Nga rất giàu ở những nơi nấm, một trong số đó là vùng Omsk. Nấm ở vùng Omsk sẽ làm hài lòng những người yêu thích "săn bắn thầm lặng" với nhiều loài khác nhau. Nghiên cứu bản đồ của khu vực sẽ cho phép những người hái nấm từ Omsk thu thập một vụ mùa bội thu.
Nấm ở vùng Omsk
Đặc điểm của khu vực
Vùng Omsk được đặc trưng bởi các tính năng sau:
- đất đai màu mỡ rất giàu mùn;
- trên lãnh thổ của nó có những khu rừng rụng lá, lá kim, nhưng không quá rậm rạp;
- sự phong phú của mưa lớn đảm bảo độ ẩm đất không đổi;
- rất nhiều ánh sáng mặt trời.
Đặc điểm của khí hậu và thiên nhiên ảnh hưởng đến sự phát triển và tăng trưởng của các loại nấm khác nhau.
Bản đồ khu vực nấm
Bí mật của việc hái nấm ở Omsk và khu vực có thể được học bằng cách nghiên cứu kỹ bản đồ về sự phát triển của chúng, được thực hiện bởi những người hái nấm có kinh nghiệm. Nó cho phép bạn tìm và thu thập các loài mong muốn trong một khu vực nhất định của khu vực.
Nấm trong khu vực của khu vực
Tùy thuộc vào địa điểm, các loài khác nhau phát triển trong khu vực Omsk:
- nga: lớn lên ở Pavlogradka;
- boletus: phổ biến ở các vùng Pavlogradka, Gorkovsky, Omsk, Tarsky, Sedelnikovsky, Ust-Ishimsky, Znamensky;
- bò cái (heo mỏng): mọc ở Pavlogradka, ở Omsk, Poltava, Lyubinsky, Kormilovsky, Sedelnikovsky, Kalachinsk (vườn "Selena");
- Nấm trắng: lớn lên ở các quận Gorky, Kormilovsky, Muromtsevsky, Tarsky, Tevriz;
- boletus: phổ biến ở Cherlak, huyện Muromtsevsky;
- champignons, nấm mật ong: chúng có thể được thu thập trong khu vực Omsk;
- boletus: cảm thấy tuyệt vời ở các quận Azov, Poltava, Ust-Ishim;
- nấm sữa: phổ biến ở vùng Muromtsevsky.
Mô tả về nấm
Nếu có những cơn mưa lớn vào giữa mùa hè, các đốm nấm sẽ bổ sung nhanh hơn.
Boletus
Bạch dương nâu là một đại diện của chi Obabok hoặc leccinum.
- Đầm lầy tốt hơn là thu thập ở khu vực phía bắc, chúng là phổ biến ở taiga, trong khu vực đầm lầy, trong các khu rừng hỗn hợp hoặc rụng lá vào tháng Bảy-tháng Chín. Thân của nấm rất dài và trông rất không tương xứng với nắp. Chiếc mũ màu trắng. Màu sắc của thân quả cũng gần như trắng. Nấm thuộc loại thứ 3 của tính ăn được.
- Boletus thường gặp: phổ biến ở các vùng thảo nguyên rừng, mọc trong rừng bạch dương, cũng như rụng lá và lá kim với một hỗn hợp của bạch dương, nơi nó tạo thành một rễ nấm với bạch dương. Thịt có thể chuyển sang màu hồng nhẹ khi cắt. Màu sắc của nắp là trong tông màu xám nâu bình tĩnh. Vảy màu nâu sẫm hoặc nâu đen có thể nhìn thấy rõ trên cuống trắng.
Nhân tiện. Đối với boletus, một đôi không ăn được là cố hữu - một loại nấm túi mật hoặc nấm đắng, được đặc trưng bởi hương vị bột giấy (đắng) đặc trưng vốn có của nó.
Nấm trắng
Theo mô tả, nấm porcini là một đại diện của chi Bolet hoặc Borovik.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Nấm trắng được coi là bổ dưỡng nhất trong số tất cả các loại nấm ăn được biết đến. Khoảng hai chục dạng của nó được biết đến, khác nhau chủ yếu ở màu sắc của thân quả và sự giam cầm của nấm đối với một hoặc một loài cây khác. Nhân tiện. Trên lãnh thổ của không gian hậu Xô Viết, nó chưa bao giờ được ghi nhận là hình thành mycorrhiza với đường tùng.
Đây là một loài Holarctic, tức là một loài sinh sống ở khu vực trồng hoa và vườn bách thú trên toàn cầu, chiếm phần lớn Bắc bán cầu. Tuy nhiên, nó cũng được biết đến trong các nền văn hóa của các loài cây tương ứng bên ngoài Holarctic (ví dụ, Úc, Nam Mỹ).
