Một đại diện ngon miệng của gia đình Onion là hẹ, một loại cây thân thảo hai năm tuổi, khi chín, có được nhiều tép nhỏ, gợi nhớ đến một trong những củ tỏi. Nó thuộc về các loại hành, tuy nhiên, nó không chỉ khác nhau về ngoại hình, mà còn về hương vị. Hẹ là gì và làm thế nào để nuôi dưỡng nó trên một âm mưu cá nhân, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm.
Shallot là một nhà máy hai năm một lần
Trong hẹ, không chỉ hành tây được coi là ngon, mà còn lông
Hẹ có vị ngọt thanh
Mô tả hẹ
Củ hẹ đầu mùa - một loại cây hai năm, đề cập đến chúng được tiến hành từ thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên. Ngày nay, nó đặc biệt phổ biến ở Pháp và bắt đầu tích cực chiếm nhiều không gian hơn trên kệ của các quốc gia khác nhau trên thế giới. Các đặc điểm của cây, mà tất cả các nhà vườn nên biết, được trình bày trong bảng dưới đây:
Tham số | Sự miêu tả |
Gốc | Quê hương của nhà máy này không được thiết lập chính xác. Những đề cập đầu tiên về nó đã được tìm thấy trong các tác phẩm của Theophrastus (372-287 TCN). Có một giả thuyết cho rằng lần đầu tiên họ bắt đầu ăn nó khoảng 5 nghìn năm trước ở phía tây nam Israel, và chính xác hơn là ở thành phố Ashkelon. Vì lý do này, nó còn được gọi là hành Ashkelon (Allium ascalonicum). Theo các nguồn khác, hẹ đến từ Tiểu Á. Một số chuyên gia tin rằng ông đến từ khu vực Địa Trung Hải. Người ta tin rằng nhà máy đã đến Trung Âu từ Hy Lạp vào thế kỷ 13 nhờ các hiệp sĩ thập tự chinh. Ở các nước CIS, hẹ xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1958, khi nó được nhân giống bởi các nhà lai tạo từ vùng Kuban và Kharkov. |
Khu vực trồng trọt | Các khu vực thuận lợi nhất để trồng hẹ là các lãnh thổ phía nam. Trong thực tế, nó được trồng tích cực không chỉ ở Tây Âu, mà còn ở Ukraine, Moldova, Bắc Kavkaz và Transcaucasia. Một số giống rau được thích nghi và thích hợp để trồng ở các vùng phía bắc. Những giống này bao gồm Bonilla, Bông tai và Red Sun Shallot. |
Thời kỳ sinh trưởng | Cây trồng thích hợp cho canh tác trong suốt cả năm. Vào mùa xuân và mùa hè, bạn có thể cắt lông thịt bằng một lớp sáp và hương vị dễ chịu, và vào mùa thu và mùa đông, bạn có thể thu thập hành tây trực tiếp. |
Phương pháp nảy mầm | Củ mọc đồng thời, tạo thành một loại tổ có đầu nhỏ. Trên một cây, có từ vài mảnh đến vài chục đầu. Do tính năng này, hành tây còn được gọi là gia đình hoặc làm tổ. Tên khác của nó là shrew. Mỗi đầu nặng khoảng 200-300 g. Chiều cao của mũi tên, trên đó xuất hiện các chùm hoa hình chiếc ô lỏng lẻo, đạt khoảng 100 cm. Chúng cũng bao gồm những bông hoa không có giá trị trang trí. |
Đặc điểm quả | Cơ quan sinh dưỡng chính của cây là một củ nhỏ, có các đặc điểm sau:
|
Vật liệu trồng | Hẹ thường được trồng bằng cách trồng đầu, vì vậy để có được một nguyên liệu trồng tốt, không cần phải gieo hạt ở phía bắc. Vì vậy, bạn chỉ cần để lại một phần của cây trồng để trồng trong mùa tiếp theo. Đối với tính năng này, hành tây còn được gọi là khoai tây. Tuy nhiên, trong quá trình nhân giống thực vật, người ta phải tính đến việc hành tây sau một thời gian sẽ mất đi chất lượng giống và dần dần tích lũy bệnh, ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất. Để khắc phục điều này, bạn cần sử dụng nguyên liệu tươi để trồng hoặc trồng độc lập hạt giống từ hạt vẫn tồn tại trong 2-3 năm. Trong năm đầu tiên, chúng sẽ cho những cái đầu giống như tỏi và phân rã thành 5 củ. Khi chúng được trồng, vào đầu mùa tới, bạn có thể lấy tổ bao gồm nhiều củ. |
