Củ cải xanh (hay củ cải Margelan) đến Nga từ phương Đông - thương nhân từ Trung Quốc đã mang nó qua thành phố Margilan ở Uzbekistan. Người dân địa phương thích cây trồng này đến nỗi họ bắt đầu trồng nó trong vườn của họ. Củ cải xanh là một loại cây lương thực giá cả phải chăng và dễ chăm sóc.
Mô tả văn hóa
Củ cải xanh khác với các đối tác của nó - đen và trắng - trong một hương vị nhẹ nhàng hơn. Nó cũng có các đặc điểm sau:
- Nó được chia thành các giống sớm, giữa chín và muộn;
- rễ cây tròn và thon dài;
- thân rễ ngắn - lên tới 15 cm và rộng - đường kính lên tới 10 cm;
- màu - trắng, xanh lá cây tươi sáng, hồng, đỏ và tím;
- Thịt cũng có thể có màu khác nhau;
- phần gần ngọn luôn xanh;
- trọng lượng trung bình của một quả là 500 g, nhưng một số mẫu vật tăng lên 1 kg;
- bột giấy - dày đặc vừa phải và ngon ngọt, không có độ sắc nét rõ rệt;
- năng suất trung bình - 6 kg / m2. m;
- cây gốc có chất lượng giữ tốt;
- chịu đựng vận chuyển tốt;
- đạt đến độ chín kỹ thuật trong khoảng thời gian từ 60 đến 90 ngày.
Các giống tốt nhất
Có nhiều loại rau này, tuy nhiên, những giống sau đây phổ biến nhất với chúng tôi:
- Sớm chín:
- Nữ thần xanh - một loại khá mới, đặc trưng bởi một hương vị thú vị với một cạnh nhẹ. Hình dạng tròn, màu xanh lá cây, thịt mềm và giòn. Cây trồng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Trọng lượng quả - 400 g, chín trong 60-63 ngày.
- Người miền nam - đặc trưng bởi năng suất cao, hình dạng - tròn hình bầu dục, màu da - xanh lục, trọng lượng quả - 250 g, bột quả mọng nước, màu - trắng.
- Người miền bắc - Mùa sinh trưởng là 60 ngày, hình dạng obovate với đế nhọn, đầu to màu hồng. Bột giấy mềm, ngon ngọt, có vị cay ngọt, trọng lượng của rễ cây là 500-890 g.
- Aelita - chín sau 65 ngày kể từ thời điểm những chồi đầu tiên xuất hiện. Quả có hình elip, màu xanh lá cây. Khối lượng của trái cây là 200-400 g, cùi mềm, ngọt và ngon ngọt, hương vị với một đốm nhỏ.
- Nữ thần xanh - một loại khá mới, đặc trưng bởi một hương vị thú vị với một cạnh nhẹ. Hình dạng tròn, màu xanh lá cây, thịt mềm và giòn. Cây trồng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Trọng lượng quả - 400 g, chín trong 60-63 ngày.
- Giữa mùa:
- Chín muộn:
- Oktyabrskaya-1 - mùa sinh trưởng là 75 ngày, hình dạng của rễ cây có hình bầu dục tròn, màu sắc của vỏ là màu trắng, đầu màu xanh lá cây, thịt có màu trắng, dịu dàng, ngon ngọt, vị cay nhẹ.
- Troyandova - mùa sinh trưởng là 80-85 ngày. Hình dạng của rau là hình bầu dục, màu hồng. Trọng lượng của cây trồng gốc là 670-700 g, với bột giấy tinh tế, hương vị dễ chịu với sắc thái tươi sáng, năng suất là 6-7 kg mỗi 1 sq. m
- Oktyabrskaya-1 - mùa sinh trưởng là 75 ngày, hình dạng của rễ cây có hình bầu dục tròn, màu sắc của vỏ là màu trắng, đầu màu xanh lá cây, thịt có màu trắng, dịu dàng, ngon ngọt, vị cay nhẹ.
Lợi ích của củ cải xanh là gì?
Củ cải xanh rất giàu các hoạt chất sinh học, với việc sử dụng kéo dài, có tác dụng tốt đối với sức khỏe:
- đẩy nhanh quá trình trao đổi chất;
- làm sạch cơ thể;
- sở hữu các khoáng chất quan trọng (iốt, phốt pho, magiê, sắt) và vitamin;
- điều chỉnh công việc của nhiều cơ quan.
