Điều kiện khí hậu của Ukraine là lý tưởng cho sự phát triển của nhiều loài nấm ăn được. Nhiều người yêu thích tự thu thập chúng, nhưng săn nấm đòi hỏi thông tin không chỉ về loài mà còn về địa điểm và thời gian xuất hiện của chúng ở nước này.
Nấm trắng
Sự miêu tả. Cep có một tính năng đáng chú ý trong nấm porcini (boletus): nó vẫn hoàn toàn trắng khi chiên, hầm hoặc sấy khô. Đây là một loại nấm hình ống, chân có thể đạt tới chiều cao 25 cm (trung bình 10-12 cm) và độ dày khoảng 10 cm. Nó có hình dạng của một cái thùng. Trong quá trình tăng trưởng, nó có thể thu được các đường viền hình trụ (thu hẹp hoặc mở rộng), nhưng phần đế luôn giữ hơi dày. Bề mặt của chân có màu trắng, đôi khi có màu nâu hoặc đỏ.
Thời gian tăng trưởng. Mùa xuất hiện tích cực của ceps là vô cùng thay đổi và phụ thuộc vào nơi tăng trưởng. Ceps bắt đầu phát triển vào tháng 5 và sự xuất hiện phong phú của nấm kết thúc vào tháng 11 (tại các khu vực ấm áp của Ukraine). Ở các khu vực phía bắc, nấm trắng xuất hiện vào tháng 6 và cho đến tháng 9 và bộ sưu tập lớn bắt đầu vào nửa cuối tháng 8.
Gấp đôi - nấm mật.
Nấm hàu
Sự miêu tả. Nấm Oyster - một loại nấm khá đồ sộ, có mũ taupe hoặc màu xám, đường kính từ 5 đến 20 cm. Chân rất cứng và do mật độ của nó, hầu hết không được tiêu thụ. Loại nấm này mọc thành chùm, trong một số trường hợp có thể đếm tới 30 nấm với tổng trọng lượng lên tới ba kg.
Thời gian tăng trưởng. Từ cuối tháng 9 đến hết tháng 12, vì loài này không chịu được nhiệt độ cao.
Đôi ở Ukraine không phát triển.
Thức dậy
Sự miêu tả. Chúng có một chiếc mũ với chiều rộng từ 1 đến 10 cm, đầu tiên lồi và sau đó lõm, nhưng luôn có các cạnh được viền vào trong. Toàn bộ chiếc mũ của loài nấm này được bao phủ bởi những sợi lông dày treo ở hai đầu dưới dạng bím tóc khá dài, giúp cho nấm trông rất đẹp. Tuy nhiên, đến tuổi của nấm, những vũ trụ này trở nên gần như vô hình. Màu sắc của mũ là màu hồng nhạt, đôi khi đúc màu trắng, nhưng thường có màu vàng hoặc xám hơn. Cuống hoa cũng hơi nhạt hơn nắp và nói chung, ít nhiều màu vàng. Đồng thời, nó dày đặc, nhưng mịn màng, chiều cao đạt không quá 5 cm.
Thời gian tăng trưởng. Một loại nấm thường xuất hiện từ cuối tháng 8 đến cuối tháng 9.
Đôi:
- tưa hồng;
- tải trước màu trắng.
Người nói chuyện
Sự miêu tả. Người nói chuyện có một chiếc mũ màu đỏ mờ hoặc màu vàng nhạt với đường kính 5-22 cm. Đôi khi, nó có thể có những đốm màu nâu hoặc gỉ. Chiếc mũ có thịt, có hình chuông. Một chân cứng, bao gồm nhiều sợi, có thể đạt chiều cao lên tới 15 cm, có hình trụ và trở nên hẹp hơn về phía cơ sở so với từ trên cao. Màu sắc về cơ bản giống như chiếc mũ, nhưng nó có thể nhẹ hơn một chút về màu sắc. Ở chân đế, chân tối hơn.
Thời gian tăng trưởng. Nấm bắt đầu phát triển vào đầu tháng 7 và không dừng lại cho đến giữa tháng 10.
Đôi:
- người nói chuyện khổng lồ;
- người nói trắng trẻo.
