Habanero Pepper đến từ Mexico. Loại rau này là một trong những loại ớt cháy và cực kỳ nóng. Lần đầu tiên, Habanero bắt đầu được nhập khẩu vào Trung Quốc và châu Âu, nhưng ngày nay sự đa dạng này là nền tảng của nước sốt Tabasco nổi tiếng và có nhu cầu lớn trong nấu ăn. Đây là một loại cây kỳ lạ, vì vậy để canh tác, bạn cần tạo ra một số điều kiện nhất định và chú ý tối đa.
Tiêu Habanero có vị cháy
Habanero có thể là cam hoặc thậm chí là sô cô la
Hạt tiêu Habañero
Nguồn gốc của tiêu Habanero
Pepper có được tên của nó nhờ thủ đô Havana của Cuba. Nhưng có thể có một tên khoa học - "capsicum Trung Quốc", được trao cho ông vào thế kỷ 18. Nhà thực vật học người Áo N. Jacen. Trong chuyến đi đến Tây Ấn, nhà khoa học đã tìm thấy một loại rau cực kỳ sáng và đẹp, nhưng chắc chắn rằng nó được mang từ Trung Quốc sang Mỹ.
Quê hương của hạt tiêu Habanero là Bán đảo Yucatan (Mexico) và Quần đảo Caribbean. Ở Maya và Inca cổ đại, trái cây cháy được sử dụng cả để nấu ăn và các nghi lễ khác nhau. Sau khi Columbus phát hiện ra châu Mỹ, giống này bắt đầu dần dần chinh phục Á-Âu và ngày nay nó được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.
Hạt tiêu Mexico là một loại cây nhiệt đới, tuy nhiên, nếu điều kiện thích hợp được tạo ra, nó có thể được trồng thành công ở các vùng của chúng ta. Khá thường xuyên, Habanero được sử dụng như một văn hóa trang trí, vì nó có vẻ ngoài rất hấp dẫn và trông đẹp cả trong chậu và trong bồn hoa.
Mô tả lớp
Habanero được coi là sắc nét nhất. Bề ngoài, các loại trái cây trông hoàn toàn vô hại và rất hấp dẫn, gợi nhớ đến ớt bột. Do thực tế là hạt tiêu có vị rất cháy, nó không bao giờ được tiêu thụ tươi. Nó thường được nghiền để lấy gia vị hoặc sử dụng trong quá trình bảo quản.
Một đặc điểm khác biệt của loài là năng suất cao. Hầu hết các nhà vườn trồng bụi cây Habanero dành riêng cho mục đích trang trí. Tất cả phụ thuộc vào sự đa dạng cụ thể - trái cây có thể có màu cam hoặc vàng, có màu nâu sẫm cũng như màu trắng. Văn hóa không chịu được tưới nước quá thường xuyên, vì vậy tốt hơn là hiếm khi tưới nước, nhưng rất phong phú. Trong trường hợp này, giống sẽ tạo ra một vụ mùa ổn định và lớn.
Habanero là một nguồn có giá trị của các nguyên tố vi lượng khác nhau với vitamin. Hạt tiêu nóng chứa canxi, sắt, kali, phốt pho, bao gồm vitamin A, B, C và D.
Đặc điểm thai nhi
Chỉ một bụi Habanero mỗi năm có thể mang khoảng 90 - 100 quả nhỏ (trọng lượng khoảng 2-3 kg). Nếu bạn tạo điều kiện gần nhất có thể với điều kiện tự nhiên, vài lần một năm sẽ có kết quả.
Trái cây không quá lớn - rộng khoảng 2-2,5 cm, dài không quá 6 cm. Trọng lượng của một hạt tiêu chín hoàn toàn trong vòng 35-55 g. Trái cây có hình trái tim không đều, vỏ quả mỏng, da mịn, sáp.
Nếu quả chưa chín hoàn toàn, nó có màu xanh. Khi vỏ đã đạt đến độ chín hoàn toàn, nó có thể có màu vàng, đỏ, sô cô la, cam và trắng (sắc thái phụ thuộc vào loại hạt tiêu cụ thể).
Habanero được coi là một trong những loại thuốc kích thích tình dục mạnh nhất trên thế giới, do đó nó rất hữu ích cho giới tính mạnh mẽ hơn.
