bào. Trong loại đầu tiên, mỗi thành phần được phân tách rõ ràng với các thành phần khác, nhưng tạo thành một mô duy nhất.
Các loại sợi nấm:
- Loại đa bào của sợi nấm bao gồm sợi nấm, được ngăn cách bởi septa - septa, trong đó các lỗ được định vị và thông qua đó các dây tế bào chất đi qua, kết nối các tế bào với nhau.
- Unseptic không có phân vùng như vậy và là một tổng thể duy nhất.
Theo các phương pháp thích ứng của nấm với môi trường và đặc điểm của hành vi, các nhà khoa học đã ghi nhận những thay đổi trong cấu trúc của sợi nấm.
Hình thức đáp ứng
Với sự hình thành bổ sung, nấm giúp cải thiện cơ hội sống sót và sinh sản (thu được "con cái"). Các loại được tìm thấy:
- Rhizomor hoặc sợi nấm, tên đơn giản cho dây.
- Rhizoids, apressoria, và cả phim.
- Xơ cứng bì.
- Haustoria và bẫy sợi nấm.
Rhizomor khác với sợi nấm về sức mạnh và sức mạnh, chúng thường có màu đậm hơn. Đây là những sợi nấm tăng trưởng thực hiện 3 chức năng:
- tái định cư;
- sự bảo vệ;
- cung cấp chất dinh dưỡng.
Loại thứ hai là cần thiết bởi ký sinh trùng đơn bào hoặc nấm khác để tăng cường trên cơ thể của vật chủ, thường là thực vật. Sợi nấm vừa khít với lớp biểu bì của nạn nhân, cho phép chúng bén rễ. Ngay cả theo cấu trúc của rhizoids, các loài được phân biệt.
Sclerotia là sợi nấm dày được bao phủ bởi một màng dày đặc. Cần phải chịu đựng các điều kiện khắc nghiệt hoặc bất lợi. Cơ sở cho sự nảy mầm của cơ thể quả. Chứa dự trữ chất dinh dưỡng bên trong.
Hyphae thực hiện chức năng bảo vệ
Haustoria phát triển trong nấm ký sinh. Với sự giúp đỡ của họ, anh ta hút chất dinh dưỡng từ chủ nhà. Apressoria xâm nhập vào tế bào của vật chủ và haustoria mọc ở đầu của chúng. Và bẫy sợi nấm là lợi thế của các loài săn mồi. Quy trình của họ:
- Được phủ bằng chất kết dính, phục vụ như một tập tin đính kèm và độ bám.
- Chúng được tổ chức bởi các vòng rất nhạy cảm với cảm ứng và di chuyển gần.
Họ giúp sống sót trong điều kiện bất lợi nhất. Do đó, vương quốc là một trong những quốc gia phổ biến và tồn tại lâu nhất trên Trái đất.
Chức năng cơ quan
Nấm sợi có các chức năng khác nhau:
- Tăng cường trong chất nền: quan trọng đối với tầng lớp thượng lưu, có phần trên không lớn, nhạy cảm với các yếu tố bên ngoài. Đại diện của lớp - trắng, boletus, champignons, v.v.
- Nhận và chuyển chất dinh dưỡng: nó là cần thiết cho tất cả các loài, vì nấm hoặc là hoại sinh và nhận thức ăn từ chất thải cơ chất hoặc ký sinh trùng làm cạn kiệt hoặc sống trong sự cộng sinh với vật chủ, hình thành bệnh nấm.
- Phân phối và tái sản xuất: với sự giúp đỡ của sợi nấm, sinh sản sinh dưỡng xảy ra. Và cũng là sinh vật của nấm thông qua sợi nấm chứa bào tử ở một số loài, nhân lên trên diện tích lớn.
Các loại trồng sợi nấm
Để có được sự phong phú của boletus, trắng, chanterelles trên trang web, bạn cần phải dự trữ vật liệu trồng. Sẽ phù hợp với:
- sợi nấm;
- sợi nấm lỏng;
- sợi nấm trên que gỗ.
Có những ưu điểm và nhược điểm đối với loại hạt của sợi nấm. Plus - các hạt là vật liệu nhẹ và khô. Nó được sử dụng để bão hòa chất nền bằng hạt (bào tử). Thích hợp để trồng các loại trái cây trên mặt đất và mùn cưa. Nhược điểm là nó chỉ hoạt động trong điều kiện hạ cánh công nghệ.