Gruzdy
Sự miêu tả. Vú có một chiếc mũ với đường kính 5-25 cm. Thông thường nó có màu vàng, nhưng có thể có màu nâu hoặc hơi vàng, thường có vảy nhỏ. Ở nấm non, nó có hình dạng hơi lồi, sau đó dần dần thẳng hoặc trở nên lõm. Các cạnh thường được gấp lại. Nó mịn khi chạm vào, trong thời tiết ẩm ướt có thể trơn và dính. Chân của nó cao 5-12 cm với các hố hoặc rãnh màu vàng sáng đặc trưng, dính, rất khỏe, nhưng rỗng.
Thời gian tăng trưởng. Thời gian tốt nhất cho các đại diện này là tháng Bảy, tháng Tám và tháng Chín.
Đôi ngực không có do đặc thù của cấu trúc.
Áo mưa
Sự miêu tả. Thân quả rất to, dẹt hình cầu, đường kính 20-50 cm và nặng tới 10 kg. Vỏ ngoài màu trắng, nhẵn, rơi theo tuổi. Vỏ bên trong giống như giấy, trong nấm trưởng thành, nó bị rám, bị phá hủy bởi các mảnh không đều để giải phóng bào tử. Bột giấy non có màu trắng, đàn hồi, có mùi và mùi rất dễ chịu. Khi nó chín, nó có màu vàng ô liu và cuối cùng là màu nâu nâu.
Thời gian tăng trưởng. Nó phát triển từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 11.
Đôi ở Ukraine thì không.
Duboviki
Sự miêu tả. Chiếc mũ đạt đường kính lên tới 25 cm và có thể mang tất cả các sắc thái của màu nâu: từ nâu đen đến ô liu nhẹ. Khi ấn, các đốm đen đôi khi vẫn còn. Theo quy định, nó có hình dạng của một bán cầu, đôi khi nó có thể được lan truyền trên thực tế. Nó rất mượt khi chạm vào, trong thời tiết ẩm ướt hoặc sau mưa - dính và trơn trượt.
Chiều cao của chân có thể đạt từ 5 đến 17 cm. Theo quy định, nó có màu cam đậm, đỏ hoặc nâu. Tại cơ sở, có thể có một sự tích lũy nhỏ của các đốm xanh. Hình dạng chân của câu lạc bộ đơn giản hóa quá trình nhận dạng, và độ dày hình ống đặc trưng và các mẫu lưới dọc theo toàn bộ chiều dài làm cho nấm gần như độc đáo. Màu sắc của bột của nấm là màu vàng và khi tương tác với không khí, vị trí vết mổ chuyển sang màu xanh.
Thời gian tăng trưởng. Từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 9.
Đôi không phải.
Rượu vang
Sự miêu tả. Một chiếc mũ chanterelle có đường kính đạt khoảng 10 cm. Nó có tông màu vàng hoặc cam và hình dạng không đều. Nó có thể là lõm hoặc lồi, ở dạng phễu hoặc mở. Chân - cao tới 10 cm, rắn chắc và dày, thường mọc cùng với một chiếc mũ và có màu tương tự như nó. Mở rộng từ dưới lên trên. Bột giấy của chanterelles có màu trắng, dày đặc và rất thịt, đôi khi nó chứa nhiều sợi hơn. Đỏ mặt một chút khi ấn.
Thời gian tăng trưởng. Từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu.
Gấp đôi - cáo giả.
Nấm đồng cỏ
Sự miêu tả. Mũ (đường kính 3-9 cm) màu nâu đất, đỏ nâu hoặc hơi vàng. Trong thời tiết khô, nó nhạt dần sang màu nâu nhạt hoặc màu kem, trong thời tiết ẩm ướt, nó trở nên dính và dính. Nó có hình dạng của một bán cầu với một củ nhỏ ở trung tâm, theo thời gian thay đổi thành một chút lồi hoặc gần như mở. Các cạnh không đều và có gân, gần như trong suốt, nhạt hơn so với trung tâm. Chân của những cây nấm này cao 4-11 cm, mỏng và uốn lượn, có hình trụ và thon nhẹ từ dưới lên.
Thời gian tăng trưởng. Từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 10.
Đôi:
- người nói chuyện trắng trẻo độc hại;
- rừng yêu thương xương chày.