Lợi ích của hành tây | Shallot được đánh giá cao về tính chất dược liệu - nó giúp chữa các bệnh về đường tiêu hóa và mắt, không làm tổn thương niêm mạc dạ dày do hương vị tinh tế của nó, tạo ra tác dụng chống viêm và ngăn ngừa sự phát triển của khối u do hàm lượng flavonoid. Hành tây cũng hữu ích trong nội dung:
|
Ứng dụng nấu ăn | Trong nấu ăn, cả củ và lông đều được sử dụng. Chúng được sử dụng tươi, chiên, nướng và ngâm. Ở Iran, người ta thường phục vụ một loại nước sốt nguyên chất cho món shish kebab - hẹ nghiền với sữa chua, và ở Trung Quốc, những con chip phổ biến được chế biến từ nó. Hẹ đặc biệt phổ biến ở Pháp, nơi chúng được sử dụng để chuẩn bị hầu hết các loại nước sốt, món ngon và các món ăn với thịt gia cầm và động vật hoang dã. |
Chống chỉ định | Với số lượng lớn, không nên ăn hẹ cho các vấn đề với đường tiêu hóa và hệ tiết niệu, vì nó có thể làm cho việc đi tiểu khó khăn. Nên loại trừ nó ra khỏi chế độ ăn hoàn toàn trong trường hợp co thắt phế quản, các bệnh về thận và gan. Ngoài ra, hành tây chống chỉ định ở những người bị tăng độ axit của dạ dày - nó làm tăng mức độ axit và do đó gây ra kích ứng của màng nhầy. |
Sự khác biệt từ hành tây
Hẹ giống như hành tây thông thường, vì chúng có đầu mập và lông dài màu xanh lá cây, cũng như một mùa sinh trưởng hai năm. Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa hai nền văn hóa và chúng như sau:
- hẹ phát triển trong tổ, và hành tây mọc đơn lẻ;
- hẹ bao gồm một số tép, giống như tỏi và khác với hành tây, trong bối cảnh bao gồm các vòng đồng tâm;
- hẹ có phần cùi mềm và dễ chịu hơn, nhưng mùi thơm không sắc nét như mùi của nó;
- hẹ có thể chịu được nhiệt độ thấp hơn và chín hành nhanh hơn nhiều;
- hẹ có thể được lưu trữ ngay cả ở nhiệt độ phòng, nhưng hành tây thì kén chọn hơn trong điều kiện bảo quản và nhanh chóng phai màu;
- hàm lượng đường chiếm ưu thế trong hẹ, do đó, nó có hàm lượng calo cao trên 100 g - 72 kcal so với 40 kcal đối với hành tây.
Giống phổ biến
Có nhiều loại hẹ trên thị trường, có thể được phân thành ba nhóm theo độ chín. Chúng tôi sẽ xem xét từng người một cách riêng biệt.
Sớm
Chúng bao gồm các giống có lông màu xanh lá cây chín trong 18-22 ngày và lá nằm xuống 65-70 ngày sau khi xuất hiện. Lớp đầu phổ biến là:
- Giỏ vitamin. Một lựa chọn tuyệt vời để trồng cả trong nhà kính và trong lĩnh vực mở. Củ nặng tới 30 g có vỏ trấu có màu vàng và thịt trắng giòn ngon ngọt.
- Ngọc lục bảo. Nó mang củ tròn và trọng lượng 20-30 g. Chúng được phủ một lớp vỏ trấu màu nâu hồng và có thịt hình bán nguyệt màu trắng. 4-5 củ mọc trong tổ. Với 1 mét vuông. m diện tích bạn có thể thu thập 1,2-1,4 kg trái cây. Thời hạn sử dụng của chúng lên tới 10 tháng.
- Quả cầu tuyết. Củ có hình trứng, đạt khối lượng lên tới 35 g và có được hương vị sắc nét. m giường có thể thu thập tới 1,9 kg cây trồng. Lưu trữ các loại trái cây lên đến 7 tháng.
- tăng tốc. Một giống kháng nấm mốc, vụ mùa có thể được thu hoạch vào cuối tháng Bảy. Tuyệt vời để trồng trên rau xanh. Bản thân củ thu được từ 20 đến 35 g. Chúng có thịt sắc nhọn màu vàng nhạt với tông màu hồng.
- Máy ép 94. Được nhân giống tại Viện nghiên cứu nông nghiệp Krasnodar được đặt theo tên của P.P. Lukyanenko. Giống có giá trị giữ chất lượng tốt và năng suất cao (lên đến 15 tấn trên 1 ha). Trái cây được hình thành hình bầu dục tròn hoặc tròn, nặng trung bình 21-27 g và có một cọng nước sắc nét màu tím tím. Các bóng đèn được phủ một lớp vỏ lilac nhạt với tông màu vàng.
- Thác nước. Quả trong củ nặng tới 35 g, có hình bầu dục rộng, cùi mọng nước và vỏ trấu có màu hồng nhạt. Trong mỗi tổ, 5-6 bóng đèn như vậy được hình thành. Từ 1 ha sẽ có thể thu được 17 tấn trái cây.
