Vùng Kaliningrad là một khu vực đẹp đáng ngạc nhiên, nổi tiếng với những nơi nấm. Đối với những người hái nấm ở đây là mở rộng - các loại quà tặng của nấm cho phép bạn thưởng thức cuộc săn lùng im lặng trong nhiều trò chơi. Do điều kiện khí hậu thuận lợi, việc trồng nấm nhân tạo được thực hiện rộng rãi trong khu vực. Ngoài nấm champignons và nấm sò nổi tiếng, các loại nấm ăn được người tiêu dùng khác có nhu cầu có thể được trồng an toàn ở khu vực này.
Đất rừng của vùng Kaliningrad
Tất cả các khu rừng của vùng Kaliningrad, bao gồm vài trăm địa điểm, được chia thành bốn khu vực lớn, đặc trưng bởi phù điêu, đất và nấm mọc trên chúng:
- Vùng đất thấp Neman. Nó khác nhau trong đất podzolic, than bùn-bog và silt-bog.
- Hai leshozes - Baltic và Curonia. Gần đó là biển, nên có đất cát. Do gió ven biển, cây cối phát triển kém ở đây. Nấm ở đây được tìm thấy chủ yếu trong rừng thông.
- Lespromkhozes - Krasnoyznamensky và Nesterovsky. Địa hình với địa hình đa dạng. Có những ngọn đồi và những tảng đá. Nấm phát triển đặc biệt tốt ở đây.
- Tất cả các khu rừng khác thuộc khu 4. Ở đây mọc sừng, vân sam, bạch dương, tro, sồi. Theo đó, nấm bắt có thể được thay đổi.
Đầu mùa nấm
Trong các khu rừng thuộc vùng cực tây của Nga, mùa nấm bắt đầu vào cuối tháng 7 và đầu tháng 8. Tất cả phụ thuộc vào thời tiết. Khi nhiệt giảm, mưa bắt đầu và độ ẩm tăng lên, nấm mọc lên. Đầu tiên xuất hiện nấm sò, dầu, russula, chanterelles, boletus, trắng, boletus.
Ở vùng Kaliningrad, tiền phạt đã được đưa ra để cắt nấm không chính xác. Cấm xé nấm bằng sợi nấm, quăng và biến rêu và rác rừng. Việc tiêu diệt nấm quá chín cũng bị cấm. Kích thước của tiền phạt là trong vòng 2-3 ngàn rúp.
Người hái nấm, đi săn bắn im lặng, phải tính đến lịch nấm Nấm - mỗi loài có thời kỳ ra hoa riêng. Có những cây nấm bắt đầu mọc vào tháng Tư-tháng Năm, có những cây mọc ở độ cao của mùa, và có những loài mọc lên để đóng băng.
Nấm ăn được
Hầu hết các loại nấm rất chọn lọc về khu vực. Mỗi loài thích đất và cây nhất định. Ở vùng Kaliningrad, một vài chục nấm ăn được phát triển, được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng.
Nấm trắng
Sự miêu tả. Nấm ngon nhất trong rừng. Chân dày có một dày ở cơ sở. Chiếc mũ màu nâu lớn - trong một bu lông trưởng thành đạt đường kính 7-30 cm. Màu sắc - từ gần như trắng đến nâu sẫm. Màu sắc của mũ phụ thuộc vào điều kiện phát triển.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm trắng thích rừng sáng - nó phải được tìm thấy trong rừng bạch dương và rừng thông, trong bụi cây thạch thảo, trong rừng vân sam. Nấm có thể được tìm thấy ở rìa, dọc theo con đường, trên khoảng trống. Vào mùa hè, nó phát triển một mình, gần với mùa thu hơn - trong cả gia đình. Ở vùng Kaliningrad, nó phát triển trong khu rừng Shipovsky - gần Kaliningrad, cũng như gần các khu định cư của Polessk, Bolshoye Selo, Kosmodemyansky, Shepetovka. Có rất nhiều boletus trong khu rừng lâm nghiệp Sovetskoye, gần hồ Vishtynetsk. Thời kỳ ra hoa là tháng 6-10.
Nhân đôi. Boletus thường bị nhầm lẫn với nấm mật, ít gặp hơn với satan.
Canh tác. Phù hợp với canh tác nhân tạo. Nó được trồng ở những khu vực có cây hoặc trong nhà. Vật liệu trồng - bào tử hoặc sợi nấm, có thể được lấy trong rừng. Tìm hiểu thêm về trồng nấm ở đây.