Nấm tháng năm
Sự miêu tả. Mũ có thể đạt đường kính 10 cm. Nấm non thường có một chiếc mũ hình cầu, tuy nhiên, khi nấm tháng Năm mọc lên, nó mở ra, trở nên phẳng hơn. Bề mặt của mũ thường được sơn màu trắng hoặc màu vàng. Chân nấm dày, tương đối ngắn. Đạt chiều cao khoảng 7 cm. Bề mặt chân nhẵn. Màu sắc thay đổi từ trắng sang kem. Bột giấy ở chân dày đặc, màu trắng.
Thời gian tăng trưởng. Từ giữa tháng 5 đến cuối tháng 7.
Gấp đôi - hàng trắng.
Những con bướm
Sự miêu tả. Mũ trong nấm non có hình bán cầu, đôi khi hình nón. Lớn lên, nó duỗi thẳng và theo quy luật, có được hình dạng tương tự như một chiếc gối nhỏ. Đường kính lớn nhất của nắp là 15 cm. Bột giấy cứng, nhưng mềm. Màu của nó là màu trắng hoặc hơi vàng, tại vết cắt của một số loài nó có thể thay đổi - đỏ mặt hoặc chuyển sang màu xanh. Chân của dầu có hình dạng của một hình trụ. Kích thước trung bình của nó là đường kính từ 1 đến 3,5 cm và chiều cao từ 4 đến 10 cm. Màu sắc có màu trắng với đáy tối hoặc phù hợp với màu của mũ.
Thời gian tăng trưởng. Nó xảy ra rằng một số loài xuất hiện ngay cả trong tháng Tư, nhưng chủ yếu là dầu đầu tiên có thể được thu thập vào tháng Sáu. Dòng thứ hai trùng với tháng bảy ra hoa của cây bồ đề. Và lần thứ ba bắt đầu vào tháng 8 và kéo dài đến tháng 10-11.
Theo niềm tin phổ biến, sự xuất hiện của oleagin trùng khớp với sự ra hoa của cây thông.
Gấp đôi - nấm tiêu.
Bánh đà
Sự miêu tả. Mũ có đường kính 4-12 cm, thường có màu xanh xám hoặc ô liu, có thể hơi nâu. Hình dạng hơi lồi, chạm vào - mượt mà. Chân cao 3-11 cm, trong hình dạng của một hình trụ, mở rộng từ dưới lên, nó có thể với một lưới màu nâu. Bột giấy có màu trắng, nó có thể chuyển sang màu xanh hơi nhạt.
Thời gian tăng trưởng. Từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 10.
Gấp đôi - bánh đà đốm xanh.
Người giả
Sự miêu tả. Mũ nấm như thể được phủ bằng ren đặc biệt - đây là cái gọi là rìa. Các bức tường mỏng của chiếc mũ bên ngoài khác nhau trong một bóng trắng như tuyết. Cần chú ý đặc biệt khi thu thập cho các tấm bên trong của nắp. Màu của chúng chỉ nên là màu trắng sữa. Ngay cả màu nâu nhỏ nhất cũng là một dấu hiệu cho thấy nấm đã già. Và bạn có thể ăn nấm như vậy - điều này gây ngộ độc nghiêm trọng. Bề mặt của toàn bộ bọ phân có màu trắng, mượt khi chạm vào khi còn nhỏ.
Thời gian tăng trưởng. Tháng 7 đến tháng 10.
Gấp đôi - mũ tử thần.
Mạng nhện
Sự miêu tả. Mũ - đường kính lên tới 10 cm. Trong nấm non, nó có màu đỏ sẫm, nâu đỏ hoặc nâu đất với một màu ô liu. Thịt có màu hơi xanh, dày ở giữa. Chân - cao tới 8 cm, sưng củ bên dưới. Bề mặt của chân có màu trắng với tông màu tím, có sọc hình vòng màu trắng.
Thời gian tăng trưởng. Từ tháng 8 đến hết tháng 9.
Gấp đôi - mạng nhện có màu tím.
Boletus
Sự miêu tả. Một nắp của vỏ cây bạch dương có đường kính từ 4 đến 12 cm. Màu của nó có thể là xám, nâu hoặc nâu, đôi khi gần như đen. Nó giống như một cái gối sưng trong hình dạng. Một chân màu trắng hoặc xám hiếm khi vượt quá 3 cm đường kính, có vảy và thon từ dưới lên.
Thời gian tăng trưởng. Từ giữa hè đến trung thu.
Gấp đôi - nấm mật.