Nếu bạn cần trồng cây ăn quả trong điều kiện tự nhiên (trên vỏ cây), sợi nấm dính là phù hợp. Chúng lây nhiễm các vết cắt gỗ, và nấm được trồng trong môi trường tự nhiên của nó trên gốc cây. Nhược điểm là không thể có được khối lượng lớn của sản phẩm, nó chỉ phù hợp với gỗ cứng.
Sợi nấm lỏng phát triển đầu tiên trong môi trường dinh dưỡng - mật ong, fructose. Sau đó, anh ta di chuyển ra môi trường bên ngoài. Việc sử dụng các hộp kín và chất nền dinh dưỡng sẽ tránh sự xuất hiện của nấm mốc.
Nên lưu trữ khoảng trống:
- trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ -1 đến + 3oC không quá một tháng;
- ở 5oC không quá 3 tuần.
Vi phạm các điều kiện bảo quản dẫn đến việc trồng sợi nấm trái cây không hiệu quả do chết tế bào hoặc nảy mầm sớm.
Phương pháp trồng trọt
Những người yêu thích nấm thường có xu hướng trồng nấm sợi nấm hoặc thạch mật ong bằng tay của chính họ. Thành công phụ thuộc vào nhiều yếu tố, vì vậy bạn cần chuẩn bị cho thủ tục. Những nỗ lực đầu tiên sẽ không thành công, nhưng sau khi tuân thủ tất cả các quy tắc, có cơ hội thành công.
Tự tu
Để trồng nấm từ sợi nấm trong nước hoặc trong vườn, các loài rừng được chọn. Không chỉ chất lượng của sợi nấm là quan trọng, mà còn là chất nền đang phát triển. Nhiều loại chỉ phát triển trên than bùn, cây lá kim, chất nền rụng lá, vùng khô hoặc đầm lầy.
Đối với trang web, một phần của sợi nấm được đào cùng với mặt đất. Sau đó, nó được đặt trong một hộp gỗ với khối lượng thoát nước lớn. Điền vào đất của chất nền trong tương lai. Đối với các loài mùa thu trong nước, thủ tục được thực hiện vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè.
Mycelium rất khó phát triển
Cần duy trì độ ẩm và nhiệt độ nhất định trong "lò ấp". Một khi các sợi nhỏ đã lan rộng khắp hộp, chúng có thể được cấy vào đất mở. Nếu điều kiện không thuận lợi, khu vực có sợi nấm được trồng sẽ được phủ một lớp màng. Hãy nhớ rằng bào tử của người trưởng thành tích cực phân tán và nảy mầm; không dễ để phá hủy một sợi nấm phát triển.
Các cá nhân của nhóm Psilocybe được nhân giống cho các mục đích khác nhau - trái cây gây ảo giác. Trong quá trình canh tác, sợi nấm phải được giữ trong môi trường kín và vô trùng:
- Mua một lọ dung dịch muối bình thường cho ống nhỏ giọt.
- Chất lỏng được vắt ra bằng một ống tiêm.
- Sau đó, một môi trường dinh dưỡng được đặt bên trong - fructose.
- Sự hiện diện của điều kiện vô trùng đảm bảo sợi nấm chỉ phát triển trong khoảng hai ngày.
Champignons trên các tông
Trồng sợi nấm tại nhà có những lợi ích sau:
- không thuận lợi cho các hình thức khác;
- Có một cơ hội để thở;
- giữ lại độ ẩm.
Hướng dẫn tu luyện:
- Ngâm những miếng bìa cứng trong nước đun sôi trong một giờ.
- Chia thân cây ăn quả thành sợi.
- Khoan một cống trong một hộp nhựa.
- Chia vật liệu ướt thành các lớp, vắt.
- Đặt chân champignon xắt nhỏ lên giấy, phủ một lớp bìa cứng.
- Nhấn xuống để giải phóng không khí.
- Đậy nắp hộp kín bằng túi.
Mỗi ngày, cấu trúc được thông gió và làm ẩm khi cần thiết. Bạn cần nhiệt độ 20oC, không có ánh sáng mặt trời. Thời gian tăng trưởng là từ 20 đến 60 ngày. Sợi nấm đã sẵn sàng được đặt trong môi trường dinh dưỡng. Tùy chọn thanh cũng được gieo trên các tông trong một hộp. Sự phát triển của các tế bào sợi nấm đòi hỏi phải đổi mới môi trường, với sự thiếu cẩn thận, nó dừng lại.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Tại sao tốt hơn là sử dụng các tông để phát triển sợi nấm? Có nhiều lý do cho việc này:
- Các tông được làm từ cellulose, tức là gỗ và nó quen thuộc với sợi nấm, vốn đã phát triển trên dăm gỗ hoặc mùn cưa.