Hoạt động trước khi gieo
Trước khi trồng củ cải, hãy dành một vài sự kiện. Cần phải chọn một nơi để trồng, chuẩn bị đất và vật liệu hạt giống.
Lựa chọn chỗ ngồi
Chọn một nơi có ánh sáng tốt và tuân theo các quy tắc luân canh. Củ cải không có tính axit của đất, nó phát triển tốt cả trên đất trung tính và kiềm. Theo cấu trúc, chọn loam hoặc sa thạch.
Nếu đất quá axit, tốt hơn là khử oxy bằng bột dolomite với tốc độ 400 g / m2. m. Đất phải được đào lên cẩn thận, không bị vỡ đất. Làm sáng đất sét nặng với than bùn và cát. Bạn có thể phân hủy phân trộn và than bùn nếu kế hoạch trồng mùa xuân - 6 kg / m2. m
Người tiền nhiệm
Củ cải xanh nên được trồng sau các vụ sau:
- cây bạch anh;
- Dưa leo;
- Lu-ca;
- tỏi;
- dưa
Trồng lại bất kỳ loại củ cải ở một nơi chỉ có thể sau 3-4 năm. Cây trồng gốc này không nên được trồng sau vụ ủ chua, ngô, bắp cải.
Chuẩn bị hạt giống
Đầu tiên, hiệu chỉnh hạt giống và phân loại chúng. Bạn nên biết rằng hạt giống có thể duy trì phẩm chất của chúng trong 4 năm. Nếu ngày hết hạn đã qua, thì bạn cần phải loại bỏ chúng.
Chọn hạt lớn nhất và đều nhất. Để tăng khả năng nảy mầm, hãy ngâm chúng với các chất kích thích tăng trưởng, ví dụ, 2 giọt Epin trên 100 ml nước và để trong 4 giờ. Điều này nên được thực hiện vào ngày trước khi gieo. Làm khô hạt thật kỹ.
Gieo hạt
Các yếu tố ảnh hưởng đến thời điểm trồng:
- trưởng thành của giống;
- khí hậu;
- độ dài trong ngày;
- mục đích hạ cánh;
- tính năng chăm sóc và phương pháp trồng.
Các điều khoản tối ưu, tùy thuộc vào khu vực, như sau:
- Trung khu Nga - cuối tháng 4 - đầu tháng 5 Có thể trồng từ mùa thu đến mùa đông.
- Ural - nửa cuối - cuối tháng tư.
- Siberia - nửa đầu tháng 4, nếu nhiệt độ ở khoảng 4 độ C.
Trồng củ cải trong đất mở được thực hiện trong một số giai đoạn:
- Đào trái đất trên lưỡi lê của một cái xẻng, loại bỏ rễ cỏ dại và sự phát triển rễ của cây.
- Trồng củ cải của bạn trên giường cao. Sử dụng bảng cho việc này - nâng đất 100-150 mm, phủ lên bề mặt của khu vườn bằng dung dịch dinh dưỡng từ chất hữu cơ và phân khoáng, san phẳng bề mặt.
- Trên giường vườn rộng 1 m, làm 3 hàng cách nhau 30 cm. Độ sâu của các rãnh nên là 3-4 cm.
- Đổ nhiều nước theo hàng. Khi nó được hấp thụ vào mặt đất, rải hạt dọc theo các luống, quan sát khoảng cách 10-15 cm giữa chúng.
- Phủ kín các rãnh bằng mùn hoặc than bùn.
- Để trồng tổ, hãy sắp xếp các hố với tối đa 5 hạt mỗi nái.
- Nếu hạt giống được ngâm trước khi gieo, thì cây con xuất hiện vào ngày thứ 5, hạt khô sẽ xuất hiện vài ngày sau đó.
- Tưới nước cho giường trong vườn và phủ vải không dệt để tăng tốc độ nảy mầm.
Củ cải có thể sống sót trong một đợt lạnh và thậm chí có sương muối nhẹ, và hạt sẽ nảy mầm ở nhiệt độ +3 - +5 độ. Nhiệt độ không khí tối ưu cho sự phát triển thành công của củ cải xanh là 18-20 độ C.
Quan tâm
Ngoài sự phù hợp, cung cấp sự chải chuốt đúng cách cũng là một yếu tố quan trọng. Bất chấp khả năng chống băng giá của văn hóa, cần phải theo dõi nhiệt độ, tránh những thay đổi đột ngột trong đó.