Người hái nấm chọn nấm porcini trên Curonia Spit, nói về những đặc thù của sự phát triển của boletus. Bạn sẽ tìm hiểu về các giống và đôi của nấm ngon nhất, cũng như những điều thú vị khác:
Boletus
Sự miêu tả. Những chiếc mũ nấm màu cam sáng nằm trong số những người tóc đỏ, tốt hơn những người khác có thể nhìn thấy trong bất kỳ khu rừng nào. Đường kính của nắp là 5-20 cm. Chân hình trụ dài được phủ vảy màu đen.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Cây mọc trong rừng hỗn hợp, rừng bạch dương, quả việt quất. Họ thích định cư dọc theo những con đường mòn. Tìm kiếm boletus đứng gần các ngôi làng Chekhovo và Shepetovka, ở đó, trong rừng, nấm quý được tìm thấy. Họ cũng được tìm thấy khá nhiều cách làng Dobroe 3 km. Chúng ta phải đi theo hướng Dobrinsky, tập trung vào cộng đồng vườn "người phụ nữ Nga". Chúng phát triển từ tháng sáu cho đến khi sương giá đầu tiên.
Nhân đôi. Sai đôi - mù tạt, còn được gọi là nấm tiêu. Nó không độc hại, nhưng không thể ăn được vì vị đắng.
Canh tác. Nấm có thể được trồng bằng sợi nấm, thân quả hoặc mũ nấm từ đó bào tử được chiết xuất. Mũ và nấm có thể được thu thập độc lập, sợi nấm có thể được mua trong một cửa hàng chuyên biệt.
Boletus
Sự miêu tả. Nắp của nấm chín có màu nâu sẫm. Đường kính - lên đến 18 cm. Chân có hình trụ, dài tới 15 cm.
Chúng mọc ở đâu và khi nào? Họ yêu các cạnh, lề của các cánh đồng và rừng bạch dương mỏng. Ở vùng Kaliningrad, boletus phát triển trong thời kỳ lúa mạch đen chín và ra hoa của tro núi. Các vụ thu hoạch lớn của boletus nâu đã được quan sát gần khu rừng lâm nghiệp Sovetskoye. Những người hái nấm cũng đang tìm kiếm chúng ở gần làng Shepetovka. Chúng xuất hiện vào mùa hè - khi chim anh đào nở hoa, và phát triển cho đến tháng Mười.
Nhân đôi. Có một đôi độc - một boletus giả, có thể được phân biệt bởi các sắc thái của sự xuất hiện.
Canh tác. Trồng trọt nhân tạo là có thể. Mycelium hoặc bào tử được sử dụng để gieo - chúng khá khó tách khỏi bột giấy, vì vậy người trồng nấm chuẩn bị một hỗn hợp đặc biệt.
Gừng
Sự miêu tả. Anh ta có một chiếc mũ màu cam với các vùng đồng tâm tối và một cơ thể nấm mạnh mẽ, chắc nịch. Đường kính của nắp là 3-12 cm. Nước ép sữa có tác dụng lên vết gãy. Chân rỗng, chiều cao lên tới 9 cm.
Chúng mọc ở đâu và khi nào? Nấm thích rừng thông. Nó mọc trên những ngọn đồi, trên sườn của những khúc gỗ, trong những khu rừng vân sam. Đối với nấm nghệ tây, tốt nhất là đi đến các khu rừng của rừng Baltic và Curonia - đây là những tảng đá phù hợp nhất cho các loại nấm đỏ này. Nó có thể được tìm thấy vào mùa hè, nhưng việc ra hoa lớn xảy ra vào tháng 8 - 9.
Nhân đôi. Bạn có thể nhầm lẫn nắp sữa nghệ tây với cổ họng màu hồng hoặc với sữa chua - lớn và thơm. Chúng không độc, nhưng không ngon và thơm như nấm, và cần ngâm lâu.
Canh tác. Nấm chỉ được trồng trên đường phố - chúng cần điều kiện tự nhiên. Để gieo hạt, bạn có thể sử dụng nấm hoặc mũ làm sẵn. Chúng được gieo khô - những miếng cắt lát được nhúng trong đất ẩm, hoặc ngâm - đổ bột dưới gốc cây.
Rượu vang
Sự miêu tả. Mũ và chân của chanterelles là một tổng thể duy nhất. Màu sắc thay đổi từ màu cam sang màu vàng nhạt. Đường kính của nắp là 5-12 cm. Các cạnh là lượn sóng. Hình thức là một chiếc ô đảo ngược.
Chúng mọc ở đâu và khi nào? Chanterelles thích địa hình ẩm ướt. Cây mọc thành nhóm gần cây thông, cây vân sam và cây sồi. Nếu bạn tin rằng những người hái nấm có kinh nghiệm, thì tốt hơn là tìm kiếm chanterelles trên bờ biển và gần Povarovka. Xuất hiện vào đầu tháng 6 và sinh hoa quả cho đến giữa tháng 10 và trong thời tiết thuận lợi - cho đến tháng 11.
Nhân đôi. Hàng chục loài chanterelles được tính. Không phải tất cả chúng đều ăn được. Đôi là một con cáo giả. Cô, mặc dù có những điểm tương đồng, thuộc về một gia đình khác. Nó phát triển chủ yếu trên gốc cây.