Phẩm chất vị giác
Bề ngoài, Habanero giống với ớt chuông thông thường, nhưng chỉ nhỏ hơn. Do đó, rau có vẻ vô hại nhất, nhưng thực tế nó là một trong những thực phẩm sắc nét nhất trên thế giới. Một mảnh nhỏ là đủ để một ngọn lửa thực sự bắt đầu trong miệng, sẽ rất khó để dập tắt.
Hạt tiêu chứa capsaicin, hoàn toàn không hòa tan trong nước. Do đó, đơn giản là nó không có tác dụng làm giảm bớt tình trạng sau khi ăn Habanero với nước. Phương thuốc tốt nhất để chống nóng tiêu là sữa. Đó là protein sữa làm sạch hoàn hảo cơ thể của capsaicin.
Hơn một trăm năm trước, thang đo Wilbur Scoville đặc biệt đã được phát triển, đây là một hệ thống đo lường mức độ nghiêm trọng của hạt tiêu. Nhiều loại Habanero khác nhau có thể đạt tới không chỉ 100, mà còn 500 nghìn đơn vị đo lường (scovilly). Đó là từ chỉ số này mà việc sử dụng trái cây sẽ được xác định.
Công dụng của tiêu Habanero
Habanero không thể được sử dụng để làm món salad hoặc món hầm tươi. Chỉ áp dụng giống này dưới dạng gia vị, thêm trong khi nấu với số lượng tối thiểu.
Không nên ăn ớt sống, vì điều này có thể gây nguy hiểm cho dạ dày.
Giống
Một số giống ớt cay của giống này được biết đến. Sự khác biệt chính không chỉ là màu sắc của trái cây, mà còn là mức độ cháy:
Tính năng trồng trọt
Nó đang tính đến việc điều kiện trồng tiêu sẽ phù hợp như thế nào, và khối lượng và chất lượng của cây trồng phụ thuộc. Nó có thể được trồng cả trong nhà kính và trên bậu cửa sổ trong căn hộ của riêng bạn. Quan trọng nhất, bạn cần chọn nhiệt độ, mức độ ánh sáng và độ ẩm phù hợp trong phòng. Tạo điều kiện lý tưởng sẽ cho phép bạn có được một vụ mùa quanh năm.
Ánh sáng và nhiệt độ
Giống ớt cay này là một loại cây ưa nhiệt. Khi có kế hoạch phát triển ở vùng đất trống, bạn nên lựa chọn những khu vực có ánh sáng tốt, nơi mặt trời suốt cả ngày. Hãy chắc chắn rằng không có gió lùa và gió mạnh, nếu không cây có thể chết. Điều kiện lý tưởng để trồng tiêu thuộc giống này là + 20 ... + 25 độ C.
Bạn có thể trồng một vụ mùa tại nhà. Trong trường hợp này, đặt một chậu cây trên các cửa sổ phía nam. Hãy chắc chắn rằng không có khoảng trống hoặc bản nháp trong các cửa sổ.
Chuẩn bị đất và bể
Để trồng hạt tiêu, sử dụng các thùng chứa nhỏ và mờ đục, vì ánh sáng ảnh hưởng xấu đến rễ. Cốc nhựa đơn giản là một lựa chọn tốt, nhưng bọc chúng trong giấy bạc trước.
Khi trồng trong nhà kính, dừng lựa chọn trên các thùng chứa nhỏ hoặc trồng chúng trong hộp gỗ. Trong trường hợp thứ hai, đặt một lớp thoát nước dưới đáy hộp - đất sét mở rộng mịn, gạch nghiền hoặc polystyrene là hoàn hảo.
Để gieo hạt, sử dụng chất nền đã được chuẩn bị trước. Đây có thể là một hỗn hợp làm sẵn có được. Ngoài ra, chế phẩm có thể được điều chế độc lập - theo tỷ lệ bằng nhau trộn mùn với một lượng nhỏ than bùn, vermiculite, perlite. Giữ tỷ lệ sau - 2: 1: 1. Hãy chắc chắn để vệ sinh đất.
Để cây con chịu đựng được cấy ghép trong tương lai, bạn có thể sử dụng đất từ vườn.