- gia đình. Nếu bạn cần một giống có khả năng chống băng giá và bệnh tật, thì đây là một lựa chọn tuyệt vời. Nhà máy cho củ tròn có trọng lượng 22-25 g. Chúng được phủ một lớp vỏ màu vàng nâu với tông màu tím và có thịt màu trắng với hương vị mềm mại, nửa sắc nét. 3-4 quả như vậy xuất hiện trong một tổ. Chúng là tuyệt vời để làm salad và các món rau.
- Ngài-7. Được lai tạo bởi các nhà lai tạo từ SibNIIRS, do đó thích hợp cho việc trồng trọt ở các khu vực phía bắc. Giống này tạo ra những quả có trọng lượng khoảng 20 - 35 g, có vảy màu vàng với tông màu hồng và vị cay nồng. Từ 4 đến 7 củ xuất hiện trong mỗi tổ. Từ 1 ha sẽ có thể thu được khoảng 18 tấn trái cây.
- Ngôi sao. Một trong những loại cây phát triển sớm nhất - hình thành một củ hành trưởng thành trong 55-60 ngày. Củ có vảy màu vàng hồng và thịt trắng có mùi vị sắc nét và không sợ hạn hán.
- Mùa giảm giá. Vào mùa đông và mùa xuân, giống đặc biệt này có thể được trồng trên rau xanh. Cây tạo thành những chiếc lá màu xanh lá cây tươi sáng dài tới 30 cm và quả tròn dẹt nặng tới 20 g. Vảy của chúng có màu vàng và các thùy bên trong có màu trắng. 8-10 quả xuất hiện trong tổ.
Giữa mùa
Nhóm này bao gồm các giống trong đó khoảng 70-80 ngày trôi qua từ khi xuất hiện đến chỗ ở của cây xanh. Bao gồm các:
- Albik. Mang củ màu vàng hình tròn phẳng và nặng tới 20-30 g. Đầu và lông có hương vị nửa sắc nét dễ chịu, do đó chúng thích hợp để thêm vào các món salad tươi và các món rau. Từ 4 đến 8 củ xuất hiện trong một tổ, và năng suất mỗi ha đạt 20 tấn.
- Airat. Hành tây với một sắc nét, nhưng đồng thời hương vị tinh tế, thường được trồng trên các loại thảo mộc. Đầu tròn có vỏ màu vàng hoặc màu cam và nặng trung bình 15 g. Có tới 5-6 củ được hình thành trong một tổ, và có 1 hình vuông. m giường có thể thu thập tới 1,5-5,7 kg cây trồng.
- Andrei. Hành tây bán đảo với bột giấy màu hồng và vỏ trấu màu nâu sẫm. Các đầu có hình elip ngang và nặng 25 g mỗi cái. Năng suất từ 1 hình vuông. m - lên tới 1,8 kg.
- Việt Nam. Một giống bán đảo có quả với những củ hình trứng rộng tới 30 g. Chúng được phủ vảy màu đỏ sẫm và có những lát màu đỏ mọng nước. Trong một tổ, 4-5 đầu được hình thành và có 1 hình vuông. m quản lý để thu thập 2 kg hành tây.
- Bonilla F1. Lai một năm tuổi, việc trồng trọt thường xảy ra thông qua hạt giống để có được cây xanh. Củ thu được có trọng lượng lên tới 32 g, có hình dạng thuôn dài, vảy khô màu nâu vàng và mùi vị bán đảo. Mỗi tổ gồm 4-5 củ, và có 1 hình vuông. m quản lý để thu thập tới 1,5-1,6 g của cây trồng.
- Bảo hành. Nhà máy này mang những củ có hình dạng tròn phẳng và nặng tới 25-32 g. Chúng có vỏ màu nâu với tông màu xám và thịt nâu có vị mềm, nửa sắc. Sự đa dạng có thể được trồng trên đầu và rau xanh. m giường sẽ có thể thu thập 1,5-2,4 g cây trồng phù hợp cho tiêu dùng cho mục đích bàn và để bảo tồn.
- Công cụ khai thác. Giống này mang bóng đèn bán đảo có màu vàng, hình tròn và nặng 16-18 g. Trong một tổ, có 5 - 7 đầu được hình thành và năng suất là từ 1 hình vuông. m - khoảng 1,5 kg.
- Thần chú. Một cây lâu năm có quả với hành tây sắc nét trung bình, hình tròn và nặng tới 26-28 g. Chúng có vỏ trấu có màu nâu xám, nâu hoặc cam nhạt. Trong mỗi tổ, có 5-6 bóng đèn con gái xuất hiện và sản lượng là từ 1 ô vuông. m đạt 1,7-2 kg.