Boletus
Sự miêu tả. Một chiếc mũ boletus có đường kính từ 5 đến 30 cm có màu nâu với các sắc thái của màu đỏ hoặc cam. Nó giống như một bán cầu trong hình dạng và dễ dàng tách ra khỏi chân. Vỏ từ mũ được loại bỏ một cách khó khăn và độc quyền với các mảnh bột giấy. Chân cao tới 15 cm, màu xám đặc hoặc trắng. Bột giấy là thịt và dày đặc, đàn hồi trong nấm non, và mềm và dễ vỡ ở cái cũ.
Thời gian tăng trưởng. Xuất hiện vào tháng Sáu, và biến mất vào tháng Mười.
Đôi không phải.
Nấm Ba Lan
Sự miêu tả. Khi mô tả một loại nấm Ba Lan, cần đặc biệt chú ý đến chiếc mũ của nó. Nó lớn (đường kính lên đến 20 cm), từ màu nâu sẫm hoặc sáng đến màu nâu hạt dẻ, lúc đầu lồi và có các cạnh uốn cong vào trong, sau đó bằng phẳng, trần, nhẵn, khô, trong thời tiết ẩm ướt - nhầy hoặc dính. Các ống và lỗ chân lông có màu đơn sắc, màu vàng bẩn với tông màu xanh lục, chuyển sang màu xanh khi nhấn. Bột giấy trong nấm non có màu trắng và dày đặc, ở những con trưởng thành nó có màu vàng nhạt, rậm, thịt.
Thời gian tăng trưởng. Từ giữa tháng 7 đến cuối tháng 10.
Đôi nấm Ba Lan ở Ukraine thì không.
Gừng
Sự miêu tả. Chân cao 3-8 cm cùng màu với mũ, rất giòn, hình trụ. Trong nấm non, nó liên tục, với thời gian nó trở nên gần như rỗng. Thịt có màu cam, nhưng ở nơi bị vỡ và khi tương tác với không khí, giống như nước ép sữa, nó nhanh chóng chuyển màu sang màu đỏ, và sau đó chuyển sang màu xanh lục. Hương vị với một hương thơm trái cây.
Thời gian tăng trưởng. Chúng xuất hiện vào giữa mùa hè và không ngừng làm hài lòng cho đến khi bắt đầu mùa đông.
Gấp đôi - Người giao sữa.
Ryadovki
Sự miêu tả. Mũ có đường kính 6-17 cm, màu vàng-đỏ, có vảy màu đỏ, lồi. Theo thời gian, thay đổi hình dạng gần như bằng phẳng. Để cảm ứng mượt mà, khô ráo. Chân của hàng chèo màu vàng đỏ cao 5-12 cm, rỗng và cong, với các vảy xơ dọc theo toàn bộ chiều dài và độ dày đáng chú ý ở chính. Màu sắc tương tự như một chiếc mũ.
Thời gian tăng trưởng. Chủ yếu vào mùa lạnh, khi không có nấm khác.
Gấp đôi - chèo chuột.
Morels
Sự miêu tả. Chiếc mũ có đường kính lên tới 8 cm, hình chuông rộng, được gắn vào chân, như thể được đeo trên nó. Nó có các cạnh tự do, từ phía trên - nhăn dọc, nâu vàng hoặc nâu trâu, từ bên dưới - mịn, trắng. Thân của nắp morel có thể đạt chiều dài lên tới 15 cm, hình trụ và hơi mở rộng về phía gốc. Ở phía trên cùng - màu trắng, bên dưới - màu vàng, có vảy hình vòng có vảy bao quanh chân. Thịt của nắp mỏng, sáp, không có mùi và vị đặc biệt.
Thời gian tăng trưởng. Từ giữa tháng 4 đến đầu hè.
Đôi -dòng. Làm thế nào để phân biệt morels với dòng - đọc ở đây.
Nga
Sự miêu tả. Đường kính của nắp nấm là 5-16 cm. Màu sắc của mũ của những cây nấm này là tất cả các màu của cầu vồng. Hình dạng của nắp thay đổi tùy thuộc vào tuổi thọ của nấm: trong các mẫu vật trẻ, ở dạng bán cầu và ở những con lớn hơn, chúng lan rộng hơn. Thịt, thường có nhiều vết nứt. Vỏ nấm khá dày và dày, thực tế không tách rời khỏi cùi. Chân đạt tới chiều cao tới 12 cm.