Canh tác. Cây mọc dưới tán cây lá kim, sồi, sồi. Gieo hạt được thực hiện bằng hai phương pháp - trồng sợi nấm hoặc bào tử. Nếu được trồng với bào tử, hãy lấy mũ của chanterelles. Lựa chọn đầu tiên là ném những mảnh mũ dưới gốc cây. Lựa chọn thứ hai là ngâm trước mũ, sau đó tưới nước cho các khu vực dưới tán cây bằng dung dịch nấm.
Gruzdy
Sự miêu tả. Có một số loại ổ bánh. Ở vùng Kaliningrad có rất nhiều nấm trắng và đen. Đầu tiên có một chiếc mũ màu trắng sữa hoặc màu vàng với các cạnh cong. Chiếc mũ thứ hai gần như màu đen, và những chiếc đĩa có màu xanh bẩn. Nước ép sữa được tiết ra vào giờ nghỉ.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Thích cây bạch dương. Chúng mọc trên các cạnh, bóng, trên các khoảng trống. Chúng cũng có thể phát triển trong rừng lá kim và hỗn hợp. Bạn cần tìm kiếm bộ ngực ở phía tây của khu vực Kaliningrad. Đặc biệt là những cây trồng hào phóng nằm gần các khu định cư của Kumachevo, Kruglovo và Baltic Spit. Nó cũng được khuyến khích để tìm nấm trong rừng Ladushkinsky.
Nhân đôi. Có nhiều giống nấm có điều kiện ăn được. Về ngoại hình, chúng tương tự như ăn được, nhưng khác nhau về vị đắng. Đó là gruzdi - hạt tiêu, long não, vàng vàng, nỉ (violin).
Canh tác. Nấm rất hút ẩm. Điều quan trọng là sợi nấm mất gốc. Cần phải tạo điều kiện lý tưởng cho sợi nấm - họ mua nó trong một cửa hàng chuyên biệt. Bạn cũng có thể tự trồng sợi nấm - từ bào tử của một loại nấm được tìm thấy trong rừng.
Morels
Sự miêu tả. Loại nấm ăn có điều kiện này có một chiếc mũ khác thường - trên đó là các tế bào tương tự như tổ ong. Các cạnh của nó phát triển đến chân. Màu sắc của mũ là màu vàng trâu, nâu nhạt. Nấm không có đĩa. Chân hình trụ dài tới 8 cm.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nấm có mặt khắp nơi - mọc trong các khu rừng rụng lá, lá kim và hỗn hợp. Nó thích đất màu mỡ giàu mùn và vôi. Nó đáng để tìm kiếm nó trong địa hình cát và rêu, ở rìa, gần đường, tại các khoảng trống. Nó thuộc về nấm mùa xuân - bạn có thể tìm kiếm nó vào tháng Tư.
Nhân đôi. Double - morel false (bệnh gút, có mùi). Mặc dù có mùi thịt thối, ăn được. Người Pháp coi nó ngon.
Canh tác. Morels có thể được trồng nhân tạo. Chúng được gieo bằng cách rải những mẩu nấm thu thập trong rừng, dưới tán cây hoặc trên giường. Sau đó, cây trồng được tưới bằng nước, được rửa bằng nấm - có bào tử trong đó.
Dòng
Sự miêu tả. Loại nấm sống này có độc tính chết người. Nhưng ở dạng khô, hoặc sau khi xử lý nhiệt đặc biệt, dòng này có thể ăn được. Anh ta có một cái chân ngắn, rỗng, gần như ẩn dưới chiếc mũ màu nâu sẫm có hình dạng bất thường.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nấm mùa xuân - bắt đầu phát triển vào tháng 4, khi Lungwort nở hoa. Thường được tìm thấy trong rừng thông. Nó phát triển ở khắp mọi nơi - trong rừng, công viên, trong các khu vực không có điện.
Nhân đôi. Có rất nhiều giống. Dòng phổ biến nhất là có thật. Không có đôi độc, bản thân loại nấm này có thể gây ngộ độc - nếu nó được chuẩn bị không đúng cách.
Canh tác. Khâu, cũng như morels, có thể được phát triển trên mảnh đất cá nhân. Chúng mọc trên đất cát nhẹ. Gieo hạt bao gồm phân tán các thân quả bị nghiền nát trên giường. Bạn có thể ngâm mũ, và sau đó đổ trên trang đích.
Bánh đà
Sự miêu tả. Ở vùng Kaliningrad, trong số 18 loài rêu, thường có hai - xanh và hạt dẻ. Chiếc mũ đầu tiên là lồi, có vảy. Màu - xanh lục hoặc ô liu. Hạt dẻ có một chiếc mũ màu nâu sẫm, cũng được phủ vảy.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Bánh đà mọc trên đất cát. Trong thời gian hạn hán, chúng có thể được tìm thấy trong các khu rừng thông đầm lầy. Thích bụi cây - lá kim và rụng lá. Anh thích định cư ở rìa đồng cỏ, dọc các con đường. Mokhovikov, theo những người hái nấm, đặc biệt rất nhiều trong khu vực của sân bay, đằng sau ngôi làng Arslanovo và trong khu rừng gần Mill. Mang quả từ tháng 7 đến tháng 10.