- Kuban vàng D-322. Giống được phát hành bởi các nhà lai tạo của NCP chúng. Lukyanenko và khoanh vùng từ năm 1958. Trong mỗi tổ, nó tạo thành 4-5 củ, có hình dạng phẳng hình bầu dục, trọng lượng lên tới 25-30 g, vỏ trấu màu vàng nâu và mọng nước, nửa thịt có màu trắng hoặc xanh nhạt. Năng suất từ 1 ha - từ 16 đến 28 tấn.
- Kushchevka Kharkov. Một loạt các bộ đồ ăn phổ quát, trong mỗi tổ mang đến 6-7 củ hình bầu dục và nặng tới 25-30 g. Chúng có vỏ màu nâu vàng với tông màu tím và thịt màu tím nhạt nhạt có vị nửa cấp. Giống không sợ nhiệt độ thấp và ổn định chịu được sự thiếu độ ẩm trong đất.
- Bông tai. Một cây đa chồi được trồng từ hạt giống trong nền văn hóa hai năm. Củ tròn, dày và nặng tới 25 g. Chúng có vảy màu vàng và thịt trắng mọng nước. Chúng có thể được lưu trữ lên đến 8 tháng.
- Ngụy biện. Một giống cây trồng phát triển tốt trên tất cả các loại đất và kháng Fusarium. Trong mỗi tổ 4-8 củ có trọng lượng từ 25 đến 50 g được hình thành. Chúng có lớp phủ màu đỏ hoặc nâu đỏ và lõi màu tím với mùi vị cấp tính.
- Ural tím. Không giống như các giống khác, nó có tổ đặc biệt lớn - trong mỗi chúng có 15 củ được hình thành. Chúng có hình dạng phẳng hình bầu dục, trọng lượng lên tới 25-40 g và hương vị bán đảo hoặc ngọt. Các vảy bên ngoài có màu nâu tím, và các thùy bên trong có màu hồng. Nhà máy không cung cấp cho các game bắn súng và có khả năng chống thối.
- Chapaevsky. Đa dạng, mang từ 3 đến 8 củ trong mỗi tổ. Chúng có hình dạng phẳng hoặc tròn, vảy khô màu tím nhạt và cùng một nửa thịt để nếm thử. Mỗi củ nặng 40 g.
- Chim lửa. Một giống có hương vị nửa sắc nét mang quả với những củ tròn phẳng với vảy khô màu vàng nâu và nặng từ 25 đến 30 g.
Chín muộn
Giống có mùa sinh trưởng khoảng 80-95 ngày. Trong số đó, phổ biến nhất là:
- Vô dụng. Giống này có thể được trồng trong điều kiện bất lợi, vì nó chịu được nhiệt độ, sâu bệnh và bệnh tật. 3-4 củ có thể xuất hiện trong một tổ, mỗi tổ nặng khoảng 30-70 g, có vỏ trấu màu đỏ và thịt màu trắng với màu tím nhạt và mùi vị nửa sắc.
- Kunak. Một giống khác có hương vị nửa sắc nét, được nhân giống tại Viện nghiên cứu nông nghiệp Krasnodar được đặt theo tên Trong mỗi tổ, 3-4 củ có hình tròn phẳng hoặc tròn xuất hiện, có vỏ màu vàng và thịt trắng. m đất bạn có thể thu thập khoảng 3 kg cây xanh và 2,6 kg trái cây hành tây.
- Pháo đài. Sự đa dạng này không sợ các tổn thương khử hoạt tính và chỉ hiếm khi đưa ra mũi tên. 4-5 củ được hình thành trong một tổ, mỗi tổ nặng 23-52 g, có vảy màu hồng và bột giấy màu hoa cà nhạt với hương vị bán cấp tính. Từ 1 ha bạn có thể thu thập 17 tấn trái cây, hoàn hảo cho dưa chua. Giống phù hợp để trồng mùa đông.
- Hổ phách Siberia. Cây chịu lạnh và không sợ bệnh tật. Trong mỗi tổ, nó hình thành tới 5-8 răng prong hành tây, có thịt trắng với vị nửa sắc, được phủ vảy màu cam hoặc vàng và nặng 28-30 g. Giường có thể thu thập tới 2 kg trái cây.
- Merneulsky (Bargalinsky). Không giống như các loại thực vật trên, giống này mang đến những củ lớn - nặng từ 50 đến 90 g. Chúng có hình bầu dục thon dài, vỏ trấu màu vàng hồng và thịt trắng mọng nước. 4-5 củ mọc trong một tổ.
Khi nào trồng?
