Bên ngoài, dưa hấu với bột giấy màu vàng có thể bị nhầm lẫn với quả mọng đỏ thông thường, bởi vì vỏ của chúng cũng được sơn màu xanh lá cây, phủ các sọc hoặc đốm màu tối hơn. Về hình dạng và kích thước, những quả dưa hấu như vậy cũng tương tự như những quả bình thường, nhưng chúng có thể được phân biệt chính xác bởi sự xuất hiện của bên trong, hương vị và thậm chí là mùi thơm. Những loại dưa hấu này là gì, chúng khác với những loại bình thường như thế nào và chúng được trồng như thế nào, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm.
Ngoại hình câu chuyện
Dưa hấu vàng đã được nhân giống vài thập kỷ trước là kết quả của một thí nghiệm bởi các nhà lai tạo đã lai hai loại quả mọng - dưa thông thường và hoang dã. Từ trước, anh được thừa hưởng sự ngọt ngào và mọng nước, và từ sau, màu của da thịt. Điều đáng chú ý là một mình dưa hấu hoang dã không được ăn, vì nó có hương vị cực kỳ khó chịu.
Những nghi ngờ rằng dưa hấu vàng được lai tạo thông qua việc sử dụng các công nghệ biến đổi gen với việc đưa bộ gen của chanh hoặc xoài vào chúng đã bị các nhà khoa học bác bỏ hoàn toàn, và lý do duy nhất cho màu vàng của thịt lai là do thừa kế từ dưa hấu hoang dã.
Ban đầu, dưa hấu vàng được trồng rộng rãi ở các nước Địa Trung Hải và Thái Lan, nhưng ngày nay chúng phổ biến trên toàn thế giới. Ở Nga, chúng không chỉ phát triển ở các khu vực thuộc khu vực giữa, mà cả trong điều kiện khí hậu bất lợi của người Urals và Siberia, vì chúng sinh trái lớn ngay cả khi không có ánh nắng mặt trời và nắng nóng Địa Trung Hải.
Dưa hấu vàng còn được gọi là "mặt trăng" hoặc "em bé". Ở Thái Lan và Tây Ban Nha, một loại quả mọng như vậy có nhu cầu lớn hơn màu đỏ và nếu người Thái chủ yếu thích các loại hình bầu dục, thì người Ý thích tròn.
Mô tả đặc điểm
Dưa hấu có thịt màu vàng giống như một loại quả mọng thông thường về đặc điểm bên ngoài của nó, nhưng nếu nhìn kỹ, bạn có thể lưu ý một số khác biệt. Thứ nhất, vỏ của chúng có màu đậm hơn, và thứ hai, nó có thể là đơn sắc, nghĩa là không có sọc. Đồng thời, em bé trẻ tuổi luôn có màu vàng nhạt hoặc sáng hơn.
Trái cây có thể nặng từ 3 kg đến 10 kg. Những quả mọng lớn nhất chín trong khí hậu miền Nam nóng. Ở các vùng phía bắc, dưa hấu có trọng lượng trong khoảng 3-5 kg chín.
Giá trị năng lượng
Giá trị dinh dưỡng của một lát dưa hấu (khoảng 150 g) như sau:
- hàm lượng calo: 38 kcal;
- chất xơ: 1 g;
- carbohydrate: 6,2 g;
- protein: 0,6 g;
- chất béo: 0,1 g
Một lát dưa hấu chứa 17% lượng vitamin A hàng ngày, 21% - vitamin C. Ngoài ra, quả mọng rất giàu canxi, kali, magiê, sắt, natri và phốt pho. Thành phần của dưa hấu hầu như không chứa chất béo và cholesterol, vì vậy nó được coi là một loại thực phẩm ít calo và có thể được sử dụng trong quá trình giảm cân. Quả mọng cũng có thể có trong chế độ ăn uống của những người bị béo phì hoặc xơ vữa động mạch.
Một số dưa hấu của phân loài này có hương vị của chanh, xoài và bí ngô, vì vậy chúng được đặc biệt đánh giá cao bởi những người sành ăn. Tuy nhiên, thành phần của các loại quả mọng như vậy vẫn không thay đổi - chúng bao gồm chất xơ, glucose và fructose, vitamin và các nguyên tố vi lượng.