Nếu bạn thu thập giày rêu, hãy chắc chắn rằng không có nấm mốc trên mũ của họ - nó rất nguy hiểm cho cơ thể.
Nhân đôi. Không có rêu độc. Nhưng có một bánh đà giả, trong đó đề cập đến nấm ăn có điều kiện. Một số nguồn thuộc tính không ăn được. Ngoài ra, một loại nấm hạt dẻ, không mất vị đắng khi nấu ăn, trông giống như một loại nấm.
Canh tác. Bạn có thể tự trồng nó - bằng cách gieo bào tử từ nấm tươi. Bạn cần tìm những cây nấm ngon, chín trong rừng, và bẻ những chiếc mũ thành từng mảnh, không tách rời khỏi chân. Vật liệu trồng được đặt trong lòng đất. Lựa chọn thứ hai là trồng nấm rêu trên gốc cây. Đối với điều này, sợi nấm được đặt trong các lỗ khoan.
Nấm
Sự miêu tả. Đây là một loại nấm nhỏ. Đường kính của mũ chỉ 3-6 cm. Chiều cao của chân lên tới 7 cm. Ở dưới chân có vảy tối. Có một "váy". Nấm non ở trung tâm có một củ.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Chúng thích mọc trên những cây rụng lá - chúng chọn những thân cây mục nát và hư hỏng. Nấm mật ong ở vùng Kaliningrad rất dễ tìm. Bạn có thể quay số chúng gần làng Udelny Duvaney, Baltika và Austerlitz. Chúng cũng được tìm thấy đằng sau các khu định cư của Iglino và Arslanovo, và ở những nơi khác. Nấm mùa hè bắt đầu mang trái vào tháng Sáu. Nấm mật mùa thu mọc từ tháng 9 đến giữa tháng 10.
Nhân đôi. Nấm mùa hè có nhiều gấp đôi, trong đó nguy hiểm nhất là nấm độc màu vàng lưu huỳnh. Agaric mật ong mùa thu cũng có một đôi độc - nó có một chân màu vàng sáng và một chiếc mũ. Không có mảnh trên bề mặt của nấm.
Canh tác. Loại nấm nguyên sinh này có thể được trồng thành công. Gieo bào tử được lấy từ mũ nấm chín. Các mảnh vụn được đổ bằng nước, và sau đó chúng được nhuộm bằng gốc cây hoặc mảnh gỗ. Tìm hiểu thêm về trồng nấm trong một trang trại ở đây.
Nấm Ba Lan
Sự miêu tả. Trông giống như một cây nấm trắng. Mũ - nâu hạt dẻ, nâu sẫm hoặc nâu sô cô la. Lớp hình ống giống như một tổ ong. Bề mặt của mũ khô và mịn, trong thời tiết mưa, nó trở nên dính. Chân có hình trụ. Cây nấm chuyển sang màu xanh.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Thích định cư dưới cây lá kim. Đôi khi mọc dưới cây sồi và hạt dẻ. Thích đất cát. Trái cây từ giữa hè đến tháng 11. Loại nấm này làm hài lòng những người hái nấm vào thời điểm ceps và cá bơ hết. Ở vùng Kaliningrad, nó phát triển trong một khu vực có đá cát. Có rất nhiều người trong số họ ở khu vực giữa Slavsk và Sovetsk.
Nhân đôi. Không có đôi đặc biệt tương tự và độc. Bạn có thể nhầm lẫn một loại nấm Ba Lan trừ một loại satan. Nhưng họ có ít điểm chung, vì vậy lỗi gần như được loại trừ.
Canh tác. Cách dễ nhất để trồng nấm Ba Lan là gieo một hỗn hợp sợi nấm đặc biệt trên đế. Bạn cũng có thể nhân giống nấm bằng bào tử hoặc chuyển sợi nấm.
Những con bướm
Sự miêu tả. Nấm có giá trị phát triển trong khu vực nhiều ánh sáng. Kích thước nhỏ. Về ngoại hình, chúng giống như rêu. Đầu tiên, chiếc mũ có hình dạng bán cầu hoặc hình nón, sau đó nó thẳng ra. Đường kính tối đa là 15 cm. Nó có một lớp màng dính da. Màu sắc - từ màu nâu đất đến màu nâu sô cô la.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Những cây nấm đầu tiên xuất hiện cùng với hoa thông. Sau khi hoa linden - vụ thứ hai. Hầu hết các loại nấm đều ở trong bóng mát, đồi núi, gần lối đi trong rừng, trên những cây thông non, nơi có rất nhiều cỏ. Những vụ thu hoạch dầu dồi dào đã được nhìn thấy ở khu vực sân bay, trong khu rừng gần Mill, cũng như trong khu rừng bên kia ngôi làng Blagovar.
