Chú hề nấm thuộc họ Pluthee từ bộ Agaricaceae. Nó có tên khác - "pluteus" và "pluteus".
Nấm nấm và các giống của nó
Đặc điểm hình thái
Plutey thuộc về saprotrophs. Chúng phá hủy xác chết của các sinh vật sống, biến chúng thành các hợp chất hữu cơ và vô cơ đơn giản nhất.
Cơ thể đậu quả của các đại diện của gia đình Pluthee được đặc trưng bởi một cấu trúc mũ cói. Mũ có thể dễ dàng tháo ra khỏi chân và có thể có nhiều loại khác nhau: từ hình chuông đến mở. Thường có một củ ở giữa nắp. Bề mặt bóng, mịn, thường khô, nhưng đôi khi nhầy nhụa, nó có thể bị xơ, mượt hoặc có vảy. Có những loài trong đó bề mặt của nắp bị nhăn hoặc phủ bằng lưới hoặc tĩnh mạch.
Màu - từ trắng đến gần như đen, nhưng thường xuyên hơn - nâu hoặc vàng. Kích thước của mũ nấm khác nhau tùy thuộc vào một loài cụ thể, và có thể lên đến 1 cm ở loài nhỏ nhất và lên đến 20-24 cm ở loài lớn nhất.
Trong bản dịch, tên Latin của nấm có nghĩa là "lá chắn".
Thân cây hình trụ, thường mở rộng hoặc củ ở gốc, nó có thể rắn hoặc rỗng. Bề mặt của thân cây không có vỏ, xơ hoặc có vảy. Nó có kích thước trung bình hoặc lớn, trung tâm hoặc hơi bất đối xứng với trung tâm của nắp.
Bột nấm có màu sáng, từ trắng đến vàng, thịt, không thay đổi trong vết cắt. Nó có mùi nhạt và hương vị nhẹ. Một số loài có vị đắng. Màng trinh được hình thành bởi các tấm trắng và hồng miễn phí.
Đẳng cấp
Trong số các loài ăn được phổ biến nhất là:
- Hươu que: Nó được cho là ăn bởi hươu. Nó cũng có một màu hươu - nâu, mà nó đã nhận được một tên phổ biến như vậy. Đại diện của các loài có một nắp nhẵn hình chuông rộng với một củ nhạt ở trung tâm, bột giấy có mùi củ cải yếu.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Deer plute được coi là loại plute phổ biến nhất trên lãnh thổ của không gian hậu Xô Viết. Nó được đặc trưng bởi một chân trắng với các sợi màu đen, hơi sưng ở gốc. Chiếc mũ có màu nâu xám với các sọc dọc theo mép. Các đĩa nấm non có màu trắng, nhưng khi mẫu vật lớn lên, chúng chuyển sang màu hồng cho đến khi chúng có màu thịt đỏ.
Trong nhổ hươu, các giống được biết là khác nhau về màu nắp - màu nâu vàng, xám tro.
- Chú hề Umber: Đây là một loại nấm ăn có điều kiện với vị đắng đặc trưng và mùi hiếm, biến mất trong quá trình xử lý nhiệt. Nấm có nắp phẳng lồi hoặc nhăn mở có màu trắng hoặc nâu với hoa văn hình tròn hoặc hình lưới, xương sườn dạng hạt và rìa răng cưa.
- Plutey Dark-Edge: Nó có một cái mũ hình chuông dày hoặc hình bán nguyệt và các cạnh bị rách, được sơn màu nâu sẫm. Bột giấy với hương vị ngọt ngào và hương thơm dễ chịu.
- Con sư tử vàng rook: nấm có nắp hình chuông màu vàng hoặc hình lồi phẳng với các cạnh mờ. Nó được coi là một loài hoại sinh sống trên gỗ nửa mục nát trong các khu rừng rụng lá. Đại diện của loài này có thể được tìm thấy ngay cả ở phía bắc châu Phi - Algeria và Morocco.
Thành phần loài của họ và mô tả của chúng ít được nghiên cứu - số lượng giống chính xác chưa được thiết lập. Có khoảng 140-300 loài trong tự nhiên, trong đó chỉ có 50 loài được nghiên cứu kỹ.