Tính năng có lợi
Dưa hấu với bột giấy màu vàng có giá trị cho các đặc tính có lợi sau:
- tăng cường các đặc tính bảo vệ của cơ thể, giúp chống lại tác động của nhiễm trùng và vi rút, vì nó có chứa axit ascobic;
- Nó có tác dụng lợi tiểu, làm sạch hiệu quả các cơ quan của đường tiêu hóa khỏi các sản phẩm phân hủy và chất lỏng dư thừa, bình thường hóa hệ thống tiêu hóa do hàm lượng chất xơ;
- tăng cường thị lực và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về mắt, làm bão hòa cơ thể bằng vitamin A;
- cải thiện tình trạng móng, tóc và xương do hàm lượng canxi;
- hoạt động tốt trên tim và mạch máu, làm giảm khả năng phát triển thiếu máu và thiếu máu, vì nó làm bão hòa cơ thể với sắt, magiê và kali;
- ổn định chuyển hóa giữa các tế bào do hàm lượng carotenoids.
Thành phần phong phú của khoáng chất và vitamin làm cho dưa hấu vàng trở thành sản phẩm hữu ích nhất cho hệ tim mạch, thận và tuyến nội tiết.
Tác hại và chống chỉ định
Mặc dù tất cả các lợi ích của dưa hấu vàng, nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến trạng thái của cơ thể trong trường hợp có một số chống chỉ định. Bao gồm các:
- vấn đề về đường ruột;
- Bệnh tiểu đường;
- suy thận (dưa hấu làm tăng gánh nặng cho thận);
- không dung nạp cá nhân.
Nếu không có chống chỉ định như vậy, dưa hấu có thể được đưa vào chế độ ăn một cách an toàn.
Sự khác biệt từ dưa hấu đỏ
Tất nhiên, sự khác biệt chính giữa hai loại dưa hấu nằm ở màu sắc của thịt. Màu sắc bên trong dưa hấu màu vàng là không gây khó chịu cho loại cây này, nhưng thịt có chất lượng dinh dưỡng gần như giống nhau - rất ngon ngọt và có dư vị đường dễ chịu. Đối với những khác biệt khác, chúng trông như thế này:
- lớp vỏ trên dưa hấu có thịt màu vàng mỏng hơn và khô hơn, phần nào gợi nhớ đến vỏ trên quả bí ngô hoặc dưa;
- Bên trong dưa hấu màu vàng thực tế không có hạt, và khi quả chín, chúng sẫm màu, nhưng vẫn mỏng và mềm, giống như hạt của bí xanh non;
- Dưa hấu vàng chứa ít đường, do đó, một lượng nhỏ có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường, nhưng chỉ với sự cho phép của bác sĩ;
- cùi của dưa hấu vàng có độ mọng nước và mật độ gần như tương đương với bột màu đỏ, nhưng chứa ít nước trái cây tự do (nước);
- dư vị sau dưa hấu vàng dài hơn;
- dưa hấu vàng chín nhanh hơn màu đỏ, vì vậy chúng được coi là sớm.