Nhân đôi. Có đôi độc. Có thể nhầm lẫn với nấm tiêu, galley giáp.
Canh tác. Nấm là nhu cầu, vì vậy nó có ý nghĩa để trồng nó một cách nhân tạo. Để gieo hạt, bạn có thể mua sợi nấm thu được trong điều kiện phòng thí nghiệm, nhưng người trồng nấm thích lấy bào tử từ nấm rừng chín. Không có công nghệ có lợi nhuận cao để trồng trong nhà, vì vậy dầu được trồng ở những khu vực rộng lớn với rừng trồng cây lá kim.
Nga
Sự miêu tả. Nấm nhỏ có một chiếc mũ hình bán cầu. Khi nó phát triển, nó mở ra - nó trở nên phẳng hoặc hình phễu. Đường kính - lên đến 15 cm. Màu sắc - từ nâu xanh đến đỏ cháy. Màu sắc phụ thuộc vào loại russula - và có khoảng ba chục trong số chúng. Chân có màu trắng, hình trụ.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Không quan tâm đến điều kiện phát triển. Chúng được tìm thấy rất nhiều trong các khu rừng vân sam, rừng dương, rừng thông, ở ngoại ô đầm lầy. Sự tăng trưởng bắt đầu vào cuối mùa xuân và ra hoa hàng loạt vào cuối mùa hè. Russula có thể được tìm thấy gần như khắp khu vực - loại nấm này chiếm 45% tổng khối lượng nấm.
Nhân đôi. Trong số ba chục người Nga, khoảng 10 người có vị đắng. Trong số những người vô sinh là ăn da, sâu sắc, máu đỏ và bạch dương. Chúng không được coi là độc, nhưng không phù hợp với thực phẩm.
Canh tác. Chúng phát triển trong điều kiện tự nhiên và trong nhà - trong hộp. Trồng bằng phân bố sợi nấm khô trộn với đất. Cần tưới nhỏ giọt.
Kozlyak
Sự miêu tả. Nấm trông không rõ ràng. Màu sắc của mũ có màu nâu nhạt hoặc đỏ-vàng. Chân mỏng và cong, cùng một sắc thái. Chiếc mũ, ban đầu lồi, trở nên phẳng khi nó lớn lên. Trong thời tiết ẩm ướt, nó được bao phủ bởi chất nhầy. Chuyển sang màu xanh khi nghỉ ngơi.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nó phát triển đến rất băng giá. Nó thích các khu vực ẩm ướt - cây thông thô, lô đất ven đường, vùng ngoại ô của đầm lầy.
Nhân đôi. Không có đại diện giả, vì vậy bạn có thể thu thập mà không sợ hãi. Bạn có thể nhầm lẫn nó ngoại trừ với nấm tiêu - nó không ăn được và thuộc chi dầu.
Canh tác. Hạt của dê - sợi nấm, được trồng, thường từ tháng 9 đến tháng 4 - trong các hộp có chất nền. Tháng 5, cấy xuống đất.
Gladysh
Sự miêu tả. Nấm ăn có điều kiện. Tên thứ hai là sữa thông thường. Ban đầu anh ta có một chiếc mũ màu xám tím với các vùng đồng tâm, khi nó lớn lên, màu sắc trở nên xám đỏ, những chiếc nhẫn biến mất. Nó giải phóng nước ép sữa lúc nghỉ ngơi. Chân rỗng và sưng.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nó phát triển từ tháng 8 đến tháng 10 ở tất cả các khu rừng vân sam và hỗn hợp của khu vực. Nấm thích alder, vì vậy nó thường được gọi là alder.
Nhân đôi. Nó không có đôi độc và tương tự.
Canh tác. Smoothie, có điều kiện ăn được, chỉ thích hợp cho muối. Nó không được coi là một loại nấm đặc biệt có giá trị, do đó, nó không được trồng nhân tạo. Nếu muốn, dĩ nhiên, nó có thể được trồng - với sự trợ giúp của sợi nấm hoặc bào tử.
Valui
Sự miêu tả. Nấm nga tách ra. Mũ mạnh mẽ - sáng bóng, trơn trượt trong thời tiết ẩm ướt. Hình dạng gần như hình cầu. Trong đường kính đạt 14 cm. Màu - nâu nhạt. Chân - dài 5-15 cm.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nó phát triển từ giữa mùa hè đến đầu tháng mười. Thích rừng có độ ẩm cao. Nó phát triển tốt trong rừng bạch dương, cây thông, dưới những cây sồi. Không có nhu cầu lớn trong số những người hái nấm - nấm đòi hỏi chế biến đặc biệt. Nó đang phát triển ở khắp mọi nơi.