Chuẩn bị hạt giống và ngày gieo trồng
Trước khi tiến hành trực tiếp đến việc gieo hạt, hãy tiến hành chuẩn bị đúng cách:
- khoảng 25-30 ngày trước khi gieo, làm ấm hạt;
- xử lý hạt giống đã mua bằng thuốc diệt nấm, có thể được đặt trong dung dịch kali permanganat, thêm một chút muối, sau đó rửa sạch bằng nước sạch;
- Không sử dụng những loại ngũ cốc đã nổi lên sau khi chế biến với kali permanganat, vì chúng sẽ không sinh trái;
- trong 2-3 ngày, đặt các hạt trên một miếng bông và làm ẩm với một lượng nước nhỏ;
- đảm bảo rằng các hạt không chỉ ẩm liên tục, mà còn ấm - ngay khi chúng phồng lên, chúng bắt đầu nảy mầm.
Gieo hạt khoảng 9 tuần trước khi dự định cấy cây con ở nơi phát triển không đổi. Thông thường thời gian này rơi vào tháng Hai.
Công nghệ gieo hạt
Vì vậy, các hạt giống cho các chồi tốt, tuân thủ các thuật toán hành động sau đây:
- để trồng, sử dụng chất nền được làm nóng đến +25 độ C;
- hạt được đặt ở độ sâu khoảng 1 cm, nhưng không nhiều hơn;
- khi lên xuống trong hộp, chừa khoảng cách ít nhất 5 cm giữa các hàng;
- sau khi gieo, rắc hạt bằng đất và hơi gọn;
- đổ nước ấm;
- che bằng màng trong suốt hoặc thủy tinh trên đầu để tạo hiệu ứng nhà kính.
Sau khoảng 2-4 tuần, những chồi đầu tiên sẽ bắt đầu xuất hiện. Tốc độ tăng trưởng không chỉ phụ thuộc vào chất lượng của hạt giống được sử dụng mà còn phụ thuộc vào thành phần của đất. Vào ban đêm, chỉ báo trên nhiệt kế không được dưới +16 độ. Làm ẩm đất chỉ bằng nước ấm bằng súng phun.
Đọc thêm về cách và thời điểm trồng tiêu cho cây con trong bài viết tiếp theo.
Chăm sóc cây giống
Hủy bỏ phim hoặc kính khi các cảnh quay đầu tiên xuất hiện. Cung cấp cây con với ánh sáng trong ít nhất 16 giờ. Bạn cũng có thể sử dụng đèn nếu không có đủ ánh sáng tự nhiên. Nhưng đặt đèn ở khoảng cách ít nhất 10 cm.
Thường xuyên thông gió phòng trong đó cây con được đặt. Ngay sau khi 3-4 lá đầy đủ xuất hiện trên mầm, hãy trồng chúng trong các thùng chứa riêng nếu hạt tiêu được trồng trong hộp.
Lặn như sau:
- chuẩn bị các thùng chứa riêng lẻ, đường kính trong đó ít nhất phải là 8 cm;
- lấp đầy các thùng chứa với chất nền;
- tưới nước cho cây con tốt và cẩn thận loại bỏ;
- nhúm phần gốc và đặt vào đế đã được tưới nước trước;
- đào sâu mầm để lá mầm, rắc đất, hơi nhỏ gọn;
- đổ và mùn với mùn, bạn có thể thêm tro, nhưng với số lượng nhỏ.
Hạ cánh và thời gian
Khi 7-9 lá đầy đủ xuất hiện trên mầm, bạn có thể bắt đầu cấy vào một nơi cố định. Điều mong muốn là chiều cao của cây khoảng 18 cm và nhiệt độ không khí vào ban đêm không giảm xuống dưới +15 độ C. Thông thường, thời gian lý tưởng cho cấy ghép Habanero xảy ra vào cuối tháng Năm.
Trước khi cấy, để làm sáng đất, thêm mùn và than bùn. Cấy cây cùng với đất cũ, vì vậy sẽ dễ dàng hơn cho anh ta để chuyển thủ tục không dễ chịu và thích nghi nhanh hơn đến một nơi mới.
Đặc điểm của chăm sóc cây trồng trên mặt đất mở
Quan trọng nhất, đảm bảo chế độ tưới nước chính xác, thụ phấn và cắt tỉa kịp thời, và đừng quên những lợi ích của việc mặc quần áo hàng đầu.
Chế độ tưới nước
Cây non cần tưới nước liên tục. Tuy nhiên, phải cẩn thận để ngăn chặn tình trạng ứ đọng nước, nếu không Habanero có thể ngã bệnh và chết. Tưới nước cho cây 2-3 ngày một lần, tính đến 1-1,5 lít mỗi bụi.