- Các tông sóng cho phép sợi nấm phát triển để thở tự do.
- Chất nền này hoàn toàn giữ được độ ẩm.
- Nó không cần phải được khử trùng: chỉ cần đảm bảo không có mùi, vết bẩn, keo hoặc chữ viết. Chỉ cần cắt bỏ những khu vực này.
- Các tông có sẵn ở khắp mọi nơi.
- Nó không mất nhiều nỗ lực và thời gian để làm việc với nó.
Nhân tiện. Các tông sợi là một điều rất thuận tiện để trồng trên ban công.
Nuôi trồng các loài thấp hơn
Những người thấp hơn là một nhóm là một cơ thể siêu nhỏ bao gồm các chất mang bào tử kéo dài và đầu có bào tử. Trong một địa y - một sự cộng sinh của nấm và tảo. Chúng cũng được đại diện bởi nấm mốc và men. Thường xuyên hơn đây là những hình thức gây bệnh đe dọa sức khỏe con người.
Chúng được đặc trưng bởi:
- sinh sản nhanh;
- thu giữ môi trường dinh dưỡng và sự phá hủy của nó;
- sức chịu đựng với điều kiện bên ngoài;
- phát triển vòng kín.
Sinh sản những con thấp dễ hơn nhiều, chúng thường lấy trà và nấm kefir.
Để trồng chúng tại nhà, bạn cần lấy một cơ sở - một phần nhỏ của các dấu gạch ngang đã sẵn sàng cho sự tồn tại độc lập. Chúng được bán tại các hiệu thuốc hoặc bằng tay. Thêm nữa? phải được đặt trong môi trường dinh dưỡng của họ - trà ngọt, sữa. Ăn carbohydrate hoặc các thành phần sữa, nấm bắt đầu lên men chất lỏng.
Bạn cần thu thập dịch truyền kết quả, rửa sạch nấm phát triển quá mức và cập nhật môi trường.
- Các mẫu trà là nhầy nhụa, màu nâu, vàng nhạt, lớp trên vết cắt.
- Mẫu vật kefir có hình cầu, luôn có màu trắng không có vùi, không xốp và bên trong không nhầy nhụa.
Bạn có thể phát triển kombucha vô tận - ở quy mô công nghiệp, khối lượng đạt tới 100 kg. Nhưng kefir bị lão hóa và làm hỏng sản phẩm, do đó, nó được cập nhật theo thời gian. Quá trình tương tự đối với nấm mốc, chỉ có môi trường không phải là chất lỏng. Một số loại được sử dụng tích cực trong sản xuất rượu vang và sản xuất pho mát cao quý (một số loài thuộc chi Penicillum).
Cách tự trồng sợi nấm porcini
Mycelium của nấm porcini, và xem những gì sẽ xảy ra
Làm thế nào để loại bỏ và nhận bào tử champignon cho Mycelium. Bào tử bào tử của Champignon
Những lợi thế của vật liệu mua là gì
Bây giờ việc sản xuất các chủng sợi nấm ở quy mô công nghiệp đã được thiết lập. Sản phẩm hoàn thiện có ưu điểm:
- Các sợi nấm được trồng có tỷ lệ nảy mầm cao.
- Tuân thủ các loại cây trồng được bán.
- Vô sinh và tỷ lệ mắc bệnh thấp.
- Giá cả phải chăng.
Sợi nấm tự sản xuất rẻ hơn 60%. Trong trường hợp nấm sò (có tính đến chi phí điện, khử trùng và vật liệu trồng), hóa ra để giành được một số tiền bằng với chi phí 170 g của sản phẩm.
Cấy sợi nấm dính vào điều kiện hạt không đáng. Bởi vì bạn có thể lây nhiễm các tế bào với nấm mốc hoặc vi khuẩn hung dữ - và quá trình phát triển sợi nấm sẽ không hoạt động. Để có sản lượng 10 kg sản phẩm, tốt hơn là sử dụng 300 chiếc 35050 sợi nấm.
Phần kết luận
Nhân giống uốn cong tại nhà bằng cách sử dụng sợi nấm là một cách hiệu quả. Phương pháp trồng này phù hợp với hầu hết vương quốc Nấm và có tỷ lệ thành công cao.