Nhân đôi. Không có đôi độc. Nhưng có một giá trị sai. Đối với một mùi đặc biệt sắc nét, tên của anh ta là "nấm móng ngựa".
Canh tác. Nhiều người hái nấm bỏ qua valui - đây là nấm cho tất cả mọi người. Họ đã nuôi nó một cách nhân tạo - mặc dù mũ nấm - muối và ngâm, rất ngon.
Greenfinch
Sự miêu tả. Greenfinch ăn được điều kiện vẫn giữ được màu xanh lục của nó ngay cả sau khi nấu. Chiếc mũ có đường kính 4-12 cm. Nó sẫm màu khi chín. Chân dày nhẹ hơn nắp. Chiều cao - 3-5 cm.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Trong khu vực Kaliningrad, nó được tìm thấy rất nhiều trong tất cả các khu rừng khô với đất cát. Thích cây lá kim. Một chiếc mũ có thể nhìn thấy - chân được lõm vào đất. Cây ra quả - từ giữa tháng 8 đến tháng 11. Khi không còn nấm, bạn có thể đi kiếm chim xanh. Hãy tìm chúng trong khu vực của sân bay và Mill - chúng thường mọc ở nơi cây ăn quả và nấm porcini sinh trái.
Nhân đôi. Nó có thể bị nhầm lẫn với các hàng. Ví dụ - chèo màu vàng lưu huỳnh, có thể được phân biệt bằng mùi khó chịu.
Canh tác. Để phát triển greenfinch, bạn cần phải bỏ ra công sức và tiền bạc, không kém gì việc trồng champignons, bơ, boletus và các loại nấm có giá trị khác. Đó là lý do tại sao việc trồng hầu hết các loại nấm ăn có điều kiện không hiệu quả.
Serushka
Sự miêu tả. Chiếc mũ có màu xám hoa cà với các vùng đồng tâm. Chân rỗng, gần giống màu mũ. Nước ép sữa được tiết ra vào giờ nghỉ.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Phát triển theo nhóm. Bạn cần tìm chúng trong rừng hỗn hợp, rừng dương và rừng bạch dương. Thích các khu vực ánh sáng, đầm lầy. Chúng thích mọc dọc theo những con đường, trong bóng mát, đồng cỏ và rìa rừng. Đặc biệt đối với seroshki họ hiếm khi đi, nhưng nếu bạn đi đến khu vực Hồ Vishtynets - đến khu rừng rụng lá sồi, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy nhiều serushki ở đó.
Nhân đôi. Không có đôi độc trong tự nhiên.
Canh tác. Nấm đòi hỏi một thời gian dài - ngâm trong 24 giờ. Giống như hầu hết các loại nấm ăn có điều kiện, nó không được quan tâm cho canh tác nhân tạo.
Sarcoscifa
Sự miêu tả. Áo sarcoscifa có đường kính 6 cm. Nấm đầu tiên có một cốc, sau đó hình đĩa. Bên trong là màu đỏ, mờ, và bên ngoài là ít ỏi, màu trắng.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Cây ra quả - từ tháng 4 đến đầu tháng 6. Vào mùa thu ấm áp, nó có thể phát triển một làn sóng thứ hai. Nó phát triển trong rừng rụng lá và hỗn hợp, trong công viên. Cây mọc trên cành, rêu, gỗ mục nát, đặc biệt thích linden, maple, liễu, sồi, bạch dương. Cô là một trong những người đầu tiên trong số các nấm xuất hiện trên Curonia Spit.
Nhân đôi. Nó tương tự như sự hy sinh đồng bào của nó - Áo, Dudley, phương tây.
Canh tác. Bột giấy không có mùi vị đặc biệt hoặc mùi. Hương vị thấp. Loại nấm này bị bỏ qua bởi hầu hết những người hái nấm. Hơn nữa, không có hứng thú trong canh tác nhân tạo của nó.
Belyanki
Sự miêu tả. Nấm ăn có điều kiện thuộc loại lamellar, từ chi lactic. Nó là một loại trevushki. Chiếc mũ có màu trắng vàng. Cạnh bông - uốn cong vào trong. Mọc theo nhóm. Chiều cao của chân trắng là 3-6 cm.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Thích rừng rụng lá và hỗn hợp. Chúng được tìm thấy dọc theo các con đường nông thôn, trong các đồng cỏ và bìa rừng. Điều kiện để phát triển là sự hiện diện của bạch dương gần đó. Cây ra quả - từ đầu tháng 8 đến đầu tháng 10. Theo khu vực, tốt hơn là tìm kiếm nó trong rừng bạch dương.
Nhân đôi. Do sự xuất hiện cụ thể của nó, rất khó để nhầm lẫn. Nước trắng chỉ giống như một loài tưa miệng. Nhưng cái sau có màu hồng rõ rệt. Và sự nhầm lẫn sẽ không tốn nhiều tiền - bệnh tưa miệng cũng có thể ăn được.