Thời gian tăng trưởng. Từ giữa tháng 7 đến đầu tháng 9.
Đôi:
- đại diện màu xanh lá cây của grebe nhạt;
- russula là màu đen;
- bột phấn Nga;
- trâu nga.
Truffles
Sự miêu tả. Truffle cỡ trung bình gần giống với một loại hạt, nhưng một số có thể giống như củ khoai tây lớn và nặng hơn 1 kg. Nấm tự giống khoai tây. Peridium (lớp ngoài) bao phủ nấm cục có bề mặt nhẵn. Sự hiện diện của nhiều vết nứt nhỏ hoặc mụn cóc nhiều mặt đặc trưng đôi khi được ghi nhận.
Truffles cho thấy một kết cấu bằng đá cẩm thạch rõ rệt trong một mặt cắt ngang. Nó được hình thành do sự xen kẽ của các "tĩnh mạch" sáng và tối trên đó các túi bào tử có hình dạng khác nhau được đặt. Bột giấy của nấm có thể thay đổi màu sắc: trắng, đen, xám, nâu. Truffles thuộc về một loài cụ thể.
Thời gian tăng trưởng. Tốt nhất là tìm kiếm nấm cục trong mùa đông và mùa hè.
Đôi ở Ukraine không phát triển.
Chagi
Sự miêu tả. Trên thân cây, những chùm lông màu đen và hình dạng chiếc lược không đều được hình thành. Trong sự tăng trưởng trên khắp cơ thể của các tĩnh mạch nấm được quan sát (không hoàn toàn nhuộm màu). Màu của Chaga là màu nâu (tối). Ở thân cây thịt có màu nâu với tông màu đỏ.
Thời gian tăng trưởng. Chaga thường phát triển trong vài năm, vì vậy nó có thể được tìm thấy trong bất kỳ mùa nào.
Đôi không phải.
Đại lộ
Sự miêu tả. Chiếc mũ đạt đường kính lên tới 15 cm và có màu trắng hoặc nâu nhạt. Bên ngoài, nó có hình dạng của bán cầu, nhưng khi nấm phát triển và phát triển, nó trở nên phủ phục. Bằng cảm giác xúc giác, nó giống như nhung, sự tăng trưởng nhỏ đôi khi được ghi nhận. Thịt champignon có màu trắng, nhưng tại nơi nghỉ và khi tương tác với không khí, nó trở nên hồng hơn.
Thời gian tăng trưởng. Từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 10.
Đôi:
- champignon da vàng;
- ploskoshlyapkovy champignon;
- rượu sâm banh đỏ.
Nơi trồng nấm của Ukraine
Tùy thuộc vào khu vực, ở đây bạn có thể tìm thấy các đại diện đa dạng nhất của vương quốc nấm.
Vinnitsa
Nó nổi tiếng với một số lượng lớn chanterelles, porcini và nấm Ba Lan. Bạn cũng có thể thu thập nấm và nấm ở đây.
Nấm mọc trong vùng:
- Khu phố Nemirova - ngôi làng Vorobyovka, Dubmaslovka và những ngôi làng khác gần đó;
- Rừng đen gần Kalinovka;
- môi trường xung quanh làng Petrik.
Volhynia
Volhynia là nơi sinh của những người khổng lồ ceps. Nhưng khu vực này cũng rất giàu nấm Ba Lan, russula, boletus và bơ.
Ở đây nấm mọc:
- ở quận Gorokhov;
- gần hồ Shatsky;
- làng Shtun, Maslovets, Vorchin.
Dnieper
Trong khu vực Dnepropetrovsk trong việc dọn dẹp trong các cây lá kim, bạn có thể tìm thấy bơ. Có nấm, cây bạch dương. Ceps cũng được tìm thấy, nhưng ít thường xuyên hơn.
Ở đây nấm mọc trong khu vực:
- những con sông gần Novomoskovsk - ngôi làng Orlovschina và những nơi khác;
- Làng Gvardeiskoye;
- Kirovsky, Shulgovka, Tsarichanka trên sông Orel, Nikolaevka.
Zhytomyr
Vùng này rất giàu nấm mật ong, nấm sò, russula, boletus, thỉnh thoảng bạn có thể tìm thấy ceps.Tại đây, chúng mọc ở khu vực các làng Slobodka, Vysokaya Pech, Perlyavka, Olievka.
