Bạn không cần phải có kỹ năng đặc biệt để trồng một loại ngũ cốc khỏe mạnh tại nhà. Nó là đủ để biết chuỗi hành động và các điều kiện chính cho sự xuất hiện của cây con. Đọc thêm về cách chọn hạt giống và trồng lúa mì tại nhà.
Tại sao mầm lúa mì hữu ích?
Không phải mọi người đều quen thuộc với lúa mì mọc mầm, mặc dù tác dụng có lợi của nó đối với cơ thể chúng ta đã được chứng minh một cách khoa học, và một số chuyên gia thậm chí còn gán nó cho các sản phẩm thuốc.
Họ ăn:
- hạt nảy mầm (phôi) với mầm dài không quá 3 mm;
- chồi non, chồi non cao tới 20 cm.
Trong quá trình nảy mầm của ngũ cốc, một lượng lớn protein được hình thành trong đó, trong khi hàm lượng carbohydrate giảm, vì chúng được sử dụng tích cực trong quá trình tăng trưởng.
Phôi rất phong phú:
- vitamin - A, B, D, PP và E;
- axit amin;
- vĩ mô và vi lượng - magiê, kali, canxi, sắt, phốt pho;
- axit béo không bão hòa đa;
- octacosanol - một loại dầu giúp loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.
Tuy nhiên, lúa mì mọc mầm, mặc dù thành phần có giá trị của nó, không nên được tiêu thụ bởi trẻ em dưới 12 tuổi, những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa và không dung nạp gluten cá nhân.
Lúa mì nảy mầm có thể được tìm thấy trên kệ của các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, nhưng mầm bệnh không có thời hạn sử dụng dài. Nếu bạn muốn chắc chắn về chất lượng của các loại ngũ cốc, thì tốt hơn là bạn nên tự mình trồng chúng. Quá trình này không mất nhiều thời gian và thực tế không yêu cầu bất kỳ chi phí tài chính nào.
Chọn hạt cho nảy mầm
Trước khi bạn bắt đầu nảy mầm ngũ cốc, bạn cần mua ngũ cốc chất lượng cao. Họ được hướng dẫn bởi các nguyên tắc sau khi chọn:
- Hạt ngũ cốc được mua từ các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Bao bì phải được đánh dấu rằng nó được dành riêng cho sự nảy mầm.
- Giống lúa mì mùa đông là phù hợp nhất cho quá trình này.
- Khi mua ngũ cốc được dán nhãn đúng cách, bạn có thể chắc chắn rằng nó không được xử lý bằng hóa chất và thuốc trừ sâu. Nhưng khi mua lúa mì từ nông dân hoặc ở chợ, không ai có thể đảm bảo rằng hạt gạo thân thiện với môi trường, vì không thể xác định việc xử lý bằng hóa chất bằng mắt. Điều duy nhất có thể được thực hiện là yêu cầu người bán chứng nhận và chứng từ cho hàng hóa.
- Khi chọn lúa mì, họ luôn chú ý đến vẻ bề ngoài. Các hạt phải có kích thước gần như nhau, toàn bộ, không bị hư hại, không bị nhăn, khô, không có dấu hiệu của nấm mốc.
Bạn cần gì?
Để nảy mầm lúa mì, bạn sẽ cần những điều sau đây:
- tara - lọ thủy tinh, món tráng men;
- khay thức ăn bằng nhựa phẳng;
- nước sạch, sạch ở nhiệt độ phòng;
- sàng hoặc chao với lưới mịn;
- gai;
- một máy tạo độ ẩm - bạn sẽ cần nó nếu căn hộ có không khí rất khô hoặc đang tham gia vào quá trình nảy mầm hạt trên cơ sở liên tục;
- đất phổ quát (khi nảy mầm trong đất).
Làm thế nào để nảy mầm lúa mì mà không cần đất?
Để nảy mầm lúa mì mà không cần đất, hãy làm theo các hướng dẫn sau:
- Đặt hạt vào một cái bát sâu và đậy lại bằng nước lạnh. Khuấy một chút để rác và hạt rỗng nổi lên. Xả nước và rác, và chuyển các hạt vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước chảy.
- Đặt lúa mì đã rửa sạch vào thùng chứa và đậy lại bằng nước lạnh. Lượng nước nên gấp 3 lần so với nguyên liệu thô. Để lại sưng trong 8-10 giờ.
- Theo thời gian, xả nước và rửa lại hạt dưới nước.
- Chuyển lúa mì vào một đĩa sạch, đậy nắp hộp bằng gạc ẩm được gấp thành nhiều lớp.
- Để hạt nảy mầm ở nhiệt độ phòng.
Chồi trắng thường xuất hiện không muộn hơn 2 ngày, ngay khi chiều dài của chúng đạt 1-2 mm, quá trình nảy mầm bị dừng lại. Mầm lúa mì được bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày.
Khi mầm dài hơn 2 cm, giá trị của sản phẩm sẽ giảm, vì hầu hết các chất dinh dưỡng đều tự đi vào mầm. Cây con chuyển sang màu xanh và có được vị ngọt, và các chất độc hại có hại cho sức khỏe bắt đầu hình thành trong hạt.
Nếu 2 ngày sau khi ngâm mầm không nở trong lúa mì, thì hạt sẽ bị loại bỏ. Chúng trở nên không sử dụng được.