Canh tác. Sản xuất hàng loạt người da trắng không được thực hành. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể trồng một cây nấm trong vườn. Nguyên tắc gieo của nó không khác với việc trồng các loại nấm khác - sợi nấm hoặc bào tử nấm thu thập trong rừng được sử dụng.
Nhím
Sự miêu tả. Hedgekey ít được biết đến và không phổ biến trong số những người hái nấm. Nó có vị đắng. Nó trông giống như một con cáo. Có hàng chục loài dâu đen. Đặc điểm nổi bật của chúng là những chiếc gai nhọn của Wap ở dưới cùng của nắp.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nó phát triển trong các loại rừng. Nó sống trên gỗ - sống và chết. Thích bạch dương, sồi, sồi. Yêu độ ẩm cao và khí hậu ấm áp. Chúng phát triển từ giữa mùa thu đến băng giá. Ở vùng Kaliningrad không thành công, đặc biệt đối với dâu đen hiếm khi đi. Thông thường, người hái nấm không đưa họ vào giỏ.
Nhân đôi. Ngay cả những người hái nấm có kinh nghiệm cũng không thể hiểu được sự đa dạng của quả mâm xôi. Nhưng không có cá thể độc trong số những nấm này.
Canh tác. Nó thuộc về loại thực phẩm thứ tư. Không quan tâm cho sản xuất hàng loạt. Trong trồng nấm nghiệp dư cũng không có nhu cầu.
Nấm độc
Trong các khu rừng của vùng Kaliningrad, cùng với nấm ăn được, có nhiều chất tương tự độc hại. Thời điểm nguy hiểm nhất trong việc hái nấm là một sai lầm trong việc xác định loài.
Chỉ trong một tháng của mùa nấm cuối cùng, 25 người đã bị đầu độc. Nguyên nhân chính gây ngộ độc là không có khả năng nhận biết nấm. Lý do thứ hai là việc chuẩn bị không đúng cách các loài ăn được có điều kiện.
Nấm không ăn được không quá tệ, chúng chỉ làm hỏng súp, thiệt hại tối đa là tiêu hóa khó chịu. Một điều nữa là loài độc. Việc sử dụng chúng có thể gây tử vong. Vì chúng thường được ngụy trang thành những cá thể ăn được, điều quan trọng là phải biết những dấu hiệu nào chúng có thể được phân biệt.
Mũ tử thần
Sự miêu tả. Pale toadstool là một loại nấm chết người. Độc nhất thế giới. Chiếc mũ có đường kính 5-14 cm có thể có màu từ xám và xanh lục đến ô liu. Hình dạng phẳng hoặc hình bán cầu. Các cạnh của mũ là thậm chí. Bột giấy trắng ngon ngọt không đổi màu khi bị hư hỏng. Nó có một hương vị ngọt ngào - bạn không thể thử! Mùi không được thể hiện. Một tính năng đặc biệt - phần trên của chân được trao vương miện với một vòng màng. Bên dưới - nơi có sự dày lên, cũng có một bộ phim. "Váy" hình túi thấp hơn được sơn màu trắng hoặc xanh lục, chiều rộng của nó là 3-5 cm.
Nó phát triển khi nào và ở đâu? Nó phát triển cả cá nhân và theo nhóm. Bạn có thể vấp ngã trên bất kỳ khu rừng nào - không có điều kiện phát triển, mặc dù nó thích đất màu mỡ và sáng. Cây ăn quả bắt đầu vào cuối mùa hè.
Chỉ có cóc mới có vòng phim. Đó là từ họ mà bạn có thể xác định loại nấm khủng khiếp này, và tránh nguy hiểm.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Grebe nhạt có thể bị nhầm lẫn với champignons, màu xanh lá cây và màu xanh lá cây. Nguyên nhân của lỗi là sự giống nhau của màu sắc.
Bay giống nấm hương
Sự miêu tả. Amanita là loại nấm độc đáng chú ý nhất được tìm thấy trong các khu rừng ở biên giới phía tây của chúng tôi. Amanita muscaria dễ dàng được phân biệt bởi màu sắc tươi sáng của chiếc mũ - từ màu vàng đến màu đỏ tươi và các đốm vảy trắng.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Chúng mọc ở khắp mọi nơi - trong bất kỳ khu rừng nào. Thời kỳ ra hoa bắt đầu vào tháng Bảy.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Thực tế không có ai nhầm lẫn với agaric ruồi đỏ. Đúng là có một loại nấm sinh mổ tương tự, nhưng nó mọc ở vùng Kavkaz. Amanita phát triển trong các khu rừng địa phương không có khả năng rơi vào giỏ hái nấm. Agaric ruồi đỏ không phải là loại duy nhất thuộc loại này, nó cũng có mùi và grebe. Loại thứ hai có màu tương tự như một con grebe nhạt.