Truyền máu
Nếu chúng ta đang nói về Transcarpathia, thì đó là về nấm porcini, nhưng đôi khi bạn cũng có thể tìm thấy boletus.
Ở đây nấm mọc trong khu vực:
- môi trường xung quanh hồ Synevyr;
- Làng Lumshory;
- Làng Dragovo, HSE, Kolochava;
- Svaliava - làng Rodnikova Guta, Solochin;
- Mukachevo - làng Mikulintsy, Ilkovets, Hạnh phúc, được bảo hiểm.
Trong rừng Transcarpathian bạn thậm chí có thể tìm thấy nấm cục. Điều chính là phải cảnh giác và nhanh chóng hơn những người hái nấm khác.
Thợ mộc
Trong số rừng sồi và rừng lá kim, có ít nhất 50 loài nấm mọc, và trong số đó có ceps, boletus, agarics mật ong và russula rất phong phú.
Nấm mọc trong vùng:
- Dãy núi Beskid - một dãy giữa các con sông Opir, Stryi và Mizunka trên biên giới của các khu vực Lviv và Ivano-Frankivsk;
- môi trường của các làng Oriv, Tukhlya, Oryavchik và Grebennoye.
Kiev
Gần Kiev, bạn có thể tìm thấy nhiều khu rừng tặng quà nấm từ năm này sang năm khác. Chanterelles, nấm Ba Lan, boletus và nấm porcini hoạt động như một loại cây trồng.
Ở đây họ phát triển trong khu vực của các làng:
- Dubecnya Hạ;
- Klavdievo;
- Nikolaevka;
- Fenevichi;
- Cũ.
Lviv
Trong các khu rừng, boletus, boletus, agarics mật ong và nấm porcini là phổ biến hơn.
Nấm mọc ở các quận Starosamborsky, Turkovsky và Skole. Hầu hết các loại nấm mọc xung quanh:
- làng Dubina, Skhidnitsa và Slavske;
- Ngôi làng Likhobora gần núi Pikui.
Poltava
Những người hái nấm thường đến vùng Poltava để lấy dầu.
Danh sách các khu vực giàu có ở những nơi nấm:
- môi trường xung quanh Kremenchug - Sosnovka;
- các làng Ternovshchina và Krotenki;
- Quận Khorolsky - Musievka và Radka;
- Komsomolsk - Svetlogorsk;
- Quận Globinsky - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
- Huyện Shishatsky - làng Yaresky;
- Huyện Poltava - vùng lân cận của làng Verkholy.
Trơn tru
Ở vùng Sarnensky, nấm porcini, nấm Ba Lan, Krasnogolovets mọc.
Nó cũng đầy nấm ở vùng lân cận Nemovichi, Balashovka, Malynsk, Babin, Karachun.
Sumy
Nấm mật ong, porcini và nấm Ba Lan, chanterelles, bướm và nấm mọc ở đây.
Danh sách các khu vực giàu có ở những nơi nấm:
- Khu phố Lebedin (làng Borovenki), Krasnopolya, Trostyantsa;
- làng làng Mezhirich (quận Lebedinsky), Volkovtsy và Tokari.
Ternopil
Ở đây bạn có thể tìm thấy:
- Nấm trắng;
- nấm mật ong;
- boletus;
- cây bạch dương;
- nhờn;
- nấm;
- boletus.
Danh sách các khu vực giàu có ở những nơi nấm:
- Dybshche, Dzvinyachka, Litvinov - những nơi tốt nhất để hái nấm;
- tại các làng thuộc quận Monastic - Krinitsa và Markova;
- tại các ngôi làng thuộc quận Shumsky - Ilovitsa và Stozhok;
- Rừng Mshanetsky của vùng Zborovsky;
- Núi Kremenets.
Kharkov
Vùng Kharkov nổi tiếng với hàng ngũ, nấm sữa nghệ, morels, chanterelles và vua của nấm - trắng. Thỉnh thoảng ở đây bạn có thể gặp và bơ.
Danh sách các khu vực giàu có ở những nơi nấm:
- Làng Mokhnach;
- làng Vasishchevo, Andreevka, Sheludovka;
- rừng thông từ Merefa đến Zmiev;
- môi trường xung quanh Lozova của Nga;
- rừng vân sam gần Box Farm.