Các giống chính và giống lai
Các nhà tạo giống cung cấp nhiều lựa chọn các loại quả mọng màu vàng. Khoảng một chục giống đã được nhân giống trong lãnh thổ của không gian hậu Xô Viết. Ví dụ, các nhà lai tạo Ucraina đã giới thiệu giống lai Kavbuz, nhưng nó không được sử dụng rộng rãi vì nó có vị quá giống quả bí ngô. Những giống và giống dưa hấu vàng đang có nhu cầu ngày nay, được trình bày trong bảng sau:
Cấp | Quê hương | Thông số kỹ thuật |
Âm lịch | Được nhân giống tại Viện nghiên cứu trồng dưa và trồng rau toàn Nga, nằm ở Astrakhan, bằng cách vượt qua quả Astrakhan và một đại diện hoang dã của gia đình dưa. | Đây là một giống chín sớm, thời gian thực vật là 70-90 ngày. Năng suất của dưa hấu mặt trăng là 1,6 kg mỗi 1 km vuông. Một quả mọng có thể nặng 3-4 kg. Nó có hình dạng tròn hình bầu dục, vỏ có sọc rõ rệt, thịt có màu chanh sáng và hương vị đặc trưng với ghi chú xoài. Giống có khả năng chống lạnh. |
Golden Grace F1 | Giống đến từ Hà Lan, được sản xuất bởi công ty hạt giống Hazera. Nó là phổ biến trong các cư dân mùa hè Nga, Ukraine và Bêlarut. | Một giống dưa hấu lai với thời gian thực vật 70-75 ngày. Thích hợp để trồng trên các loại đất khác nhau. Trọng lượng trung bình của một thai nhi là 6-8 kg. Nó có hình bầu dục tròn, một lớp vỏ màu xanh nhạt với các sọc tối và thịt có màu vàng sáng với các hạt nhỏ gần như trong suốt. Giống có khả năng chịu được nhiệt độ thấp và thiếu ánh sáng. |
Rồng vàng | Nơi sinh của giống là Thái Lan. Ở đất nước này, nó thường được trồng, bởi vì ở vùng khí hậu này, nó mang lại một vụ mùa đầy đủ. | Thời gian thực vật của Rồng vàng trung bình là 60-62 ngày. Trọng lượng của một thai nhi đạt từ 4 đến 6 kg. Nó có hình dạng tròn, nhưng phần cuối của nó hơi thon dài. Lớp vỏ mỏng và tối màu. Bột giấy có màu vàng tươi (hoàng yến) và có vị ngọt giống như mật ong. |
Janosik | Văn hóa yêu nhiệt đến từ Ba Lan, được trồng trong các đường hầm mở và phim. | Đây là một giống giữa sớm ban đầu chín sau 75-82 ngày. Trọng lượng của một quả mọng có thể từ 3 đến 6 kg. Trái cây có hình bầu dục tròn hoặc tròn, vỏ mỏng nhẹ với các sọc tinh tế và thịt màu vàng với hàm lượng hạt thấp. Giống có khả năng kháng bệnh và có thể được lưu trữ mà không mất hương vị. |
Hoàng tử ấp F1 | Các nhà lai tạo không được liệt kê, nhưng hạt giống được sản xuất bởi các nhà sản xuất ở nhiều quốc gia, bao gồm Nga và Hoa Kỳ. | Nó là giống lai giữa mùa, thời gian chín là 70-80 ngày. Năng suất của nhà máy là 4 - 6 kg mỗi km vuông. Trọng lượng trung bình của một thai nhi là 1-2 kg. Nó có hình dạng tròn, lớp vỏ mỏng màu xanh đậm, thịt màu vàng chanh không có đá và vị ngọt đậm đà. |
Imbar F1 | Một giống lai không hạt được lai tạo bởi tuyển chọn của Israel từ Hazera Genetic. | Thời gian chín của Imbar là 60-65 ngày. Giống có sức mạnh tăng trưởng trung bình và dễ dàng đặt trái cây trong các điều kiện khác nhau. Quả nặng từ 4 - 6 kg, có vỏ màu xanh đậm bóng không có sọc. Thịt của Imbar dày và giòn, không có hạt và màu vàng đậm hoặc cam. |
Phương pháp màu da cam | Một giống lai chín sớm từ Nga, được lai tạo cho làn giữa. | Mùa sinh trưởng của giống là từ 60 đến 65 ngày. Trọng lượng của một quả dưa hấu chín nhỏ - khoảng 2-2,5 kg. Các loại trái cây có hình dạng tròn, vỏ có sọc và thịt có màu vàng cam, được phân biệt bởi hương vị mật ong và tăng độ ngọt (hàm lượng đường - 13%). |
Búp bê màu vàng | Lai từ Mỹ. Nó có thể được trồng trong không gian hẹp. | Một giống chín sớm chín trong 70 ngày. Quả mọc nhỏ - lên tới 2,2-3 kg. Chúng có hình bầu dục và lớp vỏ mỏng màu xanh nhạt, được bao phủ bởi các sọc gần như đen. Bột giấy có màu vàng chanh tươi, kết cấu đậm đặc, vị ngọt và mùi mật ong. |
Primorange F1 | Nơi sinh của con lai là Cộng hòa Séc. Được sử dụng cho canh tác ngoài trời. | Giống cực sớm - chín trong vòng 45-50 ngày. Trái cây có hình dạng tròn điển hình và trọng lượng lên tới 3-4 kg. Lớp vỏ mỏng và màu xanh lá cây, phủ các sọc xanh đậm. Bột giấy có màu cam sáng, ngọt (hàm lượng đường - 11-12%) và ngon ngọt. Ở trung tâm của thai nhi có một số lượng nhỏ hạt giống. |
Ở Nga, các giống như Lunar, Orange honey, Prince Hamlet và Golden Grace rất phổ biến, ở Mỹ - Búp bê vàng, ở Thái Lan - Rồng vàng, ở Ba Lan - Janusik, ở Cộng hòa Séc - Primorange, và ở Israel - Imbar.