Tùy thuộc vào mục đích canh tác, thời gian trồng hẹ có thể khác nhau:
- Ngã. Để có được một vụ thu hoạch sớm của lông hành tây, nên trồng hành tây vào mùa đông, nghĩa là vào mùa thu - vào giữa hoặc cuối tháng 10, vì văn hóa không sợ sương giá.Cần lưu ý rằng từ khi trồng đến khi bắt đầu thời tiết lạnh kéo dài, phải mất khoảng một tháng để cây ra rễ, nhưng chưa bắt đầu phát triển. Việc trồng như vậy sẽ đẩy nhanh thời gian thu hoạch thêm 2 tuần.
Khi hạ cánh mùa đông, lông có thể được cắt vào tháng Tư và thu thập đầu vào tháng Sáu. Để có vitamin xanh trên bàn vào mùa đông, nên trồng củ để chưng cất trong điều kiện phòng.
- Vào mùa xuân. Để phát triển toàn diện, hẹ nên được trồng vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4. Để xác định thời điểm thuận lợi nhất để trồng, bạn nên tập trung vào điều kiện thời tiết - đất nên ấm lên tới 8-10 ° C. Trong điều kiện như vậy, nhà máy sẽ có thể nhận được một lượng lớn nước tan chảy. Nó không sợ sương giá còn sót lại, trái lại, nó đang trở nên tích cực hơn và có được sức sống.
Shallot thuộc về cây trồng chống băng giá - nó có thể chịu được nhiệt độ giảm xuống -20 ° C và giữ được sức sống ngay cả sau khi đóng băng hoàn toàn. Tuy nhiên, hạ cánh vào mùa đông chỉ nên được thực hiện ở các khu vực phía Nam.
Lý do cho tính năng này là gì? Thực tế là ở Urals, Siberia và giữa vĩ độ, hạ cánh mùa đông có thể dẫn đến cái chết của khoảng một nửa số bóng đèn do sương muối nghiêm trọng. Những cây còn sống sẽ hình thành nhiều cây xanh hơn những củ được trồng vào mùa xuân, vì khi trồng vào mùa đông, ngọn bắt đầu phát triển tích cực ngay lập tức sau khi tuyết phủ tan.
Để xác định ngày trồng chính xác, người làm vườn cũng có thể tập trung vào lịch âm. Nó nói rằng những ngày thuận lợi cho việc trồng hẹ là:
- vào tháng 3 - từ 10 đến 12, từ 15 đến 17, từ 23 đến 25, từ 27 đến 30;
- vào tháng 4 - từ 2 đến 9, từ 11 đến 15, từ 24 đến 27, 29 và 30;
- vào tháng 5 - từ 1 đến 4, từ 12 đến 14, 26 và 27, 30;
- vào tháng 10 - từ 4 đến 7, từ 15 đến 17, từ 19 đến 21, từ 23 đến 25, 27;
- vào tháng 11 - từ 1 đến 3.
Lịch âm xác định không chỉ thuận lợi, mà còn là những ngày không mong muốn cho việc trồng hẹ. Bao gồm các:
- vào tháng 3 - 6, 7, 21;
- vào tháng 4 và tháng 5 - 5, 19;
- vào tháng 6 - 3 và 4, 17;
- vào tháng 7 - 2 và 3, 17;
- vào tháng 8 - 15 và 16, 30 và 31;
- vào tháng 9 - 14 và 15, 28 và 29;
- vào tháng 11 - 12 và 13, 26 và 27.
Công tác chuẩn bị
Để trồng hẹ vào thời điểm đã chọn, tất cả các biện pháp chuẩn bị phải được tiến hành kịp thời. Chúng bao gồm trong việc xử lý chính xác cả giường và vật liệu trồng. Chúng tôi xem xét từng giai đoạn riêng biệt.
Chuẩn bị giường
Trước hết, bạn cần chọn một địa điểm phù hợp để trồng hẹ. Để làm điều này, hãy chú ý đến các tham số sau:
- Chiếu sáng. Các trang web nên được làm ấm tốt bởi ánh sáng mặt trời, nếu không trong bóng râm, cây ăn quả sẽ xấu đi đáng kể.
- Những người tiền nhiệm tốt nhất. Quy tắc luân canh cây trồng nói rằng hẹ được trồng tốt nhất ở những nơi trồng như vậy trong vụ trước:
- Dưa leo
- Cà chua
- quả bí;
- cây họ đậu;
- Những quả khoai tây;
- cải bắp.
- Người tiền nhiệm tồi tệ nhất. Bạn không thể trồng hành tây ở những nơi trồng cây sau đây:
- Ngô;
- tỏi;
- hướng dương;
- củ cải đường;
- cà rốt;
- các đại diện khác của gia đình Lukov (có thể hạ cánh lại chỉ sau 3-5 năm).