Tưới nước
Củ cải rất thích nước - bạn cần tưới nước thường xuyên và nhiều, đặc biệt nếu thời tiết nóng và nắng. Do thiếu nước, rễ trở nên thô hơn, ít mọng nước hơn và với dòng nước không đều, chúng bắt đầu nứt.
Cây trồng đầu tiên được trồng vào đầu mùa xuân nên được tưới nước ít nhất 2 lần một tuần và cây trồng vào mùa hè nên được tưới 3-4 lần một mùa. Định mức của nước là 10 lít / 1 km vuông. m giường. Sau khi làm ẩm, nên phủ đất để giảm số lần tưới do giữ ẩm lâu hơn.
Tỉa thưa
Một thủ tục cần thiết do thực tế là một số hạt giống được đưa vào các lỗ cùng một lúc. Nó được thực hiện trong 3 giai đoạn:
- Lần đầu tiên Mỏng ra khi một số tờ rơi thực sự xuất hiện trên cây con. Bạn cần loại bỏ cây yếu nhất.
- Lần thứ hai -với sự xuất hiện của sự khởi đầu của một vụ gốc trong tương lai. Loại bỏ tất cả các cây mà không có vết xanh và tán lá.
- Lần thứ ba - khi các cây trồng gốc đạt đường kính khoảng 5 cm. Loại bỏ nhỏ nhất và yếu nhất, để cuối cùng chỉ có một cây trong lỗ.
Cây cần được gặm nhẹ nhàng, không được kéo ra để không làm xáo trộn những mầm cây vẫn còn trong lòng đất.
Nới lỏng và làm lạnh
Nó là cần thiết để làm mềm khối đất để không khí có thể tự do chảy vào rễ. Khi đỉnh của cây trồng mọc cao hơn 1-2 cm so với bề mặt trái đất, thì nó phải được khoan, nếu không phần này sẽ thô lại.
Củ cải không chịu được lớp vỏ hình thành trên bề mặt đất, do đó, nới lỏng đất sau mưa - thủ tục phá hủy các kênh thông qua đó độ ẩm thu thập. Hãy nhớ rằng, nới lỏng là tưới "khô".
Cần nới lỏng đất trong lối đi và luống, đến độ sâu 4 - 6 cm. Với sự nới lỏng sâu hơn, hệ thống rễ của củ cải có thể bị hư hại, và hạt cỏ dại được bật ra từ các lớp sâu của đất gần bề mặt.
Loại bỏ cỏ dại và lôi
Lá và cỏ dại dư thừa ngăn chặn trái cây phát triển đầy đủ và là điểm nóng cho sự lây lan của bệnh tật và sâu bệnh. Sự dày lên quá mức gây ra sự hình thành chồi hoa.
Hãy chắc chắn xé tất cả các lá khô, và nếu ngọn tạo ra một bóng dày đặc, thì cũng loại bỏ các lá thấp khỏe mạnh. Cỏ dại cần phải được loại bỏ liên tục, kết hợp các thủ tục với nới lỏng.
Mặc quần áo
Trong mùa sinh trưởng, cần phải cho ăn ít nhất hai lần. Nếu có nhu cầu về bất kỳ khoáng chất nào trong thời kỳ hình thành quả, thì sẽ cần thêm một lần cho ăn:
- Cho ăn lần đầu tiên sau khi tỉa thưa đầu tiên - lấp đầy giường bằng tro gỗ - 1 muỗng canh. mỗi 1 hình vuông. m
- Lần thứ hai là trong quá trình chín của quả. Cây thụ tinh với nitrophos, pha loãng 30 g chất vào xô nước.
Nếu trong quá trình chín lá bắt đầu chuyển sang màu nhạt, thì bạn có thể cho củ cải ăn bằng dung dịch mullein hoặc rắc lại tro lên giường.
Bệnh nặng và sâu bệnh
Bệnh và ký sinh trùng ảnh hưởng đến gia đình họ cải là nguy hiểm cho củ cải xanh.