Nấm quỷ
Sự miêu tả. Chiếc mũ có màu xám lúc đầu, sau đó màu xanh lục. Đường kính - 10-25 cm. Lớp hình ống màu vàng chuyển sang màu xanh lá cây khi chín. Cái chân đồ sộ có màu nâu đỏ giống như củ cải. Vào giờ nghỉ, da thịt chuyển sang màu xanh.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nấm satan thích đất đá vôi. Cây mọc trong rừng hỗn giao. Nó thường được tìm thấy dưới lindens, hạt dẻ, cây phỉ. Nó có thể được nhìn thấy từ giữa tháng sáu đến cuối tháng chín.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Nó có thể bị nhầm lẫn với màu trắng - nếu bạn thực sự không hiểu nấm. Thông thường những người hái nấm dễ dàng nhận ra nấm satan bằng chân đỏ. Ở một số nước, nó được thu thập và chế biến theo cách đặc biệt, ăn được. Nhưng trong rừng Kaliningrad có đủ nấm ăn được để gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Nấm mật
Sự miêu tả. Gorchak là độc và có vị đắng mà không có phương pháp điều trị nào có thể lấy đi. Anh ta có một chiếc mũ tròn màu nâu. Đường kính - 4-15 cm. Thường thì mũ có màu sáng, giống như nấm. Lớp hình ống có màu trắng, nhưng chuyển sang màu hồng theo thời gian. Chân - 3-13 cm, được bao phủ bởi một mạng lưới dày đặc các sợi màu nâu.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nó phát triển trong các loại rừng. Thích trồng dưới cây sồi, bạch dương, cây lá kim. Xuất hiện vào đầu mùa hè, nó xuất hiện trong rừng cho đến tháng Mười. Anh yêu gốc cây thối, rễ cây. Mọc trong nhóm 10-15 mảnh, ít thường xuyên một mình.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Nấm non dễ bị nhầm lẫn với boletus. Ông thường được gọi là "giả trắng." Chúng được phân biệt bởi vị đắng và màu sắc của bột giấy - nó chuyển sang màu hồng khi vỡ. Kết cục gây tử vong - 85%.
Rượu sâm banh giả
Sự miêu tả. Không giống như champignons ăn được, mùi giả như iốt hoặc carbolic. Nếu bột giấy bị vỡ, nó sẽ chuyển sang màu vàng. Mũ cho champignons giả là mượt, vảy mịn. Màu sắc của các tấm lúc đầu là màu trắng, màu hồng khi nó chín. Chân trắng và rỗng ở gốc bị sưng.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Thời gian xuất hiện là giữa mùa hè. Một loại nấm chưa từng thấy được tìm thấy ở khắp mọi nơi - trong các loại rừng, trong công viên, gần nhà, trên cánh đồng và trên đồng cỏ.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Vô địch sai có nhiều loại - mạ, đỏ, da vàng. Để phân biệt chúng với champignons thực sự, chỉ cần nhấp vào bột giấy - nó sẽ chuyển sang màu vàng và ở phần cắt của chân - màu vàng sáng. Nếu bạn ấn vào thịt của một loại nấm ăn được, nó sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc chuyển sang màu hồng. Khi hạ nấm giả trong nước nóng, độ vàng xuất hiện, mùi iốt tăng lên.
Lợn
Sự miêu tả. Trước đó, con lợn được cho là do nấm ăn có điều kiện, bây giờ nó được phân loại là độc. Hóa ra, loại nấm này có khả năng tích tụ chất độc - muscarine, không bị sụp đổ dưới ảnh hưởng của nhiệt độ. Sau nhiều lần bị ngộ độc, lợn nái được phát hiện là độc.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Thích giải quyết trên rễ cây xoắn. Hiếm khi phát triển một mình, thường xuyên hơn trong các nhóm. Thích đất ẩm. Nó phát triển từ tháng Bảy đến tháng Mười. Nếu bạn gặp lợn trong rừng ở vùng Kaliningrad, hãy đi ngang qua.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Không có thuốc giải độc cho lợn nái. Bạn có thể nhầm lẫn chúng với russula, cục, và mọi người có thể không biết rằng lợn là độc.
Vùng Kaliningrad là một vùng giàu nấm của tất cả các sọc. Du lịch Nấm Nấm phát triển mạnh ở đây và các khu chợ trong mùa săn bắn yên tĩnh của người Bỉ đang ngập tràn những món quà trong rừng. Tuy nhiên, nhu cầu về các sản phẩm nấm đang tăng lên đều đặn. Nấm - không chỉ có hương vị tuyệt vời, mà còn phục vụ như một nguồn protein, vitamin và khoáng chất hào phóng. Đó là lý do tại sao chăn nuôi của họ là một doanh nghiệp cực kỳ lợi nhuận.
Gửi bởi
12
Nga. Thành phố
Ấn phẩm: 276 Bình luận: 1