- Khu vực lân cận. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên không nên đặt hẹ gần hành, vì những cây này có thể dễ dàng xen kẽ, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất của chúng. Tốt nhất là trồng cà rốt gần hẹ, vì những cây trồng này đẩy lùi sâu bệnh gây nguy hiểm cho nhau. Hàng xóm tốt cũng bao gồm:
- Dưa leo
- nhiều loại salad;
- củ cải;
- dâu rừng.
- Đất. Đối với hẹ, đất lỏng và ẩm vừa phải với độ axit yếu hoặc trung tính là phù hợp nhất, nếu không các bóng đèn sẽ trở nên nhỏ hơn, và rau xanh sẽ nhanh chóng chuyển sang màu vàng. Một lựa chọn tuyệt vời là đất mùn hoặc đất cát.
Một âm mưu với các thông số phù hợp cần phải được chuẩn bị trước. Với việc trồng mùa xuân, thời điểm tốt nhất là vào mùa thu. Các giường cần phải được đào lên đến độ sâu 20-25 cm, loại bỏ tất cả cỏ dại và mảnh vụn thực vật, sau đó bón phân (trên 1 sq. M):
- 30 g supe lân;
- 15-20 g phân kali;
- 2-3 muỗng canh. tôi tro gỗ;
- 3-4 kg phân hữu cơ hoặc phân mục nát;
- 1 muỗng cà phê.
Với sự ra đời của mùa xuân, vẫn còn phải thêm phân đạm (25 g trên 1 sq. M) vào các luống hình thành và trộn với đất.
Nếu trồng được lên kế hoạch cho mùa đông, thì bạn cần chuẩn bị trang web từ mùa hè, tuân thủ trình tự trên.
Chế biến nguyên liệu trồng
Để bảo vệ việc trồng cây trong tương lai khỏi bệnh tật và kích thích sự phát triển của nó, vật liệu trồng phải được chuẩn bị đúng cách. Như vậy có thể là:
- Hành. Trước hết, chúng cần được sắp xếp. Vật liệu tốt nhất được coi là mẫu vật nặng khoảng 30 g, đạt chiều ngang 30 mm. Chúng tạo thành một số lượng lớn hơn của bóng đèn.
Mẫu vật lớn hơn cho quá nhiều đầu nhỏ, nhưng những mẫu nhỏ hơn có năng suất thấp và chỉ mang lại thu hoạch muộn của cây xanh trang trí bàn, vì vậy tốt hơn là trồng chúng vào mùa đông. Các vật liệu được chọn phải được xử lý:- 7 ngày trước khi trồng, hạ thấp nó vào nước ấm (+ 40 ... + 42 ° C) trong 8-10 giờ;
- trước khi trồng, cắt cổ hạt giống trên vai để tăng tốc độ xuất hiện của cây xanh (bạn có thể bỏ qua thao tác này nếu muốn, vì nó sẽ làm giảm năng suất củ cải và rau xanh);
- ngâm Sevka trong 30 phút trong dung dịch kali permanganat hoặc thuốc diệt nấm (ví dụ, trong Maxim).
Nếu bạn có kế hoạch thu hoạch sớm rau xanh, tốt hơn là trồng hẹ mọc trên mặt đất, sưởi ấm trong một căn phòng ấm áp với độ ẩm cao trong 2 tuần.
- Hạt giống. Để cập nhật nguyên liệu trồng từ hạt, bạn cần trồng củ mới. Nếu bạn tiến hành trồng vào mùa xuân, vào tháng 9 bạn có thể được gieo hạt. Đây là những tổ nhỏ được tạo thành từ những củ nhỏ. Trong mùa tiếp theo, chúng có thể được sử dụng làm vật liệu trồng mới.
Để phát triển hạt giống chất lượng cao, bạn cần nảy mầm hạt giống - giữ chúng trong bông ẩm hoặc gạc trong 1-2 ngày. Để tránh hơi ẩm bốc hơi, cây con nên được phun thường xuyên bằng nước ấm. Hạt nảy mầm được để khô, và sau đó rắc trong vườn.
Củ hẹ
Nguyên liệu trồng chuẩn bị phải được trồng trong đất ẩm, tuân thủ sơ đồ sau:
- khoảng cách giữa các hàng là 30-40 cm;
- khoảng cách giữa các bóng đèn trong một hàng là 20-30 cm;
- khoảng cách giữa các hạt trong một hàng là 8-10 cm;
- Độ sâu của việc trồng củ là 2-3 cm (với việc trồng sâu hơn, sự phát triển của rau xanh sẽ bị chậm lại và năng suất của giống sẽ giảm, nhưng nếu chúng được trồng ở độ sâu nông hơn, bóng đèn sẽ phình ra từ dưới mặt đất);
- độ sâu của vị trí hạt là 11-13 cm từ dưới lên dưới (tuy nhiên, ở các khu vực phía Nam không cần phải đào sâu hẹ sâu hơn 10 m, vì trồng quá mạnh sẽ làm tăng thời gian thu hoạch).