Bộ sưu tập được thực hiện trong các khu vực rừng, nơi nó tạo thành một gốc nấm với bạch dương, thông. "Rễ nấm" là phiên bản tiếng Nga của thuật ngữ "mycorrhiza", được tạo ra trên cơ sở hai từ của tiếng Hy Lạp, là một phức hợp của sợi nấm và rễ của thực vật bậc cao.
Bình dầu
Tìm kiếm boletus trong rừng lá kim
Dầu nhờn có thể mọc trên lãnh thổ của rừng thông, một gốc nấm với cây thông được hình thành.
Hầu như tất cả những người hái nấm đều nhận thấy rằng bơ có thể được thu thập ở nơi cây lá kim mọc. Nhưng, có lẽ, không ai chú ý đến thực tế rằng mặc dù đây là những đại diện của loài cây lá kim, chúng khác nhau. Vào giữa thế kỷ XX, người ta đã biết rằng trong số các loài boletus, người ta có thể phân biệt các loài hình thành mycorrhiza chỉ với thông Scots và các loài thích sống gần đường tùng.
Con dê
Dê hoặc máy tiện, thuộc chi Bơ, tốt hơn là thu thập chúng ở những nơi mà kim và rừng hỗn hợp mọc lên, tạo thành một rễ nấm với một cây thông, ít thường xuyên hơn với một cây tuyết tùng. Trong các mẫu vật trẻ, thịt dày đặc, đàn hồi với hương vị tốt, nhưng đối với nấm trưởng thành, nó được đặc trưng bởi một số "cao su". Màu sắc của nó thay đổi trong các phần khác nhau của cơ thể đậu quả của nấm. Vì vậy, trong chiếc mũ nó có màu nhạt hoặc vàng nhạt, và ở chân - với một màu đỏ, nâu hoặc nâu. Thịt có thể chuyển sang màu hơi đỏ hoặc hồng khi cắt. Nó thực tế không có mùi vị hoặc hơi chua, mùi rất vô cảm. Sau khi xử lý nhiệt, nó mất một màu hoa cà.
Boletus
Tất cả các loại nấm aspen, cũng như boletus boletus, thuộc về boletus. Họ đã nhận được tên này từ tên của chi Obabok hoặc leccinum. Dưới đây là một số trong số họ:
- Boletus vàng-nâu: Đại diện của loài này hình thành mycorrhiza với bạch dương và được tìm thấy ở những nơi ẩm ướt của cả rừng bạch dương và rừng hỗn hợp, nơi tìm thấy bạch dương, cũng trong rừng thông và đôi khi có thể tìm thấy xác cây dưới lá dương xỉ. Cây ăn quả là đơn độc.
- Boletus đỏ: tốt hơn là thu thập ở những nơi mà cây rụng lá là phổ biến và trong các khu rừng hỗn hợp dưới cây dương, trong những trường hợp hiếm hoi - gần bạch dương và cây dương.
Gừng, chanterelle, sóng
- Ryzhik: Thuộc chi Millechnik, được tìm thấy ở những nơi trồng thông và linh sam. Trên thân quả của mũ sữa nghệ tây, nấm của loài Pekiella màu đỏ gạch ký sinh. Lớn lên, chúng che phủ hoàn toàn với sợi nấm của chúng ở bề mặt dưới của nắp - lớp màng trinh, do đó các mảng của nó ngăn cản sự phát triển và hoạt động bình thường của nó, tức là hình thành tranh chấp.
- Thánh ca Nấm ăn được, đại diện của chi Chanterelles, phổ biến trong các khu rừng hỗn hợp và các khu vực có kim, tạo thành một rễ nấm với nhiều cây khác nhau. Màng trinh của chúng được phân loại là loại gấp, giúp phân biệt rõ ràng các loại nấm này. Nhưng chúng thường được bao gồm trong nhóm nấm lamellar.
- Volnushka: Thuộc chi Mlechnik, tạo thành một rễ nấm với bạch dương. Thông thường, người hái nấm thu thập các loài: màu hồng và c. trắng.
Champignons, agarics mật ong, bọ phân, áo mưa
- Champignon: thuộc chi có cùng tên - Champignon, mọc trên cỏ ở rìa. Các loại champignons ăn được luôn là một bổ sung tuyệt vời và đa dạng cho bảng.