Khi trồng tại nhà, với sự khởi đầu của mùa đông, giảm tưới nước - không quá một lần một tuần. Vào tháng Tư, hạt tiêu cần rất nhiều độ ẩm, bởi vì trong giai đoạn này, sự tăng trưởng tích cực của khối xanh bắt đầu.
Mặc quần áo
Trong thời kỳ tăng trưởng tích cực, áp dụng phân bón nitơ. Khi bắt đầu ra hoa và đậu quả, không sử dụng phân bón nitơ, vì chúng không cho phép hình thành buồng trứng và ảnh hưởng xấu đến hương vị của trái cây. Thực hiện theo các hướng dẫn trên bao bì phân bón.
Trong suốt mùa, tích cực sử dụng các loại phốt pho thay thế hàng đầu, vì chúng ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của cây và mang lại lợi ích lớn nhất cho rễ. Cho ăn theo tỷ lệ được chỉ định trong hướng dẫn đính kèm.
Phân bón hữu cơ mang lại lợi ích tuyệt vời cho Habanero, ngoại trừ chỉ có phân tươi.
Cắt tỉa và thụ phấn
Loại bỏ những bông hoa đầu tiên xuất hiện. Điều này phải được thực hiện để bụi cây có được sức mạnh.
Khi được trồng ở vùng đất trống, sự thụ phấn được thực hiện bởi côn trùng. Nếu Habanero được trồng tại nhà trên bậu cửa sổ, hãy lấy bàn chải và tự mình chuyển phấn hoa.
Khẩu phần và thu hoạch
Để bình thường hóa cây trồng, với việc bắt đầu ra hoa, loại bỏ những bông hoa đầu tiên. Điều này sẽ cho phép cây phát triển mạnh hơn và cho trái tốt hơn.
Thu hoạch như hạt tiêu chín. Bạn không nên thu thập nhiều vỏ xanh, vì chúng sẽ không có hương vị đặc trưng của Habanero.
Phòng chống dịch bệnh
Habanero có khả năng kháng cao với hầu hết các bệnh liên quan đến cơn ác mộng. Thông thường nó bị tuyến trùng. Bạn có thể thoát khỏi vấn đề này bằng cách tắm nước nóng, vì điều này, hãy làm theo các mẹo sau:
- cẩn thận đào lên bụi cây để không làm tổn thương rễ cây;
- làm sạch rễ của đất;
- Đặt gốc trong vài phút trong một thùng chứa đầy nước nóng (khoảng +50 độ) - thủ tục này gây bất lợi cho tuyến trùng.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Những ưu điểm chính của Habanero là:
- độ sắc nét cực kỳ cao, vì vậy sự đa dạng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn;
- tu luyện đơn giản;
- ngoại hình trang trí;
- năng suất cao.
Nhược điểm của lớp này là:
- tình yêu nhiệt mạnh mẽ và thậm chí sương giá nhỏ có thể phá hủy các bụi cây;
- sức đề kháng thấp đối với tuyến trùng;
- vị đắng mạnh - tốt hơn là mang theo trái cây bằng găng tay.
Nhận xét
Alina, 30 tuổi, quản lý, Moscow. Tôi trồng Habanero tại nhà trong một chậu hoa. Ớt cực kỳ nóng, ngay cả khi thêm một lượng tối thiểu vào nước sốt. Nhưng bề ngoài nó trông rất đẹp và thú vị. Do đó, tôi phát triển như một cây trang trí.
Stanislav, 40 tuổi, nông dân, Voronezh. Đối với tôi, sự đa dạng này đã trở thành một phát hiện thực sự, bởi vì tôi thích thức ăn cay. Tất nhiên, bạn phải làm việc chăm chỉ để tạo điều kiện phù hợp cho loại cây kỳ lạ này. Nhưng kết quả là giá trị nỗ lực và thời gian.
Ẩn giấu
Thêm đánh giá của bạn
Tiêu Habanero là một loại cây ưa nhiệt và lâu năm, vì vậy nó có thể được trồng cả ở mặt đất mở và trong chậu trên bậu cửa sổ. Các bụi cây có vẻ ngoài rất đẹp, và các loại trái cây sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho nước sốt nóng.