Trồng cây con
Bạn có thể gieo hạt dưa hấu cho cây con vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4, để từ khoảng giữa tháng 5 bạn có thể cấy chúng vào một nơi cố định - trong đất mở, nhà kính hoặc nhà kính. Trong mọi trường hợp, để có được một vụ mùa bội thu, bạn cần trồng đúng cây con. Làm thế nào để làm điều này, chúng tôi sẽ hiểu thêm.
Đào tạo
Trước khi gieo, bạn sẽ cần:
- Chọn container cho cây con. Nó là cực kỳ khó khăn trong việc cấy ghép, bởi vì cây con bị căng thẳng, và rễ có thể bị ảnh hưởng, ngay cả khi hơi bị xáo trộn. Vì vậy, trong tương lai bạn không phải đối mặt với khó khăn, để trồng cây con, bạn nên sử dụng các thùng chứa làm sẵn như cốc than bùn, bộ đồ ăn dùng một lần có lỗ thoát nước hoặc băng cassette. Thể tích tối ưu của vật chứa là 250-300 ml, vì sẽ dễ dàng lấy cây con từ đó với một cục đất mà không làm xáo trộn hệ thống rễ của cây.
- Chuẩn bị chất nền. Để trồng cây con, bạn có thể sử dụng hỗn hợp bao gồm một lượng cát sông, than bùn và đất (mùn) bằng nhau. Cứ 10 kg chất nền như vậy, có thể thêm 200-250 kg tro gỗ. Để không tự nấu các chế phẩm, trong cửa hàng trong vườn, bạn có thể mua một hỗn hợp để trồng cây bí ngô.
- Chuẩn bị hạt giống. Trước khi trồng, hạt giống phải được ngâm trong vài giờ trong nước ấm (50 ° C), sau đó ném vào dung dịch kali permanganat hoặc kali permanganat yếu trong 1-1,5 giờ. Sau khi ngâm, hạt phải được rửa sạch bằng nước sạch và phơi khô.
Gieo hạt
Khi hạt giống và chất nền đã sẵn sàng, bạn có thể gieo:
- Đổ đầy thùng bằng 2/3 với chất nền.
- Tưới nước bằng đất ấm.
- Dán 2 hạt vào đất, rắc hỗn hợp than bùn-cát 2 cm và làm ẩm nhẹ. Nếu băng cassette được sử dụng để trồng cây con, một hạt giống phải được đưa vào từng tế bào chứa đầy chất nền ẩm. Độ sâu chấp nhận được của họ là 3-4 cm.
- Đậy nắp thùng chứa bằng một bộ phim cho đến khi những cảnh quay đầu tiên xuất hiện. Di chuyển nó đến một nơi ấm áp và tươi sáng.
Quan tâm
Nó là cần thiết để thực hiện các sự kiện như vậy:
- Tưới nước. Với sự xuất hiện của những chồi đầu tiên mỗi ngày, tưới nước vừa phải cho cây con dọc theo các cạnh của thùng chứa. Đồng thời, không được phép đổ một lượng nước lớn, vì búa nước có thể gây ra thiệt hại không thể khắc phục cho cây con.
- Nới lỏng. Ngay khi lớp vỏ hình thành trên đất, cần phải nới lỏng cẩn thận để không làm hỏng hệ thống rễ của cây.
- Thắp sáng. Cây giống dưa hấu cần một ánh sáng ban ngày dài - khoảng 12 giờ. Vì vậy, vào buổi tối, cây con nên được chiếu sáng với sự trợ giúp của đèn. Ngoài ra, ánh sáng nhân tạo có ích vào những ngày nhiều mây.