Hướng dẫn từng bước để trồng lúa mì trên bậu cửa sổ
Mầm lúa mì trong đất trên bậu cửa sổ theo hướng dẫn sau:
- Lấy lượng ngũ cốc cần thiết, rửa sạch trong nước chảy. Xả hết nước và chuyển lúa mì vào một cái bát sâu. Đổ đầy nước lạnh - nó sẽ bao phủ hoàn toàn tất cả các hạt, và đậy nắp bát bằng nhựa. Để trong 10 giờ.
- Theo thời gian, xả nước, rửa hạt và nạp lại bằng nước lạnh hơn. Để lại trong 10 giờ. Lặp lại thủ tục một lần nữa. Khi kết thúc ngâm, đậu nên có rễ nhỏ.
- Tạo lỗ thoát nước ở đáy bể nông. Sau đó phủ dưới cùng bằng khăn giấy - điều này sẽ ngăn chặn sự nảy mầm của hạt thông qua các lỗ.
- Tiếp theo, lót đất phổ quát (lớp 5 cm) và làm ẩm nó tốt. Đất được mua trong một cửa hàng chuyên biệt.
- Rải các hạt nảy mầm trên bề mặt đất trong một lớp, ấn nhẹ chúng vào đất. Rắc chúng bằng một bình xịt, và đậy nắp thùng chứa bằng một vài tờ báo nhúng vào nước.
- Trong vài ngày đầu, duy trì độ ẩm cao. Để làm điều này, phun hạt vào mỗi buổi sáng, và loại bỏ các tờ báo trong một thời gian để phát sóng. Giữ đất ẩm vừa phải. Vào buổi tối, cũng làm ẩm các loại ngũ cốc, cộng với phun báo, nên giữ ẩm liên tục.
- Sau 4 ngày, khi chồi xuất hiện, hãy tháo nắp giấy. Đặt thùng chứa ở nơi sáng, nhưng để ánh sáng mặt trời trực tiếp không rơi vào chồi. Cây con tinh tế từ họ có thể bị.
Điều kiện tối ưu
Để lúa mì cho cây giống thân thiện, cần phải cung cấp các điều kiện thoải mái cho sự phát triển của nó:
- Nhiệt độ. Đối với sự phát triển và tăng trưởng bình thường của lúa mì, nhiệt độ không khí nên ở mức 22-24 ° C. Độ ẩm duy trì cao. Nếu không khí rất khô, nên sử dụng máy tạo độ ẩm.
- Thắp sáng. Vị trí tốt nhất cho một container mọc lên là cửa sổ phía đông hoặc phía tây, vì chúng không rơi vào ánh sáng mặt trời trực tiếp giữa trưa.
- Tưới nước. Tưới nước cho lúa mì hàng ngày. Đất không nên khô, nhưng cũng không bị úng, vì hạt có thể vỡ và bị mốc.
Bộ sưu tập cây giống
Các mầm được cắt khi chúng đạt đến chiều cao 15 cm và bắt đầu tách ra. Thông thường vụ mùa được thu hoạch vào ngày 9-10 sau khi gieo. Các loại rau xanh được cắt bằng kéo ngay phía trên gốc.
Nó được lưu trữ trong tủ lạnh trong một tuần, tuy nhiên, sẽ hữu ích hơn khi thu thập nó trước khi sử dụng. Sau khi loại bỏ vụ đầu tiên, lúa mì tiếp tục được tưới nước, vì nó có thể tạo ra tới 3 vụ. Nhưng rau xanh của vụ thu hoạch thứ 3 không còn ngon ngọt và ngọt ngào như từ hai lần cắt trước.
Làm thế nào để sử dụng mầm lúa mì?
Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng vi trùng ngũ cốc mỗi ngày một lần vào buổi sáng, tốt nhất là khi bụng đói nửa giờ trước bữa ăn sáng. Bắt đầu với những phần nhỏ, chỉ cần ăn 1 muỗng canh. l. mầm (10 g). Sau đó, nếu chúng không gây ra sự suy giảm sức khỏe, lượng sẽ tăng dần lên 30 g. Khi tiêu thụ, cần phải nhai các hạt rất cẩn thận để chúng được cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Các hạt nảy mầm chỉ được ăn ở dạng tươi, vì trong quá trình xử lý nhiệt, tất cả các chất hữu ích trong chúng đều bị phá hủy. Chúng có thể được thêm vào món salad và cocktail. Khi chuẩn bị đồ uống, phôi được nghiền bằng máy xay.
Bạn không thể ăn mầm lúa mì cùng lúc với mật ong, các sản phẩm từ sữa, mumiyo, phấn hoa. Chất xơ là một chất hấp thụ mạnh. Chúng hấp thụ tất cả các chất có giá trị và loại bỏ chúng khỏi cơ thể, làm giảm tác dụng chữa bệnh của sản phẩm thành không có gì.
Rau xanh lúa mì cũng tốt hơn để ăn tươi, thêm nó vào rau và salad trái cây, sinh tố.
Mầm lúa mì tại nhà là một nhiệm vụ đơn giản. Để có được sản phẩm hữu ích nhất, bạn không cần phải nghịch ngợm với trái đất trong một thời gian dài và đã có được bàn tay bẩn thỉu. Quá trình này khá đơn giản, điều chính là phải biết các quy tắc cơ bản cho sự nảy mầm và tạo điều kiện thuận lợi cho cây con.