- Bọ hung trắng: Thuộc chi Dung hoặc Koprinus, chỉ thích hợp để ăn khi còn nhỏ. Bọ cánh cứng Dung đang lan rộng trong các thảm cỏ, nơi có đất có mùn.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Tên thứ hai của bọ phân trắng là "nấm mực". Loài này nhận được một cái tên khác thường như vậy nhờ vào khả năng đáng kinh ngạc của nó - "biến đổi" thành một khối, phần nào gợi nhớ đến mực. Điều này xảy ra như là kết quả của quá trình tự phân hủy hoặc tự tiêu hóa. Nếu chúng ta nói về bọ phân, thì chúng và, theo đó, n. màu trắng có thể được gọi là nấm phù du, bởi vì chúng phát triển và chín cực kỳ nhanh chóng. Cuộc sống của các loài nhỏ có thể kéo dài trong vài giờ, và đối với những loài lớn hơn - 48 giờ. Đến thời điểm này, nắp màu trắng của bọ phân lan thành một khối màu đen chứa các bào tử. Quá trình trưởng thành của bào tử bắt đầu từ các cạnh của nắp và từ đây quá trình tự phân hủy bắt đầu, do đó nắp được "rút ngắn" từ dưới lên. Một hiện tượng thú vị như vậy có liên quan đến thực tế là nắp của một số coprinus không mở hoàn toàn, giống như việc không thu hẹp các tấm ở rìa, ngăn chặn sự bào mòn tự do của bào tử. Do đó, sự trưởng thành của bào tử và sụt lún của chúng không xảy ra đồng thời, mà bắt đầu từ các cạnh (dưới cùng) của nắp.
Đây là những gì gợi ý rằng chỉ nên sử dụng nấm non với đĩa trắng cho thực phẩm.
- Nấm mật mùa thu: mọc ở các khu vực rừng, trên rễ cây, thân, gốc cây. Nấm mốc mùa thu có thể nhìn thấy rõ dưới vỏ cây do màu đen đặc trưng của chúng.
- Áo mưa: Thuộc chi Áo mưa, thích hợp cho ăn khi còn nhỏ, thường gặp ở đồng cỏ, đồng cỏ. Áo mưa trẻ có thịt màu trắng, sự hình thành bào tử chưa bắt đầu và đây là điều phải được tính đến khi thu thập nấm. Điều quan trọng là không trộn lẫn áo mưa thật và giả khi thu thập.
Những nấm này là hoại sinh, tức là Cư dân của những nơi có chất hữu cơ được thụ tinh tốt của đất hoặc như mật ong mùa thu định cư trên thân cây chết. Đồng thời, các chuyên gia định nghĩa nấm mùa thu là ký sinh trùng cực kỳ nguy hiểm của cây, bởi vì sợi nấm của chúng cũng có thể phát triển trên thân cây sống bằng gỗ, mặc dù đã bị suy yếu.
Bánh đà, nấm sữa
Bánh đà bị gãy: mọc trong rừng hỗn giao hoặc những nơi rụng lá. Rêu xanh là một thành viên của chi Mokhovik và phổ biến ở bìa rừng.
Sữa màu đen: Thuộc chi Mlechnik, bộ sưu tập của nó có thể ở các vùng rừng hỗn hợp và rụng lá, nơi chúng mọc thành từng nhóm lớn, tạo thành một rễ nấm với bạch dương. Loài này có tên do màu của nắp: đó là màu ô liu sẫm, trên bề mặt có các vùng tối đồng tâm có thể nhận thấy. Loài này được đặc trưng bởi sự hiện diện của nước ép sữa trắng với hương vị rất hăng.
Sữa thật: mọc trong rừng hỗn hợp, đồng thời hình thành nấm mycorrhiza với bạch dương. Sữa tươi được đặc trưng bởi mùi bột giấy, gợi nhớ đến trái cây và nước ép sữa, khi tiếp xúc với không khí, chuyển từ màu trắng sang màu vàng lưu huỳnh.
Hái nấm. Omsk tháng 7 năm 2018.
Làm thế nào nấm được thu hoạch và thu hoạch ở Siberia. Vùng Omsk
Nấm hái Omsk. Tháng 7 năm 2018 nấm porcini và nhiều hơn nữa.
Nga
Các nga thuộc họ russula và chi cùng tên - russula. mọc trong rừng hỗn hợp và khu vực cây lá kim, tạo thành một gốc nấm với nhiều loại cây. Các cạnh của nắp mở thường có sọc hoặc có gân - đó là các tấm màng trinh có thể nhìn thấy qua lớp bột mỏng.
Trong khu vực Omsk vào mùa thu sẽ có thực phẩm russula, p. màu xanh lục, p. bạch dương và những người khác.
Phần kết luận
Bản đồ các địa điểm nấm của khu vực sẽ tiết lộ bí mật của việc thu thập các loại nấm khác nhau chỉ cho một người quan tâm. Nghiên cứu của nó ngày hôm nay sẽ cho phép những người hái nấm quyết định các loài mong muốn và đi đến một khu vực nhất định của khu vực để thu hoạch.