- Chế độ nhiệt độ. Với sự xuất hiện của những chồi đầu tiên, nhiệt độ nên giảm xuống còn 18º trong vòng 4-5 ngày. Sau đó, nó nên được duy trì ở mức 22º.
- Mặc quần áo. Khi lá thứ ba xuất hiện, nên bón phân khoáng lỏng và mullein lỏng.
- Làm cứng. Nó được thực hiện 2-3 ngày trước khi cấy cây con trên mặt đất mở. Nó liên quan đến việc giảm dần nhiệt độ, giảm số lần tưới và thông gió thường xuyên của căn phòng. Điều này sẽ làm cho cây chịu được nhiệt độ thấp và hạn hán, và rễ của nó sẽ phát triển nhanh hơn nhiều so với cây không được bảo vệ.
Làm cứng phải vừa phải, nếu không cây con sẽ chậm phát triển, và trong trường hợp xấu nhất, chúng sẽ không hồi phục chút nào.
Đổ bộ
Ở vùng đất trống, bạn có thể trồng cây con bằng 2-3 lá thật. Theo quy định, chúng xuất hiện vào ngày thứ 25 sau khi gieo hạt. Việc hạ cánh phải được thực hiện trên một địa điểm được chiếu sáng tốt bởi ánh sáng mặt trời và được sưởi ấm, và được bảo vệ khỏi bóng tối từ phía nam. Các loại đất tốt nhất cho dưa hấu vàng là cát và mùn cát.
Trước khi trồng, đất cần được nới lỏng 2-3 lần, và việc nới lỏng cuối cùng nên được thực hiện trực tiếp vào ngày trồng. Bạn cần trồng một cục đất trong đất ấm ẩm, hành động cẩn thận nhất có thể để không chạm vào rễ và lỗ chân lông. Bạn cần trồng cây sâu đến mức cổ rễ hoàn toàn dưới lòng đất, nếu không chúng có thể bị gió làm hư hại. Bạn cần trồng cây con vào các lỗ, khoảng cách giữa chúng là khoảng 80 cm.
Sau khi trồng, cây con cần được tưới nước để đất được nén chặt, và rễ không bị kẹt trong các túi khí hình thành trong quá trình cấy. Ngoài ra, kỹ thuật này sẽ góp phần vào sự phát triển nhanh chóng của hệ thống rễ của dưa hấu.
Trong tuần, cây giống dưa hấu vàng sẽ ra rễ và cho lá mới.
Chăm sóc dưa hấu vàng
Để thu thập một vụ mùa đầy đủ, bạn cần cung cấp chăm sóc có thẩm quyền cho cây giống dưa hấu. Trước hết, sau khi trồng vài đêm, dưa hấu nên được che qua đêm nếu quan sát thấy sự chênh lệch nhiệt độ lớn. Ngoài ra, chăm sóc liên quan đến các sự kiện như vậy:
- Tưới nước. Ban đầu, cây cần được tưới 1 lần trong 2 ngày, và sau - 1-2 lần một tuần. Để dưa hấu nhanh chóng đổ và không gặp phải tình trạng thiếu độ ẩm, cần tưới nước nhiều, nghĩa là đổ dưa với nước (30 - 35 lít / 1 mét vuông).
- Mặc quần áo. Cây giống được trồng bằng phân bón phổ biến cho cây bí ngô. 10 ngày sau khi hạ cánh trên 1 quảng trường. diện tích m nên là 10 - 15 kg mùn và 25 g phân lân-kali. Có một lựa chọn cho ăn khác: sau 10 ngày, bón phân cho đất bằng ammonium nitrate, sau 1-2 ngày với mullein lỏng và sau 2-3 tuần với supe lân. Giới thiệu các chất phốt pho-kali chỉ với sự xuất hiện của buồng trứng.Mặc quần áo hàng đầu sẽ giúp tăng năng suất của dưa hấu, nhưng cần lưu ý rằng các giống màu vàng không chịu được phân bón nitơ dư thừa.
Sự ra đời của một lượng lớn phân sẽ dẫn đến sự kéo dài của mùa sinh trưởng, làm cho cây dễ bị mắc các bệnh khác nhau và hình thành những quả yếu với thịt không có thịt.