Khbernitsky
Ở vùng Khmelnitsky trồng sừng, gỗ sồi và rừng hỗn hợp, giàu chanterelles, boletus, agarics mật ong và bơ.
Danh sách các khu vực giàu có ở những nơi nấm:
- các khu rừng Slavutsky, Shepetovsky, Letichevsky, Izyaslavsky và Dunaevsky;
- rừng thông ở phía bắc của khu vực;
- môi trường xung quanh các ngôi làng Lysogorka và Savintsy.
Yêu tinh
Porcini và nấm Ba Lan, russula, agarics mật ong và cá bơ được tìm thấy trong các khu rừng địa phương.
Danh sách các khu vực giàu có ở những nơi nấm:
- Buchatskoye lesnichestvo nằm gần Kanev;
- rừng gần Kopan;
- rừng lá kim non ở vùng lân cận làng Mezhdurechye.
Têrêxa
Trong các khu rừng Chernigov, bạn có thể tìm thấy nấm Ba Lan, boletus, bướm, russula, dê, ô và nấm porcini.
Danh sách các khu vực giàu có ở những nơi nấm:
- làng Evminka;
- môi trường xung quanh của Radichev và O Meatni.
Têrêxa
Ceps ở đây có kích thước đáng kinh ngạc.
Người hái nấm đi đến làng cho họ:
- Sergius;
- Vizhenka;
- màu xanh lá
Mùa nấm
Mùa nấm hiệu quả nhất ở Ukraine là mùa thu. Nhưng mùa nghèo nhất cho vụ thu hoạch không phải là mùa đông, trái với mong đợi, mà là một bước ngoặt giữa mùa đông và đầu mùa xuân.
Mùa xuân mùa nấm:
- Tháng ba là tháng khó tìm thấy nấm nhất ở Ukraine. Mọi thứ với nấm rất chặt chẽ.
- Vào tháng Tư, sự xuất hiện của những cây nấm đầu tiên bắt đầu. Morels và một số loại nấm khác mở ra mùa nấm đầu tiên trong năm.
- Tháng Năm rất phong phú trong nấm tháng Năm và boletus, và cũng tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm ở các vùng và nấm mùa xuân hè khác.
Mùa hè mùa nấm:
- Vào nửa cuối tháng 6, nấm porcini, aspen, boletus và boletus xuất hiện. Từ tháng này bắt đầu mùa nấm thứ hai của Ukraine.
- Tháng Bảy là một tháng đa dạng cho nấm, nhưng không đặc biệt phong phú về năng suất.
- Tháng 8 là bắt đầu của lớp nấm thứ ba. Một tháng lý tưởng để đi đến vùng nội địa Ukraine để thu hoạch.
Điều quan trọng cần nhớ là nấm yêu nhiệt và độ ẩm. Do đó, sự xuất hiện hàng loạt của chúng phụ thuộc không nhiều vào thời gian trong năm như điều kiện khí hậu.
Mùa thu mùa nấm:
- Tháng 9 là cao điểm của mùa nấm thứ ba. Tháng này là sự kết hợp của không khí vẫn ấm áp từ mùa hè và những cơn mưa mùa thu.
- Trong tháng mười, nhiều người hái nấm đóng mùa. Nấm mùa thu vẫn có thể dễ dàng tìm thấy, nhưng sự cạnh tranh đã ít hơn nhiều.
- Tháng 11 là một tháng rất thú vị về thành phần loài nấm. Vào tháng 11, bạn có thể đồng thời gặp nấm của cả bốn mùa trong năm.
Mùa đông mùa nấm:
- Vào tháng 12, tàn dư của nấm mùa thu, cũng như nấm sò và nấm mùa đông, mổ.
- Tháng một là một lý do tuyệt vời để tìm kiếm một loại nấm mùa đông.
- Khép lại mùa đông diễn ra vào tháng Hai. Chỉ có một loài nấm có thể được tìm thấy trong tháng này: nấm mùa đông.
Ukraine là một đất nước nổi tiếng không chỉ vì lúa mì mà còn vì nhiều loại nấm khổng lồ có thể phát triển trên toàn lãnh thổ. Điều quan trọng đối với người hái nấm Ukraine là không chỉ biết các loài mà còn cả các vùng và mùa nấm. Tuy nhiên, người ta phải cẩn thận: đại diện giả của vương quốc nấm, không nên ăn, cũng mọc ở đây.