Bệnh tật, sâu bệnh | Triệu chứng | Phương pháp đấu tranh |
Thối xám | Một bệnh nấm phát triển trong quá trình lưu trữ. Triệu chứng - sự hình thành mảng bám lông xám trên quả. | Sử dụng các chế phẩm có chứa glyocladium (một loại nấm ăn các loại nấm khác). |
Bệnh phấn trắng | Nó được đặc trưng bởi sự nở hoa màu trắng xám, dẫn đến sự chậm trễ của cây trồng trong tăng trưởng. | Tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng, cách ly cây con trong không gian, xử lý bằng các chế phẩm đặc biệt (chất lỏng của Bordeaux). |
Blackleg | Các lá hồng trở nên mỏng hơn, sợi nấm xuất hiện. Phần trên của thai nhi và phần dưới của thân cây chuyển sang màu đen, một dạng lớp phủ màu trắng. | Làm loãng cây, thay đổi đất, sử dụng chất lỏng 1% của Bordeaux với một lớp cát được thêm vào sau quy trình. |
Khảm | Hoa văn màu nâu dần xuất hiện trên lá. | Không có thuốc, bạn cần đốt những cây bị ảnh hưởng. |
Sên | Thiệt hại cho ngọn và phần nhô ra của cây trồng gốc | Nên thu thập và tiêu diệt sâu bệnh, cũng như đổ một lớp vỏ trứng dày hoặc vôi. |
Bắp cải ruồi | Chúng ăn mật hoa, ấu trùng gặm nhấm những gốc rễ mỏng manh, xây dựng những động tác, củ cải bắt đầu trông ngột ngạt, ngọn khô héo. | Cây trồng bị hư hại phải được đào lên và đốt, và đất phải được xử lý bằng thuốc trừ sâu (Aktara, Karbofos). |
Bọ chét đen | Phế liệu da từ lá non và thân cây, ấu trùng ăn hết rễ. | Duy trì môi trường ẩm ướt, thụ phấn khô cho lá (với hỗn hợp tro và bụi thuốc lá theo tỷ lệ 1: 1). Điều trị bằng dung dịch diệt côn trùng (Decis, Sherpa). |
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch?
Thời gian thu hoạch cho củ cải xanh phụ thuộc vào giống. Điều quan trọng cần lưu ý là số ngày từ khi gieo đến khi chín:
- Giống mùa hè nên được thu hoạch vào đầu tháng sáu. Cây trồng như vậy có thời hạn sử dụng ngắn.
- Giống mùa thu được thu hoạch cho đến cuối mùa hè.
- Củ cải mùa đông cần được thu thập trước khi sương giá đầu tiên.
Làm chín cây trồng thường mất hai đến ba tháng sau khi trồng. Các giống sớm bắt đầu được thu hoạch sau 50-70 ngày, và giữa mùa và cuối sau khoảng 75-100 ngày.
Làm sạch trong thời tiết khô, buổi sáng hoặc buổi tối, khi mặt trời không hoạt động nhiều. Nếu đất nhẹ, thì củ cải cần phải được kéo ra, giữ ngọn ở gốc và trên đất nặng sử dụng xẻng. Các ngọn phải được cắt bỏ, chỉ để lại 2-3 cm.
Lưu trữ
Giữ thu hoạch trên giường trong vài giờ để khô. Trong thời gian này, phân loại củ cải, lấy các cây trồng bị hư hỏng để sử dụng trong thực phẩm, và khỏe mạnh, không có vết nứt và vết cắt, nằm hàng loạt trong tầng hầm hoặc hầm.
Bạn có thể lưu trữ cây trồng trong túi nhựa với cổ hơi mở. Thùng chứa cát cũng thích hợp để lưu trữ. Nhiệt độ lưu trữ - + 1-2 độ, và độ ẩm trong phòng hoặc túi phải là 80%.
Có thể lưu trữ trên ban công nếu nhiệt độ không xuống dưới 0 độ vào mùa đông. Rau cũng nên được đặt trong hộp và rắc cát. Trong tủ lạnh, củ cải nên được đặt trên kệ để lưu trữ rau trong túi có lỗ được làm.
Củ cải xanh là một loại cây trồng mà các nhà làm vườn rất yêu thích và trồng nó trên mảnh đất của họ vì thực tế nó không cần bảo trì. Không khó để trồng hạt giống của cây trồng gốc này, hơn nữa, chúng được phân biệt bởi mức độ nảy mầm cao.
Tác giả của ấn phẩm
6
Ukraine. Thành phố: Mariupol
Ấn phẩm: 22 Bình luận: 0