Sau khi trồng, các bóng đèn nên được rắc đất trộn với tro gỗ (3: 1), và tưới nước. Trồng cũng có giá trị mùn - để lấp đầy một lớp than bùn hoặc mùn có độ dày 3,5 đến 4 cm. Nếu hành tây được trồng vào mùa thu, thì các giường có thể được phủ bằng lapnik, sẽ cần phải loại bỏ vào đầu mùa xuân.
Nếu cây con không được bảo vệ thêm khỏi giá lạnh, chúng có thể chịu được nhiệt độ giảm -25 ° C. Ở mức giá thấp hơn, năng suất cây trồng có thể giảm 3 lần.
Cách trồng và trồng hẹ được trình bày và mô tả rõ ràng trong video dưới đây:
Chăm sóc Shallot
Sau khi gieo, giai đoạn cuối cùng trong việc trồng trọt bắt đầu, bao gồm việc chăm sóc cây con. Nó liên quan đến một số thao tác.
Tưới nước
Trong toàn bộ mùa sinh trưởng, giường vườn phải được tưới nước ít nhất 3 lần. Trong trường hợp này, một số khuyến nghị nên được tính đến:
- Tưới nước đầy đủ cho cây trồng chỉ sau khi gieo. Trong tương lai, khá đơn giản để làm ẩm nó, tránh làm khô đất quá mức.
- Khi tổ chức tưới, tập trung vào điều kiện thời tiết. Vào những ngày mưa, hãy tránh hoàn toàn độ ẩm của đất, và vào những ngày khô, cứ 7 ngày lại tưới một lần.
- 21-28 ngày trước khi bắt đầu thu hoạch, giảm thiểu việc đưa độ ẩm dinh dưỡng để lông có thể chuyển sang màu vàng và khô hoàn toàn.
- Đầu tháng 7, ngừng tưới nước, nếu không các bụi cây sẽ tích cực phát triển quá mức, và các bóng đèn sẽ trở nên rất nhỏ.
Nới lỏng và làm cỏ
Để cây nhận đủ oxy, bạn cần thường xuyên nới lỏng đất - 1-2 lần một tuần. Thao tác như vậy sẽ không cho phép hình thành lớp vỏ mỏng trên bề mặt đất, điều này ngăn cản sự phân phối độ ẩm đồng đều cho rễ cây.
Cùng với việc nới lỏng, cần phải làm cỏ trang web, loại bỏ cỏ dại phát triển nhanh chóng làm tắc nghẽn các đồn điền hữu ích. Làm cỏ cũng được coi là một phương pháp kiểm soát dịch hại hiệu quả và phòng ngừa các bệnh do virus.
Mặc quần áo
Trong mùa sinh trưởng, văn hóa phải được cho ăn ít nhất 2 lần, tuân thủ chương trình này:
- Lần cho ăn đầu tiên - với sự xuất hiện của 3 chiếc lông đầu tiên. Bón phân với các công thức khác nhau:
- phân hữu cơ - dung dịch mullein (1:10) hoặc phân chim (1:15) với tỷ lệ 1 xô trên 10 mét vuông. m;
- hỗn hợp amoni nitrat và superphosphate theo tỷ lệ 10:10 g trên 1 ô vuông. m;
- một giải pháp của 1 muỗng canh. urê hoặc urê và 0,5 muỗng canh. phân kali trên một xô nước.
- Thay đồ hàng đầu thứ hai - ở giai đoạn hình thành bóng đèn hoặc với sự xuất hiện của 5 chiếc lông vũ. Trong giai đoạn này, cây đặc biệt cần phốt pho và kali, do đó, đáng để cho nó ăn với hỗn hợp 10 g kali clorua và 15 g supe lân trong một xô nước.
30 ngày trước khi thu hoạch, ngừng hoàn toàn tất cả việc cho ăn, nếu không, rau xanh sẽ chủ động hình thành sự bất lợi của củ.
Tỉa thưa
Ngay khi mũi tên xuất hiện, chúng phải bị vỡ ra ngay lập tức để chúng không đạt tới 10 cm. Trong những ngày đầu tiên của tháng 7, bạn cũng cần phải làm mỏng tổ - để lấy đất khỏi chúng và loại bỏ tất cả các đầu nhỏ cùng với các loại rau xanh, để lại 5-6 nguyên thủy phát triển nhất.
Những hành động như vậy sẽ cho phép thu được một vụ bóng đèn có kích thước lớn hơn. Bóng đèn và lông thu hoạch có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc đông lạnh.