- Nới lỏng. Trước khi ra hoa, nới lỏng đất nhiều lần trong hàng và hàng.
- Nhón. Để trái cây phát triển càng lớn càng tốt, bạn nên để 2-3 trái đầu tiên, và sau đó, nhúm lông mi sau 3 tờ.
- Bảo vệ bệnh. Nếu bỏ qua các biện pháp phòng ngừa, dưa hấu có thể bị nhiễm bệnh, điều này sẽ dẫn đến sự hình thành các loại trái cây kém chất lượng với bột giấy kém. Vì vậy, từ khi bắt đầu ra hoa trong thời kỳ giữa các cơn mưa, cây nên được điều trị các bệnh bằng cách sử dụng thuốc diệt nấm, ví dụ, Ridomil Gold và Quadris.
Thật không may, khi trồng dưa hấu vàng, người trồng dưa đôi khi phải đối mặt với một vấn đề khi cây con bị ảnh hưởng bởi các bệnh và sâu bệnh sau đây:
- Viêm phế quản. Một bệnh nhiễm trùng làm cho lá khô, vì vậy chỉ còn lại cuống và tĩnh mạch ở cuối. Để không gặp phải một căn bệnh như vậy, cần phải khử nhiễm hạt giống trước khi trồng, và sau đó tự xử lý việc trồng với sự trợ giúp của Oxychoma.
- Bệnh thán thư. Không giống như nhiễm trùng trước đó, bệnh thán thư không chỉ ảnh hưởng đến lá mà là toàn bộ cây. Khi nó đi đến gốc, dưa hấu chết. Trong cuộc chiến chống nhiễm trùng, trồng cây có thể được xử lý bằng hỗn dịch thuốc tẩy hoặc chất lỏng Bordeaux.
- Rệp dưa đen. Đây là một loài gây hại hút nước ép quan trọng từ cây trồng. Nếu nó ảnh hưởng đến dưa hấu, thì thuốc trừ sâu, ví dụ, Inta-Vir hoặc Aktara, có thể được sử dụng để chống lại nó.
Chăm sóc đúng cách cây sẽ cho phép bạn có được một vụ dưa hấu vàng nhanh chóng. Trái cây chín không chỉ có thể được tiêu thụ tươi, mà còn đóng hộp và muối.
Thu hoạch
Vào khoảng cuối tháng 7, trái cây sẽ bắt đầu tăng cân, vì vậy bạn có thể bắt đầu chuẩn bị sơ bộ cho bộ sưu tập của mình:
- đặt ván ép dưới mỗi quả để ngăn ngừa sâu răng;
- giảm tưới nước để cho bột ngọt tối đa.
Khi nhận thấy rằng các loại trái cây đã ngừng tăng cân, bạn nên đợi 2 tuần và chỉ sau đó tiến hành thu hoạch. Có thể chú ý đến các dấu hiệu chín khác của dưa hấu:
- vỏ của một màu trắng hoặc hơi vàng ở nơi thai nhi tiếp xúc với mặt đất;
- màu vỏ rực rỡ;
- một âm thanh buồn tẻ khi một quả mọng được gõ;
- tóc đuôi ngựa khô.
Khi thu hoạch, không thể bỏ qua các dấu hiệu chín, vì sau khi cắt, dưa hấu không chín.
Nếu trái cây đã chín, chúng nên được cắt từ thân, và không được xé ra, và bạn cần phải hành động cẩn thận để không làm hỏng lớp vỏ. Trái cây thu hoạch nên được đặt xuống và giữ ở nhiệt độ 10-15 ° C. Độ ẩm phải cao - 85-90%.
Dưa hấu vàng lần đầu tiên được các nhà lai tạo Địa Trung Hải thu được khi lai các loại quả dại với bình thường. Ngày nay, những giống như vậy là phổ biến không chỉ ở các khu vực phía Nam, mà còn ở các vĩ độ trung bình. Vì vậy, mỗi người trồng dưa trong vườn của mình có thể trồng một quả dưa hấu nguyên bản với hương vị mật ong và thịt vàng, có thể trang trí cho bất kỳ món tráng miệng mùa hè nào.