Có nhiều loại nấm
Trong số các loài không ăn được nổi tiếng nhất là:
- Hình nộm chân mượt mà: Nó có nắp màu nâu mỏng, nhăn nheo, hình bán nguyệt hoặc phẳng, cạnh mỏng và thường có các rãnh rõ rệt.
- Kẻ lừa đảo cao quý: nó được đặc trưng bởi một nắp dày, đôi khi bóng mượt, có các cạnh chẵn hoặc gồ ghề và một màu trắng và xám.
- Lừa đảo lùn: nắp hình nón mỏng của nó với một củ được xác định rõ và bề mặt mịn như nhung có màu ô liu. Được bao phủ bởi một bông phấn sooty.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Plutei là một loại nấm lùn khá nhỏ, phổ biến, nhưng loài này vẫn chưa được nghiên cứu kỹ. Nắp, đạt đường kính tối đa 5 cm, bị nhăn hoàn toàn, gần như màu đen ở trung tâm. Ban đầu màng trinh có màu trắng, sau đó chuyển dần sang màu hồng. Chân có màu trắng và thậm chí ít nhiều
Loài hoại sinh này có thể dễ dàng tìm thấy trên gốc cây, tàn tích cây rụng lá, rừng rụng lá và hỗn hợp, và thậm chí cả công viên.
- Giường cũi tĩnh mạch: có nắp mỏng, hình nón hoặc vươn ra, với bề mặt lưới nhăn và các cạnh nhẵn. Màu - màu hổ phách của màu nâu.
Địa lý phân phối
Môi trường sống chủ yếu là các khu vực rừng. Hầu hết các giống được tìm thấy trên đất có chứa mảnh vụn gỗ, hoặc trên gỗ mục nát, bao gồm cả gốc cây và gỗ chết. Ít phổ biến hơn, những nấm này được tìm thấy trong vườn và công viên. Đôi khi chúng mọc trong nhà kính. Trong một số trường hợp, chúng được tìm thấy khi sống, nhưng cây thối, dẫn đến sự xuất hiện của bệnh thối trắng.
Trong môi trường tự nhiên, đại diện của gia đình có một chức năng sinh thái quan trọng: họ phá hủy gỗ chết.
Địa lý phân phối bao gồm tất cả các khu vực lục địa ngoại trừ Nam Cực. Sự đa dạng loài lớn nhất được trình bày trong các khu rừng rụng lá ở Bắc bán cầu, nơi chất nền được nấm ưa thích là đủ. Trên lãnh thổ của Nga, các giống được tìm thấy ở khu vực Rostov, Lãnh thổ Primorsky, Leningrad và Samara được nghiên cứu kỹ lưỡng.
Công dụng thực tế
Sử dụng thực tế của nấm được giới hạn trong một vài loài ăn được. Nhiều giống rất hiếm, do đó, do kiến thức kém, chúng được coi là không ăn được. Có một số loài có đặc tính gây ảo giác. Chúng được gây ra bởi thành phần hóa học của psilocybin. Nấm như vậy bao gồm liễu và n. Màu xanh.
Một số giống hóa học có chứa một số dược chất, bao gồm:
- hươu nướng: chứa polysacarit ức chế sự phát triển của khối u ác tính,
- cá lùn: chiết xuất thu được từ cơ thể quả của đại diện của loài này có tác dụng kích thích miễn dịch.
Các giống ăn được hiếm khi ăn do hương vị tầm thường của chúng.
Phần kết luận
Họ Pluteyev bao gồm nhiều loài, trong đó có loài ăn được (p. Lion-yellow, p. Deer, v.v.) và không ăn được (p. Noble, p. Dwarf, v.v.). Nấm nấm hiếm khi được sử dụng làm thực phẩm do đặc tính ẩm thực thấp. Một số giống (p. Deer và p. Dwarf) được sử dụng làm nguyên liệu làm thuốc. Một số loài (p. Willow, p. Blue) có đặc tính gây ảo giác.