Làm thế nào mỏng hành tây gia đình được thực hiện được hiển thị trong video dưới đây:
Bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Đối với hẹ trong thời tiết mưa và nhiều mây, các bệnh lý nấm sau đây rất nguy hiểm:
- phấn trắng;
- peronosporosis (sương mai);
- thối cổ;
- Héo Fusarium, vv
Mẫu vật bị nhiễm bệnh sẽ bắt đầu bị bao phủ bởi các tổn thương khác nhau và dần dần mờ đi. Gần như không thể cứu chúng, vì vậy bạn cần phải đào những cây bị bệnh càng sớm càng tốt và tiêu diệt chúng. Việc trồng còn lại phải được xử lý bằng thuốc diệt nấm - Mikosan, Quadris hoặc Pentophagus.
Sau khi phun hóa chất, hẹ không thể ăn được một thời gian (thời gian tiếp xúc với các yếu tố độc hại được chỉ định trong hướng dẫn sử dụng thuốc).
Các loài gây hại sau đây không kém phần nguy hiểm đối với hẹ:
- Hành tây bay. Xuất hiện với hoa anh đào và bồ công anh. Do ấu trùng của ruồi, đầu lá chuyển sang màu trắng, thối và phai màu hoàn toàn. Trong cuộc chiến chống lại sâu bệnh, những bụi cây và đất xung quanh chúng cần được xử lý bằng tro gỗ.
- Giun. Để loại bỏ chúng, bạn cần đổ lá của cây bằng dung dịch muối (1 ly muối vào 1 xô nước).
- Tuyến trùng hành tây. Làm cho đáy của bóng đèn mẹ bị uốn cong và nhiễm vào toàn bộ cây trồng. Để ngăn chặn cái chết của toàn bộ cây trồng, bạn phải loại bỏ ngay những cây bị ảnh hưởng. Việc xử lý chính xác vật liệu trồng sẽ giúp bảo vệ chống lại tuyến trùng - nó phải được làm ấm trong nước ấm trong 60 phút hoặc ngâm trong vài phút trong dung dịch Formin 4%.
- Rệp vườn. Nó lắng đọng trên lông của cây và dần dần hút ra những loại nước ép quan trọng từ chúng. Trong cuộc chiến chống rệp, cây con có thể được xử lý bằng thuốc sắc của hạt tiêu, vỏ khoai tây hoặc hoa cúc dược phẩm. Trong số các chế phẩm hóa học, verticillin có hiệu quả.
Thu hoạch và lưu trữ
Từ giữa tháng 7, bạn cần bắt đầu cắt lông, nếu không khi thu hoạch bạn có thể gây ra sự phát triển tích cực của đập và sự phát triển của lông xanh. Vụ mùa cần phải được thu hoạch vào cuối tháng Bảy. Tín hiệu cho điều này sẽ là sự khô và úa vàng của hầu hết các lá, vì quá trình này đi kèm với cái chết của rễ ở gốc.
Các bóng đèn chín cần được đào lên bằng một cái xẻng và nhẹ nhàng kéo ra khỏi mặt đất, sau đó lắc và phơi khô dưới ánh mặt trời trong 20-30 ngày. Trong thời tiết nhiều mây, trái cây hành tây được chiết xuất từ đất nên được loại bỏ trong vài ngày ở nơi bóng mát để làm khô.
Lá khô cần được cắt bỏ, chỉ để lại một cái cổ mỏng cao 3-5 cm. Tiếp theo, đầu khô phải được tháo rời thành củ. Chúng có thể được lưu trữ trong hộp, ngăn kéo hoặc lưới, được làm sạch trong phòng khô và mát. Ở dạng này, rau có thể được lưu trữ từ 5 đến 12 tháng. Đồng thời, các bóng đèn cần được kiểm tra thường xuyên, loại bỏ kịp thời các mẫu bị ảnh hưởng bởi bệnh thối.
Bạn có thể lưu trữ các bóng đèn được chiết xuất ở dạng đông lạnh. Điều này được thực hiện theo thứ tự sau:
- Gọt vỏ củ.
- Đầu lớn cắt thành từng mảnh.
- Làm ẩm bóng đèn một chút và đặt chúng trong tủ đá để đông lạnh.
- Chuyển sản phẩm đông lạnh vào hộp nhựa và đặt lại vào tủ đông để bảo quản.
Sử dụng công nghệ tương tự, bạn có thể đóng băng hẹ. Với lưu trữ này, rau giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó.
Làm thế nào thu hoạch hẹ trong video dưới đây:
Một tương tự ngọt ngào và ngọt ngào hơn của hành tây là hẹ, mà ngay cả một người làm vườn mới có thể phát triển. Nhà máy dễ dàng thích nghi với điều kiện thời tiết bất lợi và không cần bảo trì cẩn thận. Đồng thời, văn hóa cho ra một loại lông và củ tuyệt vời để sử dụng phổ biến. Chúng có thể được ăn ngay hoặc được lưu trữ trong tối đa 12 tháng.